Harbinska salata s kantofuom i muer gljivama

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: kineski
Harbinska salata s kantofuom i muer gljivama

Sastojci

Rezanci od funchoze ili riže 1 snop
Kantofu (prešani tofu) 250gr.
Krastavac 200gr.
Babura paprika 200gr.
Mrkva 200gr.
kineski kupus 200gr.
Muer gljive na drvetu 1 kocka
Umak od soje 2.st. l.
Odležali ocat 2.st. l.
sezamovo ulje 2.st. l.
Šećer 1h l.

Način kuhanja

  • Popularni međuobrok uobičajen na Dalekom istoku i pograničnim kineskim gradovima. Izvrsno kao samostalno jelo ili kao prilog. Također idealno za post i vegetarijance, jer ne sadrži životinjske sastojke.
  • Harbinska salata s kantofuom i muer gljivama
  • Napunite muer toplom vodom 30 minuta, odrežite tvrde peteljke i nasjeckajte gljive na trakice.
  • Narežite kantofu na trake poput domaćih rezanaca, stavite u posudu sa suhom funchezom i zalijte kipućom vodom dok rezanci ne omekšaju. Bacite na sito i isperite hladnom vodom. Rezanci se mogu narezati radi praktičnosti.
  • Harbinska salata s kantofuom i muer gljivama
  • Narežite povrće na tanke trakice. Narezani krastavac također stavimo na sito da se ocijedi višak soka.
  • Za odijevanje kombinirajte umak od soje, ocat, sezamovo ulje i šećer, dodajte naribani češanj češnjaka i čili pahuljice. Po ukusu dodamo šećer, netko voli salatu slađu, netko malo kiseliju, pa se vodite prema svom ukusu.
  • To je sve. Kombiniramo sve sastojke, napunimo i pustimo da se kuha trideset minuta ili sat vremena.


Tricia
Upravo sam jučer iskopao istu plavu kutiju s gljivama u ormaru!
Hvala na receptu, definitivno ću ga skuhati, samo "staklene" rezance i tofu (u naše dane ne možete naći pritisnute vatrom, čak ni u trgovinama orijentalne hrane, pa ću učiniti sa uobičajenim)
dama inna
Danich, lijepo je predstavio recept: želim probati.
Kapet
Za početak!

Ali češnjak i čili nedostaju sastojcima. A kocka muersa - koliko težine? Nije problem kupiti sušeni muer kod nas, ali ne u kockama ...
Tricia
Izvagan muer bez kutije - 12 g. Moguće je da za par grama +/- vaga leži.
Danich
Citat: Kapet
Ali češnjak i čili nedostaju sastojcima. A kocka muersa - koliko težine?

Češnjak i čili, ovo je već po vašem ukusu, netko ga uopće ne stavlja, zato ga je upravo spomenuo u samom receptu. I muer, također u gramima za salatu nije jako važno, ponekad stavim par kockica, ponekad se nađe i jedna))
MišYulka
Citat: Tricia
"staklene" rezance i tofu (u naše vrijeme prešani vatrom ne mogu se naći čak ni u orijentalnim trgovinama hranom
Tricia, Anastazije, pogledajte u redu. Tamo sam i sama kupila rezance, mislim da sam nedavno vidjela tofu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha