Kopito

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: Bjeloruski
Kopito

Sastojci

oguljeni krumpir 0,5 kg
pšenično brašno 0,5 žlice.
lukovica luk 1 računalo.
svježa mast 100 g
sol ukus
voda 1 l.

Način kuhanja

  • KopitoSirovi krumpir naribajte na finom ribežu, ocijedite višak tekućine. Tradicionalno se krumpirova masa za ovo jelo ne istiskuje, ali tada će biti potrebno puno brašna, pa ako je krumpir vrlo sočan, masu slobodno iscijedite
  • KopitoNaribanom krumpiru dodajte sol i brašno. Za izradu tijesta koje se može valjati potrebno vam je toliko brašna
  • KopitoRazvaljajte tijesto i izrežite ga na rombove dužine stranice 2-3 cm. Imam ih puno veće, ali nekako sam već navikao.
  • KopitoRombove pečemo u tavi (može na limu za pečenje) podmazanoj masnoćom ili slaninom oko 20 minuta (donja strana će smeđe, a gornja samo stvrdnuti) na temperaturi pećnice od 180C
  • KopitoNarežite svinjsku mast na kockice, luk na pola prstena ili kolutića i pržite na tavi
  • KopitoProkuhamo vodu, dodamo malo soli i u njoj žarimo kopita 10-15 minuta.
  • Kopitošupljikavom žlicom ostavljamo kopita izvan vode, na vrh stavljamo prženu slaninu s lukom i služimo za stol.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Drevno bjelorusko jelo, odakle je i ime poteklo, nije sigurno poznato, pretpostavlja se da jelo nekako nalikuje na kopito životinje. U današnje vrijeme vrlo malo ljudi kuha ovo jelo, često kopita nisu oparena, već samo pečena, ali meni osobno ispadaju žilava, ovo je stvar ukusa, naravno, ovdje trebate probati ono što osobno volite.

Mechislava
Hvala na receptu! Inače, i ovo je poljsko jelo, sjećam se kako ga je spisateljica Khmelevskaya živopisno opisala u svojim romanima!
V-tina
Mechislava, da, i Poljaci kuhaju, samo je tamo princip drugačiji - papka im je kuhana, bez pečenja. Zahvaljujem na pažnji prema receptu.
Chardonnay
V-tina, Tina, a prva faza je u pećnici ili je u tavi ??
ang-kay
Tina, zanimljivo jelo. Jednom sam neke upoznao u knjizi, ali nisam ni zamišljao što je to. Hvala na obrazovnom programu.
V-tina
Rita, Ritochka, u pećnici, na tavi - mislim, pecite na njoj, prije nisu postojale tepsije i posude za pečenje, sada ću je popraviti da bude jasnije




Angela, hvala, mnogi recepti vremenom nestaju, želim da se sačuvaju barem neki od starih nacionalnih recepata
Fotina
Imam jedan bjeloruski kanal na kablu, nedavno su na njemu kuhali i kopita, paralelno u studiju i u kući neke bake sa zapada Bjelorusije. Međutim, kuhano bez pečenja i posluženo s prženim gljivama. Nisam se sjetila recepta, ali sada znam. Možete kuhati)
V-tina
Fotina, Svetada, čak i u našoj maloj Bjelorusiji recepti se razlikuju ovisno o području, na zapadu Bjelorusije poljska kultura i njihovi običaji imali su velik utjecaj, jezik ("mov") također ima značajnu primjesu poljskih riječi.
Citat: Fotina
Međutim, kuhano bez pečenja i posluženo s prženim gljivama.
vrlo je ukusan, osobno mi se sviđa čak i više nego s pečenjem, ali morate ga probati, naravno - svakome svoj

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha