Mandraik Ljudmila
Drugi način kuhanja jaja bez ljuske
Drugi način kuhanja jaja bez ljuske
Siljavka
Citat: Mandraik Ludmila
skuhajte jaja bez ljuske
Pazite da film podmažete uljem.
Kruna
Naučio sam kuhati jaja bez ljuske u vodi bez ičega, zove se jaje Benedikt: voda se prokuha s malo octa, zavrti lijevkom i u nju se ulije sirovo jaje, ulovljeno šupljikavom žlicom u par minuta. Svidjelo mi se što ne moram sjeckati školjku, strugati kalupe ili filmove, koje lijeno podmazujem.
Ikra
Mandraik Ludmila, CroNa , dobar način, ali malo dug (za mene).

Našao sam negdje video (ne sjećam se gdje i ne mogu ga ponovno naći), ali sjetio sam se: poširan u mikrovalnoj. Imam moćnih 1000 W, dovoljno mi je 50 sekundi.
Priprema je jednostavna: polovica vode ulije se u šalicu ili čašu prikladnu za mikrovalnu pećnicu), tamo se doda desertna žlica octa i razbije jaje. Šalica mora biti pokrivena tanjurićem ili silikonskim poklopcem i poslana u mikrovalnu pećnicu određeno vrijeme.
Za različite kapacitete morat ćete odabrati vrijeme pojedinačno. Ovdje se naravno ne može bez eksplozija, ali ako pažljivo dodate, po 10 sekundi ... Prozirni spremnik pomaže kako biste mogli kontrolirati postupak.
Zatim izvadite šalicu, presavijte jaje na cjedilo i brzo isperite hladnom vodom. Evo posljednjeg koraka, s pranjem sam pogledao kuhara Vasilija Emelianenka. Zašto ovo? Glavna stvar je ne dopustiti da se jaje kuha dalje pod utjecajem vlastite topline (to je ako ga nećete odmah poslužiti). Pa, i riješite se mirisa octa (koji mi, usput rečeno, ne smeta, ne osjećam ga ni nakon kuhanja. Ali ako nekome smeta miris, možete se sjetiti ovog poteza.

Svetta
Kruna, Galya, i mislio sam da tako kuhaju poširano jaje. Jaja Benedikt je nekako drugačiji, zar ne?
dopleta
Da, naravno, Sveta!
Mandraik Ljudmila
Larochka, ja isto "kuham" u mikrofonu, ja Galya, Cirre, dao poseban spremnik, pokazao sam ga u malim stvarima, vrlo je prikladno, ali nikad ne znate tko će vam u filmu dobro doći za kuhanje
Kruna
Citat: svetta

Kruna, Galya, i mislio sam da tako kuhaju poširano jaje. Jaja Benedikt je nekako drugačiji, zar ne?
Za koju sam i kupio, kako se kaže. Na kanalu "360 °" ujutro postoji program "Ukusno", gdje različiti kuhari, u pravilu, ugledni, kuhaju ukusne stvari, pa sam tamo pokupio sve. :-)




Možda su nešto drugo radili s tim jajima, ali svidio mi se način kuhanja i sjetio sam se.
Kalyusya
Citat: svetta
tako se priprema poširano jaje. Jaja Benedikt je nekako drugačiji, zar ne?
Dakle, Benedikt je isto poširano jaje na kifli s nizozemskim umakom.
dopleta
Citat: Mandraik Ludmila
Larochka, ja isto "kuham" u mikro
Jesi li to za mene, Buttercup? I napisao sam svjetlu. I sam, bilo u mikronu ili u posebnim limenkama koje kuham.
Anna1957
Citat: Kalyusya

Dakle, Benedikt je isto poširano jaje na kifli s nizozemskim umakom.
Poširano jaje sastavni je dio jaja benedikta. Za pripremu prvog jela potrebno vam je samo kokošje jaje, za drugo također trebate slaninu ili šunku, holandski umak, prepečeni tost (s Wikipedije)
Doblet je, kao i uvijek, u pravu.
Kruna
Citat: Kalyusya

Dakle, Benedikt je isto poširano jaje na kifli s nizozemskim umakom.
Zanimljivo je da ako je tost raženi, a umak ruski (provansalski), ovo je već nezaštićeno ?! :-)
Anna1957
Citat: CroNa
je li već nezaštićen?! :-)
Citat: Anna1957
Poširano jaje sastavni je dio jaja benedikta.
Koja još pitanja mogu postojati? Zašto zaobići raspravu? Već sam sredio sve netočnosti.
Mandraik Ljudmila
dopleta, Larissa, svi i vi
Kalyusya
Citat: CroNa
a ako je tost raženi, a umak ruski (Provence), ovo je već nezaštićeno ?!
štit-štit! to će već biti CroN-ovo jaje
Kruna
Kalyusya, dogovoren!
Mandraik Ljudmila
Danas sam na taj način u filmu "skuhao" jaja u mikronu.
Drugi način kuhanja jaja bez ljuske
Nije estetski, ali svejedno ga sameljem u nadjev za pite

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha