Zmije za kruh (uređaj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess, mini pećnica DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Zmije za kruh (uređaj za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess, mini pećnica DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Kategorija: Kruh s kvascem

Sastojci
Voda (mlijeko, sirutka)	100 g
Jogurt	100 g
Biljno ulje	50 g
Šećer	1/2 žlice. l.
Kamena sol	1/2 žličice
Pšenično brašno	400 g (+/- 20 g)
Suhi kvasac	1 1/2 žličice
Jaje (za četkanje)	1 računalo.
Sjemenke lana ili sezama (za posipanje)	50 g

Način kuhanja

• Pojašnjenja.
• * U receptu pod čl. l. i h. l. označava mjerne žlice za HP.
• * Koristio sam 420 g brašna. Započnite gnječenje s 380 g. Fokusirajući se na "kolobok", dodajte ostalo.
• * Ako je potrebno, možete:
• voda (sirutka, mlijeko) + jogurt se jednostavno zamjenjuje vodom;
• 1,5 žličice. suhi kvasac zamijenite sa 10 g svježeg;
• jaje za podmazivanje na vodi.
• Od sastojaka navedenih u receptu pripremite i umijesite tijesto u HP-u. Program "Kvasno tijesto".
• Nakon završetka programa:
• 
• Još jednom smo stavili min. 15 - 20 gnječenje (na istom programu nakon čega slijedi zaustavljanje ili na programu "Tjestenina / beskvasno tijesto")
• Ispalo je 678 g tijesta:
• 
• 1. Grissini "Zmija princa" (posuda za pečenje Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Uzimamo 170 g:
• 
• Namažemo ga na silikonsku prostirku. Nisam je prašio brašnom. Oblikujemo valjak:
• 
• Prvo razvaljamo uz valjak:
• 
• Zatim preko. U suptilno stanje:
• 
• Nastavimo. Dolazimo preko:
• 
• I zajedno:
• 
• Napravimo liniju reza duž sredine:
• 
• Uz pomoć bankovne kartice radimo poprečne rezove, lagano podrezujući rub:
• 
• S jednog od rubova, pažljivo započnite ravnomjerno kotrljati valjkom:
• 
• Nastavljamo savijanje precizno duž linija rezova. Pazite da nema pomaka ulijevo ili udesno:
• 
• Pažljivo prenosi "zmiju" na malu princezu:
• 
• Podmažite vodom (jaje), pospite sjemenkama lana (sezama):
• 
• Zatvorimo princezu, ostavimo da se rastane 35 minuta:
• 
• Peći: 10 min. za 3; 5 minuta. na 4. Otvorite, pažljivo preokrenite:
• 
• * Učinio sam to u istoj tavi bez prevrtanja uređaja.
• Zatim 5 minuta. u 4, isključite (izvucite utikač iz utičnice) i pustite da malo odstoji:
• 
• Duž linije rasjeda:
• 
• Rez:
• 
• 2. Kruhovi za kruh "Zmija" (mini pećnica DeLongy XU 440).
• Ne radim često takve proizvode kao što su "Carevišnina zmija", jednokratne, kada je to potrebno za ljepotu. S velikom duljinom teže je prenijeti obradak na lim za pečenje; prostor na njemu ne koristi se optimalno.
• Za svakodnevnu upotrebu prikladnije je jednostavno "Zmije"
• Da bismo ih pripremili, ponavljamo postupak valjanja i oblikovanja, samo sloj tijesta dijelimo na 4 sektora:
• 
• 
• 
• 
• Preostalu traku od valjanja za "Zmiju carevicu" podijelite na pola:
• 
• A formiramo i "zmije". Sada valovito:
• 
• Razilazimo se 35 minuta. Pečemo u već zagrijanoj pećnici 15 minuta. na 210 *:
• 
• 
• 3. Bageri "Caterpillar" (Baguettes and Co, Maker za izradu kruha Moulinex OW6002)
• Preostalo tijesto podijelite na 4 dijela, po 86g. Razvaljajte kao i obično kako biste oblikovali bagete. Nije potrebno razvaljati vrlo tanko:
• 
• 
• Izrežite na trake:
• 
• Dalje, prema poznatoj shemi:
• 
• 
• Raspršujemo 35 minuta:
• 
• Pečemo s programom "Pečenje lepinje" (√7) 40 min. na "prženu koru" i ostavite da malo odstoji:
• 
• S rezom:
• 
• Rez:
• 
• Duž linije rasjeda:
• 
• Prijateljska obitelj:
• 
• Neka sve ispadne ukusno!

Jelo je dizajnirano za

11 kom.

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

Malo pojašnjenje za slučajeve kada će biti posebno potrebno "lijepo napraviti"

Bilješka! Druga "zmija" (zdesna nalijevo) u sredini:

Tijekom širenja, gornji dio "zmije" malo klizi prema dolje, otkrivajući donji završni rub.
Da biste to izbjegli, idealno je da prilikom rezanja morate uzeti u obzir:

Na izratku s jednog ruba (dna) odakle započinjemo preklapati, uvlaka od ruba do početka reza je malo veća. Da biste fiksirali (učinili trajnijim) bazu "zmijske strukture" od prvih zavoja i ona se nije slomila tijekom prijenosa. Gornji rub d. B. razvaljati ravnomjernije tanko i rezati gotovo do ruba.Kako bi se pojačalo prianjanje (prianjanje) uz rub i smanjila sila podizanja dijelova tijela "zmije" i njegovog klizanja s ruba.
Ako, ipak, i češće se to dogodi, to trebate učiniti brže, a mi malo ne dosežemo ideal, tada gledamo u "zmiju" tijekom razdvajanja. A ako vidimo da se donji rub počinje probijati, onda ga samo lagano ispravimo (okrećemo okrete "zmije" prema rubu) prstom i
vraćanje u službu
I također rasporedimo "zmije" na lim za pečenje, ne jako čvrsto, na međusobnoj udaljenosti.

Pozdrav dragi moji gosti
Pomozite si, kruh "Zmija" s gulašem od graha:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... koje su zmije super !! Razredi ..

Bože, Maryya, kakav si ti izumitelj. Jako zavidim vašoj neumornosti i strpljenju. Moja glava o receptima ne ide. Ako samo nekoga lupiš. Odavno znam da Ukrajinke jako dobro i raznoliko kuhaju

[kristinushka]

kristinushka, Lyudochka, drago mi je što vas vidim. Hvala na lijepim riječima i vjernoj prijateljskoj podršci

Preuzet ću recept, jako mi se svidio!)

Allochka, samo remek-djelo. Koja ljepotica!
Oh, pa, bez riječi divljenja!
Jako cool zmije!
Bum pokušava kuhati.

[Marysya27]

Marysya27, jednostavno posao s nakitom Volim gledati detaljne fotografije u vašim receptima.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. Zimi ću pokušati kuhati

Allochka, zdravo! Zmije su samo čudo, dobro! Molim vas, prihvatite moj aplauz.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, dama inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, radosno pozdravljam i iskreno zahvaljujem na lijepim riječima

Bum pokušava kuhati.

Ritunya, Ne znam iz druge ruke da ću, ako kažete "bum", pa hoću, pričekati s hvalisanjem
* Za svaki slučaj duljina cijevi kartice je 8,5 cm. Bolje je napraviti proreze duž trake obratka od 9 do 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, hvala na zanimljivom oblikovanju! Shvatio sam ovako



Izrezao sam ga kotačićem za pizzu. Pečeno u pećnici. Podmazano slatkim mlijekom. Sjeme se naravno nije držalo ovoga. Dobio sam 50 grama tijesta po štapiću.

Ukusno. Ruddy okusa podsjeća na rogove - hrskavu koru i prozračnu mrvicu.

Muž, šutke, stoji, pokušao pojela četvrtinu svih "zmija". Nije sve na fotografiji.
Moja je kći, pojedivši jednu, zapela oči, iako nisam ni naslutio što je to.

[Struk]

Srce kuca radosno
I pjeva kao ptica
Jer Natalia,
Sve je super prošlo!
Struk, Natasha, Ovo je brzina, ovo je ljepota
Prvo mjesto!
Pametno, kako je super ispalo!

Suprug je, stojeći šutke, pokušao pojesti četvrtinu svih "zmija".

Poznata slika

... Moja je kćer, pojedivši jednu, zapela oči ...

I sama sam jedva odoljela da ne ubacim oči "princa"
Pametna kći i majka Obrtnica Zahvaljujemo na odazivu i ljepoti izvedbe

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Koja ljepotica. Bagete su mi se jako svidjele. Ova kornjača se ne prodaje nigdje u našoj zemlji. Peći ću u pećnici.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, drago mi je što smo se upoznali

Peći ću u pećnici.

Ne brinite zbog malog lonca Pećnica će sjajno obaviti posao i stati će više, dovoljno za sve koji "pokušavaju" Natasha ima neke prilično sitnice iz pećnice. Čekat ću ljepotu u vašem nastupu

[Irochki- vernisag]

Pozdrav svima Jučer sam napravio "zmije" od ostataka tijesta od pite prema novoj verziji već nepastnog biskvita od Irochki- vernisag:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
Ispalo je "Snakes" Delicious

"Zmije" od 50 g tijesta prije pečenja. Vrh nije bio podmazan ničim:

Pečeno u mini pećnici 20 'sa 180 *:

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, cool male zlatne zmije! Jako mi se svidjelo oblikovanje, možete li podijeliti kako oblikujete?

[lettohka ttt]

podijelite kako oblikujete?

lettohka ttt, Natasha, tako da je na vrhu stranice u receptu prikazano. Ako nešto nije jasno, pojasnite što točno hvala što ste navratili

🔗, Allochka, oh oprosti .. ..
Uopće nisam pažljiv .. slijedio vezu ..a pogled na vrh .. dosta loše ..))).