zvezda
kaa, ludo sretan zbog tebe! Sada pravim samo švicarsku meringu, ako budem imao vremena (čini mi se da je ovdje prilično hladno), jedan od ovih dana rasporedit ću beze - za oko 15 minuta!
Danas sam vidio dodatak za citruse u Španjolskoj, inače moj radi samo sa starim, po nekoj smiješnoj cijeni, još uvijek sam u Sankt Peterburgu, ostavljam 25, pa ako trebate uvijek sam ovdje !!
NataliaL, I ja se teško mogu sada obratiti Boschu, vjerojatno sam već navikao na Keshu!
Prus - 2
kaa, oh kako sam sretna zbog tebe! Kenwood je super! Istina, nemam indukciju (Elite model), ali jako ga volim! Danas sam napravio brdo okruglica s valjkom od tijesta (mljeveno meso - mlin za meso, tijesto - prerađivač), za minutu sam rezač tikvica / mrkve / luka izrezao kockicom izravno u posudu za multivarke - napravio sam tikvice kavijar. U procesoru od svježeg sira za nekoliko sekundi napravio sam pastu za sirnike, tamo sam dodao ostatak sastojaka - tijesto je odmah spremno))). Sve se pere brzo i lako - doslovno sam sat vremena (s knedlama) provela na svemu)).
kaa
recite mi recept za tijesto za knedle ... Napravio sam 0,5 vodene žlice soli, 2 jaja i brašno dok nije počelo visjeti na udici ... gotovo pakiranje od 1 kg .. ali mi se elastičnost nije baš svidjela, tijesto je izašlo u valjanju, općenito je bilo poderano ... izgledalo je kao dodatna jaja, ali griješim na brašnu - bila je francuska stvar ... vrlo bijela, ali izgleda kao sranje
zvezda
kaa, radije ga preuzmi od Lyubashe, inače volim kremu! Danas sam s Keshom zababahala takav kolač, iako slike nisu bile ukrašene ničim
Kenwood kuhinjski strojevi
Kenwood kuhinjski strojevi
Prus - 2
kaa, Nema problema! Najjednostavnije i najprikladnije je 3 šalice (čaše) brašna + 1 čaša vode - u njemu je 1 jaje i 2 žlice rafiniranog biljnog ulja (ovo je sve voda / jaje / ulje u jednoj čaši) + prstohvat soli. Radim to u procesoru hrane s noževima - bacio sam ga / izlio, pomicao 20 sekundi na 3-4 brzine, dok se sve skupilo u kifli, uvuklo u plastičnu vrećicu, zavrnulo i stavilo u hladnjak za pola sata (najmanje). Tada ga samo malo stisnete i možete raditi. Dobro se čuva u zamrzivaču. Gotove okruglice / okruglice / manti ne pucaju tijekom smrzavanja (otvorene). Nakon smrzavanja stavljam ih u vreće. Olya, torta je super! U današnje vrijeme goli kolači su moderni.
kaa
Prokletstvo, u stvari čudno, i ja sam to isto učinio, ali bio sam istrošen valjanjem ... izgleda da bi brašno trebalo uzeti od neke druge tvrtke ... neprirodna bjelina odmah je upozorila i na dodir .... pa , dovraga je pogrešno
NataliaL
kaa,
Trebate se prilagoditi kotrljanju)
kaa
vjerojatno da ... bum za posjet
Gayane Atabekova
kaa, Počnite kotrljati na 2 Po potrebi nekoliko puta dodajte brašno. Zatim 5 nekoliko puta, na kraju 6 ili 7. Na okruglicama 7, na hinkali napravim 6 tona. Tekuće mljeveno meso.
zvezda
Da, i nikako se ne valja !!!!!! Samo brišite i četkajte!
Ljubašenka, hvala na receptu ,, i sad sve radim gola, u mojoj temi je rez, nema dovoljno vrhnja, uglavnom confit ,,
Tko će pobijediti maslac, jako !!! Preporučujem samo gumu Keshka, a ne pjenjač! Novi, iz 9060. godine, još ga nisu probali, ali krema od kreme i za eklere - samo za nju!
Prus - 2
kaa, vrlo je važno - posuda s kojom mjerite brašno / vodu za tijesto mora biti napunjena do vrha! Ovdje se ulilo malo manje brašna (izravno na žličicu) - tijesto će biti vodenasto / ljepljivo. Ulilo se malo manje vode - tijesto je suho ((. Možete se odmaknuti malo od ruba - za 1 cm. Ali važno je pridržavati se samo ove ravnoteže - brašno: tekućina - 3: 1! I tijesto mora ležati dolje da se gluten razvije. Tada je sve vrlo jednostavno - algoritam za valjanje već imate Gayane gore opisani početni komad tijesta - dobro ga umočite u brašno, poravnajte u kolač, razvaljajte (obično možete napraviti prvo trčanje za 1).2-3 puta preklopimo ono što smo dobili (dobijemo već pripremljeni komad tijesta za naknadno razvaljanje), ponovno smotamo na 1. Poprskajte ga brašnom s obje strane i zarolajte na 3-4 (kako želite) itd. do željene debljine. Nedavno sam počeo valjati knedle sa 6, na 7 pretankih tijesta nakon kuhanja ((. Knedle / manti motam na 4-5. I naravno, brašno! Mnogo ovisi o tome! Izaberite optimalni za sebe i za sebe bit će sretan! Nažalost, ne mogu preporučiti nijednu marku ruskog brašna, ali kad smo u prodaji imali rusku makfu, koristio sam samo nju.
Cpt.Cook
Recite iskusnim pekarima, prema kojem algoritmu je bolje napraviti tijesto na kombajnu kako bi se gluten dobro razvijao?
zvezda
Cpt.Cook, u kombajnu ili zdjeli ?? Naravno, Ljubaša će vam to pitanje bolje reći, ja uopće ne pečem kruh ..
Koji auto imate ??
Prus - 2
Cpt.Cook, Naravno da ću vam reći malo. Algoritam za razvoj glutena prilično je jednostavan - prva serija, tako da je sve povezano, tijekom 5 minuta pri minimalnoj / 1 brzini. Zatim pauza od 20 minuta za autolizu. Nakon toga, glavna serija je 15-20 minuta. Iz tijesta ćete vidjeti koliko je glatko, svilenkasto, kako sakuplja sve sa zidova, kakva lepinja. Općenito, na našem forumu imamo nevjerojatno sveobuhvatan odjeljak o pekarstvu. Ima se što pročitati i vidjeti te postaviti pitanja našim pekarskim guruima.
zvezda
Citat: Prus - 2
Reći ću vam malo
Hvala dragi! Čini mi se da vrlo detaljno ... vi ste kao i uvijek na vrhu !! Mislim na opis procesa ...
Cpt.Cook
zvezda, kombajn, kao jedinica, i tako - u zdjeli naravno.
Točno razumijem da iznad 1 brzine ne trebate miješati (stroj KCC9040). Postoje li trikovi za vlažnije tijesto - 75-85% ili prema istoj shemi 5 minuta mijesiti-odmarati-ponovno mijesiti?
zvezda
Cpt.Cook, ali ne želite li isprobati automatski program? Svidjelo mi se i jednostavno i bogato tijesto! S recepta odaberite recept koji vam se više sviđa i samo naprijed! Teško je savjetovati koji recept, svatko ima svoje preferencije! U Minsku imate predivno mlijeko!
Prus - 2
Olčik,
leostrog
Dobro. gurui za pečenje (kao što je Hammelman). savjetujte za tijesto s visokom vlagom stretch-fold tehniku ​​ili općenito možete napraviti kruh koji se ne mijesi (kruh bez gnječenja).
U posljednje vrijeme pečem puno proizvoda od tijesta od kvasca prema receptima ove majstorice


a tijesto od malih količina brašna (do 400g) i ne previše tekućeg, počeo sam mijesiti rukama, jer ručno umiješeno tijesto još uvijek ima potpuno drugačiju kvalitetu.
Ali od velikih količina ili tijesta poput briochea - samo miješalica.
Cpt.Cook
Citat: leostrog
Ali od većih količina ili tijesta poput briochea - samo miješalica.
Pa, miješalica je sasvim druga priča.
zvezda
Citat: Cpt.Cook
Pa, miješalica je sasvim druga priča.
Nisam to shvatio ....
Prus - 2
Cpt.Cook, a Kenwood nije miješalica za tijesto O_O?!
Cpt.Cook
Citat: Prus - 2

Cpt.Cook, a Kenwood nije miješalica za tijesto O_O?!
ako strogo, onda ne. Mješalice su zasebna vrsta uređaja, posebno za miješenje tijesta. U potrazi, pogledajte, postoji drugačiji princip miješanja.
zvezda
Cpt.Cook, dobro, usprkos vašem čudnom izgledu, ovo je miješalica za tijesto, ali manjeg volumena i u njoj kuhaju mnogi profesionalci ..
Prus - 2
Cpt.Cook, ovaj određeni tip uređaja o kojem pišete je isključivo miješalice. I Kenwood -kuhinjski stroj, koja je i mješalica za tijesto i kombinira ogroman broj drugih funkcija! Nauči mat. dio)))
NataliaL
Zapravo, Cpt.Cook kaže da postoji drugačiji princip miješanja. Uzalud su nasrnuli)
Prus - 2
NataliaL, ali nije napao)). Kenwood je jedno od najboljih mješalica vani. Pažljivo pročitajte temu o miješalicama, postoji usporedba - Kenwood je dao tri puta veći rezultat nakon Haslera. O Kenwoodovoj udici - legendarno je! Ne mogu reći slučajno, ali Cpt.Cook, po mom mišljenju model s istom udicom? Eh, Olga iz Miranda ne ((, bili su gurui. Ali naši Olenka-Star može puno reći!
Grančica
Nisu bili, ali jesu.
Cpt.Cook
Citat: Prus - 2
Pažljivo pročitajte temu o miješalicama, postoji usporedba - Kenwood je dao tri puta veći rezultat nakon Haslera.
A kakva tema, dajte poveznicu.
Prus - 2
Da, Veta, Slažem se s tobom! Zaista se radujem njihovom povratku, kao i sve ostale djevojke! Cpt.Cook, nije mi zgodno staviti vezu s telefona, upišite u tražilicu "strojevi za gnječenje" i uživajte)).
Čavka-vrana
Na rasprodaji "Eldorado" postoje dobri popusti na savjete Kenwood

https: // www.[1120738] = Uključeno


Marinuly
Citat: Vrana čavka
Na rasprodaji "Eldorado" postoje dobri popusti na savjete Kenwood
Hvala vam
LisaNeAlisa
Također je prodaja u MVideu, a također i prilozi s dobrim popustima. Čini se da su neki jeftiniji od Eldorada.
camil72
Djevojke, može li itko KM Kenwood raditi u praznom hodu, po mogućnosti, tip 010, tako da se mogu kupiti mlaznice? Odjednom, netko ima viška. Tražimo rođaka, htjeli smo ga kupiti ne baš skupo (u trgovini su cijene strašne, iako su cijene priloga opale).
kaa
Citat: LisaNeAlisa
Također postoji prodaja u MVideu

gdje možete pronaći sve ... u internetskim trgovinama u eldoradu nema popusta u mvideu samo za rezače rezanca do 3300r ostalo u jednoj cijeni ... Gledao sam seriju indukcijskih kah ...
zvezda
kaa, što želite od mlaznica ?? Čini se da imate sve ?!
kaa
kocke ... s Avitom nije tako išlo ...

Usput, o mlaznici za citruse - mislio sam da je beskoristan pa je sada najpopularniji u vrućini

zvezda
kaa, Rekao sam vam (i svima), a ako kuhate govor i gume, onda bez toga nikako ne možete !!
LudMila
Citat: kaa
gdje možete pronaći sve ... u internetskim trgovinama u eldoradu nema popusta u mvideu samo za rezače rezanca do 3300r ostalo u jednoj cijeni ... Gledao sam seriju indukcijskih kah ...
Pa rastavljaju!
Kupio sam AT340 brzu grater za 4499r. u Eldoradu, pogledao sada, više nije na web mjestu. I rezač kockica - bio je za istu količinu i ne ...
Zamagliti
Rezač za rezance uzeo sam u M-videu za 2990, na listi želja ostale su još 2 mlaznice, ali nažalost ili nisu dostupne ili bez popusta
LisaNeAlisa
kaa, Ne vidim vaš grad, ali već smo sve sredili. Preostao je proizvođač sladoleda za kmm010.
Čavka-vrana
U recenzijama za posudu od 4,6 l AW20011024 (KAT521SS) pročitao sam

Povratne informacije

Trebala mi je druga zdjela za Kenwood Classic Chef KM336. Jasno nije naznačeno na popisu kompatibilnosti, ali negdje na forumu pročitao sam da su Kenwood zdjele istog volumena zamjenjive i stvarno sve savršeno pristaje

Kupio sam ga u M-Video-u s popustom, dobro se uklopio. Samo vrh zdjele ima širi rub i ima ručke. Drago mi je!
zvezda
Galina, Čestitamo! Bilo je dobrih popusta!
Čavka-vrana
Da, koštao me sveg zadovoljstva 1999. godine! Razmišljao sam o plastičnoj posudi, ali bilo je zastrašujuće poslati je u perilicu posuđa, kao da je netko imao negativno iskustvo.
shlyk_81
Pomozi mi molim te! Glava automobila prestala je biti fiksirana. Pogledao sam i zasun je izašao straga. Nisam ga mogao sam umetnuti. Nositi do službe? Ili možda koja tajna postoji?
Kenwood kuhinjski strojevi
zvezda
Već je postojao takav problem, pogledajte pitanja ili pokucajte na Vlada, kao da ste to sami učinili ..
LisaNeAlisa
Bilo je, ne sjećam se kome su, otvorene glave, uzvratili.
shlyk_81
LisaNeAlisa, oh, bojala sam se udarca. Doista, sve je savršeno tuklo otvorene glave! Hvala vam!
LisaNeAlisa
Citat: shlyk_81

LisaNeAlisa, oh, bojala sam se udarca. Doista, sve je savršeno tuklo otvorene glave! Hvala vam!
Nema na čemu)))
Peter Push
Citat: shlyk_81
Pomozi mi molim te! Glava automobila prestala je biti fiksirana. Pogledao sam i zasun je izašao straga. Nisam ga mogao sam umetnuti. Nositi do službe? Ili možda koja tajna postoji?
shlyk_81, ovaj problem je bio s Olga VB ... Uspjela je sama, s pažljivo podignutom glavom drvenim čekićem zakucavši ovaj karanfil na svoje mjesto.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha