marinastom
Cifra, Lena, kakav auto imaš? Ako to učinite u malom, hoće li proporcija ići?
Ukratko, moramo pokušati ...
Srećom, toliko kupljene tjestenine još nije pojelo ...
Cifra
marinastom, Imam velike. U teoriji, ne bi trebalo biti razlike s malim udjelima.
domovoyx
Molim vas recite mi tko je naručio tvornicu tjestenine iz inozemstva DHL-ovom dostavom u Rusiju. Jeste li platili dodatni novac (za carinjenje) ili bilo što drugo kad ste dobili paket?
Maria093
Nisam ništa platio, iako u sms-u 1060 rubalja. po isporuci je trebalo platiti. Postavio sam pitanje, razumio sam samo ako je više od 200 eura, i tako ništa nije potrebno. Dostava se ne računa.
domovoyx
Zanima me jesu li recepti iz 2355. isti kao oni iz 2358.?
Maria093
Ne znam kako sam nekad živio bez Filija. Za obitelj od 6 osoba, svaka sa svojim preferencijama, plus gosti su često vrlo potrebni! Osim ukusne tjestenine, jako dobro izlaze paste od klasičnog tijesta s votkom, danas su pekli lavaš, radili raviole s višnjama i štrudle s nadjevom od jabuka / orašastih plodova / trešanja. Kolačići su uglavnom obavezni, nemasni, kratki, orašasti, jabučni, za svaki ukus! Suprug je volio praviti kolačiće
Zamoročka
Citat: Maria093
Osim ukusne tjestenine, jako dobro izlaze paste od klasičnog tijesta s votkom, danas su pekli lavaš, radili raviole s višnjama i štrudle s nadjevom od jabuka / orašastih plodova / trešanja.
Je li ovo sve s dodatkom za lazanje?
kil
Maria093, ali možete detaljno o štrudli, pastetama i raznim kolačićima, s receptima i omjerima.
domovoyx
Maria093, Maria, dijelite recepte
Maria093
Da, vrhovi za lazanje 0,8 mm. Čebureci - 275 gr. običnog brašna, 100 ml ledene vode 1 žličica. sol bez tobogana (može se dodati u vodu), oko 50 ml votke. Napunimo brašno, uključimo ga, ulijemo vodu, a zatim vodku strogo nalijemo okom, jer vidimo velike, mokre mrvice, prestajemo dodavati gotovo male grudice (bolje je nedovoljno napuniti). Odrežemo prvi list, pocijepamo ga i bacimo natrag u stroj. Dalje smo izrezali listove tako da se mogu preklopiti na pola, zastati, staviti mljeveno meso, navlažiti oko rubova, zatvoriti ih, pritisnuo sam vilicom i tako dalje. Pisanje traje duže nego što treba učiniti. Imao sam dvije u tavi, pržite s obje strane dok se ne skuhaju. Ne zaboravite mljevenom mesu dodati malo vode za sočnost. Mjehurići, slojevitost, sve je kako treba
Štrudla prema knjizi, iako sam zbog posta radila vodu i brašno kao i obično. Lila vode je malo više nego za pastu, ali grudice bi i dalje trebale ostati. Izrezala je listove, navlažila rubove vodom i lijepila ih dok se nije dobilo potrebno platno, Stavili smo punjenje, smotali, možete ga zategnuti užetom ili silikonskim užetima. U knjizi je zamotajte ručnikom i prokuhajte. Učinio sam to na pari i u vodi umotanoj u tanku krpu. Više mi se svidjelo u vodi, obliku, spremnosti. Ako je ostalo tijesta, radim raviole, imam samo urez gotovo iste veličine kao i širina lima.
ElenaBK
Recite newbie-u, molim vas. Danas sam prvi put napravila tjesteninu u maloj Phillipki. Kad izađe iz automobila, mora joj biti toplo, ili sam uspio pogrešno sastaviti automobil
gawala
Citat: ElenaBK
treba biti toplo
Da.
ElenaBK
Galina, hvala, umirio.
gawala
Citat: ElenaBK
smiren.
🔗
marinastom
gawala, Galya, negdje, sjećam se, dala je poveznicu na knjigu recepata za vaš veliki File ... Možete li to ponoviti? ..
gawala
Citat: marinastom
Galya je, sjećam se, negdje dala poveznicu na knjigu recepata za vaš veliki File ... Možete li to ponoviti? ..
Ovaj?

🔗

marinastom
Da, hvala!
Je li to jako različito od knjige do crne?
gawala
Citat: marinastom
Je li to jako različito od knjige do crne?
Vidjet ću kasnije ..
Pogledao sam.
Smijet ćete se, ali u ruskoj verziji ima još recepata.
Maria093

Je li to jako različito od knjige do crne?
[/ citat]

Crna rola je još uvijek tu, ali ova mi se čini zanimljivijom
GruSha
Citat: Maria093
Štrudla prema knjizi,
U mojoj nema štrudle
marinastom
Dobri ljudi, posebno Galya-Gawala, odakle dolazi ovaj adapter? ..
🔗
gawala
Citat: marinastom
, čemu služi ovaj adapter? ..
Ovo je adapter za aparat Phillips za tjesteninu (velika verzija), u ovaj adapter ugrađena je Kenwoodova matrica. Pregledajte temu, tamo sam objavio ove matrice.
marinastom
Da, sjećam se što se negdje dogodilo, ali treba dugo vremena da se ponovno pročita ... Hvala!
A od malog do velikog još ne? ..
Napokon, oni će izrađivati ​​uređaje i lišavati svih vrsta abnormalnih umova ... Lov je sada i kolačići i školjke ...
gawala
Citat: marinastom
A od malog do velikog još ne? ..

Adapter za mali Phillips za Kenwoodovu matricu?
Postoji jedan.

🔗

marinastom
Pa, da, pokazala je to Lena Kubanochka ...
Ovdje se zbunite ...
gawala
Citat: marinastom
Ovdje se zbunite ...
Zašto postoji zabuna? Promjer je različit za veliki i mali Philips, pa će stoga mlaznice i adapter biti različiti. Ne uklapajte se u jedno. Nije zamjenjiv.
Maria093
Citat: GruSha
U mojoj nema štrudle
Pa moraš! Čak je imaju i Japanci, popeo sam se na njihovu web stranicu, u potrazi za egzotičnim stvarima, vidio sam ovu rolu
I danas sam opet napravio kolačiće, ali ne slatke na osnovu "kucanja", inače to dječaci vole. Ispalo je jako dobro. Brašno, provansalsko bilje, sitno naribani tvrdi sir, ulje i sok od rajčice. Već se usudio
Cvetaal
Danas sam dobio nove savjete, na čemu sam vrlo zahvalan Ani (annak). Prije svega, želio sam isprobati "Školjke". Pokazalo se da nije tako lako dobiti zadovoljavajući rezultat. Ponovio sam to nekoliko puta, bacajući brak natrag u aparat za tijesto. Činjenica je da se ljuske nemaju vremena uviti, budući da je brzina istiskivanja previsoka, počinju se uvijati kad se istiskivanje uspori zbog smanjenja količine tijesta. Pokazat ću vam kako je to izgledalo za mene:
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09 - na početku i u sredini postupka kada je brzina istiskivanja dovoljno velika.
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09 - ovdje se brzina usporila, granate se imaju vremena vrtjeti.
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09 - toliko su različiti zbog brzine istiskivanja.
Da biste dobili ovaj rezultat:
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09, Morao sam u male dijelove dodati neispravne školjke u automobil i na nekim mjestima lagano pritisnuti pužuće školjke zaobljenom stranom rezača, nakon takvih manipulacija su se uvijale po potrebi.
Ukratko, nije sve tako jednostavno

marinastom
Sveta, a ako se praktički gotova mrvica tijesta podijeli na dijelove i na taj način, smanjenjem količine tijesta, smanjuje se brzina cijeđenja? ..
Nešto sam se i prilagodio: šteta izbaciti ostatak tijesta, zgnječiti ga u tortu i staviti u zamrzivač u vrećici. Dodajem u sljedeću seriju, uklanjajući je.
Cvetaal
Marina, još moramo poraditi na "školjkama", a razgrađivanje tijesta nije opcija, a slanje natrag u auto također nije led. Također zamrzavam ostatke, a zatim ih dodajem u novi dio.
Pogledao sam Galininu fotografiju, s njom je, čini mi se, sve u redu. GalinaU čemu je po vama pogreška?
marinastom
Pa da...
Postavili smo si problem ...
gawala
Citat: Cvetaal
Galina, što misliš da je pogreška?
Tijesto ide brzo, samo ga imajte vremena odrezati. Mislim da trebamo uhvatiti trenutak segmenata .. Usput, vrlo je prikladno raditi s rezačem, koji je u kompletu. U početku sam izrezao svoje iz stroja, a onda sam ga uzeo iz seta i odmah je sve mentalno ispalo ..
Cvetaal
Sad ću probati od talijanskog brašna, ove sam napravio od duruma iz Pudova, iz nekog razloga mi se ovo brašno nije svidjelo.

Galin, tako je jasno da se brzo reže, samo se ne uvijaju kad tijesto brzo ide, već izlaze s vrpcom. Zavrtite ako se brzina smanji. Rezala sam rezačem iz seta, inače, svidjelo mi se.
marinastom
Da, Light, što nije u redu s Pudovom? Također sam kupio jedno pakiranje u Auchanu za probu, ali još ga nisam otvorio, dovršavao sam stari Garnets.
gawala
Citat: Cvetaal
Zavrtite ako se brzina smanji.
Čini se da je brzina konstantna. Tijesta je jednostavno manje i postaje, takoreći, suho .. I zato puzi malo sporije zbog suhoće .. Potreban je veći napor da se potisne .. Pa, mislim da je tako.
Sve tjestenine radim samo od brašna od tvrde pšenice.
Nekoliko prvih je doslovno izbačeno. Pokušajmo ponovno s eksperimentom.
Cvetaal
Marin, moj Pudov zahtijeva manje tekućine, a ja sam navikao na talijanski - točim 105 g tekućine, za Pudova je to puno. Dakle, brašno je možda normalno, samo mu se treba prilagoditi.
Oktyabrinka
Cvetaal, Sveta, hvala što si podijelila moje iskustvo, školjke su cool na zadnjoj fotografiji. i to ste radili za 1 stopu brašna ili 2?
Cvetaal
Dobro jutro! Još nekoliko fotografija.
Koristim samo čvrsto brašno.
Odlučio sam osušiti školjke i preko noći ih ostavio u kuhinji. Kuhani ujutro, savršeno drže oblik! Ali, opet, vraćam se brašnu Pudova, jučer, kad su granate izlazile i bile su tople, što je prirodno, uhvatio sam neugodan miris, ne takav, naravno, onaj "Fu", ali bilo je miris. Danas sam probao kuhane - neugodan aftertaste. Pogledao sam datum isteka - do 7. travnja kupio sam ga početkom prosinca.
Na fotografiji iz Pudova - slijeva, zdesna - talijanski (blago žute boje).
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Testirao sam dodatak Papardelli i shvatio da ga neću često koristiti, bili su nam prebeli. Ali, ako ih izrežete na vrlo kratke, po 1 cm, dobit ćete izvrsne stvari (pudovsko brašno).
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09

Tatyana, Koristio sam 250 g brašna (1 šalica)

Inače, talijanske školjke također se nisu željele sklupčati dok u kutiji nije ostalo vrlo malo tijesta, a neispravne dijelove trebalo je vratiti natrag. Ne radi se ni o suhoći tijesta, jer se ono već dovoljno osušilo na mom stolu nakon nekoliko stiskanja, nemaju se vremena sklupčati, iako puknete
marinastom
Proklet! Dobro je što sam kupila samo jedan paket!
Pogledao sam: moj je napravljen 21.01, pakiran 22.02, ili što? Odnosno, sasvim svježe.
Ali stari, 16-godišnji Garnets, kad je kuhao, mirisao je na staro, čak sam se, bojeći se da bi neki naseljenici tamo mogli započeti, smrznuo se i prosijao, nisam našao nikoga. Ali gotova tjestenina bila je ukusna.
Cvetaal
Marina, moja je spakirana 05.07.2017
Oktyabrinka
Sveta, Pudov ima čvrsto brašno s oznakom "za rezance" u bijeloj papirnatoj vrećici i u žutom "durumu" - koje je vaše brašno?

Ne mogu umetnuti fotografiju, računalo piše - nema programa preuzetih s Interneta ne preskače

Cvetaal
Tanya, u bijeloj vrećici "za rezance" stoji "durum:"
marinastom
U mojoj žutoj.
Svetlana777
Citat: Oktyabrinka
Pudov ima čvrsto brašno s oznakom "za rezance" u bijeloj papirnatoj vrećici i u žutoj "durum" -
, u prošlosti ... Završio sam s čitanjem, uopće nisam vidio kilograma u bijelim vrećicama (a ako mi se iskreno ne sviđa ni svjež po mom ukusu, onaj u žutim vrećicama stvar je okusa, hoću potražite interes za bijelom bojom
Maša Ivanova
Svetlana777, Sveta! U bijelim vrećicama, za rezance, 1 kg, i žute, 500 grama. Više volim žute vrećice, iako je skuplje.
domovoyx
Gdje kupiti tintu od sipe? Ukusni špageti s njima, tko je kuhao?
Cvetaal
domovoyx, Često kuham s tintom, čak sam i recept skužio. Kupujem u delicijama. RU Ukusno!
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
domovoyx
Cvetaal, nažalost delicija nema na zalihi i ne rade s regijama
Cvetaal
domovoyx, trenutno su gotovi, ali očekuje se njihov dolazak. Da, ne rade s regijama.
domovoyx
Cvetaal, dodate li 1 vrećicu 4 gr na 500 grama brašna?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha