Zeleni grah s rižom (Fasulye Diblesi Tarifi)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: turski
Zeleni grah s rižom (Fasulye Diblesi Tarifi)

Sastojci

zeleni grah 500 g
rajčica srednje veličine 2 kom.
lukovica luk 1 računalo.
maslac 1 žlica. l.
maslinovo ulje 3 žlice. l.
riža 1 šalica
sol 1 žličica
mljeveni crni papar ukus
prokuhana vruća voda * 2-3 šalice

Način kuhanja

  • * Tijekom kuhanja količina dodane vode varirat će ne samo o vrsti riže, već i o vrsti graha. Voda se mora dodavati u obrocima i postupno, tako da jelo ne postane vodenasto, sjećajući se da lagano promiješate sve sastojke.
  • Zeleni grah s rižom (Fasulye Diblesi Tarifi)Zagrijte duboku tavu ili lonac na laganoj vatri, dodajte maslac i maslinovo ulje, oguljeni i sitno narezan luk. Luk pirjajte na ulju dok ne postane proziran, dodajte nasjeckanu rajčicu, promiješajte, pokrijte tavu i kuhajte oko 3 minute. Zatim dodajte oguljeni (uklonite krajeve i pruge) i nasjeckani grah (nešto sitniji nego na fotografiji), crni papar, sol i malo vode, ako je potrebno. Pokrijte tavu poklopcem i donesite grah dok se napola ne skuha.
  • Zeleni grah s rižom (Fasulye Diblesi Tarifi) Dodajte opranu rižu i 1-1,5 šalice vode u tavu s povrćem.
  • Zeleni grah s rižom (Fasulye Diblesi Tarifi) Promiješajte, pustite da zavrije, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i dovedite rižu dok ne kuha, dodajući u dijelovima, dok se riža upija, preostalu količinu vode i lagano miješajući sve sastojke.

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija.

Bilješka

Tradicionalno jelo Anadolije. Najpoznatija je kombinacija riže i graha, ali postoje i mogućnosti kuhanja s drugim povrćem poput patlidžana, kupusa i krumpira.

Natasha * Kamilica
Ilona, vrlo zanimljiv recept. (y) Grah jako volimo, moramo probati! Djeluje li smrznuti grah?
leo-kadija
Vjerojatno ukusno do plave boje u licu, rajčica i proteini!
Mašutka
Definitivno moj, skuhat ću ga u tjednu, moram kupiti grah, moj se nije rodio ove godine.
Korzika
Citat: Natasha * Kamilica
Djeluje li smrznuti grah?
Natasha, Da. Jedino što se prema receptu grah treba rezati dovoljno fino, idealno bi bilo - rezanje pod kutom i svaki segment za 1 zrno, tako da je okus puniji i skladniji, kao i izgled jela. Kuhala sam i od smrznutog graha (na fotografijama) većih kriški - ne manje dobar ukus. Kad se kuha, smrznuti grah daje više tekućine i zato zahtijeva manje dodane vode.

Citat: leo-kadia
rajčica i proteini!
Kate, potpuno samostalno jelo, a ne prilog, a u nekim je izvorima naznačeno kao opcija za večeru.
Citat: Mashutka
Definitivno moja, kuhati ću u tjednu
Maria,. i sumnjao sam i razmišljao o kuhanju, kao za mene neobičnoj kombinaciji sastojaka, ali jelo je bilo po mom ukusu.
Natasha * Kamilica
Citat: Korzika
grah treba sjeckati dovoljno sitno, idealno ga rezati pod kutom i svaki segment za 1 zrno
Oh, baš sam takav rez!
Korzika
Natasha, izvrsna opcija. Inače, prilikom posluživanja nije potrebno oblikovati grah, a u mrvičastom obliku na tanjuru za posluživanje izgleda prilično apetitno.
Natasha * Kamilica
Ilona, Kuhala sam grah. Pola obitelji se svidjelo, polovica nije. Možda zato što nisam radio od šparoga, već od običnog graha. Ledim je za juhu dok je još mlada.
Zeleni grah s rižom (Fasulye Diblesi Tarifi)
Fotografija nije jako kvalitetna.
Pa, kuhat ću kad pola obitelji nije kod kuće!
Mašutka
Citat: Korzika
a ja sam sumnjao i razmišljao o kuhanju
Ali ovo je uzalud, jakooo ukusno. Ništa manje ukusno, sve je isto, samo umjesto graha, poriluka, toplo preporučujem svima da probaju, ukusno, ako volite takvu hranu, naravno.
Korzika
Natasha, hvala na recenziji i na fotografiji!
Citat: Natasha * Kamilica
Pola obitelji se svidjelo, polovica nije.
Događa se.

Citat: Natasha * Kamilica
Možda zato što nisam radio od šparoga, već od običnog graha. Ledim je za juhu dok je još mlada.
Ne, recept pretpostavlja redoviti svježi boraniji, koji se može konzumirati kao sorta šparoga kad je nezreo. No, nakon smrzavanja bez prethodnog blanširanja, grah može razviti karakterističan aftertaste koji se teško može primijetiti kad se kuha s češnjakom, ljutom paprikom, lovorovim lišćem ili s mesnim sastojcima, aftertaste je također teško primjetan s dovoljno dugim vremenom kuhanja. Jeste li grah blanširali prije smrzavanja? Ako je odgovor da, tada je jelu kao moguća opcija nedostajala kiselina (rajčica) ili kremasta smjesa (maslac). Općenito, samo jelo možda nije po vašem ukusu, događa se i dobro je što ste o njemu napisali, bit će korisno drugima. Hvala vam .

Citat: Mashutka
Ali ovo je uzalud, jakooo ukusno.
Maria, jeste li se već pripremili ili teoretski? Hvala na opciji poriluka, da, dobrog je okusa.
Mašutka
Ilona, Jesam, u zamrzivaču sam pronašao ostatke graha od prošle godine, imam mahunarku, pregršt apsolutno, pa, iste količine riže na oko, žlicu umaka od rajčice. Po tom principu to uvijek radim s porilukom u sezoni ili s gljivama, preooo je ukusno, ali o grahu nikad ne bih ni pomislio.
Korzika
Maria, hvala na savjetu! Da, dobra je kombinacija s gljivama, ponekad je skuham kao rižoto.
Natasha * Kamilica
Ilona, ne, nije blanširala. Općenito, prvi put sam se odlučio smrznuti. Puno je ostalo zrelo od prošle godine, ali ove godine je ljeto loše, bojao sam se da neće sazrijeti (stvarno nije sazrelo) i odlučio sam zamrznuti zeleni. Prošle godine sam i smrzla patlidžane, nije mi se svidjelo, a onda sam pročitala da ih moram prvo ispeći.
Ali ipak ću to učiniti!
Korzika
Natasha, Prije sam radio bez blanširanja graha, ali u usporedbi i razlika je bila toliko očita da sada više volim ovu mogućnost zamrzavanja.
Citat: Natasha * Kamilica
Ali ipak ću to učiniti!
Pola štete? Ozbiljno, ponekad se jelo uhvati, pa ga prilagodite svom ukusu. Bilo bi mi drago ako podijelite. Sretno i dobro raspoloženje!
Natasha * Kamilica
Citat: Korzika
Pola štete? Ozbiljno, ponekad se jelo uhvati, pa ga prilagodite svom ukusu.
Pa, pokušat ću je skuhati tako da se svima svidi! Ovo je definitivno - zakačeno!
Sve je tako jednostavno, poznato, trebalo bi ispasti ukusno!
Korzika
Natashatvrdoglav, ha? Sjećam se da moja polovica nije jela patlidžane i bundevu, sada je na meniju moje omiljeno i nezamjenjivo povrće, glavno je pronaći opciju, ali nije uvijek ona na koju mislite. Možete probati okruglu rižu, malo je mekša i kremastog je okusa, ali bolje znate što vaša polovica više voli.
Natasha * Kamilica
Citat: Korzika
tvrdoglav, ha?

Da, ali tikvice uopće ne jedemo! Da, ne jedemo, pa, pa!
Korzika
Citat: Natasha * Kamilica
Da, ne jedemo, pa, pa!
dobro je ne zaboraviti na svoja omiljena / omiljena jela i izmjenjivati ​​s novim.
Natasha * Kamilica
Ilona, pa, podrazumijeva se!

samo pola, ovo je otac! Vrlo sumnjivo prema novim stvarima!

Korzika
Natasha, usput sam morao.

Čisto. Vidim. Pokušajte, kao opciju, ostaviti malo više tekućine na kraju kuhanja ili dodati ljutu papričicu ili papriku prilikom posluživanja, bilo je i takvih mogućnosti za posluživanje jela.

Natasha * Kamilica
Ilona, sve je u redu!
Da, pokušat ću na različite načine. Neka prođe samo malo vremena!
Korzika
Natasha., sretno!
Konzervirana hrana
Korzika, Ilona, upravo kuhani grah zelenih šparoga s rižom gotovo prema vašem receptu. Gotovo - jer sam dodala malo paprike, narezane na male kockice.Svo povrće - grah, rajčica i paprika - bilo je smrznuto. Ispalo je JAKO ukusno. Hvala vam! Ne bi vam palo na pamet kuhati boraniju s rižom - uživo, učite
Inače, dodala sam malo više kima od začina, dodajem ga gotovo posvuda. Ovo je za svaki slučaj, odjednom će nekome biti korisno. Zira ovdje nije ništa pokvarila, pa čak i obrnuto. Hvala još jednom!
Korzika
Konzervirana hrana, Svetlana, za vaše zdravlje i hvala na savjetu! Pri kuhanju pridržavao sam se tradicionalne kombinacije sastojaka. Vrlo je dobro što ste recept mijenjali prema svojim ukusnim preferencijama. Hvala na mogućnosti kuhanja, zabilježit ću.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha