Omlet u polaganom kuhaču (recepti)

Mogu li napraviti omlet u polagaču?

Mislim da možete raditi gotovo sve u slow štednjaku. Uključujući i omlet (mislim da 20 minuta u načinu pečenja). Još jedno pitanje - je li to potrebno?
Mislim da bi iz crtića trebao biti prekrasan prozračni omlet. Ali bit će nezgodno izvaditi ga iz tave. Namigivanje

Na pari, obložite plastičnu posudu folijom

Na štetu pare i u foliji - pitanje je kako će para proći, u takvim se slučajevima postavlja platno. Na štetu omleta - nisam ga probao, ali bit će sjajno, budući da se borim - isti je to omlet, samo s brašnom i slatkim. Izvolite recept
Borio se.
Umutite mikserom pet jaja, 3 žlice brašna (dodajte jedno po jedno jaje - lakše ćete se riješiti grudica), pola čaše mlijeka, žlicu šećera i sol po ukusu (nepotpuni čaj). Ulijte u malo podmazan multivar, i stvarno (!) 20 minuta pečenja. Otvorite poklopac - tamo se sve završi, ali odmah se slegne, vrlo je ukusno odmah dodati maslac i jesti s mlijekom ili kavom. Međutim, dobro je s vrhnjem. Dobar tek! Jako je dobra za doručak, izdašna i zdrava.

Kako zanimljivo, morat ćete portretirati slatki omlet sa svojim, oni vole slatkiše.

Ksenia, a par ne mora izaći. Napokon, temperatura pare je iznad 100 stupnjeva i omlet će se dobro skuhati u foliji.
I o "rješavanju", ali što ako ga ostavite 10-15 minuta u crtiću, a da ga ne otvorite? Kako je Charlotte?

Bojim se da se gornji dio neće peći s folijom - temperatura neće doseći, jer folija štiti toplinu. Ali na štetu odlaska ... Možete pokušati!

Braća! Požurim izvijestiti! Neki dan sam otkrio tajnu omleta "baš tog vrtića" i zašto to ne ide u našoj multivarki. Ispada da je cijela poanta u tome da se nigdje u d / s nisu koristila prava jaja, već samo JAJNI PRAH! A postojao je i potpuno kruti recept. Odnosno, jaja u prahu, mlijeko u prahu i voda = visoki omlet. (Pa, kažu, dodali su ili škrob ili brašno.)

Ali suština ostaje: od svježih jaja - ništa. Potreban je prah.

Vrlo često napravim omlet u polagaču:
Jaja dobro umutiti pjenjačom, dodati mlijeko (za 3 jaja, oko 4 žlice)
Sol, začinsko bilje itd. Po ukusu.
Na dno ulijte malo maslaca i jaja (na maslac sam stavila i kobasicu, luk)
Način pečenja oko 15-20 minuta (trebate potražiti)
Zatim uzmite tanjur da uđete u lonac i, stavljajući ga na omlet, mirno okrenite lonac.
To je sve, možete dodati još sira

To je jasno. Ali što točno? Mislim, kako izgleda taj omlet? Onaj o kojem bi govor trebao biti poput keksa: debeo 5-6 samntimetara. Nemojte potpuno otpasti. Da budem tako prozračan i debeljuškast. Pa, i njegov je ukus donekle specifičan. Dok se sjećam.

Kakav omlet radite?

To je jasno. Ali što točno? Mislim, kako izgleda taj omlet? Onaj o kojem bi trebao biti poput biskvita: debljine 5-6 centimetara. Nemojte potpuno otpasti. Da budem tako prozračan i debeljuškast. Pa, i njegov je ukus donekle specifičan. Dok se sjećam.

Kakav omlet dobivate?

5-6 cm ne, uopće ne dodajem ništa osim mlijeka i jaja, pomalo bujna i nevjerojatno nježna, svakako ću skuhati i ubaciti fotografiju.

Na štetu pare i u foliji - pitanje je kako će para proći, u takvim se slučajevima postavlja platno.

Zašto - meso, piletina, riba, krumpir, povrće kuhano na pari savršeno je kuhano prekriveno folijom sa svih strana, ali omlet se neće "skuhati"? Ne treba mi parni omlet, pa ga nisam napravio, ali siguran sam da će se savršeno skuhati u foliji. Da se donja kanta ne zaprlja i da proizvodi budu sočniji, uvijek je umotam u foliju ...

Evo recepta za omlet. Jako mi se svidjelo ime autora, oprostite, ne sjećam se, on je sa stranice dobre kuhinje. Riječi autora:
"Umutite 5 jaja s pola čaše vrhnja, dodajte naribani sir, sol, papar, kopar, zeleni luk, peršin. Ulijte crtić i pecite u načinu pečenja 20 minuta. Zatim potpuno isključite multivarku i pričekajte 10- 15 minuta. Naravno, bio je mali magarac, ali bilo je ukusno. "

Dragi članovi foruma, a posebno hostese s iskustvom i multivarkom, napišite algoritam za kuhanje omlete na pari (po mogućnosti u multivarki).
Hvala unaprijed.

Je li to potrebno za par? Samo redovito pečem omlet i svi su jako zadovoljni.

Na web stranici dobre kuhinje pročitao sam recept za omlet: 3 jaja + 3 žlice kiselog vrhnja + na vrh stavite sir - bez soli.
Napravljeno od 6 jaja + 6 žlica. l. kiselo vrhnje + sol + 1 žlica. l. griz + sir
Ukusno, ali ubuduće ću dodavati ribani sir.

Neprestano radim omlet. ispada visok i vrlo ukusan ..


Pečenje 40 min.



Omlet se pokazao visok, otvorio sam crtić odmah nakon "bipa", izvadio ga uz pomoć dvostrukog kotla i na tanjur!
Uživati!

Izvadio sam ga uz pomoć dvostrukog kotla i na tanjur!

Oprostite, ali kako je to, "uz pomoć dvostrukog kotla"?

[Natusichka,]

Oprostite, ali kako je to, "uz pomoć dvostrukog kotla"?

Mogu li ovdje već imati premijeru?

Natusichka, izvadite lonac s MV, umetnite dvostruki kotao u lonac s gotovim omletom, okrenite ga spretnim pokretom, maknite lonac i imate omlet na duplom kotlu.

Dvije su mogućnosti: ili lagano protresite (premjestite) omlet na tanjur ili prekrijte tanjurom i ponovo preokrenite.

Samo stavite pergament papir, po mogućnosti u dva sloja, na dno košare s dvostrukim kotlom, inače će se omlet utisnuti u rupe ...

[Luysia]

Luysia Hvala vam
Natusichka Nakon uklanjanja omleta dvostrukim kotlom, pokrijte tanjur i ponovo preokrenite.
Pakat Dno sopare nisam prekrivao ničim, ništa se nije utisnulo .. Ali vaš je savjet zaista neprocjenjiv za jela poput torte od sira, na primjer, i zaista za bilo što tako nježno ...
Iako, ponovit ću "omeletischa" to se ne odnosi .. On je nježan, ali hrabar

Omlet.


Jaja - 3 komada
Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
Sol papar
A ako volite nekakve dodatke - ribani sir

Sve miješamo pjenjačom i u crtiću.
Način mliječne kaše
Navečer sam ga stavila, ujutro, dok sam se prala, začula sam signal i odmah ga isključila, pa je omlet ostao bez zagrijavanja. Zatim na dvostruki kotao i tanjur

Uživati!

Napravio sam omlet u crtiću.
Na 4. jaja - 4.st. l. kiselo vrhnje + aditivi (sir, kobasica, rajčica, kopar).
Od večeri do odbrojavanja, do programa Mliječne kaše. Ujutro nakon signala izvadio sam ga. Nisu imali vremena za slikanje - jeli su
Hvala svima na savjetu!

Učinio sam to puno puta, ispada dobro! Ako vam treba brzo, na Pečenju 15-20 minuta i gotovi ste:

Recite mi, kad kuhate omlet u MV, morate podmazati tavu uljem ili možete bez dodatnih kalorija?

Ništa ne mažem, omlet izleti bez problema

Neprestano radim omlet. ispada visok i vrlo ukusan ..
Uživati!

Puno hvala na receptu !!!!
Navečer mi je suprug donio crtić Panasonic SR-TMH 18 / Već je napravio omlet - svi su ga jeli s takvim zadovoljstvom da ga je jeo i sin koji ne voli omlet - i bio je oduševljen.

Pokazalo se da je omlet visok, pahuljast i vrlo ukusan.

Da ... Omleti u mulku su remek-djelo!
Istina, nisam mislio postaviti ih na timer. Treba probati. I uvijek sam to radio u načinu "pečenja". 20-25 minuta i gotovi ste.
Danas ću ga definitivno probati na "mliječnoj kaši" i na tajmeru!

[Premijere]

pripremljen prema receptu Premijere, u crtiću,
sve je uspjelo !! Hvala vam!!
u tavi uvijek nešto nije u redu ...

Omlet radim gotovo svaki dan, 15-20 minuta na pečenju i gotovo je

U Brandu pravim omlet od 4 jaja u načinu "juha" - 8 minuta. Uključim crtić par minuta prije ulijevanja tijesta.

[Premijera,]

Način mliječne kaše
Navečer sam ga stavila, ujutro, dok sam se prala, začula sam signal i odmah ga isključila, tako da je omlet ostao nezagrijan. Zatim na dvostruki kotao i tanjur

upravo pokušao napraviti omlet s mliječnom kašom (u mom crtiću to se zove kaša / juha).
nakon 5-7 minuta nakon početka crtića, isključio se i prebacio u način očuvanja topline. Razumijem da nije htjela kuhati jer nema tekućine.
Premijera, a vaša multivarka ne reagira na nedostatak tekućine? Ili je nekako zavaravate?
Stvarno želim napraviti omlet na odgodu ...

Negdje, ponekad, ne sjećam se gdje i kada, pročitao sam „tajnu“ uspješnog omleta - dodajte mlijeka koliko i jaja. zbog toga ne izbacujem odmah ljusku, već u svaku polovicu ulijem mlijeko i dodam jajima.

[Premijere]

Sad radim omlet prema receptu Premijere, na čemu joj VELIKO HVALA !!!! Danas sam dodao i špinat (smrznuo sam ga najesen), a rajčica (koju sam najesen sušila u sušilici) ispala je, kao i uvijek JAKO UKUSNA !!!!!!!

I imao sam pitanje: Uvijek tučem jaja mikserom ... i tada sam shvatio da uopće ne biste trebali tući. To je istina?

"tajna" uspješnog omleta je dodavanje mlijeka koliko i jaja

Ne baš. Ali školjke ne bacate ispravno. Idealan klasični omjer jaje / mlijeko je 2: 1, odnosno za jedno jaje koristi se pola ljuske mlijeka. To je prema Pokhlebkinu (kao što sam kasnije saznao - pronašao sam ga na mreži ili tamo gdje sam to čuo, a to uvijek radim za omlet i mesne sufle za djevojčicu). Iako je to općenito stvar ukusa, naravno.

Za ideju o tajletu s omletom s mliječnom kašom - grand merci !! Stavit ću ga danas.

Ne sjećam se da sam negdje pročitao da je omlet bio prozračan, mora se tri puta umutiti. Upravo sam to i učinila, ali iz jednog jaja i žlice stolnog mlijeka ulila sam ga u šalicu i kuhala na pari za dijete. Omlet nije magarac !! Crtić sam odmah otvorio.

I olakšao sam (nisam to sam smislio, pronašao sam ga na drugoj stranici)
Umutite 3 jaja s mlijekom 3,5%
Mlijeko na 1 jaje -100 ml.
Namjestio sam 4 minute na timeru i u načinu rada štednjaka.
vrlo ukusno i iskreno.
Omlet u vrtiću ipak bi bio sjajan.
Čekat ću, a odjednom će netko uspjeti !!!!!!!
Pa, stvarno nema takvih ljudi!?
a u pionirskim kampovima pravili su takve omlete.
Visok, gust, ukusan, da !!!!!!
Strpljiv sam i čekaj!
Čini se kao da su pronašli recept. Zar nitko nije uspio?
I morate pokušati pobijediti tri puta!

Omlet u vrtiću ipak bi bio sjajan.
Čekat ću, a odjednom će netko uspjeti !!!!!!!

Moja punica je nekoć radila u kuhinji u vrtiću. Tako kaže da omlet nikad nije pravljen od jaja, već samo od jaja u prahu, više se ne sjeća proporcija.
Možda je ovo cijela šala.

Možda je ovo cijela šala.

Dugo se raspravljalo na jednom od foruma.
Spomenuto je nekoliko verzija.
Uključujući 1 čašu mlijeka za 1 jaje.
Imao sam 1 jaje na 100 ml. (To jest pola čaše)
Voda je imala isti okus kao u onom omletu.
Nije ustao.
Ali možda je trebalo duže.
Može se nekako odvojiti bjelanjke i jaja odvojeno, a zatim nježno promiješati.
Najvažnije je da omlet u MCV-u ispadne uredan, a ne izgoren, s minimalnom količinom ulja. Štoviše, možete koristiti maslac i on ne gori.
Općenito, vrlo ukusno. i ima se čemu težiti.
Kad kupim patlidžane, napravit ću to u sicilijanskom stilu.
Jako lijep omlet.

Takvo pitanje: mliječna kaša - program traje 1 sat.
Odnosno, stavite li omlet na timer ujutro na program "mliječna kaša", hoće li se kuhati sat vremena?

A imam i pitanje o timeru i mliječnoj kaši.Idem probati sve, ali neću, tada se mlijeko zagrijava preko noći, nešto drugo ..) Ono što me brine je da ću navečer umutiti smjesu i dodati još nadjeva, zar ne ? I preko noći će bičevanje vjerojatno potpuno nestati i sve će se podmiriti i raslojiti, zar ne?

[Premijera,]

upravo pokušao napraviti omlet s mliječnom kašom (u mom crtiću to se zove kaša / juha).
nakon 5-7 minuta nakon početka crtića, isključio se i prebacio u način očuvanja topline. Razumijem da nije htjela kuhati jer nema tekućine.
Premijera, a vaša multivarka ne reagira na nedostatak tekućine? Ili je nekako zavaravate?
Stvarno želim napraviti omlet na odgodu ...

U Perfezzi to radim u Casserole modu, radim sonule -6 minuta od jednog jajeta.

Jučer sam napravio omlet u svojoj MV. Na "Heljdi" nemam tajmer.
Stoga sam ga podijelio na "Plov". Sve je uspjelo. Priprema je trajala 28 minuta.
Dno je malo prženo. Tako možete staviti tajmer za doručak.

I to sam radio na "mliječnoj kaši". Stavio sam ga na tajmer. Sve je uspjelo. Imam Panasonic.

Radio sam u pionirskom kampu krajem 80-ih. Bez proporcija, (ne sjećam se), to su i učinili - jaja i mlijeko i sol ubacili su u ogromnu miješalicu za tijesto. Sve je prirodno! Stroj se dugo mijesio, brzina je mala. Nismo imali bičevanja. Omlet je u visoku posudu od nehrđajućeg čelika, visoku 10 cm (izrađene su po narudžbi), izlila jedna trećina. Bake se stavljao u pećnice. Ispao je visok, sjajan, čak i s rupama poput sira. Mislim da je tajna u pećnici.

Molim vas recite mi tko ima Yummy 500jb na kojem programu za izradu omleta s timerom? Nemam programe "mliječna kaša" i "pilaf", već "pečenje" bez tajmera.

Recepti za omlete iz menzi:
A evo i obećanog omleta iz izvornog izvora !!!
Proporcija:
1 jaje ili 40 g melange (jaje u prahu)
15 g mlijeka ili vode
0,5 g soli
3 g maslaca ili margarina
Pomiješajte jaja s mlijekom, dodajte sol. Istodobno, za objekte 2. i 3. razreda predlaže se izrada 2 jaja po porciji, za objekte 1. razreda - 3 jaja.
Imajte na umu - ne piše BIK! samo pomiješajte
Ulijte budući omlet u podmazanu posudu otpornu na peć, tako da je sloj visok 2,5-3 cm (to je tajna njegove debljine).
Pecite u pećnici (odnosno u pećnici) zagrijanoj na 180-200 ° C 8-10 minuta.
Od sebe: mislim da kora na vrhu ne gori - nakon 3-4 minute zatvorite cijelu foliju.
Pa, da, i sami ste pametni - i bez mene ćete pogoditi
A, s obzirom na iskustvo rada u menzi, možete staviti manje jaja i više vode

Također želim dodati da je u ovom receptu glavna stvar ne pretjerano izlagati u pećnici. Izvadite čim jaja prestanu biti tekuća, ne treba čekati zlatnu koricu. Inače, omlet neće izaći prozračan, već presušen.
I još jedan sličan recept:
- možda vam pomogne moj savjet o tome kako napraviti omlet onako kako vi želite. Ja sam bolnički kuhar i kuham ga gotovo svaki dan. Proporcije su za jedno i pol jaje 50 grama mlijeka, sol po ukusu. Sve sam istovremeno istukao mikserom, komadiće 40 jaja 7-10 minuta. Ne dodajem brašno ni sodu. Ulijem ga u podmazani oblik, što je uži, omlet je veći. i pecite u pećnici. sretno.

Što je melange?

Mir vama pekari!
isto što i tokma jajni prah
Melange je smjesa jaja. Melange je mješavina bjelanjka i žumanjka. Korištenje jaja u industrijskom kuhanju komplicirano je iz više razloga: zbog krhkosti ljuske problematično ih je transportirati, a zbog njihovog oblika nezgodno ih je čuvati. Stoga se smjesa bjelančevina i žumanjak koristi u industrijskim razmjerima, a koja je lišena ovih nedostataka.

Po izgledu, melanž je polutekuća žuta ili žuto-narančasta masa. Melange se može zamrznuti, što može znatno povećati njegov vijek trajanja. Istodobno, jaja bez ljuske propadaju mnogo brže, što povećava rizik od sanitarnih uvjeta kada se koristi melanž.S tim u vezi, kuhana melanža, koja nije namijenjena neposrednoj upotrebi, ili se zamrzava za dugotrajno skladištenje, ili se prerađuje u jaje u prahu. Melanž se koristi za pripremu proizvoda za koje nema potrebe koristiti cjelovita jaja (poput keksa ili jela s kuhanim jajima) ...

Toliko sam pokušao napraviti omlet u multivarku, ali nikad ga ne dobijem visok i gust. Obično to radim po stopi od 50 grama. mlijeko za 1 jaje, sol i maslac za podmazivanje. Ne dodajem sredstva za zgušnjavanje (a koja su potrebna?), Samo mikserom umutim mlijeko i jaja, na dno stavim nekakav nadjev - spyant, rajčice s lukom itd.

Ukusno, ali ipak bih volio biti gušći i viši, kao u kafiću, koji se obično poslužuje ..

[rusja]

rusjaDa bi omlet bio visok, trebate dodati brašno. Inače, nikako, bez brašna ne pada, pa nikad neće biti visoko.

Hvala, u osnovi sam i mislio, ali postoji li alternativa pšeničnom brašnu? Jer od toga imam žgaravicu. Čini se da recepti za sporo kuhalo preporučuju dodavanje kukuruznog brašna, nitko nije probao?
Da, moj omlet, radim na programu Pečenje u DEKH-u.

Postoji alternativa - škrob.
6 jaja, 6 žlica. l. mlijeko, sol po ukusu, 2 žlice. l. škrob. Dodajem i 50 g ribanog sira. Način pečenja 20 minuta.