Kuhinjske sitnice (2)

[Gluposti]

Gluposti, Natasha, to su "silikonski" koji se tope plastika u izgledu i dodiru... To su silikoni poput gume, nikad se ne tope.

Djevojke, te oštrice koje se tope su najlon, a ne silikon.

Pa zbunili ste me, jadniče! U trgovinama pišu "silikon", i vjerujem.

[Yuliya K]

Yuliya K, Je li Julia prikladna za indukciju?

pogodan za indukciju?

Lilechka, ne znam, imam benzina ..

Za indukciju imam dvije čelične posude de Buyer iz Metroa.
Predivan! Prije prve upotrebe trebate zapaliti (jeste li vidjeli temu patiniranja?)
I to je sve. Sad sam čak i slikao, ali ga iz nekog razloga nisam mogao rastaviti s tableta.
Bez ikakvih teflona :) Spremam jedan u drugi, prebacujući ga papirnatim ručnikom

Crna čađa nije tako zastrašujuća u stvarnom životu, ovo je već neljepljivi premaz
Inače, u Metro obično dođu za vrijeme Maslenice na akciju, primjećujem to već par godina.

Djevojke, te oštrice koje se tope su najlon, a ne silikon.

Pa zbunili ste me, jadniče! U trgovinama pišu "silikon", i vjerujem.

Točno, oni su najlon. Ali iz nekog razloga u prodaji su dva materijala za oštrice - "metal" i "silikon", ponekad drvo. Pa, ovdje ih nazivaju silikonima po brojevima članaka i pišu na cijeni, ali zapravo lažu bezbožno! Silikon je poput gume, sve ostalo NIJE SILIKON,

[Grančica]

Grančica, Takvu sam čeličnu tavu kupio i u podzemnoj željeznici, a tek tada sam vidio kako je treba pripremiti za upotrebu. Imate takav ujednačeni premaz, je li moguće to učiniti na štednjaku kod kuće? Budući da je pitanje osobno izvan teme, podijelite svoje iskustvo. Hvala vam.

[IrVas]

IrVas, tako kod kuće i zapalio. Malo ulja i topline za pušenje ispod nape.
A onda, prilikom prvog pečenja, potrebno je povremeno podmazati maslacem. A zatim u tijesto dodajte dovoljno maslaca.
Još uvijek imam ovu firmu duboku. Ne sviđaju mi ​​se. Previše zbunjujuće, u njima ne smije ostati hrana, morate odmah oprati, namazati uljem. Ne možete kuhati s umakom u njima, previše je zbunjujuće. A palačinke su mi najdraže. Palačinke pečene, obrisane i odložene do sljedećih palačinki.



Video od Chuchelke vidio je kako u takvim tavama okreće kolače od sira.

[Grančica]

Hvala vam, Grančica... Pregledao sam temu, vidio sam je. Bilo mi je neugodno zbog onoga što su svi radili na otvorenoj vatri, i bio sam uzrujan, nemam takvu priliku. Pokušat ću na štednjaku.

Imam Teskomovsky lopaticu za palačinke, jako sam sretan, ništa se nije otopilo.

[Miranda]

Užas, ne lopatica!
Rastopila se na mojoj novoj tavi za palačinke kad sam pokušala okrenuti palačinku.

Miranda, Također sam nekako kupio jeftinu plastičnu u "Pyaterochki" i zgrozio se kako se istopila odmah, više ne eksperimentiram. Ne sjećam se koliko godina koristim plastičnu jeftinu lopaticu Ikeevsky iz seta GNARP (sada je takav set 99 rubalja) za palačinke - ništa joj se ne događa:
🔗 (kao što se ništa ne događa s četkom za posuđe ikeevsky)

Ne brišem. Razvrstavam važno u mape. Ali nešto u općoj hrpi i ponekad morate potražiti pismo.

Grančica, Također ne volim čišćenje itd. Pošte i volim da se slova sortiraju, pa sam odmah postavio filtre za dolazna pisma. Vrlo ugodno. U Yandexu i Mozilovoj pošti postoji takva prilika.

Također volim Ikeevu škapulu. Iz niza jeftinih i veselih.

Lopatica Teskom

A meni je ovaj izgorio prvi put. Ovo sam već spomenuo negdje, možda ovdje.

Također volim Ikeevu škapulu.Iz niza jeftinih i veselih.

+1
Također stalno koristim njihovu žlicu-lopaticu s tupim krajem - jednu od najpopularnijih u mojoj kuhinji

[Olga VB]

Olga VBkakva žlica-lopatica?
Imam najviše pokrenutu - ovo je lopatica Ikea iz trostrukog najjeftinijeg kompleta i silikonska lopatica Ikeev. Iako je bila na nozi, nitko od njih nije skočio.

Članovi foruma, je li netko u trgovinama naišao na čepove s vinom i šampanjcem s pumpicom? Bila bih zahvalna za smjer, u koju trgovinu potražiti.

Dobar dan!
Molim vas recite mi tko koristi koje posude za indukcijsko kuhalo (osim za de Buyer)?

[vesna04]

vesna04, za palačinke? ...
Obično lijevano željezo! Favorit !!!! To je samo pečeno! Čipka, tanka ...

Ne sjećam se koliko godina koristim jeftinu plastičnu lopaticu Ikeev iz seta GNARP za palačinke

Prije toga uopće nisam imao plastiku - drvenu, silikonsku i prije samo sto godina željezo - i nekako nisam mislio da bi se mogao rastopiti. Imam kulturološki šok i psihološku traumu

Vjerovao bih Ikeevskoj, da.
Zahvaljujem na povratnim informacijama, možda ga kupim.

Djevojke, navratile su pogledati Tescomove novitete i pale na limenku za ulje. Umjesto toga, pao sam na ideju, sada razmišljam kako napraviti sličnu od improviziranih sredstava dok je ne kupim.

Značenje je ovo - bez hladnjaka do 14 dana, samo na stolu zbog filtra za vodu. I maslac ne nestaje (iako ljeti ne mogu vjerovati) i uvijek je mekan.

[Elfa]

ElfaAko su vakuumski, oni su u istom ozonu. Ili vam trebaju neke posebne? Za pjenušava vina, samo ne s pumpom, tu je i plin.

[Sedmogodišnji plan]

Sedmogodišnji plan, i redovite, i za palačinke. Lijevano željezo mi je teško, morao sam odbiti ..

[Miranda]

Miranda, ovdje su djevojke već razgovarale o francuskim limenkama s maslacem Podmazivač i ispod

Djevojke, navratile su pogledati Tescomove novitete i pale na limenku za ulje. Nego sam pao na ideju, sada razmišljam kako napraviti sličnu od improviziranih sredstava dok je ne kupim.

I još se sjećam vremena kada nije bilo hladnjaka, a ulje se čuvalo u vodi.

[kirch]

kirch, moja mama je reagirala na isti način.
Dobro zaboravljeno staro, lijepo upakirano

[kirch]

kirch, Ponekad čak i sada na dachi čuvam ulje u slanoj vodi u staklenci.

[Anchic]

Anchic, hvala, pretplatio sam se na temu limenke za ulje, potrebno je guglati ne samo onu.

a prije samo sto godina željezo

Oooh ... Nježno ga čuvam, strastveno ga obožavam. Posljednji preživjeli ...



Nemam pojma što ću učiniti ako se iznenada pokvari ili izgubi. Bez obzira koliko u kući ima lopatica (a stvarno ih je „milijun“, jer ja sve tražim apsolutno ugodno i ne relativno ), ali bolje da nije. I promiješajte krumpir, izvadite kotlet, okrenite palačinku i stavite tortu na tanjur - svugdje gdje je sjajna.

Pitam se zašto to sada ne rade? Ono što ne uzmem u ruke - čas gusto, čas široko, sad nekako nezgodno ...

Oh, imam i sovjetsku oštricu, koju je kupila moja majka, najdražu i najprikladniju.

kakva žlica-lopatica?

Na ovim je slikama drugi slijeva:

To sada ne vidim na njihovom repertoaru

Vidio sam tako malo drugačiji dizajn i od ostalih materijala, uključujući IKEA-u - oni se ne ukorjenjuju. Naime, ovaj je stvarno došao na sud.

Nemam ništa drugo od ovog skupa.

Ono što ne uzmem u ruke je debelo

Najdraža od metalnih oštrica mi je neka stara rezačica sira. Ostalo je sve gusto.

[Olga VB]

Olga VB, Ovo nikad nisam vidio. Ili nije obraćao pažnju. Ali ja sam rijedak gost u Ikei :)

Nikad ovo nisam vidio.

Sada je, nažalost, ovaj set smanjen na 3 stavke, ne najzanimljivije, IMHO. A "moja" žlica-škapula više nije u njoj.
Zapravo koristim samo ovu žlicu-lopaticu iz ovog kompleta, a ostatak sam donirao.
🔗

Klješta koja imam su iz druge serije, koja su također prilično udobna:
🔗

I tako koristim cijeli set
I ovu žlicu-lopaticu vrlo je prikladno premjestiti s lima za pečenje

Napokon, pročitao sam sve stranice oba dijela ove teme. Vrlo uzbudljivo.
Pokušavam se prema svim tim zvonima ponašati otprilike kao prema svjetlu. Ne radi uvijek.
Već sam nešto kupio i napravio drugi popis.
Iako sam patila od ovoga bez posjeta stranici. Na primjer, davne 2012. godine kupio sam set plutajućih Microplanea.
I natječaj.

Sve izvrsno djeluje - za sir, za koricu i za muškatni oraščić. I tenderizator je izvrstan. Jedina stvar je da dvostrana ribež nije baš prikladna - zbog činjenice da je polukružna. A plastika je također napukla. Ali i dalje ga koristim - vrlo oštar.

Treba savjet. Želim nož za tijesto koji ga drži zajedno. Ovdje su opcije: metal, Tescoma i Aliexpress.
Htio sam umetnuti slike, ali mi nisu dopuštene poveznice.
Metal je loš za silikon, Teskoma - ne znam djeluje li dobro, a nož iz Aliexpressa uglavnom je tamni konj. Što misliš?

Teskoma - ne znam radi li dobro

Imam. Uobičajeno zasljepljuje (s njim režem pastete), ali na kraju dugog šava, izrezano tijesto može se početi premotavati, što kvari izgled i morate se zaustaviti, očistiti kotač i prorezati kroz taj kraj opet pastel. Ali ako to učinite brzo. Sporo i promišljeno rješavanje problema, briga za nestašne komadiće, pomaže slučaju.

Kuhanje raviola po talijanskoj metodi na mene nije baš ostavilo dojam, iako je za to kupljen kotač.

na talijanski način

i tako, ima li puno tijesta u raviolci? Da, ovo nije punjena knedla za nas. Moramo probati i sa sirom ili slično ...

Pa, djelomično da, test je previše. U ručnoj knedli tijesto razvlačimo na meso, u tvornici knedli meso doslovno guramo u donji sloj i tada se uočava neka vrsta sumnjive slobode.

Ali nešto drugo mi se nije svidjelo - u proizvodima ostaje puno zraka. Iz nekog razloga. Možda su mi ruke krive i nemam iskustva. Ali nije bilo posebne želje za studijem.

u proizvodima ostaje puno zraka

Ne sjećam se toga, to se dogodilo prije godinu dana. Sjećam se samo da sam pretjerao s debljinom tijesta, trudio se odvući se od mljevenog mesa i koliko sam dugo prstima nabijao traku prije nego što sam prošao valjak. Na YouTubeu je sve brzo i spretno, ali moja je brzina bila gotovo kao da rukama klemam knedlu (i uredno kipam, ali ne brzo, nema iskustva i neće biti ako kipam četiri puta godišnje).
Ukratko, zaključio sam da takva metoda za meso nije moja, već začinjena feta sir - tijesto mu neće smetati, usudio bih se ponoviti. Imam ih dva, jedan valjak, drugi krug je rezanje - nikad uopće nije testiran.

Članovi foruma, je li netko u trgovinama naišao na čepove s vinom i šampanjcem s pumpicom?

Supruga je naručila za Aliju. Oni izvrsno rade. Doista, vino se čuva mnogo duže bez promjena nakon otvaranja.
Nije prikladno za šampanjac!

Ne sjećam se toga, to se dogodilo prije godinu dana.

Pa, tijesto gotovo ne pritisnemo na nadjev, pa ostaje tu u intervalima. A kod kuhanja to nisu knedle, već nekakvi pontoni.)) Loše vriju, a zatim nastoje puknuti od pretjeranog pritiska.

Sjećam se samo da sam pretjerao s debljinom tijesta, trudilo se da se prikrade od mljevenog mesa i koliko sam dugo prstima nabijao traku prije nego što sam prošao kroz valjak.

Ovi valjci najbolje rade na silikonskim prostirkama zbog svoje mekoće i elastičnosti.

tijesto gotovo ne pritišćemo na nadjev, pa ostaje tamo između.

Kad savijem traku tijesta na pola, nekako gornji sloj donjeg prilično dobro leži. Ne dobivaju se "jastuci".
Obožavam ovaj video, vrlo mi je prikladan.

Teskoma - ne znam radi li dobro

ali na kraju dugog šava, izrezano tijesto može se početi omotati oko sebe

dobro-dobro umiješeno i dozrelo, slojevito tijesto rijetko se drži kotača - govorim o beskvasnom tijestu, što ne isključuje

Polako i zamišljeno

valjajući ga preko tijesta.

Ovi valjci najbolje rade na silikonskim prostirkama zbog svoje mekoće i elastičnosti.

dobro drži i reže tijesto na bilo kojoj tvrdoj i ravnoj površini.

Pa, tijesto gotovo ne pritisnemo na nadjev, pa ostaje tu u intervalima.

Na grude mljevenog mesa stavljam malo više tijesta, samo da se mljeveno meso ne ugura u kriške s tijestom, ispadaju takvi potpuno ne ravni, poznati trbušni okruglice ili okruglice. I kuha se kao i obično - u početku se malo napuhne, padne u tanjur i apetitno se nabora. Choux tijesto se ne zgužva.

Članovi foruma, je li netko u trgovinama naišao na čepove s vinom i šampanjcem s pumpicom? Bila bih zahvalna za smjer, u koju trgovinu potražiti.

Imam ih, Elfa. Dvije vrste (pokazao sam ih ovdje Početna traka # 35)

Zeleni je u prodaji u mreži "Sedam brda", a set - pogledajte, našao sam vas u Tjumenju:

🔗

Supruga je naručila za Aliju. Oni izvrsno rade. Doista, vino se čuva mnogo duže bez promjena nakon otvaranja.
Nije prikladno za šampanjac!

Igore, je li sačuvana veza do Alija? Ako jeste, naručite od pouzdanog prodavača i pouzdanog proizvođača; može biti u osobnom.
Što se tiče šampanjca: da, razumijem da pumpe imaju drugačiji princip za vino i šampanjac: za vino ispumpava, stvara vakuum; pumpa zrak u šampanjac. Imam obje mogućnosti, vrlo povoljno, sada tražim poklon.

vidi, našao sam te u Tjumenu:

Larisa, veliko hvala, otišla je proučiti mogućnosti; za nas obično poštarina dodaje puno.

Djevojke, koliko se odčepljenog vina s takvom čepom može čuvati u hladnjaku? Vjerojatno i to trebam. Baš sam neki dan morao natočiti jako dobro vino, koje je otkriveno u NG.

[Irina]

morao izliti jako dobro vino,

Irina, a nije šteta? A negdje koristiti u mesu? Alkohola je ponestalo, ali cijeli buket je ostao, što je potrebno za svakakva jela, pa, kad se zapale kako bi alkohol izgorio.

Baš sam neki dan morao natočiti jako dobro vino, koje se kopalo u NG.

Preostalo vino ulijem u vreće s ledom i u zamrzivač, a zatim koristim u kuhanju

Sveta, evo me kočnica Hvala na ideji! Ipak, takvo vino zaslužuje da se pije. Možda će takav čep pomoći da se duže zadrži u ove svrhe.

Zapravo, prirodno bi se vino s vremenom trebalo pretvoriti u ocat. A ako ne, onda je to surogat.