Brza torta od kave na kefiru

Kategorija: Pekarski proizvodi
Brza torta od kave na kefiru

Sastojci

Kefir 500 ml
Instant kava (možete kakao) 3 - 5 žlica. l
Jaja 5 komada
Šećer 400 g
Biljno ulje (rafinirano) 7 žlica. l
Brašno 500 g
Soda 1 žličica
Prašak za pecivo 1 žličica
Krema:
Kiselo vrhnje 20% - 25% 900 ml
Instant kava 2 žličice
Šećer 3 - 5 žlica. l
Promijenio sam ga sa sobom u vrhnju: smanjio sam kiselo vrhnje, dodao pastozni svježi sir i dodao maline umjesto instant kave

Način kuhanja

  • U posudu ulijte kefir i dodajte mu instant kavu (možete zamijeniti kakao). Dobro promiješajte dok se kava ne otopi i stavite sa strane.
  • Istucite jaja sa 200 g šećera do izbjeljivanja i povećanja volumena.
  • Ulijte sodu u kefir i promiješajte tako da se soda dobro ugasi.
  • U tučena jaja ulijte kefir, preostali šećer, biljno ulje i istucite na mikseru srednje snage. Masa postaje bujna i prozračna.
  • Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Postepeno umiješajte brašno u masu od kefir-jaja. Učinio sam to pri maloj brzini gnječilice, ali možete nježno umiješati lopaticom.
  • Brza torta od kave na kefiruTijesto treba biti gusto, ali kapati sa žlice.
  • Uzmite pravokutnu posudu za pečenje i obložite je pergamentom.
  • Imam kalup veličine 24 cm sa 34 cm, možda i malo više. Ako koristite veliki lim za pečenje, kora će biti tanka, a zatim se može rezati na 4 dijela. Ali ja imam stolnu pećnicu i u nju ne stane standardni lim za pečenje.
  • Izlijte tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte površinu lopaticom.
  • Oblik s tijestom stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 'C. Pecite dok kolač nije spreman. Provjeravamo drvenim ražnjem ili šibicom. Ovo je oko 30 minuta.
  • Brza torta od kave na kefiruGotovu tortu izvadimo iz kalupa i stavimo da se hladi dok se ne zagrije.
  • Kuhanje kiselog vrhnja.
  • Da biste to učinili, dodajte instant kavu i šećer u kiselo vrhnje. Dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
  • Ali imao sam samo 450 g kiselog vrhnja, izvadio sam vrećicu iz zamrzivača. Preliminarno sam ga bacio na gazu, nekoliko sati, kako bi se brže odmrzavao i višak seruma odvodio. Ali tada sam imao domaći pastozni svježi sir, 150 - 200 grama.
  • Kiselo vrhnje sam tukla sa šećerom zajedno s ovim svježim sirom. I umjesto instant kave, dodao sam 1 žlicu malina.
  • Ohlađenu tortu prerežite na 2 jednaka dijela. Zatim smo ova dva dijela izrezali zajedno s dugim nožem ili koncem. Dobit ćemo 4 torte
  • Izrežite i poravnajte rubove. Mrvice i ostatke sameljite noževima blendera (ili ručno), bit će nam korisni za posipanje.
  • Podmažite kolače kremom i sakupite našu tortu. Premažite rubove i vrh torte i pospite kuhanim mrvicama.
  • Stavili smo našu tortu na nekoliko sati u hladnjak. Krema je dobro smrznuta, upija se - možete je poslužiti do stola!
  • Brza torta od kave na kefiru
  • Brza torta od kave na kefiru
  • Brza torta od kave na kefiru

Jelo je dizajnirano za

~ 3 kg

Vrijeme za pripremu:

~ 15 min tijesta, ~ 15 min sastavljanja, ~ 30 min pečenja

Program kuhanja:

mikser, blender, pećnica

Bilješka

Jesen je ukusna i lagana torta na kefiru s aromom kave. Za njegovu pripremu potreban je minimum lako dostupnih proizvoda i vrlo malo vremena. Za pripremu tijesta, kreme i sastavljanje gotovog kolača nije potrebno više od pulucha + pečenje 30 minuta, a mi dobivamo veliku tortu tešku oko 3 kg.
Oduševite svoju obitelj, voljene osobe ili neočekivane goste!

Dixsi
nila, Nelya, kako sjajno! Odnio sam ga na kartice!
nila
Dixsi, Lika, hvala što ste navratili i cijenili ovu jednostavnu tortu!
Tatka1
Nelechkakakva lijepa torta! Ujutro, ono što vam treba za kavu!
Hvala na receptu!
Rituslya
Nelechka, apsolutno prekrasna torta! Kakva podbuhla osoba koja mmm !!!
Zgodan! Svakako ću ga skuhati, pa radije zapisujem u bilježnicu!
Nelechka, hvala !!!
Jiri
Nelechka, hvala na receptu! Najviše onda do galeba!
Anatoljevna
nila, Nelechka je zanimljiva torta! Hrana i priprema su jednostavni ako tražite.
kavmini
Nelya, hvala na ovako pahuljastoj i laganoj torti! proizvodi su toliko pristupačni, morat ćete kuhati))
Iri55
Te se namirnice uvijek čuvaju u hladnjaku. Moramo peći.
Hvala na povoljnom receptu.
Mirabel
Nelya, Divan, ne kolač! kao i svi vaši recepti
zašto se ne peče u princezi? i ona se može nositi s malinama .. u meni, monolitno skrućeno leži u zamrzivaču. Trebate li ga odmrznuti i samljeti? ili je bolje imati odvojene bobice?
Galijon-6
Lijepa torta, morate probati.
Iri55
Koliko šećera ima u tijestu? 400? Ili 200?
Oktyabrinka
Nelya, puno vam hvala na ovako divnom receptu. Ujutro sam ispekla vrlo ukusan kolač, kremu sam napravila od domaće 10% kisele pavlake (ispala je tekuća) u potpunosti se upila u tortu, ali želim da krema bude sloj. sljedeći put ću kremi dodati svježi sir ili gustin za vrhnje. Svakako ću još ispeći.
nila
Hvala svima koji su istražili temu i koji su u njoj primijetili. Čak sam i danas počeo ujutro, nije bilo vremena ni za odlazak na forum. Ali već sam došao i sad ću pokušati dati odgovore na pitanja koja su se pojavila.
Mirabel, Vika, u Princesku je postojala ideja za pečenje kolača. Ali prvo sam ga odlučila skuhati strogo prema receptu (ne računajući vrhnje). Da, i očekivao sam da će se torte dignuti, ali nisam znao do koje visine. Stoga nisam mogao odlučiti peći s dvije torte, a zatim ih izrezati na još 2, peći u kalupu ili izravno na pergamentu na površini PR-a. Tada bi torta bila velikog promjera.
Moja torta se stvarno podigla, u mom obliku (dimenzije su naznačene u receptu) izašla je visoka 5 - 6 cm. Pokazalo se da je sama torta visoka, nije imala mjere, već oko 10-12 cm. Dakle, ako pečete u OL-u, bolje je dva kolača peći 2 puta.
Pokušat ću isprobati pećnicu sljedeći put u PR kolačima.
Što se tiče malina, imao sam svježu. Nisam se trudio i nisam ga prethodno samljeo. Samo sam ga tukla pjenjačom zajedno sa svježim sirom, šećerom i vrhnjem. Možete napraviti i smrznutu, ali sok prvo ocijedite kroz sito, inače će višak tekućine teći u kremi.
A bobice sa škrobom možete kuhati prema bilo kojem receptu s našeg foruma. Evo kako sami odlučujete.
Iri55, Irina, 400 g šećera u tijestu, ali 2 puta. Prvo se tuku jaja s 200 g dok ne povećaju volumen, a zatim se zajedno s kefirom doda preostalih 200 g. Recept kaže. Ali da budem iskren, uvijek smanjim šećer i onda stavim 50 grama manje. I uvijek dodam šećer postupno, ne izlijem sav šećer odjednom. Počinjem tući jaja bez šećera, a zatim postupno dodavati.
Oktyabrinka, Tatjana, pa vi i kolega! Dok sam ja odlučivao o svom poslu, ujutro imate tortu! Hvala vam što ste se odjavili, ali volio bih vidjeti foto izvještaj.
Što se tiče apsorbirane kreme: naravno, 10% kiselog vrhnja je rijetko. Imao sam 20%, i malo sam ga procijedio iz sirutke, plus svježi sir, a onda je ispalo prvotno tekuće vrhnje. Ali onda je stao u hladnjaku i malo se smrznuo. I ono što se odmah upilo, pa su kolači ispali vlažni. Dakle, i ovdje odlučite sami - ili zgusnite svježim sirom, ili povećajte sadržaj kalorija s više masnog kiselog vrhnja.
Oktyabrinka
Citat: nila
Volio bih vidjeti foto izvještaj
Sada ne mogu umetnuti fotografiju na forum, ali bacio sam fotografiju na vibraciju Jirzhi-Irochke i svidjela joj se moja torta.
nila
Tanya, šteta je što ne možeš dobiti sliku za ustajanje, možda je donese Irishka?
Iri55, Irinka, samo zahvaljujuci, rekla je tvoju i prvu poruku i shvatila da kasnim s odgovorom. Žao mi je što nisam ranije odgovorio, ali mislim da ste sami shvatili.
Dixsi
Nelya, kolač pečen, stoji, natopljen. Pričarao sam i vrhnjem - bilo je malo kiselog vrhnja, dodao pakiranje običnog svježeg sira, pomiješanog s pastom od datulja Elene Podmoskvichke i probušio ga miješalicom.
Čekamo kćer, pokušat ćemo. Hvala vam!
Ne znam kako umetnuti fotografiju s telefona ((
nila
Dixsi, Lika, pa, kao torta! Je li vam se svidjela vaša kći? Bio sam zauzet poslom i nije bilo vremena za odlazak na forum, upravo sam vidio što ste napisali.
S takvom kremom kao što ste je učinili, nije vam se mogla svidjeti! Šik ideja za miješanje paste od datulja sa svježim sirom! Već sam htjela probati. Trebate samo kupiti datume.
I slike moraju biti prenesene u galeriju foruma i odatle umetnute u vašu poruku.
kristina1
Kakva torta, bookmark .. merci !!
nila
Christina i ti Merci koja si pogledala i cijenila!
Bilo bi mi drago ako pokušate napraviti ovu tortu! Priprema se brzo i jednostavno
kristina1
nila, da, definitivno ću to učiniti !!
ElenaM
nila, Nelya, a danas sam napravila tvoju tortu! Ukusno! Tijesto sam zamijesila s kavom u 2 jaja, izlila u podmazani silikonski kalup promjera 20 cm i pekla u mikrovalnoj pećnici na 700 W 9 minuta. Ohlađeno, izrezano, premazano kremom (svježi sir + šećer + šlag), odozgo posuto smrznutim ribizlom i preliveno želeom za tortu. Sve je jednostavno, brzo i ukusno! Dugo sam tražio alternativu čokoladnim (ne volim čokoladne) kolače i nikad ne bih pomislio dodati umjesto kakana instant kavu.
Hvala ti, Nelya, na receptu!
Brza torta od kave na kefiru
nila
Elena, hvala na detaljnom izvještaju. Naravno da je lijepo što mi se svidjela torta. Tijesto sam radila i s kavom i s kakaom. I ja više volim tijesto s kavom.
I također hvala na savjetu da pokušam ispeći kolač na mikrometru, nisam se toga sjetio. Pojednostavljuje postupak!
ElenaM
Citat: nila
probaj u micri
Sve kolače od tijesta za muffine (jaja, brašno, šećer, biljno ulje ili maslac, soda bikarbona i kefir ili mlijeko, kiselo vrhnje, sirutka) pečem u mikrovalnoj pećnici. (Ali pečem za sebe, ako je to ...). Pa, velika veličina vjerojatno će biti problematična. Pečem za 2-3 jaja.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha