Shanezhki s krumpirom i uljem češnjaka

Kategorija: Pekarski proizvodi
Shanezhki s krumpirom i uljem češnjaka

Sastojci

Kiselo mlijeko i kiselo vrhnje 200 ml
voda 50 ml
brašno 350 g
sirovi kvasac 15 g
sol 1 h. Loža.
šećer 0,5 žlice. laži.
biljno ulje 1,5 žlica. laži.
zgnječeni krumpir prema vašem nahođenju

Način kuhanja

  • Obično pečem shanezhki "od onoga što je bilo", da tako kažem))), to jest, još ima istucanog krumpira od jučerašnje večere, gdje ga staviti? Najukusnija stvar je peći shanezhki., Također često mijesim tijesto na ostacima mlijeka i kiselog vrhnja, ispada mekano i ukusno.
  • I za početak, u vodu pošaljem pola norme šećera, kvasca i 1 žlicu brašna, promiješam i ostavim da se diže.
  • Na ostatke kiselog mlijeka dodao sam ostatke kiselog vrhnja, ispalo je 200 ml, tamo šaljem preostali šećer i sol.
  • Uzimam brašno iz izračuna tekućine, ako je to ukupno 250 ml, onda uzmem 350 g brašna, odnosno 100 g više, onda to ispravljam prilikom miješanja.
  • Kad je kvasac narastao, kombiniram ga s pripremljenom tekućinom, dodam biljno ulje, brašno, ali ne odjednom, ostavim 1-2 žlice kreveta, zatim po potrebi dodam, ali ovaj put nije bio potreban i sišao. Tijesto se može umijesiti na bilo koji prikladan način, ja sam umijesila tijesto. Ostavite da se diže 1-1,5 sata. Ja to ne radim.
  • Ako nema gotovog nadjeva od krumpira, dok tijesto raste, krumpir možete skuhati, ocijediti vodu, dodati maslac, kiselo vrhnje, toplo mlijeko, dodati sve po svom ukusu, ali nemojte raditi pire od krumpira treba da nadjev bude gust i ohladite ga.
  • Kad se tijesto diglo, razvaljam ga na stolu, podijelim na 12 dijelova, po oko 51-52 grama, svaku kuglu razvaljam u tortu, uzmem 1 žlicu nadjeva (po želji i više) i stisnem uz rubove , ostavljajući sredinu otvorenom (u videu je prikazano kako)
  • Stavim ga na lim za pečenje na maloj udaljenosti, pečem u pećnici zagrijanoj na 185 * 22 minute, ali trebate se snalaziti u svojoj pećnici, imam Gemlux, nedavno sam ga kupio i svladavam to.
  • Stavio sam gotove shanezhki na posudu i u svaku stavio po komadić maslaca, danas maslac sa strelicama od češnjaka i pokrio ga salvetom da odmori. (recept za maslac sa strelicama od češnjaka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=532271.new;topicseen# )
  • Shanezhki su mekani, aromatični i vrlo ukusni.

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Vrijeme za pripremu:

2 -2,5 h

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ovdje je video


Shanezhki s krumpirom i uljem češnjaka

Alenka212
SvetlanaKakvi zgodni muškarci!
sveta-Lana
Elena, hvala, bili su i ukusni, ostali su samo na fotografiji
Tatjana1103
Svetlanakakve ukusne shanezhki hvala
sveta-Lana
Tatjana,
Alenka212
To su mini osetijske pite koje možete raditi s različitim nadjevima
Svetlana, a provjeru treba izvršiti nakon oblikovanja? I nemojte mi reći koliko je potrebno suhog kvasca (uvijek imam problem s brojanjem)
sveta-Lana
Elena, Ne znam, možda izgledaju kao osetske pite, nisam ih pekla, ali radim i nadjev od svježeg sira, u našoj su obitelji majka i sestra voljele shanezhki sa svježim sirom, a brat i ja s krumpirom) )
i tako, u principu, to vjerojatno možete učiniti s mesom i kupusom, to je poput leta mašte.
Ispravljam nakon kalupa i trenutno zagrijavam pećnicu (pokazao sam to u videu)
Za 1 h. Loža. 3,5 grama suhog ili 10 grama sirovog, tako da za recept možete uzeti 1,5 čajne žličice. Kutije. suhi kvasac.
Nedavno sam počeo koristiti samo sirovi kvasac, ali jednom sam na Internetu pronašao proporcije suhog i sirovog, varalica i dalje visi na hladnjaku, odjednom mi dobro dođe))
Tašenka
sveta-Lana, Sveta, ali možete pročitati više o nadjevu od skute.
sveta-Lana
Tašenka, Natalia, imamo dvije mogućnosti za nadjev od svježeg sira, jednu slanu (majčinu), drugu slatku (moju).
Za slani sir dodajte žumanjak, prstohvat šećera u skutu, posolite po ukusu, rasporedite u koljenice i odozgo podmažite kiselim vrhnjem.
Za slatko dodajte prstohvat soli u skutu, šećer po ukusu, vanilin šećer, kiselo vrhnje, sve promiješajte i rasporedite u shanzhki, po želji možete dodati i grožđice.
Kad su gotovi, baš kao u krumpiru, u svaki stavite po komadić maslaca.
Jelen
dobra večer! Jako sam zahvalna na receptu. Jučer sam pripremala probnu seriju, ali su došle jako dobro. gladnih prijatelja njezina muža i morala je brzo nahraniti muškarce, pa su djeca dobila samo po jednu stvar. Danas sam skuhala dvostruku porciju. Tijesto mi se posebno svidjelo. jako lijepo raditi s njim. Hvala još jednom!!!
sveta-Lana
Jelen, Drago mi je da mi se svidio recept, kuhajte sa zadovoljstvom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha