Krema od kestena s vanilijom

Kategorija: Jela od povrća i voća
Krema od kestena s vanilijom

Sastojci

kestena 1 kg
granulirani šećer 500 g
voda 250 ml
vanilija (mahuna) 1 računalo

Način kuhanja

  • Kestene operite i prerežite poprečno.
  • Zakuhajte vodu u loncu, stavite u nju kestene i kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta.
  • Nakon isteka vremena ocijedite vodu, ogulite kestene. Gornji grubi sloj lako se uklanja, dok se donji može lošije očistiti, možete ga djelomično ostaviti, nakon drugog kuhanja lako se uklanjaju.
  • Oguljene kestene stavite u lonac i dodajte vodu da prekrije plodove. Kuhajte na laganoj vatri oko 35-40 minuta, dok kesten potpuno ne omekša.
  • Ispustite vodu (ali nemojte je izlijevati, dobro će vam doći), uklonite kožu, sada se lako odvaja. Protrljajte kestene kroz sito ili sameljite miješalicom. Volim ga brisati kroz sito, konzistencija je bolja.
  • U lonac s debelim dnom ulijte vodu, dodajte šećer i mahunu vanilije, dovedite dok se šećer potpuno ne otopi i sirup zakuha.
  • Dodajte pire od kestena. Uklonite mahunu vanilije, izrežite, izvadite sjemenke i vratite se u posudu. Promiješajte i kuhajte dok ne postane gusto.
  • Kremu ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce. Čuvati na mjestu zaštićenom od svjetlosti i topline.
  • Krema od kestena s vanilijom
  • Krema od kestena s vanilijom
  • U pozadini je limenka kupljene kreme, tamnija je. Boja i debljina kreme ovise o vremenu kuhanja, može se prilagoditi.


Borisyonok
Gala, Galina!
I evo ga !!! Sad definitivno trebate trčati na tržnicu po kestene !!!
I ovu sam Kremu odnijela u "kante"!
Kara
Šljunak, puno hvala na receptu! Koliko razumijem, može se koristiti kao punjenje bilo gdje?
Uvijek sam nekako prolazio kraj kestena, sad ću sigurno kupiti. Do sezone, molim vas, recite mi gdje kupujete gotovu kremu? Kakav proizvođač? Jedva čekam da pokušam
Kukičanje
Citat: Kara
gdje kupujete gotovu kremu?

irskiJa sam ovakva Bonne maman, kupljeno:

Krema od kestena s vanilijom

Sastojci: šećer, pire od kestena, smeđi šećer, ekstrakt vanilije.



Platypus ima.
kristina1
Galina, hvala na zanimljivom receptu.
Kara
Citat: Krosh
Platypus ima.

Nisu pronašli
Gala
Citat: Kara

Koliko sam shvatio, možete ga koristiti kao punjenje bilo gdje?
gdje kupujete gotovu kremu? Kakav proizvođač?
Iročka, naravno, možete ga koristiti kao nadjev bilo gdje, pa tako i u svojim divnim mousse kolačima

Kroshik, već su vam rekli. Innuska,
Irac, sad ga imam, pitala sam, kći me dovela iz Pariza

Krema od kestena s vanilijom
Donio sam i ovaj, tamo nije bio problem kupiti ga u velikim trgovinama
Krema od kestena s vanilijom

Kara
Ma, kreten za Pariz
Gala
Italija također ima ...
Kara
Pa, ne truj dušu Sinistera, već sam se izlizao
dopleta
Kvačica, krema vrijedi! I ja sam uvijek jeo gotov. Ali recite mi, odakle vam svježi kesteni u ovo doba godine? U prodaji ih susrećem tek najesen. Ne, nije istina, bilo je i kineskih, ali bili su vrlo neukusni, čak i bez okusa kestena.
Tanyulya
Kvačica, hvala na kremi. Treba probati.
Larissa, sad kestene prodajemo u Magnetu.
dopleta
Skoro sam u Magnetu kupio kineski, neukusan. Glupo sam kupio cijeli veliki mrežasti paket, a zatim ga bacio. A izvana su zgodni, sve, kao da je odabir, a niti jedan razmaženi, što je već rijetkost!
Gala
Citat: dopleta

Ali recite mi, gdje ste u ovo doba godine pronašli svježe kestene ... bilo je kineskih, ali vrlo neukusnih, čak i bez okusa kestena
Larissa, Nadybala sam se sasvim slučajno u pet, nikad ih tamo nisam vidio. Mali takav pladanj za 400 g.Ne bih riskirao uzeti više sada, razumijem da nije sezona. Vjerojatno i kineski, ali baš ništa
Klavir
Hvala na receptu. Činilo se da je to lako, ali zapravo nisam znao kako to učiniti.
Krema od kestena s vanilijom

- Grah ?, - upita suprug s nadom ...
"Kesteni", odgovorio sam beskompromisno.
- Apsolutno, majko, um se pokrenuo - sažeo je supružnik.




Krema od kestena s vanilijom

Krema od kestena s vanilijom
Gala
Citat: Klavir

- Grah ?, - upita suprug s nadom ...
"Kesteni", odgovorio sam beskompromisno.
- Apsolutno, majko, um se pokrenuo - sažeo je supružnik.



Elena, i je li to on postao? Hvala na izvještaju i fotografiji!
Klavir
Naravno da ne! Tko će mu dati?
Gala
Oto ali kako ?!
Klavir
Gala, jedino što želim dodati prema receptu: mislim da je bolje kestene prvo obraditi u mikronu (6-8 minuta) zajedno sa šalicom vode (za volumen, tako da mikrovalna pećnica ne naredi živi dugo). Kesteni se na ovaj način gotovo savršeno očiste. Osim toga, mogu se razvrstati po veličini, a velike dodati minutu ili dvije, ukloniti manje. Samo što je kuhane bilo dopušteno očistiti puno teže i veće
gubici same jezgre kestena.
Krema od kestena s vanilijom

Krema od kestena s vanilijom

Također, neki izvori preporučuju prethodno smrzavanje i odmrzavanje radi lakšeg čišćenja, a zatim i ključanja.
Gala
Citat: Klavir

Želim dodati prema receptu: mislim da je bolje kestene prvo preraditi u mikronu ...
Također, neki izvori preporučuju prethodno smrzavanje i odmrzavanje radi lakšeg čišćenja, a zatim i ključanja.
Elena, da, možete to učiniti. Hvala na iskustvu i dodacima, nekome može biti korisno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha