Olga_Ma
Pjesma, kako lijepo !!!! I ja to želim
Kapet
Citat: Elena Tim
Konstantin, na slikama se vide ostakljeni lonci i zdjele.
Elena Tim, Imao sam takve domaće (ukrajinske) ostakljene lonce, zdjele, vrčeve. Nakon pećnice, ako je nešto procurilo i pristojno se zalijepilo za crninu, tako obojena glazura dugo ne podnosi struganje tvrdom četkom. Sve su to suvenirska jela ... Sada u svakodnevnom životu postoji samo keramika Emile Henry, - s njom stvarno nema problema u smislu pranja, njege, trajnosti cakline, izgleda ... Kako kažu, naravno domoljub, ali šetati u sandalama neću ...
Olga_Ma
Citat: Olga_Ma

Djevojke, sad sam s vama
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Prije toga imao sam lonce, set od 6 komada, ali ne sviđa mi se ili ne znam kako ih kuhati. I mislim da je potrebno, već u pećnici po Rarerkijevom receptu, meso u loncu s povrćem i juhom
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Nije puno van teme, dobio sam i ovaj obrazac za kruh
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan i aromatičan, baš kao i baka iz pećnice prije
ali moja nije ostakljena, sviđa mi se, lako se čisti, iako još nisam kuhala kašu u njoj
motoxxx
Citat: Kapet
Sada u svakodnevnom životu postoji samo keramika Emile Henry, tako da stvarno nema problema s njom u smislu pranja, njege, trajnosti premaza cakline, izgleda ...
Potpuno se slažem. Koristim i Emila, jela su predivna. ALI nemaju lonce
Elena Tim
Anastasenok, Nas, nisu svi neglazirani lonci užasni. Na primjer, mliječna keramika pokazala se vrlo dobro i u radu i u njezi. Naša gala10 rado koristi takav lonac i ne puše brkove. I Olya ima takvo što.
Ali potpuno neprerađeni su, da, ovo su vile.
Citat: Kapet

Elena Tim, Imao sam takve domaće (ukrajinske) ostakljene lonce, zdjele, vrčeve. Nakon pećnice, ako je nešto procurilo i pristojno se zalijepilo za crninu, tako obojena glazura dugo ne podnosi struganje tvrdom četkom.
Ne razumijem, mislite da je na vama nešto izgorjelo, budući da spominjete sliku? Unutra - samo jednobojna glazura. Ili sam nešto krivo razumio?
Kapet
motoxxxDa, nekad su imali posude od 1 litre, a sada nemaju, - a naša je unuka nedavno lupila posljednju. Stoga smo napustili pojedinačne posude i bacili pogled na ovo:

Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)

Lera-7
Elena Tim, Helen, pogledaj ovdje Keramička posuda za kuhanje # 216 Možete li mi nešto reći?
Kapet
Citat: Elena Tim
Ne razumijem, mislite da je na vama nešto izgorjelo, budući da spominjete sliku? Unutra - samo jednobojna glazura. Ili sam nešto krivo razumio?
I vanjska slika i unutrašnjost ... Ili naši lončari ne zadovoljavaju temperaturu pečenja i sušenja, ili je glazura pogrešne kvalitete ... IMHO ...
julia_bb
KapetEmily Henry je zasigurno dobra, ali osim njih još uvijek postoji mnogo proizvođača, i naših i uvezenih po prihvatljivim cijenama i dobre kvalitete (na primjer, keramika Borisov i Lomonosov, keramika iz Pskova, talijanska De silva i drugi)
Anastasenok
julia_bb, Imam i Lomonosovsku i Borisovsku, neku nedovršenu Lomonosovsku, dovratnik na dovratniku, mrlje od glazure, hrapave kapice, i same one utrnule. I lonce Borisov mi se jako sviđaju, već skupljam kolekciju iz prugaste serije.
gawala
Pileća prsa u loncu s juhom.

Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Kapet
Citat: julia_bb
Kapet, Emily Henry sigurno su dobre, ali osim njih još uvijek postoje mnogi proizvođači, kako naši, tako i uvezeni
Cure, iskreno, nakon Emila Henryja ne želim se više ničemu vraćati. Pros - asortiman, kvaliteta, dostupnost, trajnost. Jedan minus, ali značajan - cijena.
Ne vodim kampanju ni za koga i ne reklamiram ništa - svi vole nešto drugačije ...
optimista
gawala, remek djelo!
Innochek
Citat: gawala
Pileća prsa u loncu s juhom.
A da nema ni pjene ?! Tako lijepa, prozirna juha.
Ekaterina2
Citat: Pjesma
To je tako lijepo.
Pristani. Moj lonac je iz iste serije. Unutra - glatki ostakljeni naočit muškarac, na vrhu - ujednačen poklopac s cvijećem. Ljepota!
julia_bb
Citat: Anastasenok
Imam i Lomonosova i Borisova
Imam posude Borisovskaja i grnčara iz Pskova, dobre kvalitete i dizajna. Postoji samo jedna zdjela Lomonosov, na njoj ima i nekih dodataka, slažem se. Mislio sam da sam možda dobio ovaj, možda je to zadnji primjerak
4er-ta
Citat: Kapet
svi vole nešto drugačije ...
Da je. Imamo puno bjeloruske keramike, ali uopće mi se ne sviđa.
Citat: Kapet

nakon Emila Henryja ne želim se vratiti ničemu drugom
Imam malo Emila, a sada su sva jela i lonci od poljske keramike iz Boleslawieca. Za mene nije ništa lošija od Emile, jako je zadovoljna s njom.
gawala
Citat: Innochek
A da nema ni pjene ?!
Na zidovima je očito malo. U posudama pjena na zidovima u pravilu ostaje .. ili se taloži na dnu .. Ali ne pluta u krpama u bujonu.
Anastasenok
julia_bb, Imam 4 lonca Lomonosov. A sva 4 su loša. Opći osjećaj onoga što su radili u školi na radnom osposobljavanju
Marysya27
Citat: Kapet
To je obična crno polirana ili dimljena keramika, izrađena od obične gline ...
Kapet, Konstantine, ako ga pronađem, pogledat ću ime proizvođača i koja su obilježja gline. Njihova su "značajka" proizvodi od "crne gline". A njihova je glina nekako rijetka.
Citat: Kapet
To su suveniri s nacionalnim okusom - vrlo nepraktični u svakodnevnom životu.
Ploče imam od 2007. godine. Ova jela su više za posluživanje. I ostale posude za kuhanje
Elena Tim
Pa, napokon, donio sam obećani gratin.

Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)

Da, izgleda, mekano na pari, pomalo mršav, za razliku od svojih kolega - pravih roštilja, slasno se utapa u gustom sirasto-kremastom umaku. Ali sada si mogu priuštiti samo posluživanje takvog gratina za stol. Sadrži krumpir oslobođen škroba i 10% vrhnja, a maslac je korišten samo za podmazivanje unutrašnjosti posude.
Prekuhao sam puno gratina, a ako nema zdravstvenih problema koji propisuju, recimo, prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, a također mi ne smeta "određeni" sadržaj kalorija u jelu, onda nema potrebe ponavljati za mnom . Radije bih dao recept za svoj omiljeni gratin, koji se, kako mi se čini, jednostavno ne može ne svidjeti, jer: a) je, kao i svaki klasični gratin, ukusan; i b) zahtijeva minimum pokreta tijela (čak se i ne zamaram nekim stvarima, jer ne vidim razliku kod "zbunjenih" recepata). Oh, kako se sjećam svog prvog gratina! Žestoko sam ga mrzila i prije nego što ga je stavio u pećnicu, i zaklela sam se da ga neću dirati. Ne, naravno, jeo sam je kasnije, ali ne zato što sam htio, već čisto, ugristi ovog gmaza, za sve moje "plesove uz tambure" s tim preliminarnim ključanjem u mlijeku, cijelu stvar izvadivši šupljikavom žlicom dugo branje krumpira, Schaub je pocepao te proklete vrpce i napokon ih stavio u jebeni lonac; s hrpom prljavog posuđa: lonci, vrč za izradu "klasičnog posebnog umaka" i oguljeni blender ... Kao da samo lonac i ribež nisu dovoljni! Općenito, ne volim taj gratin i ne savjetujem vam - to je loše za živce.
Ne, naravno, ako ste u žurbi, prethodno kuhani krumpir značajno smanjuje vrijeme kuhanja - gratin se kuha na 200C samo 25-30 minuta, ali mi sjedimo u loncu, i zato smo u bez žurbe a priori ... A dugo pirjani gratin puno je ukusniji od brzo kuhanog.
To je to, dajem si privjesak da ubrzam, krenimo.
Dakle, količina sastojaka i vrijeme kuhanja izračunavaju se za ravni lonac širokih usta i zapreminu od 2,7-3 litre.
Oguljeni krumpir - 1000-1200 g
Polutvrdi sir - 150-180 g (nariban na gruboj ribež)
Krema 20% - 350 ml
Mlijeko - 100-150 ml
Sušeni češnjak - 0,5 žličice
Muškat - prstohvat
Sol i papar po ukusu.
Krumpir nasjeckajte tanko, ali ne previše. To sam učinio na plameniku s umetkom dajući prosječnu debljinu od tri dostupna. Ne volim "najtanji" umetak - krumpir je ravno proziran, a gratin je zbog toga pregust. Tanke latice krumpira jednostavno se slijepe i ne propuštaju kremu koja bi se, pomiješana sa škrobom, trebala zgusnuti između slojeva krumpira, dajući sočnost rešetki. Moje kriške su debljine 2 mm - baš kako treba.
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati) = Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati) =
Sada uključite pećnicu na 160C. Ne zaboravite s njega skinuti lim za pečenje da se ne zagrije.
Dno i stranice lonca namažite komadom maslaca i stavite polovicu krumpira. Začinite solju i paprom, dodajte prstohvat suhog češnjaka i pola sira. Na vrh stavite preostali krumpir, opet sol-papar-češnjak (ovdje se ne treba bojati češnjaka - nije dovoljan i djelovat će samo kao pojačivač okusa, ali to neće osjetiti sam od sebe) i dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
Sada cijelu stvar prelijemo kremom. Ovdje se ne morate usredotočiti na mililitre naznačene u sastojcima, već na njihovu razinu u posudi. Napokon, svi imamo različita jela - neka su šira, neka su viša. Morate biti sigurni da gornji sloj krumpira izgleda izvan kreme. Ako nisu dovoljni (a neće biti dovoljni), dodajte mlijeko na potrebnu razinu (u svakom slučaju, sve će se miješati tijekom vrenja). Sada rasporedimo preostalu polovicu sira - malo ga zagladimo. Ako želite, možete na vrh staviti nekoliko malih komadića maslaca. To je to, lonac je gotov!
Ne gledaj na razinu sadržaja u mom loncu, tvoj će biti niži. Činjenica je da se kada se škrob "izbaci" iz tanko narezanog krumpira, on se deformira u vodi i postaje poput čipsa. Jednostavno ga je nemoguće ravnomjerno staviti u lonac - napuhuje se u različitim smjerovima. No, u pećnici, ispod topljenog sira, kao ispod poklopca, krumpir će se vrlo brzo početi pariti i izravnavati.
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Pa, naša se pećnica upravo zagrijala. Stavili smo hladan lim za pečenje, a na njega lonac. A na njega zaboravljamo na sat i pol. Kapa sada nije potrebna. Ali s vremenom volim lonac poklopiti poklopcem i ostaviti ga u isključenoj pećnici još pola sata - da se pravilno popari.
Evo što se dobije zlatnom korom:
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)

U principu, gratin je spreman, a posebno ga nestrpljivi možda već počinju izvlačiti iz lonca, ali bolje je pustiti ga da se malo ohladi kako bi se umak bolje zgusnuo. I bit će ugodnije jesti ga bez oparenja.
Nažalost, u mojoj gratini, zbog nedostatka škroba, ionako nemasna krema odbija se skrutnuti između slojeva krumpira, pretvarajući se u samo ukusnu kremastu juhu. Ali nismo uvrijeđeni, jer je to već ukusno.
Pa to je to. Želim vam ugodan apetit i nadam se da će sve ove škrabotine biti korisne barem nekome.
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Inače, ukusno sa zelenim lukom.

Marysya27
Elena Tim, Lenochka, dobro dođi, dobro dođi i nije prijetnja Sve je super, super! Otišao sam učiti i bilježiti
Cirre
Elena Tim, Helen, još jedno remek-djelo, pa čak i za noć. Što radiš
Elena Tim
Oh, mislio sam da svi spavaju. Sami se motam ovdje u mraku, pokušavajući ne stvarati buku.

Maryya, Galyunya, hvala ti puno!
Anastasenok
Elena Tim, ni jedan) Već sam pročitao i otišao usred noći i pogledao u hladnjak. Na južnom Uralu 4:09
Deana
Elena Tim, čekao! Naravno da će dobro doći! Uvijek neke sitnice, ali zaboravit ćete, ali ovdje je sve na policama. Još jedan recept, da se ne izgubim ... postat ću drska, da
Jeste li obećali još koju juhu? Idejna juha?
Elena Tim
Citat: Anastasenok
otišao i pogledao u hladnjak usred noći
Aaaaa, i sam sam vidio dovoljno slika - metak u hladnjaku.Pojeo sam komad.
Citat: Deana

Još jedan recept da se ne izgubite
Da, čak je i nekako nezgodno penjati se s ovim receptom ... Na našem forumu ovi su gratini poput laka za cipele. Netko drugi će se uvrijediti.

A sutra ću kuhati mastavu (nuuu ... barem planiram), već sam sve kupio.
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
A ja ću sutra skuhati mastavu
Vau! Ne znam ove riječi.
Sad imam iste lonce!
Elena Tim
Svaka čast, Lenus!
A tko će biti hvalisavac?
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
A tko će biti hvalisavac?
Kakav izbacivač ... Obična obična smeđa ...
Pa, ako samo u ovoj temi nisu pokazali koji su najjednostavniji lonci
Elena Tim
Dobro, nagovorio sam.
Kad u njima kuhate che-nt, onda se dođite pohvaliti.
I stvarno, što ima s praznim loncima?
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
što je sa praznim šeširom?
Točno!
Citat: Elena Tim
Sutra ću skuhati mastavu
Može li ... A ovo je općenito Hto?
Elena Tim
Da, ova juha je uzbekistanska. Ali neću ga kuhati u loncu. Samo što smo nekako razgovarali o njemu u ovoj temi, pa je on isplivao na površinu.
Fifanya
Elena Tim, Lan, reci mi, hoće li to imati velike razlike s keramičkim loncem u loncu od lijevanog željeza?
Elena Tim
Da, naravno, ispasti će dobro, lijevano željezo je lijevano željezo.
Ako vam oblik vašeg lonca omogućuje izradu tepsija (dno bi trebalo biti ravno i široko, a ne poput "lijevanog željeza"), zašto onda ne.
Reci mi je li emajliran?
Fifanya
Elena Tim, Lan, imam lonac od lijevanog željeza za 5 litara, tavu za gusku za 6 litara i ravni lonac za varivo za 4 litara. Sve je to kupljeno, ali još nije testirano na pseudo-rusku peć koju će sagraditi u mom dvorištu. Temelj je također izliven zimi kako se tlo ne bi uvuklo ispod njega (konstrukcija će biti teška), postavljeni su piloti
Elena Tim
Zapanjen! Tada je lonac u stvari ona stvar.
Anastasenok
Djevojke, što je s takvim loncima? Pronađeno u keramici Lomonosov u blizini Sima-land-a

Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)

Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
tana33
Anastazije, Tu sam ... otišao sam ...

Borio sam se! Dugo sam čitao mantru. NONADONIKIKHGORSCHKOF !!!!

općenito, odustajem od toga ... predajem se ...

želim ovo
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)

Brazier "Slama" 4,5 l 418,00 rubalja.
iskusni vodiči, procijenite treba li mi to (Tanya se borila u grču pokušaja odbijanja)
gawala
Citat: tana33
iskusni vodiči, procijenite je li mi potreban
Ako je obitelj velika i planira se nešto veliko, tada je to imperativ. Ali za mene ne postoji planirano veliko, ipak bih zgrabio takav lonac ...
tana33
Galina, obitelj je 3 osobe, ostali žive odvojeno
ali ovo troje proždirući jesti za 7 rubalja




izabrao još jedan
Moram raditi, ali sav sam u loncima, a tamo je i akcija, eprst ...

Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Lemilica velika 4,5 l
328,90 RUB
gawala
Citat: tana33
izabrao još jedan
Ne bih kupio ovakav, jer je iznutra rebrast i bit ćete toliko izlizani da ga operete. Imala sam takve mališane u obliku bundeva. Dakle, nisam ih koristio, nezgodno je prati. Svi su lonci sada glatkih zidova. bez izbočina i rebara. Rebra ne utječu na postupak kuhanja, a pranje je nezgodno .. pa, to je moje mišljenje. ali se možda neće poklapati s mišljenjem urednika ..

Citat: tana33
Moram raditi,
Kakav to posao može biti kad su posude gotovo besplatne.
Zebra
Citat: tana33
Moram raditi, ali sav sam u loncima, a tamo je i akcija, eprst ...
Što radiš, zlokoban slatke cure?
Ispalo je nada za juhu, jo-k-l-m-n
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)

Citat: gawala
, jer je iznutra rebrast i dosadit će vam je pranje. Imala sam takve mališane u obliku bundeva. Dakle, nisam ih koristio, nezgodno je prati. Svi su lonci sada glatkih zidova. bez izbočina i rebara. Rebra ne utječu na postupak kuhanja, a pranje je nezgodno.
Zahvaljujemo na pravovremenom komentaru!
Rick
Citat: tana33
iskusni vodiči, procijenite treba li mi to (Tanya se borila u grču pokušaja odbijanja)
Pronašli koga i gdje pitati
Ekaterina2
Citat: tana33
Lemilica velika 4,5 l 328,90 rub.
Imam isti oblik, samo manji. Prikladno je oprati.
Citat: tana33
želim ovo
Lijepi dečko! On je, očito, nešto viši od druge - bundeve?




A potreban vam je lonac - definitivno! Danas sam od „ničega“ napravila ukusnu hranu, suzdržavam se da ne jedem previše (imam čaše ... !!!). Odlučio sam napraviti gratin po receptu, znate tko, ali ja imam 3 krumpira! Dakle, trebamo staviti nešto drugo ... Pa, da vidimo ... Da: Uzeo sam bukovače s popustom u vrpci! A sir za juhu od "gljiva" je - pa to je to, ima! I našalila se u zamrzivaču - našla sam jednu kobasicu. I pileća juha, smrznuta u kocki! Kao rezultat: na dno sam stavio suhu rižu (nema dovoljno krumpira!), Zatim "sloj" krumpira - tek toliko da pokrije dno, papar, pa kobasicu (izrezao sam je u krugove na Berneru, poput krumpira), zatim komadiće sira, za juhu koja je, na vrhu - malo prženi luk s gljivama. Na vrhu je izmrvila juhu i, (da bih tako hodala!), U pakiranju je ostalo Ml 30 kreme od 10%! Stavio sam ga na sat vremena u toplu pećnicu (dok sam sve skupljao, ugrijalo se), temperature 180, pa 2 sata 90. Kako je ukusno ...
tana33
Katerina,
bundeva
Dimenzije i težina
Veličina 26 cm × 32 cm × 16 cm
Težina 1,94 kg

Slama
Veličina 25 cm × 25 cm × 13 cm
Težina 1,6 kg
Ekaterina2
tana33, Išao sam i na ozon ... Dobro je što sam danas otporan na iskušenja .... Toliko zanimljivih stvari!
tana33
Katerinana Simalandu sam

🔗
🔗

Ekaterina2
Tamo su mi se svidjele supe od juhe Kalina. Vidio sam tvoje lonce. Ovdje u svom mangalu, koji je bundeva, ne volim baš rub - nekako mi poklopac ne leži baš čvrsto, kako mi se čini. Možda ovo nije kritično, ali miris i para odlaze. Kod mog drugog mangala - polaže se ravnomjernije, ali svejedno miris ... i povlači na tanjur.
Imam ovo, ali 2 litre

🔗

kirch
Ekaterina2, Katya, naručio sam takvu Polianku za sebe. A zašto pišete da je 2 litre, kaže 1 litra. Sviđa li ti se?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha