"Bečke" čokoladne žene

Kategorija: Pekarski proizvodi
Baba bečka čokolada

Sastojci

Tijesto:
prešani kvasac 12 g
granulirani šećer 100 g
jaje 60 g (1 kom)
žumanjke 40 g (2 kom)
mlijeko 60 g
Tijesto:
tijesto svi
pšenično brašno najvišeg stupnja 300 g
sol 4 g
maslac 80 g
kakao u prahu 20 g
vanilin šećer 10 g
tamne grožđice 100 g
čokoladne kapi za pečenje 50 g
Sirup:
sok od jabuke 120 g
granulirani šećer 50 g
konjak 15 g

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Baba bečka čokoladaKvasac sameljite sa šećerom.
  • Baba bečka čokoladaDodajte toplo mlijeko.
  • Baba bečka čokoladaDodajte jaje i žumanjke.
  • Smjesu lagano istucite vilicom.
  • Baba bečka čokoladaSpremnik s tijestom zategnite folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 10-12 sati.
  • Tijesto:
  • Baba bečka čokoladaKombinirajte tijesto i 250 grama brašna u kantu stroja za kruh.
  • Mijesiti 7-8 minuta.
  • Baba bečka čokolada
  • Baba bečka čokoladaOmekšani maslac sameljite s kakaom u prahu, solju i vanilin šećerom.
  • Baba bečka čokolada
  • Baba bečka čokoladaSmjesu maslaca i preostalo brašno dodajte tijestu u dva koraka.
  • Baba bečka čokoladaZamijesite mekano tijesto.
  • Baba bečka čokoladaOstavite tijesto da fermentira na sobnoj temperaturi 45 minuta.
  • Baba bečka čokoladaZamijesite tijesto, dodajte čokoladne kapi i grožđice (prethodno namočite u vrućoj vodi 30 minuta, osušite i uvaljajte u malo brašna).
  • Baba bečka čokoladaMijesite dok se grožđice i čokolada ravnomjerno ne rasporede u tijestu.
  • Baba bečka čokoladaOstavite da fermentira još 45 minuta.
  • Baba bečka čokoladaPodijelite tijesto u oblike.
  • Baba bečka čokoladaIspravljanje pod folijom na temperaturi od 28-29C stupnjeva oko sat vremena.
  • Baba bečka čokoladaKalupe s tijestom stavite u hladnu pećnicu. Povećajte temperaturu na 210C. Nakon 5 minuta smanjite temperaturu na 170 ° C i pecite dok ne omekša.
  • Baba bečka čokoladaMalo ohladite u obliku, a zatim na rešetki (odozdo prema gore).
  • Baba bečka čokoladaPripremite sirup: zagrijte sok i šećer tako da se šećer potpuno otopi.
  • Ohladite, dodajte konjak.
  • Baba bečka čokoladaNapravite proboje na dnu žene čačkalicom.
  • Baba bečka čokoladaZasitite sirupom i ukrasite po želji (imam gotovi fondan Parfait).
  • Baba bečka čokolada
  • Uživajte u čaju!


L-olga
Razred! Pečeni proizvodi od čokoladnog kvasca baš su izvrsni!
Neobično, problematično, ali vrijedi! Hvala vam!
MariV
Žene, pa čak i Bečanke! Neću umrijeti! Dok tražim, dobit ću dodatni kilogram!
Sonadora
L-olga, MariV, cure, puno hvala. Pomozite si prije nego što vam se sve oduzme.
gala10
Kako stvar noći započinje, tako i započinje ... Svakakve zavodljive zafrkancije ...
Čovječe i Čovječe, šališ se, zar ne?
Vrlo lijepo. Hvala vam!
Irska CH
I pogledao sam malu fotografiju - pa, mislim da je Sonadorik donio još jednu ukusnu poslasticu. Pogodio si !!! Čovječe, i Čovječe, stvarno želim popiti čaj s vama ... Neću ga nositi ni u oznake, (već imam zasebnu mapu s vašim receptima za lepinje svih vrsta !!!), pa ću uzeti pogled, zatvorim oči i sanjam ...
O da! Svugdje - hvala na receptu!
Sonadora
Citat: gala10
Čovječe i Čovječe, šališ se, zar ne?
Nije za wzatim! Zabrinut sam da su imali vremena staviti tijesto u noć.
Hvala vam, Gal.

Irisha, hoćeš li u našoj Kolymi na našem području - dobrodošli ste. Ne organiziram samo galebove, već i nešto jače. Hvala vam.
irman
Manechka, kakve zanimljive "bake", one čokoladne, također želim.
Irska CH
Citat: Sonadora
Dobrodošli. Ne organiziram samo galebove, već i nešto jače.
Oh! Već se gušio slinom !!! I na kraju sam lagala - odnijela sam je u oznake! Pa, nemam ni kap ovih (tada ih nisam pronašao u Auchanu), ali uspješno ćemo ih zamijeniti grašak malo čokolade. A nema ni takvih kalupa. Pa što? Jednostavno je! Kao uvijek. Tek kad to učinim!?!
Čovječe, vidim da mijesiš u HP-u, a ne u Keshu, zar ne?
Sonadora
irman, Irina, hvala ti. Bit će mi drago ako pokušate.

Citat: Irishka CH
Nemam ni kapi ovih (tada ih nisam pronašao u Auchanu), ali uspješno ćemo ih zamijeniti zelenim graškom s nekom vrstom čokolade.
Irin, redovita čokolada može stvarati probleme tijekom pečenja. Netko se u Chocolate Kulichu požalio da je loše pečena. Ako nemate termostabilnu čokoladu, najbolje je ne riskirati.

Citat: Irishka CH
Vidim da gnječite u HP-u, a ne u Cashu, zar ne?
Umijesim tijesto od 250-300 grama brašna u HP-u. Od 400 grama - u Keshu. Ne znam kako će se nositi s malim volumenom dok ga nisam probao (zdjela 4,7 litara).
Zhannptica
Još uvijek mi je u sjećanju aroma čokolade s uskršnjeg kolača, živjeli smo jedan dan kao u tvornici čokolade))))
Tumanchik
Pa, za noć, ismijavat će siromašne, gladne ... nas. Naravno, primamljivo! Pa, odmah, spakiraj to i pošalji mnu helikopterom! pa vraga jedan
Irska CH
Citat: Tumanchik
Pa, odmah, spakiraj to i pošalji mnu helikopterom!
Aha! Večernji konj! Čovječe, a i ja se boram!
Masinen
Sonadora, Manechka, vaše žene, svim Babas Baba
jednostavno
Anatoljevna
Sonadora, Manechka kakva ljepota! Ukusno onda! Zaista želite!
Oh, htjela sam tako ukusno i slatko!
Tumanchik, Podijeli Irishka, ako si poslan helikopterom! Ali je već tavo, nema ništa.
kseniya D
Manechka, stavite ga u svoje oznake! Izgledaju vrlo apetitno, ni u okus ne sumnjam. Upravo sam kupio kapi, pa smo počeli imati prekida s njima. Moja kćer jede fse, tamo gdje su te kapi, čini mi se da ako ih stavim u ribu, i ona će jesti ribu.
ang-kay
Kakve divne žene. Manyun, ljepota)
alina1979
Oprostite, ali koliko mlijeka ima u tijestu?
Gala
Citat: Masinen

Manechka, tvoje žene, svim Babam Babama
Reći ću još, prekrasno su lijepe!
Imam i takvih kalupa ...
Sonadora
Djevojke, Puno ti hvala. Bilo bi mi jako drago ako bi vam se svidjelo.
Citat: Zhannptica
Još se sjećam arome čokolade s uskrsne torte
Jeanne, ovi nisu ništa manje mirisni.

Citat: Tumanchik
Pa, odmah, spakiraj to i pošalji mnu helikopterom! pa vraga jedan
Irishkin, Poslat ću ti sve, samo ozdravi!

Citat: Irishka CH
Čovječe, a i ja se boram!
Irski, nema problema. Ostaje samo pronaći konja.

Maša, Hvala vam. Pokušao sam.

Antonina, pomozi sebi.

KseniaNadam se da će Donya biti sretna.

Angela, hvala dragi.

Citat: alina1979
koliko je mlijeka u tijestu?
Alina, Molim. Mlijeko 60 grama (dodano u receptu).

Citat: Gala
Imam i takvih kalupa ...
Galina, morat ćete peći.
Trishka
Manechkakakve su bake ukusne!
Vjerojatno su već sve pojeli, nisu mi ostavili ni mrvicu, zar ne?
Hvala na ljepoti!
Mihaska
Manechka! Ja sam hrana od vaših žena! Nikad ne bih pretpostavio da su i čokolada. I kakvu lijepu formu imaju!
Suuper!
Sonadora
Ksyusha, ne brini. Peći ću je prije vašeg dolaska.

Irinamožda i nemaju, ne znam. Moji su čokaholičari tražili takvu varijaciju.
Trishka
Citat: Sonadora
Peći ću je prije vašeg dolaska.
Hvala ti draga !
Mihaska
Da, što počinjem? Danas sam dobio takvo dupe od žena! Tek sam se počeo osvještavati, i evo vas sa svojim ljepoticama! Osjećam - razboljet ću se.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha