Kompot od tikvica sa šljivom od višanja

[(Ne navijam!)]

Kompot od tikvica sa šljivom od višanja

Kategorija: Praznine

Sastojci
oguljena srž	2 kg.
trešnja šljiva žuta	1 kg.
šećer	600 gr.
voda	2 str.

Način kuhanja

• Već imamo recept za tikvicu "za ananas" iz Kamusika, ali i ja želim podijeliti svoj ..
• Količina sastojaka za 2 limenke od po 1,5 litre, potrošnja šljiva tikvica i trešanja je približno, kako biste se snašli.
• Tikvice ne uzimam mliječne zrelosti, već one koje su već sa sjemenkama, bilo koju šljivu trešnje. Višnju šljivu temeljito operem, stavim u staklenke (malo manje od pola staklenke), ogulim tikvice, narežem na kockice, veličine bobica šljive od višanja, stavim u staklenke uz "ramena", ništa ne treba zbijati. Ovdje, na fotografiji, ispalo je čak i više od ramena
• 
• Sirup skuham zasebno: za 1 litru vode 300 gr. šećer, možda i više, ali za moj ukus - dovoljno.
• Ulijte sirup u staklenke za šljivu od višanja s tikvicama, pokrijte poklopcima (Ne navijam!) Zamotam ga u pokrivač i ostavim da se ohladi. Banke od 1,5 litre hlade se oko 12 sati.
• Zatim sipam sirup u lonac, prokuham i ulijem natrag u staklenke, odmah smotam.

Jelo je dizajnirano za

2 limenke od 1,5 litre

Vrijeme za pripremu:

30 minuta. + 12 sati da se ohladi

Bilješka

U pravilu se tikvice prve jedu iz takvog kompota, staklenke se dobro čuvaju na hladnom mjestu poput smočnice.



ŠLJIVA, šljiva trešnje, voćka iz roda šljive visine do 8 m s crvenkastosmeđim trnovitim izbojima, uskim eliptičnim, dugim šiljastim listovima, bijelim cvjetovima i žutim ili ružičastim kiselim koštunicama.

Uzgaja se u Aziji; ponekad se kao samonikla biljka uglavnom distribuira na Kavkazu, Srednjoj Aziji, Ukrajini, Moldaviji, a uzgaja se i u vrtovima.

U voću (sazrijeva u kolovozu), do 10% šećera, do 4% organskih kiselina (uglavnom jabučne i limunske), do 1,5% pektinskih tvari, do 16 mg% vitamina C, do 2,8 mg% karotena.

Jede se svježe, od njega se pripremaju kompoti, džemovi, džem, žele, sokovi, tkemali.

Poznate su sorte: Pionerka, Ljubičasta, Krasavica, Ruddy jabuka.

Slični recepti

Džem od tikvica (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)

Džem od tikvica "Ananas" (TATbRHA)

Džem od tikvica sa suhim marelicama i limunom (Heklanje)

[Tina]

Tina, Recite mi, zašto banke zamotate dekom? Nije li lakše napraviti dvostruko punjenje? Zanimljiv recept, morate probati marmeladu od srži, ali kompot ...

[velli]

velli, Ne punem ni dva, već tri puta kad napunim limenke do pola ili 2/3, kada su limenke gotovo pune, a tikvica ima više nego šljiva od višanja, može biti malo kiseline .. onda, kako bih se bolje zagrijao, to radim .. i nimalo zbunjujuće .. stavi navečer, ujutro drugi put napuni i smotaj ..

Napravila sam džem od tikvica, ali kompot ...

Kuham i džem od tikvica, općenito ih dodajem svugdje gdje je to moguće, stvarno ih volim

[V-tina]

V-tina, i još nešto: je li šljivu od višanja moguće zamijeniti šljivom ili će ona imati potpuno drugačiji okus.

[Voljeni]

Voljeni, bit će to potpuno drugog okusa - ima drugačiju strukturu i okus, različit je od šljive trešnje, mislim da će ova opcija biti zanimljiva u pekmezu, ali ne i u kompotu

[Tina]

TinaPuno vam hvala na savjetu, neću prevesti šljivu, tako da ne znam kakvog je okusa kompot. A moja pokojna punica kuhala je kompot od višanja od šljiva, jako joj se svidio. Više volim šljivu.

Više volim šljivu.

Uvijek ste dobrodošli. I ja volim pekmez od šljiva, baš s kožicama koje

Hmm ... Nisam probao kompot ni od šljive trešnje ni od tikvica. Znatiželjan...

[Ilona]

Ilona, probajte ako možete. Kažu da izgleda poput ananasa .. ne izgleda mi ni na što, samo mi je dobrog okusa