Sterilizirajući pribor za izradu jogurta

Nakon čitanja vašeg omiljenog foruma, jogurt je prvi put ispao izvrsno. Sve ispada točno onako kako je opisano u ovoj niti - na jogurtu se BioMax pokazao viskoznim za 6 sati; na dvije kapsule jogurta linex kao žele tijekom 8 sati; uz dodatak vrhnja, jogurt je masniji s vrlo apetitnim masno žutim "poklopcem". Trebalo je dodati vrhnje jer jedna litra mlijeka i 125 grama jogurta nije bila dovoljna za punjenje svih staklenki. Treba vam negdje 1,3 litre.
Recite mi, sterilizirate li staklenke od proizvođača jogurta ili za to nema potrebe? Ako je odgovor da, kako sterilizirate i koliko često?

Ja, na primjer, steriliziram u mikrovalnoj prije svakog pripremanja jogurta. Ako su to staklenke, onda u svaku žlicu ulijem žlicu vode i nekoliko minuta punom snagom. Ali staklenke sam davno zamijenio staklenom loncem, prikladnije mi je. Također steriliziram u mikro.

Ne steriliziram. Perim perilicu posuđa na 55-60 stupnjeva. Vrlo čisto. Zatim ga stavim u aparat za jogurt, pokrijem poklopcem. I tako ga zadržavam. Ali to radim svaki drugi dan, tako da dugo ne stoje.

Prije pečenja jogurta steriliziram 10 minuta u pećnici na 100 C.

Recite mi, sterilizirate li staklenke od proizvođača jogurta ili za to nema potrebe? Ako je odgovor da, kako sterilizirate i koliko često?

I ne steriliziram svaki put, otprilike jednom mjesečno, ili još rjeđe, kad se sjetim, stavim staklenke u dupli kotao na 10 minuta.
Jogurte radim godinu i pol dana, dala sam 10-mjesečnu bebu iz staklenki koje nisu svaki put sterilizirane i sve je u redu, nema problema.

Prije izrade jogurta, oparem ga kipućom vodom (prvo ulijem malo kipuće vode (da ne pukne od pada temperature), a zatim do vrha). Izliti nakon 1-2 minute.

Namjerno ne radim sa teglama. Perem svoje staklenke i poklopce u perilici posuđa, a zatim ih držim zatvorene do sljedeće upotrebe.
Kad se perilica posuđa pokvarila, samo sam je oprao vodom, poput običnog posuđa, osušio i upotrijebio za jogurt.
Nikad otrovan.

I primijetila sam da ako sterilizirate staklenke, jogurt ispadne puno bolji! Serum se uopće ne odvaja, konzistencija je homogena, vrlo gusta.
Vrlo je prikladno sterilizirati na pari BRAUN, gdje su smještene sve staklenke proizvođača Moulinex jogurta. Uključim ga 10-15 minuta.

I primijetila sam da ako sterilizirate staklenke, jogurt ispadne puno bolji! Serum se uopće ne odvaja, konzistencija je homogena, vrlo gusta.
Vrlo je prikladno sterilizirati na pari BRAUN, gdje su smještene sve staklenke proizvođača Moulinex jogurta. Uključim ga 10-15 minuta.

A za sterilizaciju smo prilagodili Avent sterilizator za bočice za bebe. Ostao sam nakon što mi je kći odrasla.
Načelo rada je vrlo jednostavno: ulijte 200 ml vode, stavite staklenke u sterilizator i stavite ih u mikrovalnu na 5 minuta.
Brzo i jednostavno!

Na dno svake staklenke ulijem cm vode bez ikakvog sterilizatora, stavim je u mikrovolte, zatvorim poklopcem za mikrovolte i uključim 5 minuta

Napravio sam jogurt od 6% mlijeka, nije mi se svidio, to je neka vrsta kiselog vrhnja, a ne jogurt, u njemu sam dinstao tikvice, ispalo je super

Jogurt na Aguši - svidio mi se, ukusan i nježan. Jeli smo je sa zadovoljstvom.

Ono što sam i sam razumio. Od 6% mlijeka, jogurt je najbolje raditi zimi. Ljeti želite nešto lakše. A kad je hladno, ovdje će biti dobro biti deblji.

Staklenke ne steriliziram, perem ih u perilici posuđa. Na 50, najmanje 70 stupnjeva.Budući da su konzerve vruće nakon pranja, odmah se osuše, mislim da tamo ne bi trebalo biti viška bakterija. Čuvam ga u aparatu za jogurt ispod zatvorenog poklopca.

[Mame]

Mame, ako me pamćenje služi, u uputama za dječji sterilizator pročitao sam da posuđe ostaje sterilno samo kad je poklopac sterilizatora zatvoren i samo u roku od 3 sata nakon sterilizacije, zapravo je dodatno steriliziram neposredno prije upotrebe, iako svoju držim baš kao i vi

[Mame]

Mame, ako me pamćenje služi, u uputama za dječji sterilizator pročitao sam da posuđe ostaje sterilno samo kad je poklopac sterilizatora zatvoren i samo u roku od 3 sata nakon sterilizacije, zapravo je dodatno steriliziram neposredno prije upotrebe, iako svoju držim baš kao i vi

I nismo kupili dječji sterilizator, samo smo isprali bočice kipućom vodom prije upotrebe ... A sad su djeca odrasla i uopće nema potrebe za sterilizacijom.

Mislim da ako u kući ima djece, onda stvarno trebate sterilizirati, a ako se sve odrasle osobe, onda samo dobro operite. Usput, limenke možete prati uobičajenom sodom bikarbonom - također izvrstan način za ubijanje svih bakterija. Teta to radi cijeli život tijekom konzerviranja - limenke ne kuha, već ih jednostavno pere sodom. I sve vrijedi zime.

Ne steriliziram staklenke, samo ih operem u perilici posuđa i sve izvrsno uspije,
vjerojatno samo za djecu

Nismo kupili dječji sterilizator

također nismo kupili upute, čitao sam dok sam proučavao pitanje, a budući da sam već imao električni parnik tefal, odlučio sam da ću kupiti odvojeno sterilizator - bilo je suvišno, osim toga, vjerojatnije sam kuhao na pari, kuhao sam boce i mlaznice iz inhalatora i male igračke, itd. itd. pa ga preporučujem svima

Nikad prije nisam ni sterilizirala. Ali u sterilnim staklenkama jogurt ispada bolje (na ljekarničkim bakterijama). Štoviše, vrlo je prikladno u dvostrukom kotlu.

Steriliziram limenke u mikrovalnoj pećnici.
Izlijem ga na vodu do visine prsta i stavim u mikrovalnu.
8 limenki 2 minute. Za minutu voda ključa i vrije 1 minutu. Čašu nije moguće uzeti rukom, ona se jako zagrije.
Uzimamo staklenke s rukavicama i odvodimo vodu u sudoper i ostavljamo da se ohladi. Kako se hladi, staklenke se odmah osuše.

Također steriliziram. Ili je prelijem kipućom vodom ili u mikrovalnu

Recite mi, je li netko pokušao staviti 1 veliku umjesto staklenki u moulik od jogurta (ili sličnog dizajna), ako da, koja je korištena, gdje je uzeta? U prodaji je mnogo plastičnih posuda, s poklopcima, lako možete odabrati pravu, je li prikladna i upotreba stakla ili plastike?

Nema plastičnih posuda za jogurt! Plastika se jako ogrebe - puno ogrebotina nije vidljivo oku, u njima se mogu pojaviti gljivice i štetni bacili! Staklo je prikladnije, netko je napisao da je uzeo prozirne zdjele za mikrovalne pećnice odgovarajuće veličine, samo u mazgi.

Uzeo sam.

Zdjelice nemaju poklopce, ali volio bih ih zatvoriti poklopcem s vijkom i hladiti odmah nakon kuhanja.

Koristila sam staklenu posudu Pirex od 1,1 l, s plastičnim poklopcem, okrugla, savršena.
🔗

Kako sušite staklenke nakon sterilizacije? Nešto što se vrlo dugo suše ... čak i ako im je jako, jako vruće ...
Steriliziram u dječjem sterilizatoru Avent.

Naša perilica posuđa u načinu rada "Intenzivno" proizvodi 70C. Koristimo ga za sterilizaciju staklenki i poklopaca. Dalje, kao što je gore napisano, zatvorite staklenke poklopcem i čuvajte do kuhanja.

Je li temperatura od 70 stupnjeva sterilizacija?

Ulijem malo vode u staklenke na dnu i stavim u mikrovalnu, prokuham nekoliko minuta.
Izvadim ga, ispustim vodu, ohladivši je potpuno suhu, dok brbljam jogurt, vidite - oni su već suhi.
Ne steriliziram poklopce, mnogi se tope, ali ne dolaze u kontakt s jogurtom, pa ako tamo unesu neke mikrobe, to nije kritično

Je li temperatura od 70 stupnjeva sterilizacija?

Ulijem malo vode u staklenke na dnu i stavim u mikrovalnu, prokuham nekoliko minuta.
Izvadim ga, ispustim vodu, ohladivši je potpuno suhu, dok brbljam jogurt, vidite - oni su već suhi.
Ne steriliziram poklopce, mnogi se tope, ali ne dolaze u kontakt s jogurtom, pa ako tamo unesu neke mikrobe, to nije kritično

Strogo govoreći u teoriji, 70C je pasterizacija, tijekom koje 90% mikroorganizama umire. Sterilizacija se može postići na temperaturama od 135 ° C i više. Tada će 100% organizama umrijeti. Ali treba imati na umu da Amwayeve kapi za posuđe koristimo za perilice posuđa, a on, kao i značajan dio ostalih pudera, u svom sastavu ima antibakterijsku komponentu, zbog čega bi više od 90% bisera male veličine trebalo umrijeti.

[Vitus]

Vitus - hvala, znat ću za Dish Drops

Hmm ... pretjerao sam. Jedan poklopac je izobličen, sada loše zatvara staklenku, pa zhaaaalko

Hmm ... pretjerao sam. Jedan poklopac je izobličen, sada loše zatvara staklenku, pa zhaaaalko

Kupnja novih staklenki nije problem. Jučer bih otišao u naš kijevski Obolon u ljekarni po kiselo tijesto - vidio sam rezervni set (6 kom.) Staklenki s poklopcem. 75 UAH ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - hvala, znat ću za Dish Drops

Zadovoljstvo mi je. Ostali prašci za pranje posuđa, posebno tabletirani prema principu "sve u jednom" - također imaju antibakterijska svojstva.

Kupnja novih staklenki nije problem. Jučer bih otišao u naš kijevski Obolon u ljekarni po kiselo tijesto - vidio sam rezervni set (6 kom.) Staklenki s poklopcem. 75 UAH ~ 300 RUB

Opa ... Moramo pogledati i ovdje!

Za one koji ne žive u Kijevu: dodatne tegle mogu se naručiti u servisnom centru (tj. Tamo gdje se Moulinex oprema popravlja u vašem gradu).

Govorim o Moulinexu, jer sam takve tegle naručio sam, a za proizvođače jogurta druge marke vjerojatno bi to trebalo biti isto.

Koristila sam staklenu posudu Pirex od 1,1 l, s plastičnim poklopcem, okrugla, savršena.
🔗

Rimma, mogu li otkriti gdje si kupila takve kontejnere? Lovio sam takvu 2. godinu, nešto više nije u prodaji. Najdraži mi je slomljen za 1,1 litru. A kupio bih ostatak većeg kapaciteta.

Agata, prodavali su se svugdje, u svim željezarskim radnjama, u priboru i posuđu. Kupio sam u Foxmartu, vidio kod foxtrota. Ako to negdje vidim, napisat ću.

[Agata]

Agata, danas sam otišao u Foxtrot, ima takvih kontejnera. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Pazite, možda ih i vi prodate!

A ja je samo prelijem kipućom vodom i to je to ... nigdje je ne stavljam, u staklenci ne držim kipuću vodu - odmah je isperem i izlijem ... Možda ovo nije dovoljno? Iako se čini da je jogurt izvrstan :)

danas je moj muž dao Mulinex jogurt! Jako sam sretan. ali s radošću je došla tuga .... prije prve uporabe odlučila sam sterilizirati u dvostrukom kotlu. pa su se poklopci sklupčali u cijev, i sama je bila uznemirena do suza, pa također ne želim uzrujati svog supruga. tko zna prodaju li se kape posebno?

[peva,]

peva, nazovite servisni centar, ne sjećam se mogu li se kape posebno naručiti.

Ali staklenke s poklopcem su definitivno moguće. Pa ipak, ako se odlučite za kupnju staklenki s poklopcem, naručite set od 7 staklenki, a ne odvojeno (bit će jeftinije).

Ako vam treba jedna kapa, dao bih vam je ...

Za one koji ne žive u Kijevu: dodatne tegle mogu se naručiti u servisnom centru (tj. Tamo gdje se Moulinex oprema popravlja u vašem gradu).

Govorim o Moulinexu, jer sam takve tegle naručio sam, a za proizvođače jogurta druge marke vjerojatno bi to trebalo biti isto.

Nazvat ću sutra. Hvala na podršci.

Kad sam kupio aparat za jogurt, a to je bilo prije otprilike 5 godina, sanjao sam i o kupnji dodatnih staklenki, ali onda sam shvatio da su staklenke od dječje hrane savršene za Mulinexovu izrađivačicu jogurta (ja je imam). A ako uzmete od prehrambene tvrtke HAME, tada ih je točno 7, baš kao i rođaci, ali volumen je više uključen, što je prikladno. Pa, željezne kape!

Nekad sam sterilizirala u duplom kotlu, ali sada zaboravim i to samo u pranju. Malo dijete kod kuće.Sve je u redu, bez posljedica

Cure! Posuđe se mora sterilizirati - to je zakon izrade jogurta.
Mislim da je sigurnost moje obitelji vrijedna dodatnih par minuta po ovom pitanju. Ali kakav problem - prelili su je kipućom vodom i izlili, zapravo je .. Otrovati se kiselim mlijekom vrlo je jednostavna stvar i nije činjenica da ćete moći primijetiti da s tim nešto nije u redu.
Samo se obratite stručnjaku.

(A slatkiši - pa, dodajte nakon, prije upotrebe, tko zabranjuje?)

Jogurt radim od Vivo bočica. Za početak maternice prokuham mlijeko, žlicu i staklenku, jer sam u litarskoj tegli i imam ga u hladnjaku otprilike tjedan dana. I dok radim jogurt za konzumaciju, već se opuštam, pa, pojedemo ga odmah u jednom danu. Svaki dan morate napraviti novu porciju. Dao sam puno početnih kultura - ispada da je za četiri sata fermentirano. Stoga sam toliko ravnodušan prema sterilizaciji staklenki. Ali ako to radite za masika, mislim da ga trebate sterilizirati.
A suhe početne kulture (iz boca, vrećica itd.) Zaista su puno bolje i zdravije - dobrodošli u Temku o jogurtima na prebiotike

[Novi vitamin]

Novi vitamin
Da, ne radi se o "Stoga sam toliko ravnodušan prema sterilizaciji staklenki" - ljudi su ravnodušni ili steriliziraju jer žele izmisliti dodatnu aktivnost za sebe, već da ako u staklenci ima nekih bakterija, oni jednostavno mogu ometati fermentaciju jogurta (drugim riječima, ove loše bakterije pobijediće dobre u jogurtu i ostat će samo kiselo mlijeko) - jogurt neće raditi. Stoga se nitko neće otrovati - neće biti čime otrovati, jer jogurt nije fermentiran zbog krivnje ovih bakterija.
Stoga se zalažem za sterilizaciju staklenki iz sigurnosnih razloga i kako bih bio sigurniji u uspjeh konačne pripreme proizvoda.

Cure! Pa, s mojim kvasnim kruhom koji živi na sobnoj temperaturi i u njemu se množe razne bakterije, sad sam se počeo osjećati loše
Ali ozbiljno, svatko odlučuje za sebe. Nakon godinu dana fermentacije jogurta, ne želim sterilizirati ove staklenke, raditi nepotrebne pokrete tijela. To je vjerojatno način glačanja dječjih pelena ili ne

Ni u kojem slučaju ne molim vas da odbijete sterilizaciju ako to radite ili tek počinjete raditi jogurte..

Ali veliki je problem u tome nekoga ne sterilizira ne vidim. Ovo je moje osobno mišljenje, oprostite (nisam gledao u mikroskop). Sireno mlijeko dobiva se od neprokuhanog mlijeka i ostavlja se dugo na sobnoj temperaturi. Dobre bakterije u velikom broju trebale bi pobijediti loše. A kad fermentiramo, pružamo upravo tako veliku količinu. Na ovome zasnivam svoje mišljenje. Čini mi se da je temperatura fermentacije utjecajnija od sterilizacije limenki. S vremena na vrijeme ispadne isto u nesteriliziranom kvalitetnom proizvodu.

I opet ponavljam, ne molim vas da ne sterilizirate. Konačni proizvod je skuplji

[Novi vitamin]

Novi vitamin

Ali veliki je problem u tome nekoga ne sterilizira ne vidim. Ovo je moje osobno mišljenje, oprostite (nisam gledao u mikroskop).

Doviđenja. Ni ja za sebe ne vidim nikakav problem koji netko ne sterilizira. Ne patim ni na koji način.

Dajte prijateljstvo
i zdravlje

Dajte prijateljstvo
i zdravlje

Budimo prijatelji s bakterijama!

Ni ja za sebe ne vidim nikakav problem koji netko ne sterilizira. Ne patim ni na koji način..

+100 Lozya,
Ne razumijem: čemu se uopće mučiti s domaćim jogurtima, ako ste lijeni za sterilizaciju posuđa?
Temperatura za fermentaciju jogurta nije slučajno odabrana: upravo na toj temperaturi bakterije najbolje rastu. Problem je što je ova temperatura idealna za uzgoj ne samo korisnih bakterija koje su nam potrebne, već i štetnih. Ako posuđe ne sterilizirate, nije poznato što ćete uzgajati umjesto jogurta ili istodobno s njim.Možda hoće, ili možda hoće, Možda se dogodi i gore.
Ali Lozya je u pravu - ne sterilizirajući žlice, nas ne štetiš. Zato se nemojte dalje sterilizirati. Do tada, dok ne bude. Tada ili prestanite igrati „jogurt“ (jer ono što uzgajate jesu polurezine, a ne jogurt), ili ćete početi sterilizirati.
S dužnim poštovanjem