Kiflice od maka (mákos rudacska)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Mađarski
Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)

Sastojci

Za test:
Brašno / s 400 gr.
Maslac ili margarin 250 gr.
Kiselo vrhnje 200 gr.
Sol prstohvat
Za punjenje:
Mak 125 gr.
Šećer 30 gr.
Mlijeko 75 ml.
Korica limuna 1 računalo.
Grožđice 1 šaka
Med 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Prosijte brašno i pomiješajte sa soli. Dodajte nasjeckani maslac.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Sve sameljite u mrvice.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Dodajte kiselo vrhnje.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Zamijesite elastično tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i izvadite na nekoliko sati, ili ga možete staviti u hladnjak preko noći.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Za nadjev sameljite mak u mojoj mlinčici za kavu. Isperite i osušite grožđice.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Kombinirajte mlijeko, šećer, med, grožđice, koricu limuna, stavite na vatru i zagrijte dok se šećer i med ne otope, ali nemojte kuhati.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Dodajte mak, promiješajte i maknite s vatre. Nadjev bi se trebao ohladiti.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Izvadite tijesto iz hladnjaka na blago pobrašnjeni stol.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Razvaljajte u kvadrat veličine oko 32x32 cm.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Izrežite na četiri trake ili jednostavno zarežite tijesto.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Stavite nadjev od maka oko ruba tijesta. Zarolajte kolutom.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Izrežite rolu uz usjek. Zatim kolut izrežite na osam malih dijelova. Učinite isto s ostatkom testa.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Stavite kiflice na lim obložen papirom za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, ja ga imam s konvekcijom.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)Ohlađene kiflice pospite šećerom u prahu uz dodatak vanilin šećera. Kiflice se savršeno čuvaju do tjedan dana.
  • Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)

Bilješka

Navečer 24. prosinca, kada se na nebu pojave prve zvijezde, u Mađarskoj je božićno vrijeme. Sva pripremljena jela trebala bi biti na stolu, jer se vjeruje da nitko ne bi trebao ustati do kraja svečanog obroka.
Prije jela obavezno se pomolite i tek onda nastavite s večerom. Nemoguće je zamisliti božićni stol bez jabuka, koje se smatraju simbolom obiteljskog jedinstva. Nakon večere domaćica uzima u ruke najljepše i najsočnije voće i reže ga na onoliko komada koliko ima gostiju za stolom, govoreći istovremeno: „Neka naša obitelj bude slijedeće godine kao ova jabuka je okrugla. " Tradicionalna božićna jela u Mađarskoj uključuju kiflice od maka i orašastih plodova bagli (diós-mákos beigli), no budući da se na božićne i novogodišnje blagdane svi međusobno posjećuju i običaj je počastiti ih slatkišima, peku i razne kolačiće, jedan od njih je mákos rudacska.

Alexfox
Tatjana1103, Tatyana, kako su lijepe ove role. Svakako ću pokušati kuhati na praznike. Hvala na receptu! Sretan Božić i Nova Godina !!!
Tatjana1103
Alexfox, hvala i sretni praznici
mamusi
Tatjana, Shvatila sam da u tijestu nema šećera?
Pravo?
Tatjana1103
Citat: mamusi
Shvatila sam da u tijestu nema šećera? Pravo?
Margarita, točno, a također nema praška za pecivo ili sode. Tijesto je vrlo elastično i podatno u radu
šiške
Tatyana1103-Tatyana, hvala, i mene su zainteresirale ove role ...
A nadjev je nešto poput konzumnog pekmeza, ali ostaje li grožđica kao zasebno bobičasto voće?
Tatjana1103
Citat: šiške
A nadjev je nešto poput konzumnog pekmeza, ali ostaje li grožđica kao zasebno bobičasto voće?
Natasha, nadjev je prilično gust, inače se rolada ne može zamotati, zato ne pretjerujte s mlijekom. Grožđice ostaju zasebne bobice i bolje je uzimati ne velike, već male. Grožđice nemojte prvo namakati, već ih jednostavno operite i osušite ubrusom.
Također želim napomenuti da su mi se sutradan kiflice svidjele više nego odmah nakon pečenja

Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)

Natasha, vidi, punjenje je ovdje bolje vidljivo, djelovalo mi je malo tanko, ali sve se savršeno umotalo i tijekom pečenja ništa nije izašlo
šiške
Citat: Tatyana1103
punjenje je prilično gusto, inače se rolat ne može zamotati, zato nemojte pretjerivati ​​s mlijekom. Grožđice ostaju zasebne bobice i bolje je uzimati ne velike, već male. Grožđice nemojte prvo namakati, već ih jednostavno operite i osušite ubrusom.
Citat: Tatyana1103
Natasha, vidi, punjenje je ovdje bolje vidljivo

Tatjana, Puno ti hvala !
Želim to pokušati učiniti (uostalom, trajanje skladištenja + moguća priprema u dvije faze (i tijesto savitljivo-ne-hirovito)).
Tatjana1103
Natasha, priprema se brže od napisanog, sve se može napraviti između predblagdanskih poslova
Tijesto sam napravila navečer i poslala u hladnjak, navečer sam i nasjeckala mak.
Tatka1
Tanyusha, izvrstan recept! Uzimam ga u oznake (već ima toliko vaših recepata da je vrijeme da dođem s izvješćima, ali nemam cijelo vrijeme), nadam se da ću ga uskoro uspijeti!
Hvala na receptu!
Tatjana1103
Tanečka znajući kakav si zauzeti čovječuljak, ali kao što rekoh, možeš napraviti ove kiflice i isprobati ih između vremena, nadam se da će ti se svidjeti
šiške
Citat: Tatyana1103
ove role se mogu napraviti između vremena
Tatyana, Hvala vam, što (i kako) trebate!
Tatjana1103
Natasha, sretno
mamusi
Tanya, još jedno pitanje. Što su oni "za zube"? Labavo, suho, nije vlažno?
Ne znam kako formulirati ... što je samo tijesto?
Sumnjam da je mrvičasta? Ili elastična ...
U pitao!
Tatjana1103
Citat: mamusi
Što su oni "za zube"? Labavo, suho, nije vlažno?
Ne znam kako formulirati ... što je samo tijesto?
Sumnjam da je mrvičasta? Ili elastična ...
Tijesto je elastično i vrlo podatno za rad. Nakon pečenja nisu vlažni, sutradan su više mrvičasti, ali uopće nisu suhi. Margarita, žao mi je što dugo nisam odgovarala
orah
Napravila sam ih, prekrasne kiflice, nježne, pahuljaste, umjereno slatke, s galebom samo jednim užitkom
Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)
Djevojke, toplo vam savjetujem da kuhate
Tatyana, hvala od cijele obitelji
Tatjana1103
Irina, Jako mi je drago što se obitelj svidjela kiflicama, pekla i jela za zdravlje
mamusi
Citat: Tatyana1103
Margarita, žao mi je što dugo nisam odgovarala
Hajde, Tanechka!)))
Odgovorimo kad možemo.
Sve, hvala, podnijet ću izvještaj!
Tatjana1103
Citat: mamusi
Sve, hvala, podnijet ću izvještaj!
Sve u iščekivanju
IP
Recept mi ​​se jako svidio! U mladosti sam pekla od takvog tijesta, ali sam izgubila recept!
Tatjana1103
Citat: IS
U mladosti sam pekla od takvog tijesta, ali sam izgubila recept!
Elena, sve je novo - ovo je dobro zaboravljeni stari recept koji sam uzeo iz mađarskog časopisa, malo ga ispravljajući, jer nisu svi proizvodi isti
Igrig
Tatjana,
Danas sam debeo pod nogama svoje supruge s najmanjim zahtjevom za kuhanjem!
Pravi sam manijak koji puni mak!
Tatjana1103
Citat: Igrig
Pravi sam manijak koji puni mak!
To je ono što je liječnik naručio za vas, ovdje je punjenje najviše maka
Citat: Igrig
Danas sam debeo pod nogama svoje supruge s najmanjim zahtjevom za kuhanjem!
Kiflice u pripremi nisu nimalo komplicirane, tijesto je vrlo podatno, ništa se ne trga i ne raspada
Igrig
Tatjana,
Danas su kiflice poprimile srebrnu nijansu!
Čestitamo!
mamusi
Tanya, čestitam! Čudesne role! Odmah sam ih primijetio !!!
Ilmirushka
Tatjana, ČESTITAMO!!!
Tatjana1103
Igore, Margarita, Ilmira

Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)
Eugene
Tanečka, čestitamo na pobjedi na natjecanju! Hvala na receptu s makom!
Tatjana1103
Citat: Eugene
Hvala na receptu s makom!
Ženečka tereni za zdravlje
$ vetLana
Tanya, čestitam
Tatjana1103
Svetlana,

Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)




Margarita, ugodna očekivanja i ukusne kiflice
Gaby
Svaka čast, Tanya na pobjedi! Wow, bila sam sigurna u tvoje role iz nekog razloga.
Tatjana1103
Vika,

Kiflice od maka (m & # 225; kos rudacska)
Yunna
Tatiana, hvala na receptu za rolat, vrlo ukusno! Sad ću često kuhati.Prhko tijesto je ukusno.
Tatjana1103
Natalia, Jako mi je drago što su mi se svidjeli kolačići, kuham ih zbog zdravlja i jako volim tijesto ovog kolačića na poslu
Yunna
Tijesto mi se također jako svidjelo i odlučila sam ga isprobati s drugim nadjevima.
Tatjana1103
Citat: Yunna
Odlučila sam probati tijesto s drugim nadjevima.
Natasha, odjavi se kasnije kako ide

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha