Jagode u konjaku
Kategorija: praznine
Sastojci
Jagoda 3 kg
Šećer 1 kg
Konjak 250 ml
Način kuhanja

1. Temeljito operite staklenu posudu. Prelijte kipućom vodom i obrišite suhom. Razvrstajte bobice. Stavite u posudu s vodom i pažljivo isperite. Tek tada uklonite peteljke s lišćem.
2. Stavite jagode u staklenku u slojevima, pospite svaki sloj šećerom.
3. Na gornji sloj šećera ulijte rakiju. Pokrijte staklenku pergamentom i ostavite na stranu 8 dana. Rasporedite jagode u male sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.

Bilješka
Još jedan izvorni način konzerviranja jagoda
Mačka
Mrvice, kakav recept !!!!!!!!!!!!!
Pokušat ću napraviti višnje na ovaj način, jer kod kuće ima puno konjaka, ali nitko ga ne pije (kad je suprugov prijatelj vidio kaaaaak konjak, natočim grožđice za pečenje, upao sam u omamljenost).
Kukičanje
Mačka, mislim da je i višnja u konjaku odlična! Ali možda dodajte još šećera, trešnja će biti kisela od jagoda! Iako ... to je posao gospodara. Prošle sam godine imala jagode u konjaku, postigla ogroman uspjeh ... posebno sa suprugom, iako on zapravo ne poštuje konjak ... i jagode je u njemu poštovao, pa čak i kojom brzinom ... Nisam imala vremena kako bi razumjeli koliko dugo se može čuvati ...
Mačka
Jučer sam položio trešnju (s kosti), da vidimo što će se dogoditi! Miriše sjajno !!!!!!
Gennadii
Citat: Mačka

Jučer sam položio trešnju (s kosti), da vidimo što će se dogoditi! Miriše sjajno !!!!!!

- Nemoguće je dugo skladištiti, cijanovodična kiselina se oslobađa iz sjemenki (~ 2 mjeseca - normalno - liker sam napravio sam, tu je starenje trešnje u votki - 2 mjeseca. Ne bih riskirao da ga zadržim više).
Za svaki slučaj, prisjetila sam se
Pani Olga
Ne brinite, da biste se otrovali prusičnom kiselinom iz koštica trešnje, morate jesti jezgre bez koštica u kanti!
Samouki pekar
Citat: Mačka

Jučer sam položio trešnju (s kosti), da vidimo što će se dogoditi! Miriše sjajno !!!!!!

Pročitao sam te i otišao praviti višnje, iako sam izvadio kosti,
Prekrila sam ga smeđim šećerom i prekrila suhim šeri-jem.
Kukičanje
Citat: Mačka

Mrvice, kakav recept !!!!!!!!!!!!!
Pokušat ću napraviti višnje na ovaj način, jer kod kuće ima puno konjaka, ali nitko ga ne pije (kad je suprugov prijatelj vidio kaaaaak konjak, natočim grožđice za pečenje, upao sam u omamljenost).
Mačka, ako još uvijek imate konjak koji nije zatražen, mogu podijeliti recept za SJAJAN džem od marelica. Jednostavno za pripremu, a kako je ukusno ...
Mačka
Citat: Krosh

Mačka, ako još uvijek imate konjak koji nije zatražen, mogu podijeliti recept za SJAJAN džem od marelica. Jednostavno za pripremu, a kako je ukusno ...
Podijelite naravno !!!!!!!!!!!!! Imam ovaj konjak ............... Glavno je da je "jednostavan za pripremu" !!!!
PySy: Stalno otvaram i osjećam miris višnje - miris je samo zapanjen, jedva čekam da skinem prvu (osjećam da će biti i zadnja)
Samouki pekar
Citat: Mačka


PySy: Stalno otvaram trešnju i njušim je - miris je samo zapanjen, jedva čekam da skinem prvu (osjećam da će biti posljednja)

Ma konjak će ostati bez daha, neće se imati što kušati
Kukičanje
Citat: Mačka

Podijelite naravno !!!!!!!!!!!!! Imam ovaj konjak ............... Glavno je da je "jednostavan za pripremu" !!!!
PySy: Stalno otvaram i osjećam miris višnje - miris je samo zapanjen, jedva čekam skinuti prvu (osjećam da će biti i zadnja)
Mačka, ima li još konjaka? Tada dijelim ...
Džem od marelica s konjakom
1 kg. marelice
sok od 2 velika limuna (dobio sam 175 ml.)
150 ml. konjak
1 kg. Sahara
Abricoski (zapravo ja sam uzeo motke) oslobađamo sjemena, stavljamo ga u lonac u kojem ćemo kuhati ovaj ukusan, prelijemo limunovim sokom, rakijom i dodamo 100 gr. Sahara. Ostavljamo ga nekoliko sati (ostavila sam ga cijelu noć da bih tako hodala). Zatim kuhajte marelice na laganoj vatri 5-10 minuta, dok ne omekšaju. Trebalo mi je 15 minuta. Ulijte preostali šećer (900 gr.) I pustite da se potpuno otopi, prokuhajte i kuhajte na jakoj vatri do željene debljine. Od ovog mjesta detaljnije ... Nakon što se šećer otopi, potpirujem najveću moguću vatru (naravno, kako ne bi prelazila preko ruba) i uz neprestano miješanje kuham 20 minuta, ne više. No, 20 minuta, pod uvjetom da je vatra zaista maksimalna, a ne prosječna (u prosjeku je, usput rečeno, također moguća, ali sukladno tome bit će potrebno više vremena). Svi. Kuhan. Ovu smo ljepoticu pretočili u staklenku i prije začepljenja održali smo je hladnom, jednostavno je prekrivši ubrusom na vrhu. U rezultirajućem pekmezu marelice bi trebale plutati u sirupu, ali sirup ne smije biti previše tekuć. Sami marelice tijekom postupka kuhanja dobivaju nevjerojatno lijepu jantarnu boju, općenito šutim o okusu ... ovo bi trebalo probati, riječi ne mogu prenijeti ... Trebam li staviti fotografiju radi jasnosti? Tek sam jučer pripremio ... Neopisivu ukusnost ...
ZY: Nakon hlađenja, konfiguracija je dobila malo geliranu konzistenciju.
Mačka
Mrvice, takav je recept grešanoko sakrij se u divljinu druge teme !!!!!!!
Ovaj recept mora biti objavljen kao zasebna tema, jer u protivnom netko iznenada prođe i ne primijeti takvu slasnost, jednostavno zato što ne voli jagode u konjaku
KEKSIK
Krosh, reci mi: kako se koristi pekmez. Je li poput želea, nadjeva od pita? Hvala vam
Kukičanje
Citat: KEKSIK

Krosh, reci mi: kako se koristi pekmez. Je li poput želea, nadjeva od pita? Hvala vam
Džem je slatko voćno jelo koje sadrži cijelo voće ili komade voća. Kožice i sjemenke voća mogu se naći u pekmezu, ali nisu žilave. Prema konzistenciji, konfiguracija može biti i gusta i kašasta. Redovita konfiguracija - najmanje 35% voća s komadima voća ili pirea. Dodatna konfiguracija - udio voća u komadima voća ne manji od 45% (pire nije dopušten).
Pa, to sam ja, za opći razvoj ...
KEKSIK, Kao nadjev za pitu, ovo je zasigurno sjajno, ali budući da ne jedem pite, koristim konfiguraciju za namjeravanu svrhu, odnosno za čaj. Ne mogu zamisliti čaj bez žlice džema i confiture bez šalice čaja ... Rekao sam ... Pa, ako je za nadjev za pitu, onda u džem dodam malo škroba, jer bez obzira koliko je gust pekmez (ili džem) u hladnom obliku, kad se zagrije, nije važno ... kao da se širi ili nešto slično ... ali sa škrobom baš ta stvar ... ne bježi (od pita).
Pani Olga
Već sam ga kopirao u svoju kulinarsku bilježnicu, samo mi za jasnost trebaju još jedna fotografija i osobni zahtjev, emotikoni i izrazi osjećaja - na kraju ili na početku recepta, inače je nezgodno kopirati, ne mogu se prenijeti , ispadne nekakva bjesomučnost.
Hvala vam na receptu, inače donirani konjak više ne stoji na policama.
Kako se čuva? U grebenu ili ga treba pasterizirati?
Kukičanje
Gospođo Olga, uzet ću u obzir emotikone ... Ne trebate pasterizirati, džem je savršeno uskladišten na sobnoj temperaturi !!! temperatura. Džem po ovom receptu sjajno se osjećao prošle godine na polici kuhinjskog stola. Istina, samo 3 mjeseca ... nije bilo dovoljno duže.
Kukičanje
Citat: Mačka

Mrvice, takav je recept grešanoko sakrij se u divljinu druge teme !!!!!!!
Ovaj recept mora biti objavljen kao zasebna tema, jer u protivnom netko iznenada prođe i ne primijeti takvu slasnost, jednostavno zato što ne voli jagode u konjaku
Mačka je, po vašem savjetu, odlučila recept za pekmez staviti u zasebnu temko ...
Mačka
A trešnja je već pojedena (bojali su se da kosti ne počnu ispuštati otrovnu kiselinu, pa su strašnom brzinom uništili štetni proizvod) !!!!!!!!!!!!!!!!!! oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo, etno takva slasnost, izvan riječi !!!!!!!!!!!!!
Mrvice, HVALA !!!!!!!!!!!
Kukičanje
Mačka, kako mi je drago što ti se svidjelo! A ja sam napravila maline po ovom receptu ... U staklenke se nije imalo što staviti ...
Mačka
Stavio sam "polovice krušaka u konjak", izvješćivat ću o rezultatima !!!
Samouki pekar
A i naše trešnje u šeriju su pa-pa, mojim se prijateljima jako svidjelo, sve su probali
Postoji ideja da se stavi mađarska šljiva, ali na Madeiri, ili bijeli rum ...
Tanyusha
Samouki pekar o šljivama na Madeiri može biti detaljniji, inače su mi donijeli cijelu vreću šljiva, ali ne znam što da radim.
Samouki pekar
Citat: tanya1962

Samouki pekar o šljivama na Madeiri može biti detaljniji, inače su mi donijeli cijelu vreću šljiva, ali ne znam što da radim.
Što se tiče šljive: izrezati na polovice, izvući sjemenke, a ovisno o slatkoći same šljive, koristeći istu tehnologiju kao i kod jagoda, dodati šećer (više volim crni "muscovado", ali moguća je i smeđa ili bijela) , zatim Madeira, ovdje je također potrebno vidjeti što je Madeira, ako je slatka, onda je u bobicama manje šećera, ako je suha (suha), onda više.
Zapravo se trebate usredotočiti na svoj ukus, tko to voli.
Prosječni raspored - po kilogramu voća / bobica - pola kilograma šećera i najmanje 2 čaše jakog (od 16-20 stupnjeva i više) alkohola.
Upravo sam donio bijeli rum, želim to učiniti: prvo red šljiva, zatim breskve, a možda ću staviti i nebeske jabuke ... dok razmišljam ...
Imam ga ionako u hladnjaku.
Samouki pekar
A ako postoji sušilica za voće - napravite suhu šljivu, zimi će ići na jogurt umjesto suhih marelica, Izvrsno !!
Tanyusha
Samouki pekar hvala na receptu, pokušat ću ga napraviti.
Kukičanje
Djevojke, budući da govorimo o šljivama ... postoji funky recept za "Rumtopf" - šljive u rumu (ništa gore u konjaku). Je li potrebno?
alla
mošt mora mora mora i mora ... pliiiiiz mošt
Kukičanje
"Rumtopf" (lonac s rumom):
Šljiva-1 kg.
Šećer-4 šalice
Rum-1 ​​litra
Isperite šljive, izrežite na polovice, izvadite sjemenke, prekrijte šećerom i ostavite preko noći. Zatim pripremljeno voće složite u male staklenke s čvrsto pripijenim poklopcem. Na svaki sloj ulijte rum tako da piće prekriva voće. Zatvorite staklenku i stavite je u ormarić. Šljive će biti gotove za mjesec dana.
fugaška
malo izvan teme, ali administracija web mjesta traži pomoć:

Za snimanje nam treba stanovnik Moskve (jedan sveruski kanal).
Snimanje kod kuće ovog petka.
Zahtjev - do 30 godina, veličina kuhinje - kako biste mogli više ili manje snimati fotoaparatom. Trebala bi znati savršeno kuhati u aparatu za kruh, pokazati postupak pečenja, gotove lijepe kruhove, zanimljivo je objasniti.
Također su obećali da će snimiti trenutak kad sjedne za računalo i razgovara na našem forumu.

Budimo aktivni, predlažemo kandidate! samo nominirani kandidati su dobrodošli!
Samouki pekar
Citat: Krosh

Djevojke, budući da govorimo o šljivama ... postoji funky recept za "Rumtopf" - šljive u rumu (ništa gore u konjaku). Je li potrebno?

U originalu bi ovaj recept trebalo započeti u lipnju, kada sazriju prve bobice.
Uzimamo VELIKU i lijepu staklenu posudu (glavno je da je poklopac hermetički zatvoren) i počinjemo slagati plodove / bobice dok sazrijevaju, prebacujući ih šećerom i prelijevajući alkoholom.
Svu ljepotu dovršavamo na jesen, stavljajući posljednje jabuke ili morski buč ..., napokon napunimo šećerom, napunimo alkoholom i čuvamo do Nove godine ...
Doista ne možemo izdržati, a do studenoga počinjemo s testiranjima ...
Imam dovoljno mirisa i svi moji prijatelji ustaju u redu ...
alla
SUPER!

Kako se vratiti u lipanj?
Samouki pekar
Citat: alla

SUPER!

Kako se vratiti u lipanj?

Možda biste trebali prošetati do bilo kojeg supermarketa ??
alla
Lakše, ali skupo, pogotovo ako je sva ta ljepota rasla u mom vlastitom vrtu i ako sam mučen, pa, gdje da sve to stavim? uvredljiv.

samouki pekar, zašto mi to prije nisi rekao? Moje trešnje i dalje vise suhe na drveću, ohhhh ..... Zazveckala sam ribizom u kameru, trešnjama, koliko sam savladala, i jagodama, joštom itd. Uspjela sam samo s konjakom do marelica ...

vjerojatno, stvarno, otići ću na tržnicu, i za prekrasno plovilo ... dobro, i zavedeno ... ali uzrujano ...
Samouki pekar
Citat: alla

Lakše, ali skupo, pogotovo ako je sva ta ljepota rasla u mom vlastitom vrtu i ako sam mučen, pa, gdje da sve to stavim? uvredljiv.

samouki pekar, zašto mi to prije nisi rekao? Moje trešnje i dalje suho vise na drveću, ohhhh .....

vjerojatno, stvarno, otići ću na tržnicu, i za prekrasno plovilo ... dobro, i zavedeno ... ali uzrujano ...

Oprosti !!!! Nisam namjerno, iskreno.
Ali za budućnost ćete znati, a sada je tu: šljiva, breskve, marelice, jabuke, mora, bukva itd.
Isprobajte jednu vrstu voća - također ukusno.
A u Ikei sam kupila prekrasne staklenke, ne znam postoji li pored vas ...
Postoje i mali i veći, možete izmisliti bilo što ...
alla
Puno vam hvala na ideji, već sam razmislila i o staklenkama također.
Hvala vam puno.
Ne postoji Ikea, ali u Kijevu ima puno drugih supermarketa, naći ću (i prodajnih mjesta s prekrasnim bankama).
ali sljedeće godine ........ dobro ću se zabaviti .... hvala.
Ukosnica
Pa ... A u 7ju nisu htjeli kupiti konjak u limenkama od pet litara (opet plačem) ... A što mi radimo likere, ali nema konjaka ...
šuška
Djevojke, a nakon što jagode (šljive i sl.) Napunite šećerom i natočite konjak, čuvajte 8 dana u ormaru ili u hladnjaku?
Ukosnica
Sve što napunim šećerom / sirupom i napunim votkom čuvam u mračnom ormariću ... pa, najmanje mjesec dana ... U hladnjaku će se reakcija usporiti ... Pa, u smislu da jagode u tako hladno vrijeme ne može piti konjak ..
šuška
Dobro. Zaspala sam jagode. Učinio malo za testiranje. Ispala je nepotpuna litarska tegla. Danas (prošao je 1 dan) tečnost u tegli ne prekriva u potpunosti bobicu. A na dnu je sloj neotopljenog šećera. Što uraditi? Ovo je normalno? Jako se bojim da se jagode koje leže na vrhu bez tekućine zakisele.
Ukosnica
Šuška!
Kad sam radila liker Sweet Couple, šećer je potonuo na dno i nije se otopio. Štoviše, on se ... pretvorio u kamen. I objavio sam fotografiju u likerima. A Tanya 1962. napisala je da je i ona potonula na dno, ali se zatim otopila, ali ne za 8 dana.
Vrlo vjerojatno ovisi o šećeru ...
Isprobajte, okrenite limenku. Ako šećer stoji, možete ići mojim putem ...

Tako da sada više volim dodavati ne vodu + šećer, već šećerni sirup ...
šuška
Ukosnica, Ja sam Shushka (Sušenje je potpuno druga osoba)
Protresem staklenku i šećer se postupno otapa. Sada me više brine gornji sloj jagode, koji je bez sirupa. Hoće li se ukiseliti?
Ukosnica
1. Postao sam bolji.
2. Kiselo ...
šuška
OH! Što uraditi?
Ukosnica
Dodajte konjak !!!
Venka
Cure! Odlučio sam napraviti rumtopf, već sam napunio staklenku od 3 litre s višnjama, jagodama i marelicama, ali pojavila su se 2 pitanja:
1. jagoda pluta i nije djelomično prekrivena konjakom, ostavite je kakva jest ili koju težinu stavite na vrh?
2. Što učiniti sa svim tim bogatstvom? Glupo je, naravno, pitati se za ovo, već potrošivši toliko proizvoda, ali ipak?
Pomoći savjetom, zar ne?
Mačka
Malena! Donosim vam još jednu zahvalnicu za moj najdraži recept !!!! Za ove 4 godine koje samo ja nisam točio konjak
Šljive, breskve, marelice, kruške, jabuke i dunje ..... Sve je nevjerojatno ukusno !!!
Jedino što ostaje tajna je rok trajanja gotovog proizvoda.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha