Kiselica za zimu (za zamrzivač)

Kategorija: Praznine
Kiselica za zimu (za zamrzivač)

Sastojci

Svježa kiselica

Način kuhanja

  • Ne znam kako berete kiselicu, ali to radim ovako:
  • Svježu i očistite moju kiselicu, osušite je, a zatim sitno nasjeckajte preko grede.
  • Stavljam ga u vreće, čvrsto vežem i stavljam u zamrzivač na čuvanje.
  • Izrađujem porcionirane vrećice za jednokratno korištenje ambalaže.
  • Kiselica za zimu (za zamrzivač)
  • Tada paket ne odmrzavam iz zamrzivača, već ga odmah stavljam u gotovu juhu na 5-7 minuta dok se ne skuha, tako da kiselica ima vremena da se otopi i zakuha u vrućoj juhi.
  • Zimi je takvo pakiranje kiselice izvrsno otkriće. A ako u zamrzivaču još ima kuhanih gljiva ... ispast će juha od zelenog kupusa vrlo plemenita i ukusna.
  • Dobar tek svima!

Slični recepti


Voćni led (Administrator)

Kiselica za zimu (za zamrzivač)

zlatna ribica
Na Odnoklassniki je žena dala takav recept za konzerviranje kiselice. Piše da cijelo vrijeme tako čuva.

Zagrijte vodu do vrenja, kuhajte 2 minute i ohladite na sobnu temperaturu.

Sterilizirajte staklenke i poklopce. Kiselicu temeljito razvrstajte, dobro operite i narežite na male komadiće. Stavite kiselicu u pripremljene staklenke od 500 grama, čvrsto pritiskajući žlicom.

Kiselicu prelijte ohlađenom prokuhanom vodom. Zarolajte sterilnim poklopcima i spremite.

Kiselica, konzervirana na ovaj način, savršeno se čuva bez sterilizacije, jer je oksalna kiselina prisutna u velikoj količini. Sprječava stvaranje mikroorganizama i potiče dugotrajno skladištenje tijekom konzerviranja.
Ni sama nisam probala. Ali želim probati. Jako volim pite s kiselicom.
Admin

Jednom davno radio sam ovakvu kiselicu i, štoviše, stalno. Ali staklenku je čvrsto napunila kiselicom, prelila kipućom vodom i zatvorila bez sterilizacije - staklenke su bile tako slatke!

Ali, nisam volio kuhanu kiselicu nakon konzerve, kad u lonac s juhom ulijete sadržaj, a ne okus, boju i konzistenciju probavljene kiselice.

I ovdje ga iz zamrzivača bacite u lonac bez odmrzavanja, pustite da vri 1-2 minute - i juha od kupusa je gotova! I okus je prirodan, i boja!

Ali, ovo radim, moje mišljenje
zlatna ribica
Ne volim ni okus kuhane kiselice. A od kipuće vode vjerojatno mijenja i boju. Ovdje u recept ulijte prokuhanu, ali ohlađenu vodu. Također više volim smrzavati se. Ali ne možete sve staviti u zamrzivač. Iako sam ove godine već kupio drugu. Hvala na receptu!
lila
A kiselicu sam već smrznuo prošli vikend! U trendu sam!
Sladoled od kiselice nije prva godina, zimi jako dobro ide u "zeleni boršč". Ne zauzima puno prostora u zamrzivaču, radim to i u porcijskim paketima, odjednom. Okus kiselice ne mijenja se od smrzavanja, ukusan je i zdrav!
Admin
Citat: zlatna riba

Ovdje u recept ulijte prokuhanu, ali ohlađenu vodu. Hvala na receptu!

Pa, u smislu da kiselica već neko vrijeme visi u vodi u staklenci, svejedno će se promijeniti boja i okus - mislim to ozbiljno

Kuhajte za zdravlje!
Admin
Citat: lillay

A kiselicu sam već smrznuo prošli vikend! U trendu sam!

Odlično, čestitam! Budimo zimi s kiselicom!
Hir
Citat: Admin

Jednom davno radio sam ovakvu kiselicu i, štoviše, stalno. Ali staklenku je čvrsto napunila kiselicom, prelila kipućom vodom i zatvorila bez sterilizacije - staklenke su bile tako slatke!

Ali, nije mi se svidjela kuhana kiselica nakon konzerve, kada sadržaj ulijete u lonac s juhom, okus, boja, konzistencija probavljene kiselice nije ista.

I ovdje ga iz zamrzivača bacite u lonac bez odmrzavanja, pustite da vri 1-2 minute - i juha od kupusa je gotova! I okus je prirodan, i boja!

Ali, ovo radim, moje mišljenje
Također kiselim kiselinu u dijelovima. Samo ne u vrećama, već u pladnjevima. Konzervirano kuhano u limenkama i ni to mi se ne sviđa.
Vestigator
A kiselicu više nisam smrzavao. Pa, moj se čovjek zimi ne najeda na "zeleni boršč". U proljeće pita, a zimi želi sve slučajnije jesti. Općenito, primijetio sam da mnoga sezonska jela idu "s praskom" samo u sezoni. Krovni filci su danak tradiciji, ili je možda tijelo tako podešeno - postoji ono što je dostupno u ovo doba godine.
Hir
I danas sam zamrznuo još jednu porciju. Osim toga, zeleni boršč s kiselicom može se kuhati na različite načine. Ljeti ga učinite vitkim i hladnim, a zimi - mesnim, izdašnim, vrućim i bogatim
Vestigator
ne, ne govorim o vitkoj i ne o hladnoj ...
Općenito ne kuham nemasne juhe ... za svog supruga juha bez mesa nije hrana)))), ali zimi ne kuham juhu od kupusa, juhu od cikle i druge lagane juhe. Zimi dobro ide grašak, boršč, mečkice i sve vrste drugog krumpira. Hranjivo općenito ...
Admin

Pa, ovisit će o tome kako pripremate juhu.

Također možete napraviti krepku juhu ili juhu od kupusa s kiselicom. Bogata mesna juha s gljivama, pirjanim lukom, mrkvom, rajčicom, zatim prokuhajte malo krumpira i dodajte kiseljak i još na kraju - i juha od kupusa je gotova!
Vrlo zadovoljavajuće i ukusno!
Hir
Citat: Vestigator

već juha od kupusa, juha od cikle i ostale lagane juhe
Wow lagane juhe! Ako su na bazi mesa, više nisu lagani. „A tvoja Galya je baluvana djevojka!“ (C) Razmazili ste svog muškarca.
Inače, uvijek skuham zeleni boršč s kiselicom s krumpirom ...
infekcija
Imam pitanje za stare profesionalce. Mogu li koristiti smrznutu kiselicu za pite? Napravio sam ga u limenkama, jednu šaržu napunio hladnom, a drugu vrućom vodom. Želim ga koristiti za pite.
MariS
Hvala vam,Administrator, djevojke, podsjetio! Idem po njega ...
U mom vrtu još uvijek raste kiselica. Ova posljednja je najsočnija i nije je izgrizla nijedna greška, kao ljeti ...
Admin
Citat: zaraza

Imam pitanje za stare profesionalce. Mogu li koristiti smrznutu kiselicu za pite? Napravio sam ga u limenkama, jednu šaržu napunio hladnom, a drugu vrućom vodom. Želim ga koristiti za pite.

Pa, iz staklenke teško da je korisno, ima puno tekućine, čak i ako procijedite kroz sito. A ako procijedite, ovo je pire od krumpira, bit će mrlja. Isprobajte sami, ocijenite

Ali sladoled od kiselice može ispasti dobro, nije vodenast. I možete ga odmah uliti u pite, naliti malo šećera na vrh - ispast će sjajno!
Admin
Citat: MariS

Hvala vam,Administrator, djevojke, podsjetio! Idem po njega ...
U mom vrtu još uvijek raste kiselica. Ova posljednja je najsočnija i nije je izgrizla nijedna greška, kao ljeti ...

Marinočka, bit će super !!!! Brže do vrta-vrta, sve dok snijeg nije prekriven snijegom
Natusichka
Prošle godine sam bio u zamrzivaču, zatim sam zimi kuhao boršč, ali nije bilo kiseline .... pitam se zašto?! Ta ista kiselica je ljeti bila kisela, kuhala sam s njom.
kavmini
zeleni boršč može se skuhati vrlo zadovoljavajuće)), na primjer, jako volim recept s prženjem, gdje se dodaje cikla, a riža i kuhano nasjeckano jaje dodaju se u samu juhu
Guzel62
Citat: kavmins
Jako volim recept s prženjem, gdje se dodaje cikla, a riža dodaje u samu juhu
Vau !!! Nikad ovo nisam čuo ni okusio. Ponekad u juhu od kiselice stavljam žitarice (ali MANKA), ali tako da cikla ...
S * lena
Takoder cuvam i kiselicu. Samo s njim zamrzavam zelje kopra, mogu dodati peršin. Tako da odmah postoji kompletni set za zeleni boršč. Iz zamrzivača, ravno u lonac.
Valerka
I režem kiselicu. Zatim u suhoj tavi s neprianjajućom prevlakom bez vode ili ulja ili bilo čega drugog prokuham kiselicu uz stalno miješanje. morate napuniti nekoliko porcija da napunite staklenku. Bez soli, šećera, vode ili bilo čega. Zatim u staklenku s poklopcem na vijak. A onda, ako želite pite, dodajte šećer.Ili u juhi, pa bez šećera. Limenka je u redu. Tamo se ne mjeri kiselina.
Divlja zvijer
Eeeeeh, ako u ovu kiselicu dodate koprive, ispasti će juha od kupusa da je ne možete vući za uši. Ali svatko ima svoj ukus i interese.

EEV
Citat: Natusichka
Prošle godine sam bio u zamrzivaču, zatim sam zimi kuhao boršč, ali nije bilo kiseline .... pitam se zašto?!
Dakle, imam istu priču. A ja želim pripremiti kiselicu, pogotovo jer sam kupio novi zamrzivač. Razmišljam sada kako ga pripremiti. Dugo sam se nekako solila, ali to nije to. Želim slatke pite zimi.
Admin
Citat: Wildebeest

Eeeeeh, ako u ovu kiselicu dodate koprive, ispasti će juha od kupusa da je ne možete vući za uši. Ali svatko ima svoj ukus i interese.

Dakle, uostalom, koprive se mogu zamrznuti u vrećama
I ostali vrhovi (cikla, mlada rotkvica) također su u vrećama odvojeno.
Ili možete napraviti MIX s vrhova

Kiselica za zimu (za zamrzivač)Berba vrhova repe
(Administrator)


Opskrbljujemo za buduću upotrebu no što možemo (pripravci od povrća i voća)
Mandraik Ljudmila
Tatjana, oh, kako je sve prekrasno, volim i smrznute mješavine lišća. Prošle godine zimi posebno sam kupio vakuumski aparat (još ga nisam koristio) kako ne bih skladištio zrak zajedno s mrazevima, inače ništa ne bi moglo stati u zamrzivač.
Admin
Citat: Mandraik Ljudmila
Niste probali usisavanje, zanima me utječe li to nekako na kvalitetu smrznutih proizvoda?

Luda, ne utječe ni na koji način - jako sam pokušao zgnječiti zelje, ne sviđa mi se, i preporučljivo je samo dijelove uvaljati u vakuum, odjednom u lonac.
Mandraik Ljudmila
Tatjana, da razumjeli. I uvijek to radim u obrocima, 400 grama, vrlo povoljno. Jučer smo skupili još paprati, skuhao sam je, zamrznut ću malo i na imp. način vakumiruyu, kako ne bi prošao, nježan je.
Naša kiselica još nije jako dobra, pričekat ću još tjedan dana i napravit ću mješavinu kiselice s koprivom i ljubicom. Onda izgledaš da se pojavljuje špinat ... oh, samo ima vremena ... nema vremena za spavanje ..

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha