Torta s kvascem u slojevima

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta s kvascem u slojevima

Sastojci

Serum 0,5 šalice
Mineralna voda 0,5 šalice
Suhi kvasac) 10 g
Šećer 4 - 5 žlica. l
Sol na vrhu noža
Vanilin šećer 10 g
Maslac 80 g
Pšenično brašno 3 čaše
Za punjenje
Džem od bobica 2/3 šalice

Način kuhanja

  • Pomiješajte toplu sirutku s mineralnom vodom i u nju ulijte kvasac. Odložite 15 - 20 minuta dok se kvasac ne otopi.
  • U to vrijeme u posudu kombajna ili miksera prosijte brašno, dodajte šećer, sol i vanilin šećer.
  • Kad se kvasac otopi, sipajte sirutku i vodu u suhu smjesu.
  • Zamijesimo tijesto pomoću kombajna ili kukica miksera.
  • Prvo miješajte na malim brzinama nekoliko minuta. Tada počinjemo uvoditi postupno omekšani maslac.
  • Mijesite 5 - 7 minuta, dok tijesto ne počne zaostajati za stijenkama zdjele i ne oblikuje se u kiflu
  • Tijesto na početku gnječenja Torta s kvascem u slojevima
  • I tijesto na kraju gnječenja Torta s kvascem u slojevima
  • Pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto. Stavio sam ga u toplu mikrovalnu na 1,5 sata.
  • Tijesto nakon dizanja Torta s kvascem u slojevima
  • Pažljivo uklonite tijesto koje je došlo iz posude i podijelite ga na 3 dijela (možete i na 4).
  • Jedan dio napravimo malo veći od ostalih i ostavimo ga na gornjem sloju.
  • Ostatak dijelova razvaljamo prema veličini oblika.
  • Poželjno je obrazac položiti papirom za pečenje. Ali to nije potrebno, samo će kasnije biti prikladnije položiti gornji sloj tijesta.
  • Stavili smo sloj tijesta i podmazati džemom ili gustim džemom. Ne biste trebali mazati puno pekmeza kako vam tijekom pečenja ne bi curilo.
  • Imao sam otvorenu staklenku starog džema od jabuka koji je stajao i koristio sam ga za pečenje. Ali naravno, bobica, ukusni džem, ovdje će biti povoljniji u okusu.
  • Zatim razvaljamo još jedan sloj tijesta, stavimo ga u kalup i ponovo podmažemo džemom.
  • Torta s kvascem u slojevima
  • Najveći dio tijesta razvaljajte malo više od veličine kalupa i postavite na njega valjkom.
  • Rubove tijesta zataknite ispod dna torte. Zalijepimo ga kao deku za bebu, zamotamo. To se lako može učiniti podizanjem krajeva pergamenta za rub. Ovo je možda najteži postupak, ali sasvim izvediv.
  • Uvukli su se, naravno, da je kolač izgubio svoj pravokutni ili okrugli (ako je posuda za pečenje okrugla). Pažljivo radeći rukama, vratite ga u željenu konfiguraciju.
  • Torta s kvascem u slojevima
  • Premažite mlijekom ili jajetom, izbockajte vilicom da ne pukne, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 20-25 minuta.
  • Torta s kvascem u slojevima
  • Zatim pošaljite u zagrijanu pećnicu 30-35 minuta na t 180-200 * C.
  • Gotov kolač može se posuti šećerom ili glazurom.
  • Pokazalo se da je moja torta od slatke vode bila malo pregorjela, ali ne i izgorjela. Odmah sam ga prilikom pečenja prekrio pergament papirom.
  • Samo iz pećnice, još vruće
  • Torta s kvascem u slojevima
  • Uživajte u čaju!

Bilješka

Ukusna pita od kvasnog tijesta. Jednostavno i lako! Ova je pita pomalo slična Gerbaultovoj, a u našoj je obitelji Gerbaultova pita često na stolu. Stoga nisam mogla proći pored ovog recepta. Nadam se da ćete i vi uživati!
Mineralna voda u kući bila je samo slatka, limunska Fanta, koju kupujem
ove pite... Stoga sam umijesio tijesto u ovu vodu, ali dao malo manje šećera. Ali bilo je moguće ne smanjiti šećer.
Kolač je jednostavno i brzo napraviti, vjerojatno sam ga duže opisao.

francevna
nila, Nelechka, kakva lijepa pita!
Nikad nije koristio pjenušavu vodu za pečenje.
Pokušat ću je ispeći. Hvala na receptu.
Rituslya
Nelechka, mmmm, kakav bucmast! Koja ljepotica! Čudo!
Izravno se osjeti da je vrlo mekan!
Nelechka, hvala! Bum je nužan.
alba i atra
Ma, kakva pita!
Samo se traži čaj!
Nelya, hvala na receptu!
Nel, reci mi molim te, mogu li serum zamijeniti nečim, nije li uvijek tu?
Tatka1
Citat: alba et atra

možete li serum zamijeniti nečim, nije li uvijek tu?
Zato morate početi učiti kako kuhati sir, tada će sirutka uvijek biti

Nelechkakao i uvijek: jednostavno i ukusno! Hvala na receptu!
Albina
Nelya, Volim pečenu hranu od kvasca
nila
Allochka, pečeni proizvodi sa sodom puniji su, elastičniji i podatniji. Na forumu već imam nekoliko recepata za sodu. To su Tijesto na okruglicama i okruglicama (na soda) i Voćna pita sa streuselom. Zbog voćne pite počeo sam kupovati bocu forfeta koja se gotovo uvijek nalazi u hladnjaku. Čak je i pola litre dovoljno za 4 pite. Sad ću napraviti kvasac.
Lenochka, Ne znam o zamjeni seruma. Može ga pokušati zamijeniti nemasnim mlijekom ili kefirom
Neću ništa reći, jer sam prvi put isprobala ovaj recept. U zamrzivaču uvijek imam smrznutu sirutku. Ali ovaj put ga nisam ni odmrznuo, bio je dobro kiseli jogurt i brzo sam ga s gazom bacio na sito i ocijedio pola čaše sirutke.
Tanyusha, s vašom proširenom proizvodnjom sireva pola foruma možete pružiti sirutkom. Sam Bog vam je rekao da sva peciva radite na sirutki!
Ritusya, Albina! Ako volite pečenu hranu od kvasca, svakako probajte ovo tijesto! Nadam se da u tome nećete biti razočarani.
Longina
Nelya, hvala na receptu. Označit ću ga.
nila
Elena, hvala na istraživanju teme: rose: nadam se da se torta neće izgubiti u oznakama i da ćete je probati. Čekat ću izvještaj))))
lettohka ttt
nila, Nelechka! Kakva torta! Bucmast! Predivan! Hvala na receptu! Zanimljivo je isprobati gazerkovku! Oduzeo sam ga!
nila
Natasha, svakako probaj ovo tijesto za pitu! Zaista se nadam da vas neće razočarati!
lettohka ttt
Hvala vam puno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha