Riblja pita na "tatarskom tijestu" kod princeze 115000

[Tijesto]

Riblja pita na "tatarskom tijestu" kod princeze 115000

Kategorija: Pekarski proizvodi

Kuhinja: tatarski

Sastojci
maslac	250 g
kefir	250 g
prašak za pecivo + prstohvat sode bikarbone	1,5 h l.
sol	1h
brašno kako uzeti tijesto
Punjenje:
Bijeli kupus	300-400 gr
pržena mrkva + luk	1/2 kom
3 jaja
losos (losos, konzervirana hrana je također moguća)	200-300gr
sol, bosiljak	ukus
mlijeko	1-2 žlice. l.

Način kuhanja

• Tijesto jer se ova pita u našoj obitelji zove tatarska, jer je na njoj moja majka pekla tatarski beljaši, recept za koji je donijela iz Turkmenistana.
• Proporcije tijesta su nepromijenjene, koliko maslaca, toliko kefira.
• Bolje je uzeti mekani maslac i pomiješati ga s kefirom, a zatim je sve suho, ali možete, kao i ovaj put moj, prvo otopiti maslac, jer je bio iz zamrzivača.
• Na oko uvijek sipam brašno, tijesto treba biti elastično. U njegovom slučaju vrijedi pravilo: bolje je ne prijavljivati ​​brašno nego ga premještati.
• Mijesim s Boschevom mamom 5, 7 minuta, a zatim odmah na hladnom.
• Punjenje: popržite luk, mrkvu, dodajte kupus, sušeni bosiljak i sol i stavite da se krčka. Ne dodavajte crni papar, kupus ga ne voli. Pirjala sam u Shtebi, na povrću, 9 minuta, moglo je biti i manje.
• Tijekom dinstanja skuhajte 3 jaja, ogulite ribu od kostiju i kože, narežite na komade.
• Kad se kupus ohladio, dodajte mu na kockice narezana jaja i ribu. Na kraju ulijte malo mlijeka. Pogledajte sočnost kupusa. Mlijeko čini nadjev vrlo nježnim i mekanim. Iako je malo, ali daje učinak. Ovaj "tajni" sastojak za nadjeve od kupusa podučavala je moja baka i od tada kuham.
• Pa sad skupljajući kolač... Podijelite tijesto, razvaljajte polovicu, rasporedite nadjev i pokrijte drugim dijelom, u sredini ostavite rupu.
• Pekao sam u princezi, hladnih 20, a zatim stajao pokriven.
• p.s. Ovaj test čini predivne dijetalne pljeskavice. Jedno: nikad mu ne dodajte jaja, dobit ćete gumu. Jednom kad sam odlučio eksperimentirati, rezultat mi se nije svidio kategorički!

Vrijeme za pripremu:

20 minuta od hladnog stanja

Slični recepti

Nakrepok - Tverska pita od ribe (MariV)

Pita od ribljeg želea (Leka_s)

Brza pita od kvasca sa sauryjem i rižom (Mandarinka @)

Zhenya, ne može li to raditi s biljnim uljem? A na margarinu? Na namazu?

[Olga]

Olga, Jednom sam je napravila na margarinu, ali jednostavno mi se baš ne sviđa sam okus. I naravno da možete! A na povrću je moguće, ispasti će poput biskvitnog tijesta. Evo, ovdje postoji vrlo uspješan recept. I čini mi se da ako to radite na povrću, onda bi njegovu količinu trebalo smanjiti. Usput, kako bih barem malo smanjio štetu, koristim 1% kefira.

Hvala na jednostavnom receptu
I da je podijelila tajnu o punjenju
Jako volim svako tijesto za kefie
I sad imam precesiju, sigurno ću pokušati

[Katerina]

Katerina, za tvoje zdravlje! Princeza je općenito jedinstveni uređaj, već radujem svu svoju rodbinu))) vrlo joj je ugodno!

Svakako ću peći na ovaj način, jednostavno, bez kvasca i lako pamtljiv recept ..... Puno vam hvala!

[Evgenija]

Evgenija, sumještanko, cool pita!

[Irina]

Irina, Hvala vam! Pecite, zimi, baš to!

Možete li ga jednostavno ispeći u pećnici?

[Rusa]

Rusa, sigurno možete! Još veličanstveniji bit ću to prije samo tamo i pepela. Isprobajte ovo tijesto s mljevenim mesom i dijetalnim pljeskavicama, s rupom na vrhu, krečom

[Jenealis]

Jenealis, Puno hvala, pokušat ću)

[Jenealis]

JenealisPuno vam hvala, dugo sam tražila ovo tijesto za bijelce, već dugo, kao dijete, tetka Sonya, Tatarka, živjela je pored nas, koja je od ovog tijesta pravila nevjerojatne bjeline. Hvala još jednom!

Jenealis, Zhenya kakav zanimljiv kolač. Hvala što ste podijelili recept! Svakako ću peći!