Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: nizozemski
Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)

Sastojci

pileći file ili butine, bez kostiju i kože 350-400 grama
Umak od marinade
umak od kamenica 1 žlica. žlica
riblji umak 2 žlice. žlice
umak od soje 2 žlice. žlice
sezamovo ulje 1 žlica. žlica
med 1 žlica. žlica
sok od limete 1-2 žlice. žlice
korica limete 1 žličica
češnjak 2 zuba
đumbir 1-2 centimetra
ljuta čili papričica mala 1 komad (po ukusu)
korijandar 1/2 žličice
zira 1/2 žličice
kukuruzni škrob 1 žličica
-------- ------
drveni ražnjići ili mini ražnjići

Način kuhanja

  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Pileći file ili butine (ja imam butine) narežemo na sitne komade. Pokušajte zadržati komade iste veličine i bez otpadaka.
  • Umak od marinade
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)U posudu ulijte sve vrste umaka, meda. Naribajte češnjak i đumbir, nasjeckajte čili. Uklonite koricu vapna i istisnite sok. Korijander i kim sameljite u mužaru. Sve pomiješajte dodavanjem sezamovog ulja (možete uzeti bilo koje)
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Isprobajte i prilagodite okus. Možda nekome treba malo soli ili začina.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Stavite meso u marinadu, promiješajte. Pritegnite posudu s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
  • U međuvremenu namočite drvene ražnjeve. Kuhala sam satay u pećnici Rommelsbacher BG 1650... Ima funkciju roštilja. Satay možete kuhati u bilo kojoj pećnici, kontaktnom roštilju ili roštilju.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Izvadimo meso iz marinade, nanizamo ga na ražnjiće.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Stavimo satay na rešetku (stavimo pladanj za sakupljanje sokova odozdo) i pošaljemo ga u pećnicu ispod roštilja. Pećnica je zagrijana na maksimum.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Satay se priprema vrlo brzo, pa gledamo. Čim jedna strana porumeni, okrenemo je drugoj. Meso se peklo na žaru oko 20 minuta.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Dok se meso prži, u marinadu dodajte škrob, promiješajte i stavite na vatru. Prokuhajte uz stalno miješanje.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)Smanjite vatru i kuhajte umak dok ne postane gust.
  • Izvadimo ražnjeve i meso odmah poslužimo s umakom. Za prilog možete skuhati rižu ili napraviti salatu od povrća.
  • Pileći satay (pećnica Rommelsbacher BG 1650)
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Recept je špijunirao Aleksej Onjegin.

Satay je meso na ražnju s roštilja posluženo s umakom. Satay se može sastojati od piletine, koze, janjetine, govedine, svinjetine, ribe i drugog mesa ili tofua narezanog na kockice ili na kriške. Modernija verzija koristi ražnjiće od kokosovih vena, iako se često koriste i ražnjići od bambusa. Obično se peče na gradelama ili peče na roštilju preko drva ili ugljena, a zatim se poslužuje s raznim začinjenim začinima.
Satay je navodno izum javanskih uličnih prodavača kao adaptaciju indijskog ćevapa. Ova se teorija temelji na činjenici da je satay postao popularan na Javi nakon navala tamilskih muslimana i arapskih imigranata u nizozemsku Istočnu Indiju početkom 19. stoljeća. Meso koje Indonežani i Malezijci koriste u satayu - janjetinu i govedinu - također Arapi ne zabranjuju i nije toliko popularno u Kini kao svinjetina i piletina.
S Jave se sataj proširio Malajskim arhipelagom i kao rezultat toga pojavile su se brojne varijacije ovog jela. Potkraj 19. stoljeća satay je prešao tjesnac Malacca u susjednu Maleziju, Singapur i Tajland. U 19. stoljeću pojam "migrirao" je, vjerojatno s malezijskim imigrantima iz nizozemske Istočne Indije, u Južnu Afriku, gdje je poznat kao sosatie. Nizozemski donio ovo jelo, kao i mnoga druga indonezijska jela u Nizozemskačime je utjecao na nizozemsku kuhinju.

Tako će danas naša princeza kušati gotovo vlastito nacionalno jelo.

Tako je ukusno !!!! Najmekše, začinjeno meso koje se topi u ustima (osim ako ga naravno ne isušite). Pikantni, aromatični umak. To je nešto. Visoko preporučeno!

Tusya Tasya
Angela, kakvo meso! Izravno s fotografije možete vidjeti da se topi u ustima. Ma, nema tajlandskih umaka od ribe i kamenica. A bez njih neće biti tako. Ali barem ću vidjeti što princeze jedu. Recept i prezentacija su izvrsni kao i uvijek!
ang-kay
Natashahvala na pohvali. Zar u Khersonu doista nema kinesko-vijetnamskih trgovina? I u trgovinama u tako velikim gradovima bi trebalo biti. Pogledaj bolje)
Ilmirushka
Angela, naravno, radim nešto slično od piletine, ali to je obično u obliku ćevapa u električnom aparatu za roštilj. A gdje onda mogu dobiti ove umake od kamenica i ribe .... Ili su ovi umaci ručno rađeni?
ang-kay
Ilmirushka, hvala što ste navratili. Također ne prodajemo. Sve ove umake imam zahvaljujući Zhannptici. Dala mi je paket. Ali sve se to može kupiti u velikim gradovima ili od kinesko-vijetnamskih u njihovim trgovinama. Dakle, sve je kupljeno.
Tanyulya
Angela, kakve fotografije! Razred!
ang-kay
Tanyulya, Hvala vam. kakva šteta što ne jedete meso! meso je samo "bomba"
kristina1
Angela, nevjerojatno ukusno i lijepo posluženo, možemo to učiniti malo drugačije, ali značenje se ne mijenja, meso je vrlo mekano, nježno, Angela, ti si samo pametna, pametna, pa se mogu odlučiti iznijeti recept jednog dana, obratit ću vam se dok sam u trsci, pa, barem sam već naučio pisati, hvala Bogu .., proučit ću ..
Helen
ang-kay, hajde, Angela ... opet je učinila ljepotu i slasnost ... točno, ni minute mira, imaš ...
ang-kay
kristina1, Helenhvala cure. Pokušajte kuhati. Neobično ukusno)
Citat: kristina1
Odlučit ću se, možda jednog dana izbacim recept, obratim se vama,
Zašto ga ne postaviti? Kako možemo pomoći)
Zhannptica
Ma, takav sam)))))))
Hvala na ukusnoj poslastici
ang-kay
JeanneNi ne sumnjam u to. Koristite ga za zdravlje)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha