Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)

Sastojci

maslac 200 g
granulirani šećer 200 g
jaja (sobna temperatura) 240 g
pšenično brašno 150 g
škrob 50 g
vanilin 1 g

Način kuhanja

  • Istucite omekšani maslac do bijeljenja 5-7 minuta. Dodajte šećer u granulama i tucite oko 10 minuta.
  • Jaja (imam točno 4 odabrana jaja) mućkati mutilicom u zasebnoj posudi.
  • Uzimamo mikser u lijevu ruku, u desnu uzimamo žličicu i, bez zaustavljanja bičevanja smjese maslaca, počinjemo dodavati jaja (žličicom!). Proces traje oko 15-20 minuta.
  • Pomiješajte brašno sa škrobom, prosijte najmanje tri puta.
  • U tijesto dodajte brašno i temeljito promiješajte.
  • Podmažite oblik maslacem, namažite tijesto. Stavimo pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko 45-50 minuta (vodite se prema svojoj pećnici). Čačkalica izlazi iz gotovog kolača suha.
  • Ostavite da se gotova torta malo ohladi u kalupu, a zatim je pažljivo izvadite i ohladite. Kolač prije posluživanja pospite šećerom.
  • Dobar tek!
  • Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)
  • Poslužite uz šalicu čaja ili kave. Ili s mlijekom da se potpuno uronite u djetinjstvo i sjetite se okusa "iz tih vremena".

Vrijeme za pripremu:

1 sat 30 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

sovjetski

Bilješka

Izvor recepta: 🔗

Ksyushk @ -Plushk @
Marina, koji od kolača iz sovjetskog doba ima ovaj cupcake? Sverdlovsk, Stolichny, ili što drugo?
PySy, ali i dalje ga povlačim u oznake
Sonadora
Ksyusha , nimalo poput Stoličnog ili Sverdlovska. Torta je karakterističnog maslačastog okusa, ispada nježne teksture, a ne "pahuljasta".
tsvika
Pogled je vrlo apetitan. Volim GOST recepte.
Uviti
Marisha, ne skidaj pogled s torte! Mogu zamisliti kako je to ukusno ...
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, Hvala vam
Stvarno želim takav kolač. Ali već sutra ujutro, vrijeme je da djecu smjestimo u krevet
Sonadora
Vika, Marisha! Hvala vam cure!

Ksyusha, Cekat cu!
LyuLyoka
Oh, sta !!!! Definitivno ću ga označiti, ali ...
Mang, iz zabave, nikad nisi izvagao maslac nakon što si ga pretukao sa šećerom? Zanimljivo je da će težina biti 400 g? Samo mislim, ako pečete dijetalnu verziju svog kolača, kako možete dobiti nula svježeg sira? Tada ću također izuzeti šećer, a ovo je koliko
Merri
Marina, prekrasni cupcake! Što je sa grožđicama?
Sonadora
Lyuleka, ne, nije vagao. U teoriji mogu pretpostaviti da ako izbacite sve potencijalne jede iz kuhinje, tada se težina ne bi trebala mijenjati. Vaše me pitanje toliko zanimalo da ću ga sigurno izmjeriti sljedeći put.
Zatim, molim vas, napišite što se dogodilo, ili bolje rečeno, objavite novi recept. Lakša verzija cupcakea sigurno će vam dobro doći!

Irin, originalni recept nije sadržavao grožđice. Možete ga, naravno, dodati ako želite. I zest će ovdje ići vrlo dobro, jedna žličica bit će sasvim dovoljna.
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, ovo je tako ukusno !!!!!!!!!!!!!!!!! Hvala vam!!!!!!!!!!!!!!!! Evo !!!!!!!!!!!!!!!!! Ohladite se na rešetki !!!!!!!!!!!!!!!!!! Miris je bio na cijeloj kući, susjed je već pokucao: "Što radiš tamo?"
Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)

Dok sam ga tukao, bilo je tako zanimljivo gledati kako dodajem jaja žlicom, a masa samo raste i diže nam se pred očima. Tijesto je tako glatko i lijepo. Ali nisam mogao odoljeti i dodao sam oblik "staze" brusnice u krug. Za kiselost.
U kontekstu, br. Dolazili su gosti, odrasli i djeca, i više nije bilo prikladno grabiti i slikati se iz ruku. U sljedećem. jednom onda. Cupcake je iznutra mekan i hladne kore, hrskav i lomljiv. Pola je prerezano, pola jednostavno slomljeno.Još jednom hvala na receptu!
Sonadora
Ksyushakakav kolač! Da s bobicama !!! Jako mi je drago što vam se svima svidjelo!
Puno vam hvala na ovako toploj recenziji !!!

Imam jednu misao o ovoj torti, želim pokušati promijeniti tehnologiju kuhanja.Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo) Naime, odvojite bjelanjke od žumanjaka, tucite dok čvrsti ne dosegnu vrhunac. Smjesi maslaca dodajte žumanjke, zatim bjelanjke i brašno sa škrobom. Nakon praznika pokušat ću, pa ću vam reći što je od toga došlo.
Ksyushk @ -Plushk @
U redu, pričekat ćemo rezultate eksperimenta
moby
Citat: Sonadora

Ksyushakakav kolač! Da s bobicama !!! Jako mi je drago što vam se svima svidjelo!
Puno vam hvala na ovako toploj recenziji !!!

Imam jednu misao o ovoj torti, želim pokušati promijeniti tehnologiju kuhanja.Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo) Naime, odvojite bjelanjke od žumanjaka, tucite dok čvrsti ne dosegnu vrhunac. Smjesi maslaca dodajte žumanjke, zatim bjelanjke i brašno sa škrobom. Nakon praznika pokušat ću, pa ću vam reći što je od toga došlo.
Sonadora, podijelite rezultat Ima li smisla mijenjati metodologiju?
Sonadora
Citat: moby

Sonadora, podijelite rezultat Ima li smisla mijenjati metodologiju?
Evo me šešir! Zaboravili ste napisati!
Istucite maslac sa šećerom, a zatim dodajte žumanjke i brašno sa škrobom. Pokazalo se da je masa prilično gusta. Bjelanjke, umućene u jaku pjenu, morale su se miješati u tijesto duže nego što je potrebno. Kao rezultat, nema rezultata od umutljenih bjelančevina. I kolač je ispao isti.
moby
razumljivo. A bez sode bikarbone i praška za pecivo, hoće li narasti? neće li biti teško?
moby
Nikad nisam jeo ovakve cupcakese! "Unutrašnjost" je nježna i nježna. Ukusno.
Sonadora
moby, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što mi se svidjelo!
Torta je stvarno specifične teksture, neobična, "klasičnog" okusa.
moby
Ni ja ne mogu opisati teksturu ove mrvice ... nježno pamučno ili nešto treće ... ali vrlo neobičan, ugodnog okusa!
zlevichek
Cupcake je nevjerojatan! Iznad svih pohvala! SUPER!!!! Da imam kombajn, pekao bih ga češće. 20 minuta. s mikserom u ruci - teško je. Podsjetio me na mog voljenog u sovjetsko doba "svibnja" (s rupom u sredini u kutiji, poput torte). Danas je najukusniji od domaćih.
Hvala na receptu!
Sonadora
zlevichek, Victoria! Puno vam hvala na povratnim informacijama! Jako mi je drago što mi se svidio cupcake!
SanechkaA
Marina, Jako mi se svidio cupcake, nikad nisam vidio takav kremasti okus, nevjerojatno ukusan recept, svaki komad se jednostavno otopio u ustima, cupcake sam ispekao nekoliko puta, ali upravo sam napisao izvještaj, sjetio sam se fotografije

Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)

Sonadora
Sanya, nevjerojatno nježna torta i kakve svilene teksture! Jako mi je drago što vam se svidjelo. Hvala što ste ispunili recept, morat ćete ispeći vlastiti. Inače, vole i ovaj cupcake s mlijekom.
SanechkaA
i želim probati neke druge GOST kolače, prema GOST-u, samo vaše i također toplinu od skute
Sonadora
Sanya, pogledaj ovdje 🔗 na dnu stranice nalaze se GOST muffini.
SanechkaA
Marina, hvala ti
zlevichek
Još jednom je ispekla moj omiljeni cupcake. Nikad ga nemam vremena fotografirati. Izvadio ga je i vruće izrezao - to je bio jedini način da ga uhvati. U suprotnom, nećete imati vremena za okretanje, a nema se što ni fotografirati.
Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)
Sonadora
Victoria, kako lijepo! Tekstura je ispala cool, baš kao iz udžbenika kulinarstva!
Mademoiselle
Pozdrav, prvi put na forumu, upoznajem se ... Pročitala sam i pogledala sve, još uvijek nisam ispekla vaš recept, ali u očekivanju nečeg savršenog. Usredotočit ću se na vaš recept. Ali želim peći u malim limenkama, trebalo bi uspjeti, a zatim klipom napraviti rupe i napuniti kremom ... posavjetujte koja je prikladna za vaše tijesto. Hvala unaprijed!
Mademoiselle
Oh, zaboravio sam pitati, možete li maslac zamijeniti margarinom?
Živčik
Citat: Mademoiselle

Oh, zaboravio sam pitati, možete li maslac zamijeniti margarinom?

U receptu uopće ne može doći do zamjene proizvoda u skladu s GOST-om. Pa čak i ako uobičajeni recept nije GOST, maslac ne bih zamijenio margarinom, jer maslac daje upravo ovu "masnu" notu.
Štoviše, kako se zove recept za tortu? Ispravno PODMAZENO.
Sonadora
MademoiselleTatyana-Zhivchik je u pravu, ni ja ne bih zamijenio margarin za maslac. Mislim da se ovo neće najbolje odraziti na okus.
Citat: Mademoiselle

zatim klipom napravite rupe i napunite kremom ... posavjetujte koja je prikladna za vaš test
Krema od vanilije jedino što vam pada na pamet.
Mademoiselle
Pa, djevojke, ono što niste savjetovale, onda sam napravio ... eksperiment! Evo što se dogodilo. Maslac zamjenjujem sa 72,5% margarina, škrob nisam dodala, samo zato što nije. Škrob je obavezan! Pogačice su ispale ukusne, ovaj ukus tražim jako dugo, pa vam se klanjam za recept !!!Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)
Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)
Anka_DL
Mademoiselle, fotografije putem web stranice proizvođača kruha prenose se samo vlastite proizvodnje i bez logotipa web lokacija trećih strana. Pretpostavljam da će uskoro ove fotografije biti uklonjene iz galerije. Ako želite da ostanu u vašem izvješću, napunite ih bez oznaka trećih strana
Mademoiselle
Sve na fotografiji radio sam osobno po vašem receptu. A izgled je naša zaštita od kopiranja. budući da je klip za kolače trenutno samo moj, zato i štitim svoj proizvod. Ako ovo ne odgovara vašim uvjetima, onda ga naravno izbrišite, a opet sam vam jako zahvalan na receptu !!!!!!!!!
eskimski
Mademoiselle, i upravo smo shvatili da su sve fotografije prikazane na aparatu za kruh vaše fotografije. A kolačiće ste ispekli vi
Poanta je u tome da na fotografiji nisu prisutni nikakvi logotipi osim stroja za kruh. Na lijevoj strani imate logotip za kruh, jer je fotografija prenesena kroz našu galeriju, a s desne je logotip treće strane. Ovdje to ne bi trebalo biti, kako se ne bi pojavila nepotrebna pitanja i nesporazumi.
Sonadora
Mademoiselle, kakvi su prekrasni kolačići ispali! A kakva je krema u nadjevu?
Mademoiselle
Hvala vam ... I proteinska krema.
Masinen
I ja sam ispekla cupcake !! Aroma je sjajna !!
Nije pekla u pećnici, već je odlučila testirati svoju Shteba štednjak pod pritiskom.
Ispao je prekrasan cupcake, dobro se ružio !!
Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)

Čak sam napravio rupu, stavio fasetiranu čašu i izlio tijesto u zdjelu)
Rez)
Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)
Sonadora
Kaša, Bože! Strašan cupcake, tekstura je nevjerojatna! Puno vam hvala na povratnim informacijama, jako mi je drago što vam se svidjela.
Masinen
Odlučio sam jesti vruću i shvatio sam da to nije potrebno))
Kad se ohladilo, postalo je tako ukusno !!!
Hvala još jednom)
* Karina *
Želim se pohvaliti i cupcakeom, ali nisam ga puno pekao u pećnici. Ali ukusan je, što reći čaj Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)

Maslac po GOST-u (bez sode i praška za pecivo)
Sonadora
Karinakakav krasan cupcake! Nije li maslac bio dovoljno istučen ili su jaja dodana prebrzo? Iako, zapravo, ovaj kolač posebno snažno raste tijekom pečenja.
Albina
Zanimljiv kolač, pa čak i bez sode
Sanjanje
Cupcake mi se jako svidio! Ovdje je već ponoć, a moj suprug sjedi tamo i jede je na oba obraza.Hvala vam na receptu!
Cure, jedno pitanje, da li se sve to malo smiri kad se ohladi? Ne baš magarac, ali malo umanjen ...
Sonadora
Irin, i ja se malo smjestim za vrijeme hlađenja.
Ksyushk @ -Plushk @
Ira, malo popusti. Šteta što živite daleko, inače bih pomogla vašem mužu


oh, Marina je već odgovorila
Sanjanje
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Šteta što živite daleko, inače bih pomogla vašem mužu
Je li ovo udaljenost ?! Živimo u istom gradu!
Općenito, ne velika, ali komad i dalje ostaje!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Sanjati

Općenito, ne velika, ali komad i dalje ostaje!

Kako? I dalje ostao? Onda idemo k vama!
Albina
Citat: Sanjati

Je li ovo udaljenost ?! Živimo u istom gradu!
Općenito, ne velika, ali komad i dalje ostaje!
Tjumenj je velik Prolazimo kroz njega kad smo išli na odmor. Istina je, put je skraćen, sada ne stižemo do Tjumena, već skrećemo

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha