Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj "Korist ribiza" od lišća crnog ribiza i drugo

Fermentirani čaj "Korist ribiza" od lišća crnog ribiza i drugo (stranica 2)

Elena_Kamch
Raduška, Skuhala sam i ovog ukusnog galeba! Dodao sam malo ivan čaja, maline, malo rovana i ribiza 50-60% volumena. Nisam dobila puno granula, glavno mi je okus, ispalo je ukusno! Pa, naravno, žurim se i već kušam u cijelosti.Volim da nemam jaku aromu ribiza (možda će pomoći suha fermentacija), postoji takav lagani ribiz.
Ako je moguće, učinit ću više (ovdje smo se navikli na travu i saznao sam da, ispada, na lokaciji ima tako dobrih grmova ribiza!) Inače, već sam zaključio da postoji čvrsti čaj od vrbe
Raduška
Elena_Kamch, Helen, neće biti jak, nemoj čekati. Ali svejedno prepoznatljivo, zar ne?
Prošle godine sam si zasadio grm nove sorte (neću reći ime, zaboravio sam ga zapisati). Bobice su bile vrlo velike. Sama sorta kasnija je od ostalih (zbog toga sam je želio započeti), ali ... okus bobica je osrednji. Kiselo i NIJE AROMATNO! Ali lišće ... Veličina lišća je nevjerojatna! Moja dva dlana su blizu! Samo zbog lišća i opet ću ga uzgajati. Pa, bobice, naravno, nitko također neće baciti

Inače, ove sam sezone isprobao stari način zaštite ribiza od lisnih uši. Posadio sam rajčice oko grmlja. Rajčica nije porasla kratko, kako mi je obećano, već kako sve raste sa mnom ... gigantskog rasta! Zbog stalnih olujnih vjetrova rajčice nisam vezao, već sam ih bacio na grmlje ribiza. Pokazalo se da su se isprepleli. Na takvim grmovima uopće nema lisnih uši!

Svjetlo
Raduška, a ja sam tipkala ribiz i maline. Grammulechku marelice i stabla jabuka. Stablo jabuke ima list u užasnom stanju. Pokušao sam ubrati sve trešnje. Ali sjetio sam se na vrijeme da će čaj biti od višnje.
Raduška, a ribiz - malina rukama zhamkat, pa u kolute i rezati?
Raduška
Svjetlo, Da. Čekić i rez!
Jučer sam pocepao krušku. Prvi put sam se iznenadio u kakvom je užasnom stanju divlja kruška! Kultura u seoskoj ulici je bolja!
Svjetlo
Citat: Radushka
Svjetlo, da. Čekić i rez!
Raduškaali maline su bodljikave
Raduška
Svjetlo, ali nakon smrzavanja, br. Zar se ne smrzavaš?

u odnosu na šumske kupine, maline su mekane

Svjetlo
Citat: Radushka
Zar se ne smrzavaš?
Raduška, Samo se sušim. Tada ću se smrznuti. Doživljavam nedovoljno lišća. Nema se što vagati.
Raduška
Svjetlo, Već rukom osjetim približnu težinu. Svjetlo maline
Elena_Kamch
Citat: Radushka
Na takvim grmovima uopće nema lisnih uši!
Raduškakakva zanimljiva metoda! Samo naša rajčica ne raste na otvorenom polju
Pijem čaj i razumijem da prije praznika moram odrezati sve ribize kako bih skuhao još čaja.Veoma mi se svidio! Tako lagana, nježna, mirisna ...
Listovi maline pali su mi ovdje od prijatelja. Mislim da ću ih uzeti i navijati na pola ribizlom. Pa, granula neće biti, i u redu, ali brzo. Ne mogu zhamkat ruke ... dugo ooo ...
Raduška
Elena_Kamch, Najviše su mi se svidjele maline. Samo granula neće biti, pazite! Odnosno, apsolutno! Maline, doduše sitne i nježne, daju, koje se potom raspadnu, a ribiz je potpuno uvijen u prašinu!
Gotovo svi naši ribizi su bez lišća. Samo vrhovi s mladima! Ovdje želim uzgajati kasne sorte. A onda za krastavce uvijek u srpnju osušim za kiseljenje. Inače ćete metle morati kupiti do jeseni. A ove metle već "grizu".
Sad sam skuhala čaj od onih čajeva od ribizla koji nisu stali u moje prekrasne staklenke! Oh, i ukusno! Ne znam ni koji je bolji ukus? I nisu stajali mjesec dana na suhom vrenju!
Yanka
Raduška, o ribizlu, pitanje je - radite li samo crnu? Možete li bijelo i crveno?

Iznijeli smo svoju crnu - bila je bolna, trudili smo se liječiti je, pa, još uvijek je bila od daaaaaaavishnyh sorti, možda se uhvatila neka nestabilna ... Čudna je stvar - dok je bila, nitko nije trebao to, nitko ga nije sakupio čim je izvađen - odmah sam smislio što s njom ... Krenut ćemo opet ...
Elena Kadiewa
Uopće nema mirisa iz crvene i bijele boje.
Yanka
Shvaćam, Lena, hvala! Onda ću otići kod rođaka da molim ...
Raduška
TatjanaI nestala je od nas prije otprilike četiri godine. SVI! Bila je tu nekakva kaka. Mnogi su izgubili svoje velike nasade. Sad to širim na novi način. Sada postoji mnogo novih sorti. Više ili manje otporan na čireve
lappl1
Raduškadraga, hvala! Šik recept, kao i svi vaši recepti! Pametna cura! Hvala ti, Radushka, na tvojim idejama, što dijeliš svoj razvoj s nama. Pa, uostalom, puhao sam usnama na ribizle nekoliko godina, sve dok to nisam pokušao napraviti s Ivan-čajem. Ispalo je prekrasno. Sad bih pokušao pripremiti vaše čajeve, ali prekasno je - listovi ribiza su svi uvenuli. a ja još nemam mlin za meso. Ali to nije važno - važno je da je ribiz konačno rehabilitiran. Eh ... okrenuću se sljedeće godine. Samo pitajte nekoga za lišće. Ja imam vrlo malo svojih. Ali ništa, za godinu dana pronaći ću gdje ću brati lišće.
Raduška
lappl1, Lyudochka, baci svoje! Prije sam patila kad je žetva mala, ali sada ... lišće je tamo i sjajno! Ne žurim s korijenjem starog grma, evo ... Bit ću bliže jesenskoj hladnoći. Ja ću pripremiti BUBREGE! Želim aromatizirati čaj bubrezima. Ovdje!
I rane sorte su uvenule. Ja isto. Treba vam nekoliko kasnih grmova. Obično daju malu žetvu, ali bobice kasnih sorti dobro se suše, a lišće je dobro prije mraza
lappl1
Raduška, da, uzgajat ću ribiz ... I maline, i jagode, i breskve, i jablane, i šljive, i marelice, i krušku ... Općenito, uzgajati ću sve. Jer nisam zadovoljan onim što jest. I još više - ono što ne postoji. Nikakve šljive ili marelice. Malina je vrlo malo - premalih. Ribiz 2 stara grma, očito rano. Ali bobice su i dalje bile male i vrlo dobre. mali. Treba iskorijeniti. Hvala vam što ste mi govorili o značajkama ribiza. Nisam znao. Na proljeće ćemo kupiti u vrtiću. Ne jedu u jesen - ništa se ne prihvaća. To mi je rekao moj susjed. Zime s malo snijega u stepi, a noću i do 30 * minus, to je sve što se smrzava, što je posađeno u jesen.
Zena
Raduška, sunce .. reci mi pliz .. pa sam danas ubrao list ribiza .. zamotao ga u pelenu ..
a maline su mi u zamrzivaču .. Tu i tamo već sam ih imao tri puta
Dakle, pitanje je: možete li sutra pripremiti čaj od ribizle i maline? ili je bolje zamrznuti ribizle .. a zatim popiti čaj.
Raduška
Zhenya, Također bih zamrznuo ribiz. Barem jedan dan. Zatim se lakše kotrlja na kolutovima. A odmrznuto će se jednostavno slomiti, čak i ako je tromo! I ne preporučujem ih uopće uvijati. Iskrivit će se u prašinu. Moram rezati
Zena
da, sjetio sam se .. da je takav sastav samo kiflice .. hvala!
ok .. onda ću se smrznuti, a sljedeći vikend odraditi svoje ..
Raduška
Zhenya, sretno!
Zena
Raduška, ribiz je savršeno uvenuo .. stavio da se smrzne preko noći ..
sutra već možeš skuhati čaj da ???

pa reci mi da možeš aaaaaa ...


danas se prijatelj na dači dohvatio ribiza i malina .. pa, i malo trešnje .. (ima tako svijetlo lišće koje je nježno)
Dakle, dok sam sterilizirao kompot, prošao sam kroz sve listove ..
ooooo ovo je nebo i zemlja. sortirati kroz divlje i vrt .. lišće ..
sve je čisto .. tamo nema živih bića .. lišće maline nježno je
a njezin se ribiz razlikuje od našeg ..
Napravit ću čaj ...
Raduška
Zhenya, limenka. Samo nemojte stavljati višnje u čaj od ribizle, inače ćete dobiti trešnju
mironirina
Raduška, Žao mi je, ako ne u toj temi, jednostavno ne znam gdje bih napisao o ovom eksperimentu.
Za mene je miris ribiza vrlo jak, pa čak i agresivan. Dok sam kuhao čaj, pitao sam se kako ga prigušiti. Bilo bi moguće dodati aromatično bilje, ali u tom trenutku nisam imao ništa. Zatim sam štapić cimeta samljeo na mlinu za kavu do stanja piljevine, posipao ga smrznutim lišćem i samljeo. Dok je čaj fermentirao i sušio, gotovo sam se zagrcnuo slinom i dobio ukusan buket. Stavila sam ga u staklenku za starenje.


Dodano četvrtak, 18. kolovoza 2016. 06:55

Raduška,
Samo nemojte stavljati višnje u čaj od ribizle, inače ćete dobiti trešnju

Je li moguće nečim zakucati ribiz?
Raduška
mironirina, Irina, za cimet, puno vam hvala! Volim ovaj začin! Samo što nemam ribizla, pa ... Pokušat ću sljedeće godine. Dobro je što je napisala mojoj Temki. Onda neću zaboraviti.
Trešnja sve začepi. Jer njegova aroma ne nestaje ni pri visokim temperaturama sušenja. A, ovdje, ribiz ... Manje miriši ako ga osušite čak i na 100, a ako s prženicom, tada miris potpuno nestane. Istina, okus i dalje ostaje
Zena
Citat: Radushka
Zhenya, možeš.
uraaaa canaaaa ..
Citat: Radushka
Samo nemojte stavljati višnje u čaj od ribizle, inače ćete dobiti trešnju
neee ... Upravo sam jučer ubrao malo trešnje, ali ne mislim da ću je nekamo odnijeti .. da mi trešnja baš i nije išla

oh i ovo nije lak posao odvuci iz močvare .. narežite lišće u čaj od rastresitog lišća ..
Došao sam da se odmorim 5 sekundi i još jednom vidim koju temperaturu treba postaviti ..
općenito, bio sam umoran od rezanja do kraja .. iz navike su me boljele ručke ..
iako sam ga pokušao presjeći previšeooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo preveliko .. šteta je što se ne vrte .. bilo bi lijepo!
općenito, napravit ću čaršaf .. ako nakon sušenja ima ovakav okus
abaldet se zove ..
otišao na suho ..
Usput, postavilo se pitanje .. zašto pržiti u čaju od ribizle? za pojačavanje ili uklanjanje arome ribiza?
čak sam se i zbunio .. leglo ako si napisao glupost ..
Elena Kadiewa
Zhenya, pržite 1/3 čaja za boju, a ostatak ribiza sušite na nižoj temperaturi.
Zena
ah, izvolite.
iz nekog razloga nije prošlo pored mene .. hvala!
Vjerojatno imam osjećaj tuge .. sutra ustati rano, ali čaj se nije isušio .. ili bolje rečeno, ovako biste trebali napisati:
zbog činjenice da je narezani čaj jakoooo voluminozan, točno polovica je ušla u pećnicu za tri lista ... i još nije presušila .. sada imamo 15 minuta deset ... Mogu sjediti samo do sat .. inače ću sutra biti ameba koja hoda ..
što onda učiniti?
potrebno je "iskrvariti iz nosa" da se danas sve osuši .. ili nekako lišće sutra spasi ..
ne da ..
Nisam računao svoje vrijeme .. zaboravio sam da sam ga morao dugo rezati .. iako sam uzeo dobar nož .. savršeno sam se snašao .. s lišćem ..
i da sve kao granulirano neće stati na tri lista ..
pa varona .. što reći

i opet sam zalijepio čaj od lista .. skuhao ga .. i čini mi se da nije izašao sa mnom .. boja je tamna .. ali ugriz ..

Raduška
Zhenya, sve će biti u redu. Nisi trebao pokušati, naravno. Najbolje je pokušati ako vam se baš sviđa, kada ga ulijete u staklenke iz jastučnice
Innesa
Nova sam ovdje. Pročitala sam sve recepte! I sam sam prošlog ljeta pokušao napraviti različite fermentirane čajne galebove, ali jesam mono, a zatim miješao. Ali nisam fermentirao ribiz. Kidala sam vrt, nekako miriše. Suho. I prošle godine smo bili u planinama. U blizini slapova, šetajući stazom uz rijeke, sve sam stegnuo i u ruksak savio lišće ribiza. Dakle, oni su uglavnom različiti! Toliko zasićene aromatičnim uljima da vam se lijepe za ruke! Upravo sam ih osušila i stavila u staklenke od 3 litre. Dakle, kad otvorim limenku, miris je po cijeloj sobi. I otvorim jedan vrtni - tako-tako ..... pa, naravno, smrdi, ali nema usporedbe. Zatim, kad sam formirao čaj, uzeo sam nekoliko listova, protrljao između dlanova i dodao granuliranom. Aroma je prekinula SVE! Učinio sam to s višnjama i ivanushkom, planinski ribiz čuo se sjajnije od ostalih.Pa mislim, ako se ove godine pokaže da je ovo prikupljeno, vrijedi li to fermentirati? Svakako ću isprobati vrtnu i s jabukom i s malinama. Ali planina ... imam pitanje)))
Raduška
Innesa, vrijedi. Jednostavno sušen, i dalje ima zeljasti okus kad se kuha. I tijekom vrenja nestaje. Sama čajna mješavina, naravno, nema tako jak miris. Ah, evo ukusa ... A pogotovo aftertaste!
Innesa
Tada, ako tipkam, hoću. Pitam se što se događa.
Podmosvichka
Dobar dan!
Danas je odrezala lišće s 4 grma, dijelom i za sada, da moj muž ne bi pogodio, inače će opet biti histeričan.
Odrezala je peteljke na starim i velikim listovima, ostavila komade na mladima, šteta, i oni tako mirišu
Ostavite to, ali oni će se kasnije uviti, pitanje? Ne želim odmah pokvariti novu mašinu za mljevenje mesa, još uvijek je djevičanska
Akacija
Bok bok! Odlučio sam isprobati vašu "korist", ostavio sam drvo jabuka i jagode prije nego što je stigla mesna brusilica i odlučio to učiniti s malinama. I odmah pitanje. Jesam li dobro razumio da lišće zajedno uvijamo u jednu cijev? I nasjeckati prije fermentacije da ga ubrzate? I još 3 sata fermentacije, i ovo je otprilike na kojoj temperaturi, inače nisam baš dobar s definicijom najjačeg mirisa. Hvala unaprijed i oprostite na zamornosti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha