"Borodinski kruh" od pšeničnog brašna (aparat za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorija: Kruh od kvasca
Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)

Sastojci

Voda 160 g
Mljeveni slad (za tamne vrste kruha) 2 žlice. l. (24 g)
Kamena sol 1 žličica (6 g)
Med 1 žlica. l. (24 g)
jabučni ocat 1 žličica
Biljno ulje 1 žlica. l. (16 g)
Mljeveni korijander 1/2 žličice (4 g)
Raženo brašno 50 g
Pšenično brašno 250 g
Svježi kvasac 8 g
* Ili suhi kvasac 1 žličica
Mahune korijandera (za posipanje) 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Mala princeza danas je pekla kruh nazvan "borodinski kruh od pšeničnog brašna" ili "lažni borodinski kruh"
  • Recept je razvijen na temelju recepta iz knjige za stroj za kruh Mulinex.
  • U mom prvom HP-u program Borodinski kruh bio je novost. Počevši svladavati štednjak, požurio sam jedan od prvih koji su ga isprobali.
  • Stavila sam sve sastojke. Uključio je. Počela je čekati. Kroz prozor se vidjelo da se tijesto super dizalo, pa super spuštalo. Kao gotov proizvod dobio sam glupavu formaciju. Nema okus ni po čemu. Kako ga ne bih nikome pokazao, sušio sam ga na krekerima. Krekeri su bili ukusni.
  • Dugo se nisam vraćao programu niti receptu ...
  • Još uvijek se ne služim programom, volim štednjak. Vratila sam se receptu nakon par godina, pročistila i prilično često pekla kruh (češće s raženim kiselom tijestom). Recept je postao jedan od omiljenih obitelji.
  • A najbolje treba podijeliti
  • U kantu HP ulijte 160 g tople vode i dodajte sastojke redoslijedom kojim slijede u receptu.
  • U vodu ulijte 2 žlice. l. (24 g) slad (za tamni kruh):
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Sol - 1 žličica (6 g)
  • Med - 1 žlica. l. (24 g)
  • Umjesto meda možete staviti 1 žlica. l. Sahara. Ali s medom je okus bogatiji.
  • Jabučni ocat - 1 žličica
  • Rđavo ulje - 1 žlica. l. (16 g)
  • Mljeveni korijander - 1/2 žličice (4 g)
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Raženo brašno - 50 g
  • Pšenično brašno - 250 g
  • (Ako je potrebno, usredotočujući se na "kolobok", broj se može povećati.) Nisam morao.
  • * Možete ga napraviti u potpunosti od pšenice ili umjesto raži uzeti cjelovito zrno.
  • Svježi kvasac - 8 g (ili suha 1 žličica)
  • HP program "Kvasno tijesto"
  • Tijesto nakon gnječenja, prije probe:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Nakon korekcije:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Ispalo je 560g tijesta:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Sklopila je tijesto u kuglu i pažljivo je razvukla rukama:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Prebačeno u Tortilju:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Pomoću četke, lagano premazane vodom:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Posipano sjemenkama kima (u grahu nije bilo korijandera):
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • * Bolje je posuti zrnima začina koji dodate kruhu u mljevenom obliku.
  • * Ovaj kruh, koji ne voli korijander, može dodati mljeveni kim.
  • * Kada dodajete bilo koji od začina u kruh, ne trebate posuti vrh kruha. Osjećaj začina bit će manje intenzivan kad se konzumira.
  • Distribuira se oko 1 sata i 15 minuta. u zatvorenoj Tortilji bez fiksacije.
  • Nakon probe poklopac se nije otvorio.
  • Pečemo 30 minuta. do 3. Još uvijek možete do 10 minuta. držite, ali nije potrebno.
  • Dakle, kruh je zreo:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Donets:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Na pladnju:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • U kontekstu:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Dvostruko "ogledalo":
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Jutarnja kava s kruhom i korijanderom:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • Kruh koji vidite napravljen je od pšenice (250 g) i brašna od cjelovitih žitarica (50 g).
  • Evo verzije pšenice s dodatkom raženog brašna, također iz Tortille:
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (Tortilla Chef 118000 Princess posuđe za pečenje)
  • S rezom (još vruća kora):
  • Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Neka sve ispadne ukusno!

Jelo je dizajnirano za

1 štruca kruha do 500g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Glavni; "Pšenični kruh" za HP

Bilješka

Recept s ponovnim izračunavanjem sastojaka za kuhanje u HP-u.

"
Topla voda 240 g
Mljeveni slad (za tamni kruh) 2 1/2 žlice l.
(dodajte slad u vodu)
Sol 1 žličica l.
Med 1 žlica l.
Jabučni ocat 1 žlica. l.
Rast. ulje 1 žlica. l.
Raženo brašno 50 g
Mljeveni korijander 1h l.
Pšenično brašno 350 g (+ 30 g, ako je potrebno dodajte prilikom gnječenja, usredotočujući se na "kiflu" tijesta)
Svježi kvasac - 12 g
(* ili suhi kvasac 1 1/2 žličice)
zrna korijandera (1 žličica) za posipanje nije trebalo
Osnovni program "Pšenični kruh"
Ispada negdje 760 g tijesta.
Danas sam paralelno s Tortillom napravio verziju kruha u KhP-u.
Tijesto nakon gnječenja:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Ne prekidajući program, uklonio sam mješalicu. Podmazati šipku vodom. Spustila sam komad tijesta. Formirani kruh:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Pomoću četke gornju površinu obratka lagano namažite vodom i pospite kimom (korijander u sjemenkama je bio gotov):
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
* Bolje je posuti zrnima začina, koji se dodaje kruhu u mljevenom obliku.
* Ovaj kruh, koji ne voli korijander, može dodati mljeveni kim.
* Kada dodajete bilo koji od začina u kruh, ne trebate posuti vrh kruha. Osjećaj začina bit će manje intenzivan kad se konzumira.
Za 15 minuta prije pečenja:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Nakon pečenja:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Strana:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
U gotovom obliku:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Strana:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Odjeljak "Grupa":
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Singl:
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)


Marysya27
Pozdrav prijateljima, gostima i onima koji su upravo upali "na svjetlo"
Admin

Marysia, pa, nestalo je Već pečena Borodinsky Bravo tortillka, dobro djeluje
Ilmirushka
Citat: Marysya27
Pozdrav prijatelji,
: Prijatelji: Alla, kakav lijepi kruh! Kada ću dobiti čarobno klatno i postati dostojan raženog kruha u Tortilki !!! Pa onda ... Jednostavno se ne mogu prilagoditi! Ili nema slada, onda je raženo brašno gotovo, pa ... Ne mogu se sastaviti na hrpu.
ninza
Allochka, kako je divno! Kakav si dobar momak! Uzeo oznake za x / ki.
Oršanočka
Marysya27, Označim ga. Peći ću samo u HP-u. Ostaje samo pričekati da mi donesu slad, inače je gotovo :(.
Albina
Marysya27, 🔗
Marysya27
Djevojke, drago mi je što smo se upoznali, hvala na posjeti
Admin, Tatjana, hvala vam na poticaju i odobravanju I uvijek vam hvala na visoko umjetničkom filmu "Legenda o Koloboku", nakon čega je "nastala slika" i umjesto nečega napokon su počeli peći mirisni kruh. A među njima i Borodinski
Ilmirushka, nakon obljetnica koje ste doživjeli, ne želim vas čak ni čarobno kazniti, pa ću odabrati drugo načelo: "Voda nosi kamen." Upornim i nježnim podsjećanjem na dugogodišnju želju Ovaj se kruh može peći bez raži
ninza, Nina, Oršanočka, Tatjana, dobrodošao je i kruh iz xp-a, čekat ću ukusnu poslasticu od vas
Oršanočka, Tatjana, drago mi je što smo se upoznali, upoznajte pa upoznajte
AlbinuškaHvala vam na lijepoj riječi i nevjerojatnoj ljepoti
Uvijek mi je drago što smo se upoznali
Rituslya
I ja I ja.
I molim vas, odlomite tako ukusan komad za mene!
Kakva cool ljepotica!
Pokušat ću kuhati.
Hvala ti, Allochka!

Marysya27
Rituslya, Ritunechka, znam, vrlo ste marljivi i ustrajni u postizanju visokih rezultata Stoga će sve uspjeti, svakako ću pričekati mirisno rumeno iz Rituslija
Drago mi je što vas vidim u krugu prijatelja
kristina1
Marysya27, Bože moj, kako krasan kruh, bookmark, ljepotica, hvala.
Maša Ivanova
Pa, Marysia! Pa, Tortika! Kakvi ste oboje momci! Sada se u tortilji može peći kruh bilo koje boje i okusa. Lepinje su, naravno, u njemu malene. Ali ponekad je potrebna ta veličina. A rupa u njoj ispada dobra, sudeći po vašim fotografijama. Moramo pokušati peći.
Marysya27
kristina1, Maša Ivanova, dragi moji Hvala vam što ste navratili. Čekat ću od vas perforiranu prozračnost štruce s bilo kojeg uređaja i vješte olovke
Citat: Maša Ivanova
A rupa u njoj ispada dobra, sudeći po vašim fotografijama.
Helen, sudeći ne samo po mom Vikulinu, Vikunya je već pokazala čipku izrezanu u pšeničnom kruhu i Irinu. I, Ira je pekla raženo-pšenični kruh s kupusom.
lettohka ttt
Marysya27, Allochka, pametna cura !! Ispao je krasan kruh !!! Poštovanje !! I poznati mali pladanj :-) :-) A ponekad dodam suhe šljive i dodam sjemenke) gorko) Hvala Allochka, na ponovnom brojanju i MK, pokušat ću peći u KS, ponekad se ne želim gnjaviti: -)
fotografija snimljena ranije)
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Vikulina
Marysya27, Alla, pa, ti daješ zemlji ugljen! Kruh je prekrasan, mogu zamisliti kakav okus ima. Svakako ću ga pokušati ispeći, mora se naći samo slad ...
Allochka, hvala!
Marysya27
lettohka ttt, Natalia, hvala na vašoj reakciji, ispao je kruh - slika sa slike A aditivi se lijepo nadopunjuju, vjerojatno i ukusni.
Bravo, Natalochka. Pričekat ću opciju od HP-a
A poslužavnik - da, prijatelju, i dalje će pomagati
Vikulina, Vikunechka, Razumijem da bi umjesto ugljena pite bile, ali već takvo kakvo je, trebalo je malo više vremena, uskoro ćemo i mi udariti po pitama. Divim se pšenici izrezanoj svaki dan, ispalo je tako lako, što znači da je mekana Hvala, draga
Vikulina
Citat: Marysya27
pita bi bila, ali već takva kakva jest, trebalo je malo više vremena,
Marysechka, čak je i dobro, inače nemamo vremena sve pojesti ... Ali još uvijek čekam pite
Marysya27
Citat: Labud-galeb
Raženo-pšenični kruh
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Netko je (oprostite - ne sjećam se tko) ovdje ovdje izložio recept kao "Borodinski kruh" iz recepta iz stroja za kruh, prilagođenog Tortilki. Hvala na receptu, jako nam se svidio kruh!
Ira, ispao je jako cool kruh! Ukusno i mirisno Izvrsno odobravanje
Citat: Labud-galeb
Marysya27, Allus, recept mi ​​se toliko svidio da sam ga prebrojio i ispekao u pećnici (pogledajte temu Stolne pećnice ... danas.
Ira, Pa, kakav fini momak. U "Bilješci" postoji preračun za HP. Ili čak i više? Brzo donesite hvalisavce
Labud-galeb
Tako sam napravio ponovni izračun za pečenje u obliku u Gemluxu (za Tortillu nisam ništa promijenio). Prilagodio sam ga vlastitom brašnu i preferencijama okusa - nešto sam smanjio, nešto povećao, nešto nisam promijenio. Evo kruha u pećnici
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Voda 280 g
Mljeveni slad (za tamne vrste kruha) 2 žlice. l.
Sol 1 žličica
Med 1 žlica l.
Jabučni ocat 1 žlica. l.
Biljno ulje 2 žlice. l.
Mljeveni korijander 1 žličica
Raženo brašno 100 g
Pšenično brašno 400 g
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Sjemenke korijandera - ne posipane
Otopljen med u vodi, dodan rast. maslac, jabuke. ocat - i u zdjelu kombajna. Sve suhe sastojke (i kvasac) ulila sam u brašno, dobro promiješala, ulila u posudu do tekućine. Mijesiti 10 min. Ispravljanje 80 min. Oblikovano i oblikovano. Ispravljanje u kalupu u pećnici (imam način provjere). Nakon 40 minuta napravio sam rezove, nakon još 10 minuta uključio sam pećnicu bez izvlačenja kalupa. Gornji način rada 170 g, donji 200 g. 30 minuta. Donji način rada 190 gr. 10 min.
Aromaaat !!!
Nema rezanja, oprostite - nemam vremena. Zadnji put sam oba kruha (drugi iz Tortille) pekla istovremeno, navečer. Noć je bila zrela, prekrivena ručnicima. A ujutro je oba hljeba moj muž odveo na posao, nije im dao ni da ih režu i fotografiraju!
Još jednom hvala na receptu!
Labud-galeb
Marysya27, Allusya, Donosim vam još jedno hvala na receptu za ovaj kruh! Recept je neuništiv. Ovaj put sam pekla kruh ... u peći za vafle! Uzeo sam sve kako sam brojao za pećnicu, samo 500 g vode, tako da je bilo prikladno tijesto staviti u glačalu za vafle.
Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess) Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess) Borodino kruh od pšeničnog brašna (stroj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
Sjećam se da je moj otac kao dijete nakon posla donosio topli kruh iz pekare i odlijepili smo cijelu koru. Dakle, u verziji "vafla" - ovo je čvrsta ukusna kora s tankim slojem mrvice. Bilo je dobro pečeno, požurio sam napraviti rez još topli pa sam posegnuo za nožem.
Alčik, oprosti mi takve slobode s tvojim kruhom!
Marysya27
Labud-galeb, Iročkakako sjajno samo pozdravljam i divim se uvijek čekam s novim slobodama, prevarama i verzijama izvedbe
Vidim da je glačalo za oblatne već odlučeno A na koji je izbor pao?
Labud-galeb
Marysya27,

da, svi, - zaključio sam da je trebam. Iako, moja najbolja kupnja i dalje su štednjak i tortilja. Ovdje se nekako nadopunjuju. Napravit ću vafle u bilo kojem obliku samo za sebe - nekako mi je neugodno u tim Temkovima, ne želim slati slike. I na Tortiki i na pećima bili su prijateljski raspoloženi i prihvatili su me kao svog. Pa, u tekstovima. I uzeo sam KIT FORT KT-1620 za belgijske vafle. Ovdje nisam nikoga vidio na web mjestu. Imam nekoliko smicalica ove tehnike - sasvim dobre s primjetnom razlikom u cijeni u odnosu na "cool" marke, iako su oblikovane u istoj Kini. Sviđa mi se što ulja gotovo da nema (prije pečenja samo mast), kao u Tortilki, samo ovdje u porcijama odjednom!


Stvarno ne znam o čemu-gdje-što možete pisati, sakrio sam to za svaki slučaj ...
Marysya27
Ira, forum hvali ovog proizvođača u mnogim temama
Sudeći po strašnom rezultatu, dobro sam izabrao


Evo teme koju je otvorio AF ove tvrtke:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
I ovdje se "hvali" na štednjaku iz Mochi:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

Labud-galeb
Da, Alčik, Jako sam zadovoljan novom igračkom (naime igračkom, jer se štednjak i tortilja više traže! Golicajte ponos i razmazite moju unučad.
Natalia525
Jako mi se svidjelo izvršenje recepta u glačalu za oblatne. Svakako ću probati! Da, i mi poštujemo borodinski kruh!
Marysya27
Citat: Natalia525
Jako mi se svidjelo izvršenje recepta u glačalu za oblatne.
Natalia525, Natalia, dobrodošli Pokušajte i dođite i pokažite rezultat
Natalia525
Izvještavam. Svidjeli su mi se vafli. Slatko, poput borodinskog kruha i korijandera dodaje začinske note. Napravio punu porciju. Ispalo je puno (nas je dvoje jedemo). Istina, brzo ustaju, ali mi smo ih pojeli. Sad ću to pokušati napraviti u HP-u.
Marysya27
Natalia525, Natalia, hvala na testovima. Drago mi je da mi se svidio kruh. Od HP-a i pećnice, i on
Još jednom:
Citat: Marysya27
Isprobajte i dođite se pohvaliti rezultatom

Oksana1999
Alla, hvala ti puno na ovako ukusnom receptu. Svi smo to voljeli!
Marysya27
Oksana, Jako mi je drago da mi se svidio kruh, pričekat ću posjet s novim verzijama

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha