Oksjuša
Možda pišem na pogrešnom mjestu, ili možda tamo gdje je već bilo, ali ipak sam pogledao, recite mi, molim vas, kako spasiti janjeće meso od pretjerano intenzivnog specifičnog mirisa. Možda ga možete upiti u nešto?
ks372
Oksjuša , ne možete se riješiti ovog mirisa mesa. Možete pokušati "napuniti" nekim začinima, ali miris će i dalje ostati. Ovo je meso starog ovna. Savjetovano mi je da pri kupovini njuškam meso. Uobičajena janjetina ne miriše. Nakon što smo pripremili takvo meso, nismo ga mogli jesti.
Oksjuša
Da, to jednostavno nije staro meso (gotovo je poznavala ovna u lice), a meso izgleda normalno (svijetlo, bijela masnoća itd.) Budući da roditelji drže cijelo stado, mogu reći da sve miriše, ali s drugačijim intenzitet, koji ovisi ... i tko zna što. Neki kažu da ako vam se takav miris ne sviđa, ovčetinu nema što kupiti, jer je miris sav šarmantan. Ne kupujem, povremeno ga poklanjam u količini od mnogo kg. Na internetu sam pročitao da su sat vremena prije kuhanja namočeni u mlijeko, a zatim premazani češnjakom, pokušat ću. Mislila sam da možda netko drugi zna načine ...
LiudmiLka
Mi u Moldaviji meso namočimo suhim vinom, ali specifičan miris ostaje isti. Uz to, uvijek koristim puno češnjaka, začina, uključujući suho bilje kao što su origano, timijan, ružmarin, ponekad korijander, lovorov list, razne paprike.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha