Pita od kukuruza s borovnicama

Kategorija: Kulinarski recepti
Pita od kukuruza s borovnicama

Sastojci

kukuruzno brašno (palenta) 190 g
vrhunsko pšenično brašno 150 g
šećer smeđa ili bijela 100 g
prašak za pecivo za tijesto 7 g
sol 1/3 žličice
mlijeko 250 g
slani maslac 60 g
jaje 1 računalo.
borovnica 250 g
šećer u prahu ukus

Način kuhanja

Pita od kukuruza s borovnicamaOtopite maslac na laganoj vatri, a zatim ohladite.
Pita od kukuruza s borovnicamaUključite pećnicu i zagrijte je na 180okoC. Podmažite pravokutnu posudu za pečenje veličine 20x22 cm maslacem. Pospio sam malo dodatnog brašna, napravio takozvanu "francusku košulju", zbog prirode moje posude za pečenje.
Pita od kukuruza s borovnicamaUmutite ohlađeni rastopljeni maslac, jaje i mlijeko. Dodala sam 25 g manje mlijeka.
Pita od kukuruza s borovnicamaU posudu dodajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
Pita od kukuruza s borovnicamaZamijesite žlicom homogeno gusto tijesto.
Pita od kukuruza s borovnicamaDodajte polovicu borovnica. Dodao sam smrznuti crni ribiz, smanjivši ukupni udio za oko 70-100g.
Pita od kukuruza s borovnicamaPomiješajte bobice s tijestom i stavite smjesu u kalup, poravnajte površinu.
Pita od kukuruza s borovnicamaDodajte ostatak borovnica.
Pita od kukuruza s borovnicamaTortu pecite 20 minuta, nožem provjerite gotovost - na oštrici noža ne smije biti tijesta. Vodite se osobitostima vaše pećnice i odabrane posude za pečenje, jer se u mojoj pećnici kolač pekao više od 40 minuta.
Pita od kukuruza s borovnicamaIzvadite tortu iz kalupa. Preklopna verzija nije baš prikladna za ovaj kolač, neke bobice se izgube s površine. Nije ih teško ponovno rasporediti po površini, ali sljedeći ću put kolač peći u limu s pergament papirom.
Pitu malo rashladite i poslužite toplu, pospite šećerom u prahu.

Pita od kukuruza s borovnicama

Jelo je dizajnirano za

8 porcija.

Bilješka

Izvor: elle.fr... Hvala autorima!

Admin

Izvrsno tijesto, neslađe, a bobice su ovdje dobre za oznake.

Ilona, Hvala vam!
Korzika
Tatjana, za tvoje zdravlje! Da, zaista, bobice su dobre i za okus i za aromu, kremaste bobice s primjesom kukuruza.
Deana
Korzika, zanimljiv recept. Pitanje odmah - je li ulje slano? Uobičajeno neće uspjeti?
Korzika
Deana, ako "običan" znači GOST, tada mali ispis na pakiranju označava "slano" ili "neslano", odnosno ne trebate tražiti "posebno" ulje. Da, razlika u gustoći maslaca (neslani maslac je gušći od slanog) nije toliko važna za izradu pite koliko za izradu kroasana, odaberite koliko želite.
Deana
KorzikaHvala na pojašnjenju, obično prodajemo slatko i kremasto, a vrlo rijetko i lagano slano, zato sam ga i naveo. Pa, što je tu, pa ću pokušati. Sa slika možete vidjeti o konzistenciji tijesta, ako išta, dodat ću ulje.
Korzika
Citat: Deana
Pa, što je tu, pa ću pokušati.
dobro raspoloženje i ukusna torta!

Citat: Deana
Sa slika možete vidjeti o konzistenciji tijesta, ako išta, dodat ću ulje.
Bilo bi bolje kontrolirati konzistenciju tijesta s dodanom količinom mlijeka, a ne maslaca.
Deana
Korzika, sve se miješalo i normalno peklo
Neobično, zanimljivo, ukusno! Označit ću ga za budućnost.
Korzika
Dina, hvala na savjetu!
Citat: Deana
Označit ću ga za budućnost.
drago mi je pročitati takve retke, hvala!
Dušo
I činilo mi se nešto suho (
Korzika
Dušo, Tanečka, hvala na savjetu. Jeste li u tijesto dodavali palentu ili običnu kukuruznu krupicu? Jeste li pekli pitu sa svježim bobicama ili nakon smrzavanja? Možda je zbog kvalitete brašna malo nedostajalo tekućine, a bobice također vremenom gube sok u zamrzivaču. Ili, pak, više volite maslene kekse.
Dušo
Korzika, bilo je tu i brašna, smrznutih bobica, naravno. Sve u svemu, pita mi se svidjela. Odletio sam sa slatkim čajem i nisam primijetio
Korzika
Dušovjerojatno bi dodatnih 1-2 mjerice mlijeka prilagodile količinu tekućine u tijestu. Pokušajte izvršiti prilagodbe ako odlučite ponovno napraviti pitu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha