Kotleti pohani od griza

Kategorija: Mesna jela
Kotleti pohani grizom

Sastojci

Govedina (ili svinjetina, ili teletina) 400 pr
Griz 1/3 šalice
Aromatično suho bilje, bilo koje po ukusu 1 žlica. l.
Veliko pileće jaje 1 računalo.
Mljeveni crni papar, sušeni češnjak, sol ukus
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Meso rezati preko vlakana na komade težine oko 100 g. Ne jako gust, ali ni pretanak. Poput redovnih kotleta.
  • Pripremite pohanje: pomiješajte griz sa začinskim biljem, solju, paprom, suhim češnjakom.
  • Pohano meso dobro zarolajte, a zatim istucite s obje strane.
  • Ponovno smotajte i opet odbijte.
  • Stavimo tavu na vatru da se dobro zagrije.
  • Jaja umutiti u zdjeli vilicom bez fanatizma da se dobro promiješa.
  • Kad se tava dobro zagrije, u nju ulijte ulje.
  • Kotlete umočimo u jaje i stavimo u tavu. Zatim zatvorite poklopac i postavite vatru na srednje jaku. Nakon otprilike 10 minuta, kad se kotleti odozdo zapeku, preokrenite, pokrijte poklopcem i pržite na isti način s druge strane.
  • Kotlete poslužite vruće, ljute, možda s krumpirom ili rižom, ali ja sam imala proljetnu salatu.
  • Inače, koristio sam meso - plećku govedine, izabrao sam ga bez bijelih slojeva. Ali još je bolje koristiti krumpir od govedine, ovo je najnježniji dio takvog mesa.
  • Ispostavilo se da su goveđi kotleti sočni, mekani, iako nisu baš za jesti usnama, iznutra su bili dobro prženi.
  • Svinjetina bi također trebala biti vrlo ukusna i još nježnija.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30-40 minuta

Bilješka

Smjesa za pohanje je vrlo uspješna, u ovom receptu za kotlete ne pada prilikom prženja (možda zato što se zakuca u meso prilikom tučenja). Pa ipak - kako ne biste svaki put gubili vrijeme na njegovo kuhanje, možete ga napraviti za buduću upotrebu, spremiti u zatvorenu teglu i ulijevati pri svakom kuhanju onoliko koliko će uzeti kotleti, dodajući po potrebi.

Tatjana1103
Mona1, Tanja, pa ću sutra ugoditi svom mesojedu
Mona1
Tatjana1103, Tanyush, da da, imam i mesojedu. Danas sam ga donio s tržišta, kaže - napravimo to brzo. Ovaj recept općenito - s Povarenok dot ru. I tamo se zove točno Goveđi kotleti. Iako tamošnji ljudi rade i svinjetinu.
Ako je to govedina, onda je bolje, naravno, ne staro meso i od nježnih dijelova trupa.
Ovaj recept mi ​​je poput spasilaca. Potrebno je 30 minuta (ako ima pohanja nekoliko puta unaprijed), a zgužvano je najviše 40. Dok se meso pržilo, napravio sam brzu salatu. Dakle, 40 minuta je kuhanje cijele večere.
Tatjana1103
Mona1, Tanja, Najvjerojatnije ću to raditi od svinjetine, jer u posljednje vrijeme nije dodana dobra govedina, a više voli svinjetinu. A ja bih, naprotiv, bilo bi bolje da sam jeo salatu s tvog tanjura.
Mona1
Da, mislim da možete probati svinjetinu, pileći file i puretinu, princip je isti i za kotlete, ovdje je glavno pohanje. Čini mi se da ne dopušta da se vlaga iz mesa aktivno ulijeva u tavu, a meso ostaje sočno.
Tatjana1103
Mona1, Tanja, a meso tučete čekićem, inače sam u posljednje vrijeme gotovo u potpunosti prešao na natječaj.
Mona1
Tatjana1103, Tan, Tukao sam ga čekićem - udaračem u sovjetskom stilu))). Imam omekšivač, znate - postoje oštrice - ploče (ne klinovi). Dakle, jednom kad su me vodili, kupio sam ga, par puta sam s njim radio svinjske kotlete i nekako mi se nije svidjelo. Kotleti izlaze prilično suhi. Možda oštrice jako režu vlakna mesa i ono gubi više vlage.Možda, da sam imao omekšivač s klinovima, tada se takav učinak ne bi dogodio .. Kao rezultat toga, shvatio sam da mi više odgovara obični metalni čekić s prištićima.
Tatjana1103
Hvala ti, Tanya, ona je sve sažvakala, sada joj ostaje staviti u usta.
Mona1
Citat: Tatyana1103

Hvala ti, Tanya, ona je sve sažvakala, sada joj ostaje staviti u usta.
Ali ovo je točno!
kolobok123
Super ideja! Hvala vam!
dama inna
Mona1, Tanja, Već sam isprobao vašu metodu: svidjela mi se. Meko ili tvrdo - to, naravno, ovisi o samom mesu. Imao sam gotovu svinjsku p / ž "Schnitzel" iz Belogorie. Paniranje sam izlio u posudu - i namotao ga na isto mjesto i okitio omekšivač igle. Prikladno. Navedeni broj griza i jaja na 700g. više nego dovoljno, pohanje je čak i ostalo. Meso nije teklo niti prskalo, ostalo je sočno. Lijep način, hvala
Mona1
dama inna, Inna, jako lijepo što nam se svidjelo. I sada sam prilagodio pohanje u receptu prema dolje i stavio jedno jaje. Trebalo bi biti dovoljno za 4 kotleta na recept. Samo sam prvo napisao više, tako da je sigurno bilo dovoljno. I sama odjednom napravim puno pohanja, cijelu teglu i dugo mi je dosta, tijekom postupka kuhanja, ako je gotovo, dodam malo.
LydiaVera
Tanja, puno vam hvala na receptu! Vrlo ukusno, jednostavno i brzo, preporučujem svima koji to još nisu učinili. Ponovit ću to više puta. Napravljeno od svinjetine, sa stražnje noge, nije bilo govedine.
Mona1
LydiaVera, Oh hvala! Recept je zaista nevjerojatan, a sa svinjetinom još ukusniji! Ah, pa, zašto sam ga pročitao, sad je prošla ponoć - evo kako se zaspa?)))) Jako mi je drago što mi se svidjelo !!!
Lerele
Mona1, ispalo je super !!!!
Kotleti pohani grizom
Mona1
Lerele, Sjajno! Ispalo je super !!! Siguran sam da je okus bombastičan. Inače, jučer smo ih također opet ponovili. Sa svinjskim odreskom na kosti.
Kruna
Treći dan doručkujem s kotletima i kavom - vrijeme je da čujem savjest i napišem zahvalnost autoru.
Uzeo sam pileća prsa, prvo marinirano, od jednog dijela sam napravio šalšu u pećnici, drugi sam stavio na te iste kotlete, pa su mi se više svidjeli, jer nije bilo karakteristične suhoće, pa čak i malo pokošeni po ukusu ispod „kijevskih kotleta“, iako frke s kuhanjem neusporedivo je manje.
Za promjenu je to izvrsna opcija, pogotovo kad je piletina prva, druga i treća.
Tatyana, hvala ti na ovako ukusnom i laganom receptu!
Mona1
Kruna, Galya, puno hvala na tako zanimljivoj recenziji, stvarno sam je želio isprobati na piletini, to još nisam učinio. Mislim da zbog pohanja nema suhoće, ne pušta sok, vjerojatno iz mesa. Inače, imam divan recept za pileće kotlete, pogledala sam - i kako ga nisam izbacila s receptom. poremećaj. Sutra, prekosutra ću ga pokušati ugasiti, a onda ću signalizirati, pogledati sutra navečer, bacit ću link ovdje. Volim ih.




Pa, evo obećanog recepta za albanske pileće kotlete. Radim ga češće od ostalih kotleta, jer nema potrebe za mljevenjem mesa.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new
Rada-dms
Došao sam na preporuku, učinit ćemo to, bio sam jako impresioniran receptom!
Lerele
Ovo sam savjetovao da mi se jako svidjelo, učinio sam to već tri puta, a govedina savršeno sažvače i ispada sočno
Rada-dms
Izgleda li poput šnicle?
Lerele
Rada-dms, ne, u šnicli postoji debeljuška, ali ovdje .. ukratko, nema riječi za opisati, ali ukusno.
Mona1
Rada-dms, prekrasni su ovi kotleti. Griz se uopće ne osjeća. Nedavno sam ponovno otkrio ovu žitaricu za sebe. Prije - pa, griz kaša, što drugo. A onda sam isprobala jedan recept za kruh s grizom za HP i zavoljela ga. Sad ako ste lijeni za pečenje u pećnici ili nemate vremena, onda bijeli kruh pečem u aparatu za pečenje kruha, onda samo ovaj recept. A ja sam napravila ove kotlete i također sam bila impresionirana. I malo više, dao sam vezu na albanske pileće kotlete, tu je i griz, a imam i vrlo popularan recept. I pokazalo se da je griz kod mene tražen zajedno s rižom i heljdom.
Žanik
Mona1,
Tatjana, hvala na receptu! Brzo, ukusno i učinkovito. Napravio svinju
Kotleti pohani grizom

Fotografija okrenuta
Mona1
Žanik, Natasha, super !!! Čak i uzimajući u obzir činjenicu da se prevrnuo.)) A je li to tako lijepa crvena, neka vrsta želea od brusnice ili brusnice?
Žanik
Citat: Mona1

Žanik, Natasha, super !!! Čak i uzimajući u obzir činjenicu da se prevrnuo.)) A je li to tako lijepa crvena, neka vrsta želea od brusnice ili brusnice?
Tanja, Hvala vam!
Ovisni smo o dva umaka. Tip Ikeevsky opcija. Jednostavno se temelji na kremastom bešamelu sa svim vrstama aditiva. A drugo je pekmez od kiselih bobica. Uzmem smrznute bobice, dodam šećer, prokuham minutu, još jednu u mikronu i zatim miješam nogom. Ne treba kuhati. Ali uvijek hitno trebam) Bilo kiselih bobica. Ili jednostavno dodajte limun. Na fotografiji se nalazi ogrozd.
Mona1
Natasha, to je divno! Čula sam da su umaci od kiselih bobica vrlo dobri za svinjetinu. Možda i pokušam. U zamrzivaču još imam prošlogodišnji crni ribiz, možda to pokušam učiniti. Hvala na ideji!
Žanik
Citat: Mona1

Natasha, to je divno! Čula sam da su umaci od kiselih bobica vrlo dobri za svinjetinu. Možda i pokušam. U zamrzivaču još imam prošlogodišnji crni ribiz, možda to pokušam učiniti. Hvala na ideji!
Tanja, nikako! Tamo možete dodati i papar i druge začine. Ali ja volim samo bobice i šećer. Podignite ga prema svom ukusu.
Mona1
Citat: Zhanik

Volim samo bobice i šećer.
Jesu li bobice samo smrznute ili mogu biti svježe? Trenutno je sezona samo.
Žanik
Citat: Mona1

Jesu li bobice samo smrznute ili mogu biti svježe? Trenutno je sezona samo.
Da, kako vaše srce želi. Džem jednostavno možete otvoriti i poslužiti ga kao umak) u trgovini Ikea prodaje se. Banke. Samo džem od brusnice. Ovo je skandinavski klasik. Samo još imam sladoled. A svježih nema.
Mona1
Ne, samo što su nam džemovi ovdje jako slatki. Ni Ikea nema bobičasto voće poput brusnice. Trešnje, marelice, maline, jagode. Ovdje je možda kisela šljiva. Ali prije svega, sameljite smrznute bobice ribiza. Potrebno je isprazniti zamrzivač za novu berbu.)))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha