Pita od kiselog tijesta

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od kiselog tijesta

Sastojci

pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 180 grama
šećer 170 grama
mlijeko 200 grama
rastopljeni margarin (maslac) 150 grama
sol 0,5 žličice
žumanjak 4 komada
soda 1 čajna žličica ispod noža
vanilija ukus
brašno u / razred 500-550 grama
instant kvasac 1 gram
Sloj bjelančevina
protein 4 komada
šećer 4-5 st. žlice
oblik d 28

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranite 5-8 sati prije gnječenja. To je najbolje učiniti da kiselo tijesto bude gotovo do 21-22 sata.
  • Pomiješajte brašno sa sodom i kvascem. Soda nam treba da se tijesto ne ukiseli.
  • Kiselo tijesto pomiješajte s mlijekom.
  • Dodajte otopljeni maslac, žumanjke.
  • Miješati.
  • Dodajte šećer, vaniliju i aromatizirano brašno.
  • Pomiješajte samo žlicom.
  • Brašna može ići malo manje ili više.
  • Tijesto treba biti poput guste pavlake.
  • Pokrijte obrazac papirom.
  • Izlijte tijesto. Pokrivamo. Napustiti m na sobnoj temperaturi 8-12 sati.
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
  • Izvadimo, pokrijemo proteinima i pečemo dok ne omekša još 15 minuta.
  • Po potrebi prekriti folijom.
  • Sloj bjelančevina.
  • Istucite bjelanjke dok čvrsti vrhovi ne dodajući postupno šećer.
  • Pita od kiselog tijesta
  • Ugodan čaj!

Jelo je dizajnirano za

12 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Mirisna, prozračna, ukusna pita. Tortu možete prepoloviti i podmazati kremom. Preporuči!

Mihaska
Joj, kako pahuljasto! Da, mislim da može napraviti predivnu tortu! Ti si pametan, Angelka! Mnogi ljudi ne peku kruh ni s kvascem. Oh, i vi klesate pite od tijesta od kiselog tijesta!
ang-kay
Ira,posramljen
Albina
Angela, prema rezu ne možete reći da je kiselo tijesto. Moram probati. Zbogom knjižna oznaka
ang-kay
Albina, a ne možete reći ukus. Pokušajte jednom.
lettohka ttt
Angela kakav pahuljasti rezač za pite !!!!!
ang-kay
Hvala dragi!
Kras-Vlas
Angela, izvrstan recept za odlaganje viška kvasca! Imao sam ga ~ 250 g, brojao sam brašno-tekućinu, umjesto 4 odvojena jaja, u tijesto sam umiješao 2 cijela jaja. Ispala je takva ljepota !!!
Pita od kiselog tijesta Pita od kiselog tijesta

Kvas nakon hladnjaka stajao je na stolu 1 sat.
Hvala vam
ang-kay
Olga, sjajna torta! Baš cool. Hvala vam što ste vjerovali mojim receptima i donosili takvu ljepotu u izvješćima!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha