Wen Shala ili kineska topla salata od tikvica

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: kineski
Wen Shala ili kineska topla salata od tikvica

Sastojci

Tikvica 1 velika ili 2 srednje
Rajčica 1 velika ili 2 srednje
Lukovica luk 1 velika ili dvije srednje
Češnjak 3-4 klinčića
Zeleni luk paket
Šećer 1 žličica
Ocat (balzamični ili bilo koji drugi) 2 žlice. l.
Umak od soje 2 žlice. l.
Sol ukus
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Ovo nije klasični kineski recept.
  • Ili bolje rečeno.
  • Klasični kineski recept je ono što svi znaju i koji se može naručiti u bilo kojem restoranu. Odstupanja su minimalna, ime je svugdje isto.
  • Nije klasični kineski recept - to je nešto što ili svatko naziva na svoj način i ima milijun varijacija, ili je izmišljen u hodu iz onoga što jest, ali s kineskim pristupom preradi hrane. Odnosno, improvizacija u kineskom stilu.
  • Topla salata od tikvica - klasični neklasični kineski recept
  • Može se vidjeti bez rajčice, ali s krastavcima, paprikom, orasima (kikiriki i pinjoli), raznim začinima, začinjenim ili ne začinjenim, posluženim toplim ili hladnim. Itd.
  • Stoga sam je nazvao jednostavno - topla salata, koja na kineskom zvuči kao Wen Shala. A tikvice nisam napisao ruskim slovima, jer zvuče na rubu cenzure. Mnogo je takvih riječi na kineskom koje nam zvuče nepristojno i smiješno. Pa ću samo napisati pinjin "tikvice" - xihulu.
  • Počnimo
  • ***
  • Kao i za svaki kineski recept, najbolje je prethodno pripremiti sve sastojke, a zatim ih skuhati.
  • 1Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaOgulite i narežite tikvice na trakice, slično pomfritu.
  • 2Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaUlijte kap ulja (1/4 ili ne više od 1/2 žličice) i sol. Ulje tako da sol "dodirne" svaki zalogaj. I ostavite da se sol 10 + - min. Odnosno, pripremimo za sada ostalo.
  • 3Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaLuk narežite na pola prstena.
  • 4Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaOparite kipućom vodom i odmah ocijedite.
  • 5Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaIzrada umaka - 1 žličica. šećer, 2 žlice. l. ocat (bolje balzamični ili vinski, ali koji je), 2 žlice. l. umak od soje.
  • 6Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaPrelijte luk umakom i pustite da se marinira.
  • 7Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaIzrezali smo zeleni luk. Odrežite bijeli dio (isti dan kada sam pripremio drugo jelo, pogledajte bilješke), zeleni fino izrežite.
  • 8Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaRajčice narežite na tanke ploške.
  • 9Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaNarežite češnjak na tanke latice.
  • 10Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaVrijeme je da se tikvice poprže. Nemojte ga izbaciti iz posude, jer je pustio sok. Zagrijavamo tavu, zatim zagrijavamo ulje i pomičemo tikvicu šupljikavom žlicom. Ako želite hrskavije, treba vam malo ulja, ako je radije dinstano, a zatim maslac kao i obično.
  • 11Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaDok se tikvice peku, možete pomiješati rajčicu i luk. Ne uzimajte cijelu marinadu od luka, ali je ni ne izlijte. Može se dodati gotovoj salati po ukusu. Još nemojte dodavati češnjak i luk.
  • 12Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaI evo naših al dente tikvica spremnih. Premještamo ih šupljikavom žlicom na rajčice i luk.
  • 13Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaDodajte luk i češnjak. Češnjak će postati vrlo aromatičan u dodiru s toplim tikvicama.
  • Pa to je to
  • Naša topla salata od tikvica je spremna.
  • Pozovite obitelj za stol.
  • Wen Shala ili kineska topla salata od tikvica

Jelo je dizajnirano za

Za 2-3 osobe

Vrijeme za pripremu:

30 + - min.

Program kuhanja:

Štednjak, vok / tava

Bilješka

Bila je to večera od dva slijeda pripremljena u isto vrijeme.

Wen Shala ili kineska topla salata od tikvica

Wen Shala ili kineska topla salata od tikvicaGongbao Jiding ili Piletina s kikirikijem na kineskom
(Miranda)

Irina742
Oh, kako je ukusno! Napravit ću salatu, iako sam siguran da ću je pojesti. Možda se i kći pridruži, sve joj se to sviđa.
Miranda
Irina742, Dobar tek
gala10
Miranda, Hvala vam! U ovoj verziji još nisam probao tikvice. Sastav benzinske stanice mi se jako svidio.Trebalo bi biti ukusno. To hitno moramo učiniti dok su tikvice još tamo.
Miranda
gala10, Već sam imala ostatke tikvica, a ono što jednostavno nisam radila s njima, čak sam se i malo umorila

A onda sam se sjetio kineskog, jer u posljednje vrijeme objavljujem neke kineske recepte.

U takvoj salati tikvice su najdelikatnije, nema očitog okusa, otapa se u drugim okusima. A ako nekako pokušamo opisati njegovu ulogu, onda je ovo nježnost.

Imam još tri patlidžana iz hladnjaka, zadnji u sezoni, mislim, vjerojatno, i to nekako odlažem na kineskom
francevna
Miranda, hvala na receptu za tikvice na meniju svaki dan, možda salata s tikvicama i moj će je suprug kušati.
Miranda
francevnaNadam se da mu se sviđa ova opcija
Gala
Mislim da ću sutra pripremiti ovo kinesko jelo. Imam vrlo dobru ideju što će se dogoditi jer radim nešto slično, ali bez kineskog naglaska
Miranda, hvala, taman na vrijeme, tikvice venu na balkonu u iščekivanju.
Miranda
Gala, pa moja sezona tikvica je bila.
Posljednja dva otišla su na ovu salatu

dobar tek
aprelinka
Miranda, eh ... morat ću uzeti tikvice iz sela ...
Miranda
aprelinka, svejedno ćete morati, jer ih tamo nećete ostaviti do sljedeće sezone

Hvala vam
Gala
Skoro sam se navikao na kinesku kuhinju. Više neće biti fotografije, mrak
Miranda, salata nam se jako svidjela. Možda ćemo sada to shvatiti s patlidžanima ... na kineskom?
Miranda
Gala, tako lijepo da mi se svidjelo

Da, moramo se nositi s njima.
U planovima sutra ili prekosutra, nekako brzo na kineskom. Još nisam shvatila kako, ali nešto će iskrsnuti

Kinezi su također izvrsno pirjani kupus sa začinima.
Ali onda sasvim kasnije. Kućni ljubimci već žele europski
Gala
Miranda, kupus dinstan na kineskom, ovo je također dobro i zanimljivo, čak i ako kasnije ... pričekat ću
Elena_Kamch
Miranda, zanimljiv recept! I ja to želim! Ali imam problem s rajčicama. Ako su zvijezde u redu, skuhat ću ih.
Citat: Miranda
Kinezi su također izvrsno pirjani kupus sa začinima.
Stvarno želim! cekat cu
Miranda
Elena_Kamch, ali nemate talijanske rajčice u vlastitom soku, jesu li u kutiji?

Često ih koristim zimi, jer zimi su rajčice i skupe i plastične. I koji su normalni, vrlo skupi.
Elena_Kamch
Citat: Miranda
Talijanska rajčica u vlastitom soku
Wow, možete li ih uopće koristiti?
MirandaHvala na savjetu! Moja nada se počela povećavati! Takve rajčice su
Miranda
Elena_Kamch, zašto ne?

Pomito je dobra rajčica.
Više za kuhanje, ali ako bez soka, onda su to sasvim sami rajčice i salata. Već blanširana
Elena_Kamch
Nikad ih nisam probao za salatu. Sad ću znati, pogotovo, ovdje su tikvice tople i rajčica će se blanširati
I čekam recept za pirjani kupus.Dok je sezona kupusa u punom jeku.
Vinokurova
Kakva zanimljiva salata! ... Radije bih pričekao svoje tikvice ... s mladom sigurno će biti ukusna)))

Uzeo sam ga u kulinarsku bilježnicu, pa ću ga uskoro skuhati .. tako će ići tikvice, odmah ću to napraviti ...


Hvala na receptu, na detaljima izvršenja ...

Citat: Miranda
Kinezi su super varivo od kupusa sa začinima.
Jeste li već pojeli kupus?
Miranda
Vinokurova, Hvala vam
Ovdje sam sjedio, gledao tikvice i razmišljao što da radim, a evo i vašeg komentara.

Citat: Vinokurova
Jeste li već pojeli kupus?

Još nije bilo, to bi trebalo učiniti.
Vinokurova
Trebali bismo))) htjeti kupus))))

Miranda, meni je to bolje za tebe. .. nema na čemu!.
Marina22
Miranda,
Tyetyort
Miranda, a ja kupus! A ja želim patlidžane ... Utrčat ću ujutro po tikvice!
Miranda
Uskoro ću probati sa kupusom
Elena_Kamch
Citat: Vinokurova
Jeste li već pojeli kupus?
Kamata pitajte!
Elena_Kamch
Miranda, Zahvaljujem na receptu! Čekao sam rajčice i tikvice. Ispalo je ukusno
Suprug je rekao - neobično i ukusno, čak se i odnekud osjeća okus gljive
Miranda
Elena_Kamch, Hvala vam
Drago mi je da ste se svidjeli.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha