Moulinex 2000. Skandinavski raženo-pšenični kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Moulinex 2000. Skandinavski raženo-pšenični kruh

Sastojci

Mješavina brašna BreadBurg skandinavski raženo-pšenični kruh 500 g (1 vrećica)
Kvasac BreadBurg (uključen u smjesu) 1,5 izmjerena žličica.
Voda 310 ml

Način kuhanja

  • U proizvodnji kruha Moulinex 2000. Izlivena voda, ulivena smjesa, dodani kvasac 1,5 žličice, program pečenja br. 2 (ubrzano 2 sata i 17 minuta), kora - tamna, težina - 1 kg. Sve je jednostavno i jednostavno, samo treba pričekati.

Jelo je dizajnirano za

1 štruca 750 g

Vrijeme za pripremu:

2 sata 20 minuta

Program kuhanja:

# 2 (2 sata 17 minuta)

Nacionalna kuhinja

Očigledno skandinavski

Bilješka

Pokazalo se da je dobar kruh dobar u volumenu i poroznosti. Vrlo važan detalj za vlasnike Moulinex 2000: kako bi gornja kora postala rumena, pokrivam prozor za gledanje rukavicom od pećnice (ne zatvarajte samo ventilacijski rešetku !!!). Ako se to ne učini, onda čak imam i obični bijeli kruh, prema najjednostavnijem receptu, ispada nekakva blijeda lica. I uz takvu preinaku peći - sve je ružičasto !!! M. b. naravno, ovo je značajka moje peći, ali imajte na umu. m. b. dobro dođi.

Moulinex 2000. Skandinavski raženo-pšenični kruh

Moulinex 2000. Skandinavski raženo-pšenični kruh

Lesena
Možete li nam reći što je sve uključeno u ovu smjesu?
Kruh
Na kutiji su navedene sljedeće komponente: pšenično brašno 1. razreda, oljušteno raženo brašno, sol, šećer, gluten, raženi slad, suha pšenica i raženi kiseli tijesto, askorbinska kiselina, enzimi ... sve.
Kruh
Citat: LESENA

Možete li nam reći što je sve uključeno u ovu smjesu?
Plaši li vas nešto u kompoziciji? Nema emulgatora, bojila, mirisa ili palminog ulja (suhe biljne masti) ...
Lesena
Citat: Kruh

Plaši li vas nešto u kompoziciji? Nema emulgatora, bojila, mirisa ili palminog ulja (suhe biljne masti) ...
Da, čini se da vas zasad ne plaši, odlučio sam vas prvo pitati, a onda sam krenuo u potragu za ovom čarobnom vrećicom ... Borio sam se da napravim raženi kruh, ali moji su pokušaji okrunjeni uspjehom tek nakon što sam kiselo tijesto pekao raženu pšenicu, ali u pećnici. ali stvarno želim koristiti xn. Tražim nove načine da riješim svoj problem
Kruh
Citat: LESENA

Pekla sam raž i pšenicu u kiselom tijestu, ali u pećnici. ali stvarno želim koristiti xn. Tražim nove načine da riješim svoj problem
Ako imate moulinex, onda vas razumijem ... Također dobivam bolji rezultat od smjese u pećnici okusa, itd., Nego u aparatu za izradu kruha ... ali što je tu ... usput, ako Zanima me, mogu to pokušati izbaciti iz provjerenog recepta za raženu pšenicu za moulinex iz brašna ... čini se i u obliku i za sve ostalo, ništa slično ne ispada kruh ... ali od ove smjese , po mom mišljenju, ukusnije ... ako nađete isto, usporedite ... s analogom brašna. Ako imate ok u Togliattiju, onda se tamo prodaje ..
Lesena
Citat: Kruh

Ako imate moulinex, onda vas razumijem ... Također dobivam bolji rezultat od smjese u pećnici okusa, itd., Nego u aparatu za izradu kruha ... ali što je tu ... usput, ako Zanima me, mogu to pokušati izbaciti iz provjerenog recepta za raženu pšenicu za moulinex iz brašna ... čini mi se i u obliku i za sve ostalo, ništa slično ne ispada kruh ... ali od ove smjese , po mom mišljenju, ukusnije ... ako pronađete isto, usporedite ... s analogom brašna. Ako imate ok u Togliattiju, onda se tamo prodaje ..
Hvala na savjetu na računu u redu, vikendom ću ga voziti, kupiti i isprobati, ali nauštrb provjerenog recepta, naravno da me zanima! Čekam !!!!
Ne dobivate li i sav kruh u svojim KS? I nestašan?
Kruh
Citat: LESENA

I na štetu provjerenog recepta, naravno da su zainteresirani! Čekam !!!!
Ne dobivate li i sav kruh u svojim KS? I nestašan?

Da, moj moulinex je hirovit ... i sve je uglavnom zbog nedostatka temperature tijekom pečenja ... Nedavno sam shvatio inovaciju u pokrivanju prozora rukavicom od pećnice ... Pomaže.
Dakle o raži i pšenici. Neka mi moderatori oproste što sam ih smjestio na to mjesto. Recept s pakiranjem raženog brašna Kudesnitsa.
Oguljeno raženo brašno - 230 g
Pšenica (1 ili vrhunska) - 250 g.
Sol - 1-2 žličice
Voda - 275 ml
Ulje za sanke - 1 žlica. l.
Kao tvar za zakiseljavanje tijesta (poboljšava fermentaciju umjesto kiselog tijesta) - vinski ili jabučni ocat 6% - 1 žlica. l.
Suhi kvasac brzog djelovanja - 1 žličica.
Način "Kruh od cjelovitog zrna" na OW 2000 je program br. 4, odnosno s predgrijavanjem.
Težina kruha je 1000 g (prinos kruha naravno bit će manji, ali u ovom načinu će trebati malo više vremena za pečenje).
Pa, naravno, za mulinex, prvo tekuće sastojke, a zatim suhe: prvo ulijte sol u tekućinu, a zatim brašno i kvasac na vrh.
Nakon završetka pečenja i zvučnog signala, kruh nemojte vaditi. Neka se peče što duže. Otprilike 20 minuta više. Zatim uklonite na rešetku i pustite da se ohladi.
Samo raženi slad dodati će okus raži kruhu, kojim možete zamijeniti 1-2 žlice. l. raženo brašno.

Kruh
Citat: LESENA

ali nauštrb provjerenog recepta, naravno da su zainteresirani! Čekam !!!!

Jeste li isprobali recept?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha