Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima

Sastojci

Sušene i smrznute gljive 5-6 kom.
Juha od pilećih prsa i sama kuhana dojka 3 l
Krumpir 3 kom. (1 računalo.)
Mrkva 1 računalo.
Lukovica luk 1 računalo.
Korijen ili stabljika celera 100 g
Riža smeđa 0,5 žlice.
Kapari pregršt
Kiseli krastavci 2 srednja komada
Sol, šećer
Aleve paprike 5 komada.
Lovorov list 1 računalo.
Hmeli-suneli 0,5 žličice
Kuhano meso pilećih prsa
Zelje, kiselo vrhnje, limun za posluživanje.
Biljno ulje i maslac za pirjanje povrća 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Volim kisele krastavce na ukiseljenim krastavcima i često ih kuham u posnoj verziji ili u pilećoj juhi (možete uzeti juhu od puretine ili patke).
  • Danas imamo dijetalnu verziju, ne baš kiselu, bogatu povrćem, mirisnu juhu kuhanu na temelju recepta Leningradsky Rassolnik, ali, po mom mišljenju, zanimljiviju.
  • Jedino na čemu inzistiram je da rižu skuham odvojeno i samo je stavim na tanjur prije posluživanja. Kiseli krastak još uvijek kuhamo najmanje dva dana, a drugi dan žitarice ili vermičele jako nabubre, dok juha može prerasti u nered.
  • Pokušajte zasebno kuhati rižu, rezance i ostale žitarice. Jedino, ovo se ne odnosi na juhe s dodatkom heljde - ponaša se dobro!
  • - Ako kombinirate suhe gljive sa svježim ili svježe smrznutim, onda suhe gljive treba oprati, preliti kipućom vodom i ostaviti da stoje 15 minuta. Namočenu vodu dodajte u juhu.
  • To je dovoljno za moje tanko narezane i suhe gljive Sedona. Ali ako su gljive vrlo tvrde, tada im treba dopustiti da odstoje u vodi dok ne omekšaju i kuhaju 10-15 minuta, a zatim procijedite juhu od gljiva i dodajte juhi. Gljive narežite na kockice i pržite.
  • - Kuhajte pileću juhu od pilećih prsa ili purećeg ramena s dodatkom luka, mrkve, kopra, aleve paprike i lovorovog lista. (Steba, 30 minuta, program "Juha" 25 minuta. (Maknuo sam filete s dojke da se naboraju, ostalo sam koristio za pripremu juhe.)
  • - Istodobno kuhajte smeđu rižu. (Orsson lonac pod pritiskom (program "Kuhanje" 45 minuta, pritisak 3, uli se hladna voda, posoli. Riža je ispala malo al dente, kako mi volimo.)
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • - Izvadimo piletinu, oslobodimo je kostiju i rastavimo na male komadiće.
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • - U tavi na biljnom ulju s dodatkom maslaca, pržite luk tanko narezan na pola prstena, dodajte naribanu mrkvu, nastavite pržiti.
  • - Kad su luk i mrkva malo prženi, lopatom dodajte u stranu i dodajte nasjeckane gljive, svježe i namočene.
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • Nastavljamo pržiti. Kad su gljive malo pržene, dodajte tanko nasjeckane stabljike celera i krastavac nariban na gruboj ribež.
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • Sjećamo se pravila francuskih kuhara: kiselinu uvijek omekšavamo s malom količinom šećera, pa dodamo žličicu šećera.
  • Nakon nekoliko minuta dodajte juhu, dodajte kapare, ako su dostupni, i pirjajte krastavce pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju.
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • - U to vrijeme stavite figurirani rezani krumpir u juhu, kuhajte pet minuta i kombinirajte juhu s prženjem. Pustite da zavrije, kuhajte pet minuta.
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • - U tanjur stavite rižu, komade piletine (puretine), ulijte juhu i pospite začinskim biljem.
  • Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
  • - Poslužite s kiselim vrhnjem i kriškom limuna.

Bilješka

Ova se juha može kuhati u posnoj verziji povećavanjem količine luka i povrća i biljnog ulja.
Kapare se može izostaviti.
Možete uzeti bilo koje gljive - gljive od jasike, vrganje, vrganje su vrlo prikladne, a još je bolja njihova kombinacija. Iz nekog razloga volim kombinirati suhe gljive i svježe smrznute u kiselim krastavcima i juhi od kupusa.
Dodatak maslaca gljivama u velikoj mjeri otkriva njihov okus.
Dobar tek!

Chuchundrus
: girl_in_dreams: neki žive, a imaju bijele gljive i smeđu rižu. Što želim učiniti da skije izađem na plitko brdo? I idi u grad
: mail1: Unaprijed vas obavještavam da ću ponoviti recept za stanovnike planinskog sela. Pa nazovi me
Rada-dms
Chuchundrus, tako da je ispravno! : girl-yes: Kuhajte s bisernim ječmom, bit će još ukusnije, a kakve gljive postoje! Također nemam takve komplete proizvoda svaki dan! Imao sam samo sreće, sin me počastio gljivama, a rižu stalno koristim.
Irina Dolars
Šah! Osjetio sam okus kiselih krastavaca
Tako intenzivno !!! MM-mm-mm-mm
Chuchundrus
Drago mi je, sad me svlada žeđ za znanjem po čemu se smeđa riža razlikuje od obične riže. Možemo ga i mi imati, ali ja na to ne obraćam pažnju: umnik2: zbog nedostatka obrazovanja
Rada-dms
Irina Dolars, po dva dijela! Kad već dugo nisu kuhali, bilo je jako drago! I sama sam odvojeno bez piletine, dok se malo držim ograničenja.
Hvala, često to imam od vaših fotografija i recepata!
ang-kay
Kako je lijepo i ne sumnjam da je ukusno.
Rada-dms
Chuchundrus, bijela je oguljena, a smeđa neoguljena, odnosno zdrava, ima i crne, ali za juhe to nije neosporna opcija!
Rada-dms
ang-kay, lijepo - nije lijepo, a pola tave je nestalo. Hvala draga što si navratila, našla vremena!
Ali vaš kruh nije bio za njega! : girl_cray
ang-kay
Chernenky ne bi naštetio.
Rada-dms
Citat: ang-kay

Chernenky ne bi naštetio.
Još ga nisam probao u juhama, jeste li imali iskustva?
Irina Dolars
Ol, pored žlice nema dovoljno ovakvih drugova:

Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
Mihaska
Drago mi je! Tako ukusna hrana, prava riječ! Evo, kiseli krastavci - dugo nisam kuhao! I ne bih se sjetio da nije bilo vas s vašom čarobnom loncem!
Dakle, dva vam velika hvala: na prekrasnoj temi (također s gljivama!) I na podsjetniku!
Chuchundrus
Sretan sam s vašim dopuštenjem, drago mi je, stavio sam kuhati ječam i piletinu. : -Xusë odvojeno, a onda znam: mad: ti, počni učiti selo. Ako sutra ne puknem, onda ću se odjaviti
Rada-dms
ChuchundrusKakvo selo !! Što radiš! Cijela naša intelektualna elita u selu nastoji živjeti!
Prvo se odjavite, a onda puknete! ! Samo ne zaboravite s fotografijom! Ne morate jesti juhu!
Rada-dms
Mihaska, oh, IRINKA! To je to! Ponekad ne možete shvatiti kako diverzificirati stol. Zbog toga je naša web stranica vrijedna! Odmah puno ideja!
Imam slučajeva samo kad odem na stranicu, počnem tražiti što mi treba, eto, i već zvoni na vrata, a nemam ništa spremno! Pročitajte!
Moramo izaći ubrzanim tempom.
Jako mi je drago što ste ušli i cijenili !! Tsalaya i čvrsto zagrli, trska! Dodajte krumpir, već trebate dodati, a ne oduzimati!

I zavidim ti na volji!

Chuchundrus
Slikat ću prazan tanjur i prskati okolo
Ili ti: crazy: da razmišljaš o mom licu
Da, moje raspoloženje nije nespretno, čak sam se i sjetio da živim na selu.
Znate, ista rima? : secret: U rodnoj zemlji je dobro!
Miriše na sijeno i sranje
Ovdje je toplo vrijeme jantarno i lebdi zrakom
Rada-dms
Chuchundrus, i zavidim vam ... Ali zasad ne mogu napustiti veliki grad!
Neka tamo bude ukusnije, pa se ne brinem!
Chuchundrus
Rada-dms, Zavidim sebi. I sami razumijete da će osoba s niskim samopoštovanjem ili kompleksom izbjeći temu koja joj je neugodna. I stvarno sam ponosan
Rada-dms
Chuchundrus, dobro, tamo gdje nismo, sjebana istina! I podignite samopoštovanje, nemate razloga biti nizak, već je upravo suprotno! S humorom, ugodno za razgovor, iskrena, dobra kuharica, ljepota na fotografiji! Što bi onda drugi trebali učiniti, objesiti se?
Gala
Rada-dms, fkusnAaaaaa! Odnosim svoje omiljene juhe u kolekciju
Chuchundrus
: plaža: skraćeni boravak tutuche uživo. Hvalite, hranite
Rada-dms, a moje samopoštovanje je previsoko.
Doprinosi entom poslu - moje vozačke vještine su me nekad zvale kokoš, sad je status porastao - sad sam kraljica
Rada-dms
Chuchundrus, ovdje si me izbo! snizit ćemo ga! Potrebno je da postoji sklad!
Taksi, posjetimo brzo! Inače ....

prirus sam!

Rada-dms
+ Gala +, dobra juha, skuhaj po svom ukusu! Moram ti preturati po juhama! Nešto mi je nedostajalo ovaj trenutak, ali ne, sjećam se, s natjecanja se sjećam luksuzne - juhe od krastavaca i leće!
Kvačica! Hvala, bit će mi čast!
lappl1
Olya, kako si ukusno ovdje komunicirala! Recept je plemenit! Bravo, kao i uvijek! Hvala ti, Olya!
Rada-dms
lappl1, da, imamo tvrtku, dok je nosite, nećete nas zaustaviti!
Pomozi si juhi, Lyudochka! : girl-yes: Danas sam ti natočila čaj, uskoro će biti gotov, već u snovima novog!
Tumanchik
Olga je već slinila ... jako ukusno !!! Mmmm prekrasno kako! Jelo bez mogućnosti za sve! Hvala na ljepoti!

Citat: Chuchundrus
po čemu se smeđa riža razlikuje od obične riže
O tundra, ti nisi jog! Jež je čist! Oprano bijelo, ali ne smeđe.
Irina Dolars
Prije i poslije
lappl1
Citat: Rada-dms
Pomozi si juhi, Lyudochka!
Hvala ti, Olenka na poslastici! Svakako ću ga pripremiti čim složim sve sastojke.
Citat: Rada-dms
Danas sam ti natočio čaj, uskoro će biti gotov, već u snovima novog!
Ne treba reći! Naša je čajna tvrtka već iscrpljena očekujući novu sezonu čaja. Nosi i nas, ne može se zaustaviti. Samo će nova sezona čaja smiriti brbljanje. Pa, proljeće je za par dana. I tamo će se pojaviti lišće - prostranstvo za aparat za čaj.
Rada-dms
Citat: Irina Dolars

Prije i poslije

EVO prosvijetljeni, tako prosvijetljeni! Dobro je što Chuchunra već kuha s ječmom!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Dobro je što Chuchunra već kuha s ječmom!
A s kojim ječmom? Smeđa ili bijela? ČUČAAAA ??? Jeste li ječmeni sapun? ... Tundra! Očito sa smeđom bojom!
MariV
Olya i de fotografije poput gljiva ubranih, sortiranih, sušenih - za potpunost dojmova? Schauby je prirodna majstorska klasa!

celfh
Svega ima, i suhih vrganja i smrznutih vrganja, čak i kapara))) Tko bi skuhao juhu ... Pozlilo mi je od nečega na poslu)) Pokušat ću izaći, vrlo je ukusno)) I lean verzija je vrlo dobra))
Rada-dmsbi li crvena riža djelovala? Ili je ječam bolji? Trebam kuhati nekoliko dana .. pa ne mogu ni shvatiti što je bolje da se juha ne pretvori u kašu)) Nema apsolutno vremena za kuhanje svaki dan
Mihaska
Citat: Chuchundrus
Ako sutra ne puknem, onda ću se odjaviti
Ospidii! Da, je li moj uzvišeni vođa tamo još živ nakon jučerašnje slane salamure!
Šutljiv, poput bjeloruskog partizana u kirgiškim planinama!
Barem je ostavila poruku proždrljivac dlakav!
Sjednite ovdje, pogodite sada, je li stvarno pukao na pola ili se utopio u posudi za salamuru!
Mihaska
Citat: Rada-dms
Dodajte krumpir, već trebate dodati, a ne oduzimati!
Evo, INTO zavist čini s ljudima! Krumpir, Irinka, dodaj svojoj juhi! Moram ukloniti 8 kg žive vage prije ljeta, a vi mi nataknite krumpir!
I traži curu!
NataliARH
Radochka, oh kakav slasni kiseli krastavac! bogati

dopustite mi da vam savjetujem namakanje riže, o fitinoj kiselini sam saznao na našem forumu, možete pretraživati ​​internet ili čitati ovdje 🔗

MariS
Kako lijepo - apetitna fotografija! Ovdje definitivno nema dovoljno kruha, Ol!
Chuchundrus
Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
Obavještavam vas: vrlo ukusno, zadovoljavajuće i purring
Moje čupavo malo tijelo nije oštećeno: girl_manikur: ostalo netaknuto ,: oops: dobro, malo poprskano
Hvala vam
Mihaska
Čučenka! Kakva lijepa turšija! Sviđaju mi ​​se tvoje fotografije! Boje su uvijek tako sjajne! I takvo ljetno raspoloženje od njih!
Chuchundrus
Hvala ti, Irchik, na komplimentu. s posebnim zagashnikom izvadio je salvetu od graška Shob da se razmeće vama
Mihaska
I uspjeli ste! Talentirana osoba je talentirana za sve!
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

Kiseli krastavac s vrganjima, smeđom rižom, celerom i kaparima
Obavještavam vas: vrlo ukusno, zadovoljavajuće i purring
Moje čupavo malo tijelo nije oštećeno: girl_manikur: ostalo netaknuto ,: oops: dobro, malo poprskano
Hvala vam
Dobro! I ispada da me poruke ne dopiru! I ovdje smo pripremili mirisnu, lijepu juhu!
Lijepa juha, fotografije i općenito, hvala na povjerenju !!! Chuchundrus, draga moja, ti !!
Rada-dms
celfh, šteta je što vas ne mogu liječiti kad ste umorni i premoreni!
A što se tiče aditiva, volim biserni ječam, a riža, pa čak i heljda dobro funkcioniraju.
Rada-dms
Citat: MariS

Kako lijepo - apetitna fotografija! Ovdje definitivno nema dovoljno kruha, Ol!
Marinočka! Hvala vam što ste primijetili i pohvalili!
A što je s kruhom, sigurno, na fotografiji koja moli! Ali od djetinjstva jedem kruh samo s boršom i juhom od kupusa, ali juhe sa žitaricama bez njega. Zato sam zaboravio staviti rub prilikom fotografiranja. Barem nakon svega!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha