Kiflice s kruhom od zobenih pahuljica i slada (proizvođač Samboussa tvrtke Princess)

[Male promjene - dodaci do danas:]

Kiflice s kruhom od zobenih pahuljica i slada (proizvođač Samboussa tvrtke Princess)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Herkulova pahuljica (ili mješavina žitnih pahuljica)	105 g
Raženi fermentirani slad	2 žlice. l.
Voda (kipuća voda)	270 g
Griz (ili raženo brašno)	50 g
Kvasac	1,5 žličice.
Sirutka (ili razrijeđeni kefir / zakiseljena voda)	200 g
Med	1 žličica (s dijapozitivom)
Šećer	1 žličica (s dijapozitivom)
Brašno 1c	550 g
Sol	1,5 žličice.
Maslac (omekšani)	25-30 g
Sjemenke suncokreta, oguljene	neobavezna

Način kuhanja

• U posudu HP ulijte zobene / žitne pahuljice, dodajte slad i ulijte kipuću vodu. Ostavite da nabubri 30-40 minuta i ohladite dok se ne ugrije.
• Dodajte zagrijanu sirutku na toplo, med, šećer, kvasac, griz. Mijesite u HP par minuta, dodajte sol, ocijedite ulje, brašno. Mijesite na programu "tijesto" 15-20 minuta. Nakon toga možete isključiti HP i pustiti da test radi u zatvorenom HP-u 1,5 sata. Tijesto je gotovo, ali bit će još bolje ako ga podvrgnete dodatnoj fermentaciji na hladnom. Da biste to učinili, prebacite u podmazanu posudu, ispravite je, savijte tijesto u omotnicu, okrenite ga i stavite u hladnjak na 12-24 sata.
• Prije pečenja spremnik izvadite iz hladnog, lagano uspite dignuto tijesto (ne trebate ga previše drobiti) i odvojite polovicu za rezanje. Drugu polovicu, ako ne planirate odmah peći, možete vratiti u hladnjak.
• Izrežite hladno tijesto na komade od 24-25 g (bolje je to učiniti na silikonskoj prostirci). Zagrijte samushnitsu dok se ne zagrije - (oko 15-20 sekundi). Pripremite ravnu ploču sjemena. Prije polaganja, umočite komade tijesta s jedne strane u sjeme i stavite sjeme u rupe.
• Bunare ne podmazujem dodatno.
• Ispitivanje: 20-25 minuta u zatvorenom uređaju. Pečenje: 12 min + 5 min odmora. samušnica
• 

Jelo je dizajnirano za

2 oznake

Program kuhanja:

Izrađivač sambuse

Bilješka

Ovi mini kruhovi nadahnuti su sljedećim receptom:

Pljeskavice od tijesta sa zobenim pahuljicama i raženim brašnom (Linadoc)

Već sam pokazao opciju bez slada i meda ovdje
Mislim da ovo nije konačna verzija, ali jako mi se svidjela! Okus je poput švedskog kruha sa sjemenkama iz krušne kuće, samo što su mekani, ali evo ukusne meko-hrskave kore! Za veću sličnost u tijesto možete dodati sjemenke lana i bundeve.

Male promjene - dodaci do danas:
1. Malo povećana količina šećera - sada sam stavila 2 pune žličice i 1 žličicu meda.
2. Odmjerim komade tijesta s 26-27 g. Proviranje 30 minuta u toploj samušnici zatvorenoj zasunom.
3. Tijesto savršeno stoji u hladnjaku 40 sati. Budući da je recept dizajniran za dvije knjižne oznake, obično pečem pola porcije svaki drugi dan.

[Julija]

Julija, jer je dobro što sam napravila zaseban recept, u ​​oznakama da ih ne izgubim, već u temi ... pogledajte ... hvala.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, ispali su sjajni trokuti, izgledaju vrlo apetitno!

[Julija]

Julija, Svidio mi se recept, a ako nema samosushnitsa, tada možete peći u obliku malih kiflica na plehu u pećnici, a sjemenke suncokreta možete zamijeniti sjemenkama lana ili sezama, ili je možda kumin bolji? Pa, zaspao sam s pitanjima, žao mi je

[Julia]

Julia! Ukusne lepinje !!!!
Takva ljepota !!!
Ukrala sam recept! Svakako će dobro doći!

Pitanje ... jesu li Herkulove pahuljice dugotrajne?

[Ilmira]

Ilmira, hvala što ste navratili! Da, i ja sam smatrao da je recept prikladniji!
Alla, Hvala vam!
Tatjana, da, naravno možete i u pećnici u obliku kruha ili zasebnih lepinja! A možete imati bilo koje sjeme, ne samo vani, već i u samom tijestu! Samo što je bolje prvo peći u pećnici na pari, a u svom receptu savjetuje Lina. U sličnom uređaju dobiva se dovoljno pare.
Svetlana, Hvala vam! Da, Hercules je bolji nego inače, ali pahuljice možete kuhati i 5 minuta, koje nisu premale.

[Julija]

Julija, Hvala na pojašnjenju

[Yulyashik]

Yulyashikkakve krasne lepinje!
Tako punašni, oni su poput mekanih jastučića!
Lyulyashik, hvala!
Nemam nikakve samsushnitsy, ali imam gomilu drugih stvari. Kuhajmo.
Hvala ti, Yulenka!

[Ritulchik]

Ritulchik, hvala na pažnji prema receptu! Mislim da je sasvim moguće peći u proizvođačima pizze! Jednostavno je brže u Samsushnici! I ispada vrlo cool kora kruha!

[Yuliya K]

Yuliya K, vrlo atraktivne lepinje !!! Super jednostavno, koristim ga!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hvala na pažnji prema receptu!

[Julija]

Julija, ukusne lepinje Shomyachila s kefirčikom

[Albina]

Albina, Hvala vam! Jako su nam se svidjeli!

[Julia]

Juliakakve cool lepinje! A ja bih ih imao kao krafne za boršč ... Nemam Samsushnitsu: koliko je čudno, bio sam suzdržan). Mislite li da je u njemu bolje nego u pećnici? Nježna svježina - je li to zahvaljujući njoj?

I opet sam prepoznao vaš recept s fotografije))

[Inna]

Inna, hvala što ste navratili! Znate, toliko mi se svidjelo pečenje kruha u samušnici da ni sam ne znam kada ću sada probati slične lepinje ili ravne kolače u pećnici za usporedbu! Sviđa mi se što je vrlo brzo u Samsushnitsi i tako smiješni bucmasti trokutići na izlazu! I da, čini mi se da se takva kora dobiva upravo zbog pristojne količine pare u prvim minutama pečenja. A prema predviđenoj namjeni, sam uređaj u početku me malo razočarao - po mom mišljenju samsushki i druge pite su lakše u pećnici .. Da, i cijeli je uređaj previše prljav, stvarno mi se nije svidio ovaj trenutak. Ali s proizvodima od kruha sasvim je druga stvar!

I sama gledam fotografije svojih recepata i mislim da su sve iste!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, na vašem savjetu, isprobao sam tijesto za recepte u Smuglyanochki Linadoc:

Sljedeće lepinje. Obavezno s sladom. Bit će samo sjemenke bundeve.

Allochka, drago mi je da mi se svidjelo ovo tijesto od Line! Nadam se da ćete i vi uživati ​​u mojoj verziji peciva!

Evo je s sladom, kako je naručeno
Testočko:


Na početku kuhanja. Tijesto 24g po ćeliji:

Obranila je 50 '. 12 'pečenje i ...:

I tako:


A od HP-a sa sjemenkama na vrhu i iznutra:



Kakva ukusna hrana! Lutka s makom

AAAA !!! Allochka, kakva ljepota !!! Izgleda jako cool s bučinim sjemenkama! I kakve su slatke pogače izašle! Hvala na detaljnom foto izvještaju !! Drago mi je da mi se svidjelo i da je bilo ukusno !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julija,

[Julia]

Julia, Imam veliko hvala i izvještaj o kruhu.
Prvi put sam pekla u samssushnitsi strogo prema receptu. Ispalo je vrlo ukusno, unatoč činjenici da sam zaboravio smotati sjemenke (na fotografiji je jedna suška već prošla degustaciju).

Drugi put sam pekla s kruhom ne stojeći u hladnjaku. Ova nam se opcija također jako svidjela. Ovo su dva prekrasna kruha:

[Lenochka]

Lenochka, jao divan kruh - i trokuti i štruce !! Izvrsni rezač! Drago mi je da vam se svidjelo! Hvala na fotoreportaži!