Ekaterina2
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Odjednom tko je gladan - poslužite se! Piletina s krumpirom. Krumpir odozdo, u sredini - malo prženi luk, mješavina suhog povrća, na vrhu - lagano pržena piletina, prelivena s malo vrhnja i posuta suhim mljevenim vrganjima. Sat u pećnici na 170 stupnjeva. Duže bih ga podržavala, ali moj se suprug vratio s posla i već je gladan. Aroma u kuhinji - mmmmm ....... Ovo je loša stvar kod kuhanja u pećnici - ne možete ništa sakriti. U Shtebochki možete sve "sakriti"
Elena Tim
Izgleda vrlo apetitno! A lonac je općenito smrtnost!
Ekaterina2
U posljednje vrijeme volim kuhati u pećnici u loncu. 10 minuta za pripremu proizvoda i to je to, možete zaboraviti na sat vremena. I onda -
fina hrana
Elena Tim
Da, već sjedim i razmišljam, u loncu, ili što, boršč? ...
Ali, ubijte me, ne sjećam se kakva bi trebala biti temperatura i vrijeme kuhanja.

Oh, vidiš Lyudkinu juhu od kupusa! Škleroza!
Ili je kuhala u loncu?
gala10
Citat: Elena Tim
Ili je kuhala u loncu?
Lyudochka, da, u loncu. I evo me - u loncu!
Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji) # 179
A detalji su ovdje:
Naučite razigrano kuhati! # 1712
Elena Tim
I odmah sam se sjetio vas i pojurio na prvu stranicu, gdje sam izvadio vaš recept iz "škole" Naučite razigrano kuhati! # 1712
Sjedim ovdje i samo učim.




Oh, već ste završili svoj post




Gaaal, i podsjeti me, pliz, koliki je obujam tvoje divne posude?
gala10
Lenus, 3 god.
Elena Tim
Razred! Baš ono što trebate! Hvala ti, Galyun!
gala10
Da, uvijek mi je drago ...
Elena Tim
Gal i Gal, mogu li dobiti još jedno pitanje? Maa mala.
I što mislite, ako juhu ne kuhate zasebno, već samo stavite meso sirovo u lonac - hoće li uspjeti?
gala10
Siguran sam da će doći! Tada sam to učinila, strogo slijedeći upute autora recepta, ali ova me pobuna (da bacim sve odjednom i stavila lonac u pećnicu) nije napustila. A u ruskoj peći kuhaju upravo tako. Međutim, u ovom bih slučaju povećao vrijeme kuhanja za najmanje pola sata.
Elena Tim
Citat: gala10
A u ruskoj peći kuhaju upravo tako.
Upravo me to zasmetalo, jer sam to svojim očima vidio u selu. Sve je odlučeno, bacit ću sirovo.
Gata
Elena Tim, onda mi reci što se dogodilo, inače je nekako zastrašujuće probati sam ...
Elena Tim
Oh, Anh, ispalo je super cool! Mislio sam se još jednom slikati, ali nešto je postalo tako lijeno.
Općenito, onda ću to objasniti na prstima, a bacit ću ga malo kasnije (to je samo za mene za budućnost, inače ću, dovraga, zaboraviti)
Nažalost, nisam mogao pokušati kuhati prema Galininom receptu - zbog nedostatka vremena (uostalom, prvotno sam morao provesti 3 sata kuhajući, ali ih nisam imao), morao sam izaći i raditi kao OlgaGera jednom savjetovano, naime - prvo pustite da zakuha, a zatim pirjajte.
Meso mi je bilo izrezano od goveđih rebara, kuhanje obično traje dugo, pa sam ga izrezao sitno, otprilike pola kutije šibica. Napravio sam zasebnu prženu kapulu - luk s mrkvom i ciklom i tijesto od rajčice. Uvijek na kraju kuhanja ostavim mali komad repe veličine pilećeg jajeta i istrljam ga na najfinijoj ribežu u pire krumpiru.
Dakle, bacio sam meso u lonac, a potom krumpir, kupus, prženje i sve vrste ukusnih dodataka, poput suhog povrća, koji jednostavno krasno nadopunjuju okus svježeg u juhi. Cijelu sam stvar prelila vrućom vodom (95C), ona se nekako rasprši po povrću i malo ohladi bez štete u loncu. Posoljeno i popaprljeno i poklopljeno poklopcem.Unaprijed sam ubrzao pećnicu na 200C i stavio lonac na hladan lim za pečenje na 1 sat. Ovo je vrijeme dizajnirano za veliku količinu - dobio sam čak 4 litre boršča (ne mogu, dovraga, manje kuhati u velikom loncu). Sat vremena kasnije, tamo je sve dobro prokuhalo, temperaturu sam spustio na 170C i ostavio još pola sata, a zatim isključio pećnicu. Ali općenito, nakon dobrog vrenja, temperatura bi se mogla smanjiti, na primjer, 150 ° C, inače se u loncu sve nastavilo, doduše polako, ali kuhati, a ne klonuti. Zatim je isključila pećnicu i ostavila lonac još pola sata. Ukupno je tamo proveo 2 sata. Zatim ga je izvukla. Očekivano, sva boja cikle je prokuhana (uvijek me naljuti, pa dio repe ostavljam "za kasnije"). U boršč sam bacila pire od repe, dodala sol, dodala malo šećera i malo octa, kao i začinsko bilje i češnjak. Od svježe cikle boja je odmah postala samo gnojiva, što bi trebao biti slučaj za boršč. Odlučio sam dati loncu malo "odmora", tako da se repa istrošila, ali ovo se malo proteglo još sat i pol - pronađene su i druge stvari. Postavlja se pitanje: je li se isplatilo požuriti i organizirati sve te utrke s dvjesto stupnjeva, kad je bilo moguće odmah napraviti prema Galininom receptu, a ne parizzo.
S druge strane, nakon dva sata boršč je bio apsolutno spreman, pa bih stvarno skratila vrijeme ako bih odmah sjela jesti. Izgled. Takshta, ovaj način kuhanja u loncu također ima pravo postojati, ako je potrebno, brzo. Inače, usprkos svemu, boršč se pokazao vrhunskim. Ipak, u loncu, čak i kad ključa, a ne propada, hrana se pokaže nekom neobičnom. Timon je rekao da je čak i aroma u stanu bila drugačija. Tako se i meni činilo.
Evo, napokon sam se slikao
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Elena Tim
Opet sam napisao ... Nauči me, nekoga, da ukratko iznesem svoje misli. Inače se i sama umorim od pisanja i tjeram vas da čitate sve ovo smeće pola sata.
Već sam izbrisao jedan post, odlučio sam ga napisati kraće - postao je dvostruko duži.
Rick
Citat: Elena Tim
Nauči me, netko, da rezimiram svoje misli
Nemojte brisati prvi post
Gata
Citat: Elena Tim
Opet sam napisao ... Nauči me, nekoga, da ukratko izrazim svoje misli. Inače se i sama umorim od pisanja i tjeram vas da čitate sve ovo smeće pola sata.
Kako to mislite, ni u kom slučaju. prvo, to nećete biti vi, a drugo, zanimljivo je čitati vas. A ako naučite pisati kratko, onda su obje točke prošle, a ovo već "nije taj kaput", razumijete.
Elena Tim
Citat: Rick
Nemojte brisati prvi post
Aaaaaaaa! Logično je.

Gata, Anechka, daj dječaka! Danas sam se upravo probudila uz užasno ljubljenje. Gopheri su prvi "dobili"
julia_bb
Citat: Elena Tim
Ipak, u loncu, čak i kad kipi, a ne truni, ispada da je neka vrsta izvanredne.
Mogu zamisliti s kakvim je ukusnim borschikom Len izašao i koliko litara posude imate?)
Elena Tim
I upravo je ovaj koji sam pokazao na prvoj stranici - velik. Opis je naznačio 4 litre, ali zapravo se ispostavilo da je točno 5. Očito je da proizvođač navodi korisnu količinu, a ne ukupnu količinu.
Dakle, radim to punim plućima. Kad bi barem jednom u njemu bilo moguće skuhati tri litre.
julia_bb
Borštu bar 4 litre i uvijek kuham, tekuću u 5 litara tepsija
Elena Tim
Pa, onda smo ti i ja sitne sestre. Pet litre.
Zebra
Isključio sam sve, ali pretplatit ću se na ovu temu! Ooooooochen Volim kuhati u pećnici, posebno u loncima. Sve, šo je pri ruci, ostavljeno u loncu / chki, i gotovo je nevažno u kojim omjerima, a ispada UVIJEK ukusno, i bez plesanja uz tamburu: promiješajte 33 puta, umjesite 77 puta / zamrznite / prevrnite ( za) itd. Možemo reći da je kuhanje u loncima u pećnici za lijene ljude, odnosno samo za mene!

Tako sam jučer također ostavila govedinu, krumpir u loncima, pa, svakakve sitnice, stavila i zaboravila na 2 sata. Izvadila ga je - ukusno! kao da znam kuhati! Sljedeća faza moje lijenosti: pokušat ću se igrati s prvim tečajevima ... Ostaje dobiti čudo od pet litara ...
Djevice, ja sam s tobom
Elena Tim
Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, pridruži nam se! Zašto vam treba tako velik lonac? Volite li i "pucati jednom - nekoliko dana besplatno"?
Ili je obitelj velika?
julia_bb
Citat: Elena Tim
sestre u loncima. Pet litre.
Pa, da, mi smo 3 osobe koje 3 dana jedu
Citat: Zebra
Možemo reći da je kuhanje u loncima u pećnici za lijene ljude, odnosno samo za mene!
A za mene je moja trenutna peć zauzeta svakakvim stvarima, svaki put da bih postala previše lijena
Gdje god da je vještine priložiti?
Zebra
Kuham u nekakvim francuskim loncima, gotovo loncima, veliki su, ali ravni, u njima ne možete zgužvati juhu.
Veliki lonac za prva jela. Još uvijek ne razumijem kako skuhati juhu za jedan obrok, pa ako se mučite s prvim - pa kantu! ne manje .

I moja je pećnica također napunjena, ovo je dodatno. ormar!




Tema lonaca može se sigurno dodati u klub Lazy!




p.s. Inače, pročitao sam jednog nutricionista, tvrdio je da se meso može jesti SAMO na roštilju, na pari ili u pećnici, na sve druge načine to je navodno štetno.
Gata
Citat: Elena Tim
Gata, Anya, daj dječaka! Danas sam se upravo probudila uz užasno ljubljenje. Gopheri su prvi "dobili"
Hajde, ali rekao sam istinu. Pokušat ću skuhati juhu poput tebe. Kao da lonac neće biti niša iz vruće peći, ili je bolje uzeti kotao ...
Ekaterina2
A ja nemam "lonac za juhu", tek drugi ... Tada ću kuhati u Ultri, 2,5 litre, inače mi to ne radi. Međutim, nije keramika
gawala
Citat: Gata
Kao da lonac neće biti niša iz vruće peći, ili je bolje uzeti kotao ...
Neće. Činim istinu uvijek na 175 stupnjeva i s puhanjem. Pravim gulaš, treba dugo, ali vrijedi. Istina dugo, ovisno o vrsti mesa. Pureća piletina sat i pol i sat da se kuha u isključenoj pećnici. Nužno je. Govedina je razumljiva dugo vremena 3 sata, a zatim je ostavite još nekoliko sati. No, meso se pokazalo izvanrednim. A kakva se pileća juha dobije u loncu !! mmm !!! Priča. Poput suze, prozirne, također ispuhane 175 i ostavite je u isključenoj pećnici da se skuha. A zobena kaša? Svi tako umorni i mlitavi. Na vrhu smeđe pjene .. 40 minuta i 30 minuta za kuhanje. Dugo. Ali nemam kamo žuriti. Rižu radim samo u loncu u pećnici, heljdu samo u loncu .. Općenito, moji lonci su uvijek na poslu.
Borkovna
Citat: Elena Tim

Opet sam napisao ... Naučite me, nekoga, da ukratko izrazim svoje misli. Inače se i sama umorim od pisanja i tjeram vas da čitate sve ovo smeće pola sata.
Već sam izbrisao jedan post, odlučio sam ga napisati kraće - postao je dvostruko duži.
Sjedim u grmlju, ali upravo me ta poruka gurnula iz njih! Lena, I sama griješim time što ne mogu kratko pisati, ali samo proždrljivo pročitam vaše poruke, u takvom raspoloženju! Molim vas, nastavite s dobrim radom.
gawala
Citat: Borkovna
nastavi s dobrim radom
Kratkoća nije uvijek sestra talenta. Lenka napiši ischo!
Cirre
Citat: Elena Tim
Danas sam se upravo probudila uz užasno ljubljenje.

Vaš dan zagrljaja pretvorio se u dan poljubaca
Safir
gawala, Galina, 175-puhalica. Je li to konvekcija u pećnici ili neki drugi program?
Danas sam izvadila svoj lonac, Elena ga je stavila na prvu stranicu, samo 2 litre. Htio sam skuhati boršč, ali stigao je novi crtić. Stavio sam ga u njega.
gawala
Citat: Safir
175-puhanje. Ovo je konvekcija u pećnici
Da. on je.

Citat: Safir
Htio sam skuhati boršč, ali stigao je novi crtić.
Pa, ne kuham boršč, ali pokazalo se da je MV najnekorisniji predmet u mojoj "garderobi", čudno ..
Gata
Galina, hvala, moram probati
Zebra
Citat: gawala
zobena kaša? Svi tako umorni i mlitavi. Na vrhu smeđe pjene .. 40 minuta i 30 minuta za kuhanje. Dugo. Ali nemam kamo žuriti. Riža samo u loncu koji radim u pećnici, heljda samo u loncu
gawala/ Galina, ali moguće je s pojedinostima: i o riži, i o heljdi, i o Herkulu!
gawala
Citat: Zebra
ali moguće je s detaljima: i o riži, i o heljdi, i o Herkulu!
Uzimam heljdinu rižu.Napunim ga vodom, po mogućnosti toplom ili vrućom (u povijesti lonaca je to važno. Voda se puni vrućom ili toplom, a mlijeko je uvijek hladno) Omjer je kakav treba biti 1: 2. Zatvorim lonac i uđem u pećnicu. Ne nužno za puhanje, moguće je i za 200 stupnjeva. Stavljam kada, kako, kada u gorko, kad u hladno, općenito je potrebno staviti u hladno. kako lonac ne bi pukao. Ali češće na hladnoći. Ostavite točno 30 minuta i 30 minuta s isključenom pećnicom. Svi.
Što se tiče herkulske kaše. Uzimam mlijeko, 300 grama, sol, šećer po ukusu. Rubove posude obavezno premažite maslacem. Vjeruje se da mlijeko neće pobjeći na ovaj način, ali ne bježi ni oni, oni ispravno vjeruju, ne lažu .. Za 300 ml mlijeka uzimam 2-3 žlice. žlice herculeana, što je brzo kuhanje, rezano je, a ne cijelo. i stavim je na 175 stupnjeva s obudom 40 minuta, možda malo manje od 35 minuta, gledam podignuti pjenasti šešir. Isključim ga i ostavim u pećnici da se diže oko 30 minuta.To je to. s vremenom je dugo. Ali vrlo ukusno.
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
Zebra
Galina, Hvala vam! Svakako ću pokušati.
gawala
Citat: Zebra
! Svakako ću pokušati.
Reci mi što se događa, u redu?
Deana
Kakva štetna tema! Ovdje ne znate kamo staviti opremu, ali ispada da ipak trebate kupiti hrpu lonaca! U posljednje vrijeme jako volim sve lonce.
Ali ja imam stolnu pećnicu i ostavljati je isključenom da lane nije opcija, brzo se hladi. Kako mislite kako simulirati način hlađenja / krčenja u nepokretnoj pećnici?
Elena Tim
Citat: Deana
Kako mislite kako simulirati način hlađenja / krčenja u nepokretnoj pećnici?
Snizio bih temperaturu na 100C, i ostavio sat vremena - lonac će se hladiti tri godine, pa će se nakon kuhanja pravilno zagrijati.
Cure, hvala vam svima puno!
Deana
Citat: Elena Tim
Snizio bih temperaturu na 100C, i ostavio je sat vremena
Spasitelj! Sada možete šamarati iza velikog pota!
Da, što sam još htio pitati, postoje tradicionalne posude - okrugle, a ima i ovalnih, slično patki, postoji li razlika u kuhanju ili na što će oko pasti, pa uzeti? Ili postoji tajna u zaobljenosti?

Skoro sam zaboravio! Nemaju svi veliki lonci ručke, kako ih vaditi? Teški su, zar se ne bojite da će vam ruka skliznuti?
Safir
Elena TimHvala, draga ženo. Ako ne dopustite da živite u miru, onda šunka, knedle, kalupi, valjalice, lonci. Što se još možeš sjetiti?))) Ne treba mi ništa drugo.

Lonci su prekrasni, nisam mogao odoljeti.
kirch
Lena, dok si ovdje, pitat ću. Radite li juhu od mastave? Jesam li ga ispravno imenovao?
Elena Tim
Citat: Deana
postoje tradicionalne posude - okrugle, ali postoje ovalne, slične pačetinu, postoji li razlika u kuhanju ili na što će oko pasti, pa ga uzeti?
Čekaj malo, mali, osjećam ga, ali jedan lonac neće pokriti sve potrebe. Ja sam, tek dohvativši obje lonce odjednom (svinje se ne broje), shvatio koliko im je svrha drugačija i promišljena. Pa, prosudite sami, uzmite barem široki ravni lonac - niti jedna zdrava osoba neće u njemu skuhati juhu, jer nitko ne kuha prva jela u loncima. Juhe zahtijevaju lonac, pa bi lonac trebao nalikovati loncu, a ne tavi. Isto je i s drugim jelima - nećete baciti tanki narezani krumpir za gratin u visoki prostrani lonac za juhu ili, recimo, želite, slojeve kuhane piletine s krumpirom i sirom, ali iako će u ovom loncu nestati, kao u ponoru, ali neće stati u ravnomjeran sloj, jednostavno zato što je dno takvog lonca preuzak za te svrhe. Pa ispada da su vam potrebne dvije posude: lonac za juhu čija će zapremina biti razmjerna vašem uobičajenom loncu za juhe i drugi lonac za pečenje, širokog vrata i dna. U njemu možete kuhati bilo što - od tepsija do žitarica, ravnomjerno će se zagrijati duž cijelog dna, dajući bolji rezultat, a istodobno će uvijek biti prikladno iz njega izvući ukusan ukus. Ja sam u svom "stanu", kuham jaaaako gratin, ljuljat ćete se. Inače, boljeg je okusa nego u posudi za pečenje. Manka je nekako došla, pa, izvadio sam lonac iz pećnice s hrtovskim pogledom - ne samo da je sam lonac bio zgodan, već je i aroma bila ludo ukusna. Duc Manka odmah da saznamo, uzimaju li lonce?

Citat: Safir
Lonci su prekrasni, nisam mogao odoljeti.
Uhtyyyzh! Što, jesi li to naručila, Ir?
Citat: kirch

Lena, dok si ovdje, pitat ću. Radite li juhu od mastave? Jesam li ga ispravno imenovao?
Shcha, Lyud, trčat ću za normalno računalo ...
Elena Tim
Fuy, pretraživao! Htio sam vam pokazati video uživo u kojem moj omiljeni uzbekistanski kuhar Khakim Ganiev priprema mastavu.
Pronašao! Ali ne na YouTubeu, već na kanalu Kitchen-TV.
Ovdje slijedite vezu - nalazi se opis, a odmah ispod i video.

🔗


Kuham na isti način, samo dodajte pomidor od rajčice prženju - 1 žlica. l.
Palačinka! Mastavu hachuuuuu!

Ljudi ... Čekajte, tek ste shvatili - ili ste htjeli pitati nešto drugo, a ne recept?
Elena Tim
Zašto razgovaram sa sobom, cheli?
Evo mog ukusnog boršča iz lonca:
Lonci za pečenje (kuhati, savjetovati, pokazivati)
lettohka ttt
Ovo je boršč ... Lenus, de moja velika žlica !!!
Elena Tim
Uraaaaa!
Pronađena je barem jedna normalna osoba koja nije spavala kad pristojni ljudi jedu boršč.
Natusik, uzmi kuharsku žlicu odjednom i pridruži se.
lettohka ttt
Elena Tim, Lenus, hvala ti! Ne borsch, nego san !! A gdje je emotikon "jede u noći"

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha