prona
Citat: Husky
Pokušao sam ga osušiti u ovom obliku, ali nisu me dobro ostavili.
Opet plačem sa svojih pet kopejki
Kalupe obrišem alkoholom (kupujem ih u ljekarni), sve ide jako dobro. Kalupi nisu novi, u njima sam radio peciva, i mousseve, i beze. Možda će i vama pomoći.
A beze je definitivno suh? U silikonu se dulje suši barem 30-40% normalnog vremena.
ang-kay
Citat: prona
Opet plačem sa svojih pet kopejki
Natasha, kakve veze s tim ima 5 kopejki? Sve do točke. Sve je potrebno. Uđi. Može pomoći. : girl-yes: Još uvijek je nemoguće znati. Iskustvo drugog je uvijek važno. Dakle, uvijek dođite i predložite. Jeste li se složili?
Citat: prona
je beze definitivno suh?
Imao sam takvu misao, ali budući da je hrskava, onda je sve u redu.
I dalje. Trenutno imam vrlo grubi šećer. Tukao sam ga jako dugo dok se potpuno ne otopi. Protein je ravno sjajan, sjajan. Možda još uvijek utječe?




Citat: prona
U silikonu se dulje suši barem 30-40% normalnog vremena.
Postoje tanke strane, nije čvrsta. Inače sam se osušio za to vrijeme koje sam napisao.
prona
Možda .... ovdje su se u drugim temama uglavnom žalili na kvalitetu šećera. Uvijek radim beze na švicarskom bezu, u principu nema problema s otapanjem šećera. Zbog čega je volim.
eskimski
Natasha, tako da obično beze ove veličine sušim 40 minuta, ali ovdje sam sušio sva 2 sata. Da, čini se da je posvuda presušio. Svugdje je bilo prilično teško i cijelo vrijeme je hrskalo dok ga nije pojelo.
Pravio sam i beze na švicarskom merengueu. Pokušat ću opet, naravno. I ja ću pokušati isto bez grijanja. Možda je ovdje "pas pokopan"?
I hvala na alkoholu !!! Svakako ću uzeti u obzir, samo sam oprala i osušila. Ništa nije odmaštio.
Marinuly
ang-kay, to je remek-djelo !!!! Nema se gdje pasti, jer se već stvorila velika hrpa. Vratit ću sa vama sve izgubljene kilograme
ang-kay
Marina, hvala) Da, moguće je malo beze.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha