Traže se vlasnici bjeloruskih okruglica

Da, da, traže se vlasnici takvih bjeloruskih okruglica. Zaista morate znati mišljenje vlasnika ovog stroja za knedle, koliko je to prikladno. Jesu li okruglice dovoljno velike i ostavljaju li gotove okruglice dobro stroj za okruglice? To je neophodno kako bi se pomoglo projektu proizvođača knedli za širinu rezača za rezance za rezance tijesta. I intrigantan naslov teme snimljen je kako bi ga vidjelo što više članova foruma. jer je ova vrsta okruglica izuzetno rijetka. Ali Bjelorusija ih i dalje baca.



Fotografija je preuzeta s web mjesta proizvođača. Ovo je biljka u regiji Grodno, gradu Ashmyanyu. Imamo li članove foruma u blizini? Čini se da je oblik čvrst, težak, stanice saća dovoljno su duboke da tvore knedle.
Pitanja
1.) Je li dobivena veličina okruglica dovoljna, a ne premala?

2.) Je li tijesto uz rubove-rubove dobro izrezano na knedle od saća? Veličina rebra?

3.) Izleću li knedle dobro iz forme?

Vrlo je potrebno otkriti ta pitanja prije nego što se "zalijepite" za proizvođače okruglica. I sam imam starog sovjetskog proizvođača teških knedla s dubokom Fominom ćelijom, pa mi je zato neugodno, knedle jako loše napuštaju plijesan. Odnosno, u mom je proizvođaču knedla ćelija za knedlu duboka, ali ne u obliku konusa, već cilindrična, pa knedle čvrsto u njoj sjede. Čekamo vaše odgovore.

[Alevtina]

Alevtina, Imam negdje takve knedle. Što se nas tiče, knedle su premale, ako ste stavili više mljevenog mesa, morali ste prstima gurati stražnju stranu, kako bi mogli lako iskočiti ili tijesto posipati brašnom. Sa boka sam savršeno rezala.
Sada vajamo samo ručno.

[notglass]

notglassPuno vam hvala na povratnim informacijama! : a-kiss: Ima li vaš suprug slučajno kaliper za mjerenje? Slaba nada da je ovo možda za vas osobno, veličina okruglica čini se malom u usporedbi s ručno izrađenim okruglicama, pa ste je pokušali povećati, prepunivši je. Kaliper bi odgovorio na sva pitanja. Još jedno pitanje, ima li zid rupe za samu knedlu konusni konus ili je strogo cilindričan? To je ono što određuje hoće li knedle same izletjeti iz kalupa.

Ali koristim ga sa zadovoljstvom. Ovdje postoje nijanse. 1. Oblik je bolji od metala, a ne od plastike. T, e, teže. 2. Mora biti suho. 3. Dobro pospite brašnom. Tada okruglice dobro iskoče. 4. Stavite prvi sloj tijesta na kalup, prstom malo gurnite (bocnite) po stanicama. To se može učiniti dok se nanosi punjenje. 5. Nanesen je drugi sloj, dobro smotan. Knedle jako dobro izlijeću. Da, nisu velike. Ali ovo mi se sviđa više od konja. I to kakav nastup! Imam troje djece i svi su seljaci. Hoću li puno zalijepiti rukom? I tako zatvarač - tobogan s okruglicama. Dobro pospite brašnom i to je to!

A dobro je i sa rezačem za tijesto. Zatim, općenito, patentni zatvarač i spreman ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, a vi pravite knedle na aluminijskoj aparaturi za proizvodnju knedli, što je na početku teme? Kako Vam se sviđa? Irina, imam 7 okruglica svih vrsta i vrlo brzo napravim dvije kiflice od tijesta i okruglice, ali što se tiče posipanja kalupa brašnom, čak sam smislio i posebnu matricu za proizvođača knedli za posipanje brašnom, tako da nema otpad od tijesta i mljeveno meso stavljam pomoću slastičarske vrećice i škara. Ovo je sve u mojoj majstorskoj klasi knedli
ovdje mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.220

tumanofaaaa, a vi pravite knedle na aluminijskom aparatu za knedle Grodno, što je na početku teme

apsolutno ona! Ja volim! samo što sam lijena i u posljednje vrijeme radim kiflice

Je li širina sloja za oblaganje tijesta dovoljna za ovaj stroj za knedle?
Imam dva komada (jedan s istim šesterokutima, ali čvrst okrugli). I za oba je širina mala.

Je li širina sloja za oblaganje tijesta dovoljna za ovaj stroj za knedle?
Imam dva komada (jedan s istim šesterokutima, ali čvrst okrugli). I za oboje je širina mala.

Pa, ovisno o tome kakvu sitnicu za tijesto. Moja mala, dakle nedovoljno. Ali možda netko ima više.

[vedmacck]

vedmacck, Skrenuo sam pozornost na ovog proizvođača knedli iz više razloga. Još uvijek se toči u pogonu u Bjelorusiji. To znači da ne trebaju objašnjavati što je proizvođač knedli. Ako je oblik ćelije za njihovog proizvođača grodnjanskih okruglica dobar, tada će nas moći napraviti trorednog proizvođača knedli za širinu proizvođača tijesta za rezanje rezanca, uzimajući za prototip vlastitog proizvođača knedli ..

[Kremast]

Kremast, ali ovo je već zanimljivo! Potrebno je razjasniti moje porijeklo. Također možete izmjeriti stanice, tada će to biti.

[Tanja]

Željno, Tanja,vedmacck, Cekat cu!

Ovo je sutra - noću neću zveckati posuđem i alatima.

Već više od trideset godina imam četverokutni aparat za knedle za 52 knedle ovog oblika saća. Suprug je Bjelorus, kupljen prije vjenčanja u njegovoj regiji Gomel. Nažalost, nema tvorničkog obilježja. Unutarnje dimenzije: donji krug je strogo cilindričan - 3 cm, gornji šesterokut je 3,2 cm. Duljina rebra 2 cm. Vrlo ugodno. Knedle često radimo u velikim količinama. Veličina je vrlo ugodna, meso puno stane, tijesto se dobro reže. Pa, neke od njih treba gurnuti prstom, ali glavnina mijeha, pogotovo ako udarite o rub oklagijom, odleti sama. Ako se ispostavi da je to jedan proizvođač, preporučujem, ali odmah sebi naručim dva ispod stroja za valjanje tijesta. (Moj suprug će meso složiti u jedan, a ja ću drugi smotati, istresti i položite na smrzavanje)
Noću sam nešto skrivio. Fiksno

pogotovo ako udarite o rub oklagijom - on sam odleti.

preporuke. I pokucam po stolu

Preporučujem, ali odmah sebi naručim dvije ispod rezača za tijesto. (Moj suprug će meso složiti u jedno, a ja ću drugo smotati, istresti i staviti u zamrzavanje)

Također se pretplaćujem - kako bih ubrzao postupak općenito. Kada kipamo supruga i mene, valjanje i oblikovanje trenutno su, a punjenje dok se muž širi miruje

Jednostavan suprug u naše vrijeme nedopustiv je otpad, hitno likvidirajte!

[bijeli slez]

bijeli slezZahvaljujemo na povratnim informacijama i pomoći! Mogu li vas zamoliti da u ovu temu smjestite fotografiju svog uspješnog proizvođača knedli za 54 knedle? Napokon, proizvođač knedla iz Grodnja, koji je na početku teme, namijenjen je 37 knedli.

Djevojke, draga, i u mojim mislima nikoga nije vrijeđalo!
Jako volimo knedle, ali ta stvar ponekad ne radi. To nije tako ukusno za moje knedle, ali ručno izrađene odmah se pomete. Imamo tradiciju: bez obzira na užurbanost, nije bitno neke vikend večeri na televizoru: jedan se razvalja na kolutu tijesta (ja imam Marcato 18 cm), drugi izreže krugove i dva kalupa. Puno kipamo i odmah u zamrzivač.
Sada o veličinama:
Udaljenost između preostalih suprotnih kutova šesterokuta iznosi 40 mm
Udaljenost između ravnih nasuprotnih rebara 36 mm
Dužina peraje 19mm
Dubina ćelije 7mm
Gornji okrugli otvor promjera 29 mm
Promjer donje rupe 25mm

Djevojke, draga, i u mojim mislima nikoga nije vrijeđalo!

Annushka, pa o kakvim prekršajima govorimo ??? I u mojim mislima nije bilo uvrede. I nije hotitstsa biti nosač vode !!! Essesenno je samouređen, ugodnije je, a vaš suprug gleda posao ... (garaža, automobil, internet, računalne igre i prijatelji idu u ... plan ...)

To je to, Ira! Upravo kako ne bi satima sjedili u računalu, najslađe je oblikovati knedle. Napokon, zbog posla i problema, praktički nema vremena samo sjediti i razgovarati. Zbrka, posao, računalo, problemi. A onda je kuhao i razgovarao, smijao se, šalio se ili rješavao problem.

Nisam našao svoje
Samo velika "za knedle", gdje je polovica velikog šesterokuta.
Ako su je djeca bacila -

Izmjerio sam svoje neugodne stare teške sovjetske aluminijske knedle. Duljina rebra 20 mm, gornja rupa 28 mm, donja 24 mm, visina rebra 4 mm, širina rebra 4,6 mm, dubina rupe je isključivo samo ne uzimajući u obzir visinu rebra 12 mm. Težina 682 grama.

Zdravo!
Drugi dan „sjedim u grmlju“ sa svojim okruglicama. Izgledom je vrlo sličan (za 37 okruglica), ali nisam siguran koja je točno bjeloruska proizvodnja. Star. Iz SSSR-a. Sa stražnje strane cijena je 2 ruble 30 kop. i simbol biljke, ali nema imena.

Depresije su sužene. Ne znam koliko je stvar zgodna, dali su mi je da je ne bacim, ali nisam se potrudio koristiti, jer članovi moje obitelji vole male ručne knedle. Ako je potrebno, napravit ću mjere, što god kažete.

[susjed]

susjed, Svetlana,, Da! ovo je upravo ovaj proizvođač knedli! I veličina i, što je najvažnije. njihovu slovnu oznaku za ispravan koncept, možete uzeti iz ove na brzinu crtane skice.



kliknite za uvećanje fotografije.

Oh, maloprije sam primijetio pogrešku u rezu, gdje rubovi uz rubove također padaju u rez.

[Kremast]

KremastAlevtina, ovo su mjerenja u skladu s dijagramom. Izmjerio sam ga drvenim školskim ravnalom - nema SCC (
U zagradama - vaše vrijednosti (kao vodič)
EK = (20) 20 mm
Širina rebra (5) 7mm
Visina rebra (4) 3,5 mm
AB = (28) 28
SD = (24) 22
Rez
dubina (12) 15,5 (12 mm kalupa + 3,5 oboda)
ostale tri vrijednosti - kako sam shvatio, dupliciraju prethodne?

[Kremast]

Kremast, tehničar je odmah vidljiv

još malo fotografija
pogled straga. Skobljenje malo


okruglice pune veličine 39mm


a ona ima noge

Došao je moj suprug, pogledao me čeljusti poput majmuna s granatom, odnio je, izmjerio, promijenio vrijednosti u mom prethodnom postu. Moja je malo drugačija.

[susjed]

susjedHvala puno na mjerenjima! U vašim knedlama, s istom dubinom rupe za knedle, razlika između gornjeg i donjeg promjera veća je od 28-22 = 6 mm! Ovo je čak 6 mm! Baš je super! Nasuprot razlici u promjeru na mojim okruglicama 28-24 = 4 mm. A kod malih promjera 2 mm su neophodni. Kad kalup pospite brašnom, više brašna ostaje na ravnijem nagibu rupe, a moje ima strmiji zid rupe za knedlu. a većina brašna samo proleti! Svi ovi čimbenici zajedno knedlama olakšavaju brzo i jednostavno napuštanje kalupa. U ovom poslu nema sitnica. I noge su vrlo stabilne! Doista su nadahnuli nadu! Možete li saznati težinu okruglica? Biljka ukazuje na težinu od 0,65 kg.

[Kremast]

Kremast, hvala vam na znakovima plus
Također sam primijetio razliku u promjeru. U mojem je vidljiv izrazit "konus". Još neću moći saznati težinu - odnio sam kuhinjske vage na daču, samo vikendom to mogu pokupiti. Sutra u trgovini zamolit ću vas da ga izvagate, iako oni mogu odbiti. Slučajno - negdje otprilike istih 650 grama, možda i malo manje - vidocq u tvornici knedli je "borben", možda ponegdje i ponešto.
Pa .. i nisam mogao izdržati i zamijesio tijesto ... Prelijen sam da se mučim s mljevenim mesom, napravit ću ga sa sirom - provjerit ću sposobnosti proizvođača knedli .. Dobio sam i raviolnicu iz Chibove kupnje neki dan, možda ima dovoljno tijesta za njih - svrbe i provjeru olovaka) (kućni problem - u zamrzivaču sada nema mjesta, inače bi se već okrenuo ..))

[Svetlana]

Svetlana,susjedne trebaju vagati u trgovini. Nema hitnosti. Bilo mi je dovoljno baciti pogled na mračnu stranu da se uvjerim u čvrstu težinu. Usput, takvog proizvođača knedli s tako "glatkom" unutrašnjošću puno je lakše lijevati i manji je rizik od oštećenja izvornog modela kalupa. Čekamo ishod i analizu terenskih ispitivanja knedli.

Pa, testovi su provedeni .. u noći .. desni dlan boli od valjka ..Dijagnoza je sljedeća: nekad je ovaj stroj za knedle bio vrlo pristojna stvar, a sada se njegovo stanje jako pogoršalo - vjerojatno su ga puno bacali i tukli, možda čak i koristili u druge svrhe (Općenito, zbog lakoće skakanja vani, onda da, okruglice same izlijeću, zahvaljujući udubljenjima u obliku konusa. Ali rubovi su izrezani vrlo neravnomjerno, dijelom se pokazalo kako treba (uredne šesterokutne okruglice), ali većina ih je ispala poput saća .. Morao sam ih rezati silikonskim nožem. Nisam ni fotografirao, i tako je sve jasno. Stari imam okrugli metalni, također iz SSSR-a, i u njemu je sve savršeno izrezano, ali je u savršeno stanje. A ovog sam već ubio.

Jučer sam ga testirao, a također i plastične raviolnite iz Chibove kupnje. Nisam ni očekivao, ali raviolnitima je bilo jako ugodno. I u usporedbi sa "staricom" uopće, nebo i zemlja. Danas sam kuhala kuhane proizvode. Tri od svih vrsta. Iz nekog se razloga pokazalo da su ravioli deblje tijesto (nego što je trebalo), a knedle su tanke (kao što se i očekivalo). Uvijek se razvaljam vrlo tanko, kako kažu "možeš čitati novine"), puna mi je ruka) A kako se to dogodilo, ne mogu razumjeti I učinio sam "svaki drugi put": prvo r-li, zatim str., Pa opet r. Sad razmišljam: koliko debelo valja tijesto razvaljati da dobije debljinu raviola, pa da kuhani ispadnu koliko trebam ...

[susjed]

susjed, Svetlana, Puno vam hvala što ste podijelili svoje iskustvo s nama. Još jednom sam se uvjerio da nema sitnica. Svaka sitnica vuče nešto svoje. A sveukupnost sitnica već dramatično mijenja stanje stvari. U vašem su slučaju rubovi srušeni starim knedlama, pa su vas boljeli dlanovi koje ste više puta morali silovito valjati valjkom kako biste tijesto izrezali u saće. A vaša stara tvornica knedli možda je korištena kao ringla. Sada to treba uzeti u obzir prilikom naručivanja da preoštri rubovi imaju više mogućnosti za rušenje. I dalje je potrebno saznati koji od prehrambenih razreda aluminija imaju veću tvrdoću i otpornost na vanjska oštećenja. Još jednom, hvala vam na istraživanju i pomoći u projektu.

[susjeda, Svetlana]

susjeda, Svetlana, i koji ste stupanj aluminija naznačili na aparatu za knedle? Je li AK5 ili AK7? Ili uopće nema marke?

Definitivno nema metala, samo ovo:

srušene su stare knedle

Slažem se 100%! Može se čak i vidjeti. Na rubovima su mali "noževi", pa su ponegdje u izvrsnom stanju, a u središtu (uglavnom) "zaglavljeni".

i koji ste stupanj aluminija naznačili na tvornici knedli? Je li AK5 ili AK7? Ili uopće nema marke?

Marka obično nije naznačena, ali takvo izdanje treba lijevati od aluminija s visokim silicijem kao što su AK9, AK12. Silicij daje čvrstoću leguri, ali istodobno povećava njezinu krhkost. Suprug i ja smo se ovdje posavjetovali i tako odlučili (moj muž je lijevač, ja sam radnik u otpadu, cvjetnjak). Iako ... mogli bismo pogriješiti.
A ovo je brizganje.

[svetta]

svetta, , hvala na pomoći! Moj stari sovjetski proizvođač knedli kaže AK7. Svetlana, pitajte svog supruga koja marka nudi najbolju kombinaciju kako se rebra knedla ne bi izgubila i kako sam proizvođač knedla ne bi bio krhak, inače neki vole puno izbacivati ​​knedle. A onda sam se već zbunio u prehrambenim markama aluminija i gostima na njima.

[Kremast]

Kremast, mučila svog supruga. Mučenje ne popušta dobro, jer je jako loš (jučer do 1 ujutro išli smo na vjenčanje).
Općenito je izdao verzije: "Aluminijska legura može biti silumin AK7-AK9-AK12 ili čak duralumin AD16. Takvo lijevanje vrši se uglavnom od sekundarnog aluminija, što ga čini jeftinijim. Za kućanski pribor poput pačića, tava, lonaca itd. ., uključujući., za knedle (!), prema karakteristikama, prođe legura AK7-AK9, jer će podnijeti planirana opterećenja u svakodnevnom životu.A ako netko koristi knedle ne samo za knedle i udari je sjekirom, tada je zastava u njegovim rukama. U masovnoj proizvodnji proizvoda za kućanstvo takva viša sila nije predviđena. Ako samo udarite proizvođača knedli na stol, neće se raspasti ni nakon 100 pogodaka. "
U vezi s oštrim rubovima: "Oštrina rubova ovisi o kalupu. Ako je dizajner isprva položio pogrešan kut u kalupu, tada će proizvođač knedla izaći iz njega s rubovima nejasne konfiguracije. Također, ako je kalup napravljen malo pogrešno, tada će proizvođač okruglica biti ili šepati na jednoj nozi (zamah s malim zazorom), ili površina s reznim rubovima (tijestom) neće biti zrcalna, već s nevidljivom razlikom u oku. napori kada se razvalja gornji sloj tijesta i ne prorežu neke stanice. "

Evo mog proširenog prepričavanja kratkog govora moga supruga. Izostavit ću njegovo mišljenje o pitanjima koja su mu postavljena u "takvom trenutku!"

[svetta]

svetta, hvala na detaljnom odgovoru! Sada moramo otkriti koji je kut rubova optimalan za naše knedle.

[Kremast]

Kremast, a to mogu reći samo korisnici, odnosno mi. Napokon, proizvodi se mnogo okruglica, ali u procesu rada sve su različite. Moramo provesti marketinška istraživanja, nadgledati tržište, reći.

moramo otkriti koji je kut rubova optimalan za naše knedle.

Dobra večer!
Rubni kut je tup, ali sam rub ne završava kutom, već se nastavlja svojevrsnim "nožem"
vrlo shematski izgleda ovako:


ovi su rubovi u mom obliku zaglavljeni, ali sami rubovi su netaknuti.

Ja sam još uvijek umjetnik ..

[susjed]

susjed, oh, kako znatiželjno! Sutra ću pri dnevnom svjetlu snimiti rebra izbliza na svoja dva aluminijska knedla. I tamo se oblici rubova razlikuju. I provest ću usporedna ispitivanja na terenu jednostavno testirajući koji rub bolje reže tijesto.

ovdje je možete vidjeti

[susjed]

susjed, Svetlana, da, to je definitivno vidljivo! Koloboks nastavlja istragu dalje.

Ako nisam u potpunosti izvan teme, pošaljite me na točnu adresu. Iz gluposti sam kupio plastični aparat za knedle, ali rezni rubovi su mu vrlo tup. Pretpostavljam da je to normalno za plastiku. Je li ih moguće nekako izoštriti? S datotekom? S kožom? Hvala vam.

Bojim se da ga ništa neće moći izoštriti. Kako ćete se uklopiti u turpiju pod pravim kutom na kratke rubove saćastih šesterokuta? Imam 7 komada različitih okruglica, prije je bilo 8 vrsta. Samo je jedan prošao pod mojim eksperimentima, a zatim je izbačen. Najbolje od svega je što osobno kalupim i režem okruglice pravokutne plastične okruglice "IDEA", kupljene prije dvije godine za 87 rubalja.

Bjeloruski proizvodni radnici. lijevanje okruglica u gradu Ashmyany, regija Grodno, moje pismo - na žalbu se nije odgovorilo. Zahvaljujem svima. koji su sudjelovali u raspravi, objavili su nam fotografije svojih knedli kako bi nam pomogli. Temu suradnje s ovim proizvodnim radnikom smatram iscrpljenom, i zato zatvaram samu ovu temu. Hvala svima!

Možda jednostavno još nisu stigli do vašeg pisma ili razmišljaju?