☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Izvrsna"

Torta "Izvrsna"

 
Rina-a-rina
Torta "Izvrsna"
Kategorija: slastičarstvo
Sastojci
Kolači
Šećer u prahu 300 g
Bjelanjci 4 kom
Orasi 300 g
1/2 limunovog soka
MASA OD ČOKOLADE-KAVE
Jaja 2 kom
Šećer 160 g
Instant kava 2 žličice.
Gorka čokolada 50-60 g
Maslac 200 g
Votka (ili alkohol) 50 ml
Način kuhanja

Recept za ovu tortu davno je objavljen u kalendaru slobodnih listova pod naslovom "Jela poljske kuhinje". Moja majka i baka (obje nikad nisu slastičarke), proučivši recept, odlučile su ga oživjeti za novogodišnji stol. Očito je nova godina zaista vrijeme čuda, jer je torta uspjela))) I sto posto je opravdalo svoje ime !! Pokazao se doista izvrsnim. Plemenitog, profinjenog okusa, više kao da nije kolač u uobičajenom smislu, već neka vrsta ukusnog deserta. Od tada se svake nove godine u našoj obitelji peče ovaj izvrsni kolač.
Pa krenimo s molitvom))
Za pečene kekse. Pa, ovdje je sve tradicionalno. Istucite bjelanjke dok ne prestanu ispadati iz obrnute zdjele, a zatim dodajte malo šećera uz šlag (izvorni recept kaže da tučete bjelanjke i, postupno dodajući šećer u prahu, trljajte masu drvenim tučkom dok ne postane (tučak) stajat će okomito u njemu). Pa, u nedostatku tučka, koristim mikser))).
U proteinsku masu istisnite sok od pola limuna, dodajte sjeckane orašaste plodove i promiješajte. Tijesto za torte je spremno.
Pecite dva kolača u pećnici zagrijanoj na 160-180 g dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. NE PEČITE! Vođena vašom pećnicom, meni treba oko 30 -35 minuta. To radim: na pergamentu crtam krugove promjera 23-24 cm, namažem pergament uljem, posipam brašnom i žlicom rasporedim masu u dva kruga.
Dok se naši kolači peku, krenimo s izradom kreme (čokoladna masa za kavu, kako se zove u originalu).
U vodenoj kupelji tucite jaja sa šećerom dok se ne stvori gusta, pahuljasta masa (ovo je oko 8-10 minuta s mojom ne baš snažnom miješalicom). Za to vrijeme jaja će se zagrijati do toplog stanja. Izvadite lonac iz kupke i bez prestanka mućenja dodajte 2 žličice instant kave i čokolade zagrijane u vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj pećnici) .. Prikladnije je kavu prethodno razmutiti u 1-2 žličice. kipuće vode, tada definitivno neće ostati zrnca u našoj kremi.
Mekani maslac posebno istucite i sjedinite s ohlađenom masom od jaja i kave-čokolade (u malim obrocima umutite i dodajte maslacu). Na samom kraju u kremu ulijte čašu alkohola (votke).
Tortu ukrasite po želji i vještini. Apsolutno ne znam ukrasiti, pa je samo posipam ribanom čokoladom ili čipsom.
Tortu šaljemo u hladnjak na najmanje 2 dana .. Da, da, ovo je neizostavan uvjet. Što je, inače, vrlo zgodno za novogodišnje nevolje i vreve.

Jelo je dizajnirano za Jedan mali kolač
Vrijeme kuhanja: otprilike 2 sata
Program kuhanja: Pećnica, ručke
Bilješka
Sretna Nova godina svima !!! Zdravlje, mir, sreća i dobrota vašem domu
Dragi moderatori, ako postoji takav recept na forumu, izbrišite moju verziju (izgleda da sam je tražio). I izvinite nesposobne, ovo je moj prvi recept i jednostavno ne mogu umetnuti fotografiju. Bilo bi mi drago da mi omiljeni kolač netko glazira. Stvarno se isplati ..
kavmini
Rina-a-rina, Katyusha, kakav originalni kolač ima i vrlo zanimljivu kremu, ne sumnjam da je ukusna, iako mi se činilo malo teškom za pripremu, ali bit će potrebno nekako probati, općenito, volim pečene kolače u pečenim proizvodima. Hvala na receptu!
Jouravl
Catherine, Katya, hvala na receptu. Označio, moram probati!
Rina-a-rina
kavmini, hvala na pažnji na receptu. Torta je stvarno ukusna i upravo zbog kreme .. Iskreno govoreći, teže je opisati pripremu nego je napraviti.



Jouravl, probajte, mislim da nećete biti razočarani .. Hvala
Katrin
Rina-a-rina, slične smo pekli i u sovjetsko doba. Ukusna kombinacija hrskavih beze s kremom od kave!
Ali kolače smo sušili u pećnici nekoliko sati, a vaš recept kaže 30 minuta. Reci mi jesu li mekani?
Rina-a-rina
Citat: Katrin

Rina-a-rina, slične smo pekli i u sovjetsko doba. Ukusna kombinacija hrskavih beze s kremom od kave!
Ali kolače smo sušili u pećnici nekoliko sati, a vaš recept kaže 30 minuta. Reci mi jesu li mekani?
kad ga izvadim iz pećnice, kolači se na vrhu zahvate gustom korom, a iznutra su mekani, ali nisu mokri. A zbog duge izloženosti čini se da se .. zgusnu, ili nešto slično, i nema kapljica s nepečenom bezom. Orašastih plodova ima puno, a beze ih jednostavno drži na okupu.
 

Ostale teme o kolačima

Cake Morning (autor P. S. Markhel)
Torta "Jutro" (P. S. Markhel)
 Profiterol kolač "31"
Profiterol kolač "31"
 Marsov kolač
Torta "Mars"
 Torta iz crtića Kid and Carlson
Torta iz crtića "Kid and Carlson"
 Torta za Anyutu
Torta "Za Anyutu"
 Torta iz bajke prema GOST-u
Torta "Bajka" prema GOST-u

Novi recepti

Meksička pita
Meksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha