Pita - Zur byalish

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita - Zur byalish

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 350 g
Mlijeko 125 ml
Sol 0,5 žličice
Šećer 10 g
Maslac 50 g
Jaje 1 računalo.
Punjenje:
Meso 500 g
Krumpir 500 g
Žarulja 1 medij
Bouillon 150 ml

Način kuhanja

Istucite jaje s mekim (ne rastopljenim) maslacem, mlijekom, soli i šećerom. Dodajte brašno, umijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Ostavite da odstoji 30 minuta.

Krumpir i meso narežite na male kockice, dodajte sitno nasjeckani luk, sol, papar, sve pomiješajte s maslacem. Ne trebate dodavati nikakve začine, okus će ionako biti izvrstan.

Razvaljajte tri četvrtine tijesta tako da rubovi slobodno vise sa posude. Širimo nadjev na dijapozitiv. Preostalo tijesto razvaljajte, stavite na nadjev, uštipnite rubove. Torta bi trebala biti visoka. Na sredini napravimo rupu, od malog komada tijesta s malom ručkom na vrhu napravimo poklopac i zatvorimo rupu. Podmažite uljem, stavite u zagrijanu pećnicu.
Nakon pola sata izvadimo bialish i ulijemo juhu u rupu do vrha. Zatvaramo i stavljamo u pećnicu na još 30 minuta. Juhu uzimam od mesa, ako je nema, uzmemo malo vode, posolimo, popaprimo, dodamo žlicu ocijeđenog ulja i sve ispadne izvrsno. Bolje je ne stavljati kocke. Ne volim ove kocke, daju isti okus svoj hrani, neprirodno.
Nakon 30 minuta izvlačimo našeg zgodnog muškarca iz pećnice, pokrivamo ga ručnikom na deset minuta i pozivamo sve za stol. Poklopac obično dam jednom od djece, a onaj tko ga pojede, zaželi. Zatim uklonimo vrh i podijelimo ga između svih.

Bilješka

Jedan od mojih najdražih recepata. Uopće nije teško, a rezultat je uvijek izvrstan. Sviđa mi se ovaj kolač jer je jedenje svojevrsni ritual, kada cijela obitelj sjedi za istim stolom i jede zajedno s iste tave. Uopće se ne dijeli, pa nema šanse da se stavi na tanjure

Jedite nadjev žlicom zajedno s juhom ravno iz pite, odlomite zidove dok se jede. Što se više približite dnu, tijesto je ukusnije. A samo dno lizat ćete prste! dobar tek

Kao dodatak: bolje je peći u visokom obliku (visina oko 10 cm), tada sok ostaje unutra. ALI ovo je po mom mišljenju i ukusu.
Radim u redovitoj ravnoj posudi za pitu. Za zur byalish, oblik bi trebao biti u obliku kupole, poput dijapozitiva, ali to neće raditi u visokim tavama. U ovom testu, usput, ništa ne izlazi.

Foto laksi

laksi
je li to nekakav orijentalni recept? Svakako ću pokušati
Nema dovoljno fotografija korak po korak ...
laksi
Učinio sam to iako je bilo puno pitanja. Pita je stvarno ukusna, svi su pojeli moju, pukla mi je iza ušiju ...
pa i fotografija
Pita - Zur byalish
Nisam imao vremena to učiniti u kontekstu - svi su bili shrvani
lesik_l
Recept sam odavno stavio u knjižnu knjižicu, ali do njega sam stigao tek danas.

Pita - Zur byalish

dobro, rezač

Pita - Zur byalish

Moji komentari na recept: Ukusno, zadovoljavajuće, lijepo. Posve je moguće nahraniti 8 osoba. ALI. Svejedno, ima puno tijesta, sasvim je moguće uzeti dvostruki dio nadjeva. A šećera je previše, osjeća se dobro, ali ovo je za moj ukus. Nosim znak plus i nastavit ću koristiti recept.
PS: Zaboravio sam reći. Tijesto se jednostavno odlično umijesi u aparatu za izradu kruha. Lonac na vagi, odmjerio sam sve odmah i pokrenuo prvi program kruha koji je naišao, nakon 7-10 minuta sve je bilo spremno, a u međuvremenu sam bio zauzet nadjevom. Isključila je HP i tijesto je ležalo još 10 minuta dok je rezala krumpir. Izvrsno se kotrljalo.
laksi
lesik_l ali tijesto je prilično ukusno i rasprodano je uz prasak. : pardon: Što se tiče punjenja, možete i više. Takve slasnosti nikad nema previše
lesik_l
laksi, ali tko se može svađati? Tako je, bilješke za budućnost. Torta mi se svidjela. I prvi put obično slijedim recept do miligrama kako bih znao s kojim se sastojcima mogu igrati u budućnosti.
laksi
Alain, ne svađam se, samo da drugi ne misle da ima puno tijesta i ne odustanu od ideje da ga naprave
lesik_l
Dakle, naprotiv, neka punjenja odmah uzmu više vremena. Dvostruka porcija bit će sasvim u redu.
laksi
dobro, također kao opciju, jer jedan dio možda nije dovoljan - tako je ukusan

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha