Mješalica-miješalica-kombajn Ankarsrum Assistent

[Ankarsrum Assistent AB]

Oko gnječenje tijesta u Ankarsrum Assistent je, ali o samom kombajnu nema ništa. Poremećaj. Informacije sam preuzeo sa službene američke stranice (automatski prijevod), uključujući i fotografiju (imam biserno zelenu verziju). Tako. Molimo volite i poštujte

ANKARSRUM ORIGINAL (POMOĆNIK)

ANKARSRUM IZVORNA MJEŠALICA AKM 6230PG BISER ZELENA
Težina pošiljke: 30 lbs
Cijena: 699,95 dolara
Ankarsrum Original miješalica AKM 6230PG biserno zelena
Osnovni paket uključuje:
7l zdjela od nehrđajućeg čelika
3,5 l posuda za dvostruku pjenjaču (zdjela, metlice, glavna jedinica i osovina)
Kuka za tijesto
valjak
strugalica
kit nož
Pokrivač za prašinu / posuda za pribor
Kolačići
DVD za trening
Korisnički vodič
Dostupni dodaci koji uključuju: mlin za žitarice, mlin za žitarice, miješalica, sokovnik za citruse, mlin za meso, sjeckalica / sjeckalica hrane i 3 različita valjka za tjesteninu. Postoje dodatni nastavci za mlin za meso: diskovi za tjesteninu, ribež za orahe, nastavak za pire, ekstruder za kolačiće, 3 mesna diska različitih veličina.

ZNAČAJKE:
Moćan i tih motor od 600 W sa samopodesivom kontrolom brzine. Uključuje 12-minutni timer i kontrolu brzine zdjele (podesivo od 45 do 130 o / min)
Jedinstveni dizajn stavlja motor na dno uređaja. Pokretna čelična ruka drži valjak odvojenim strugačem, koji istodobno razvlači i mijesi tijesto i tijesto.
Mješalica se može okrenuti na bok kako bi se smjestila razna dodatna oprema. To uključuje mlin za meso, rezač povrća, blender, prešu za citruse, cjedilo, ribež, diskove za tjesteninu, mlinove za žitarice i žitarice te prešu za kekse.
Velika plastična zdjela za tučenje bičeva beze, kreme s maslacem i glazuru i sadrži do 18 bjelanjaka.
Teška je samo 19 kilograma. s posudom od nehrđajućeg čelika i udobno se smješta ispod gornjih ormarića na većini kuhinjskih šankova. Gumene noge i čvrsta konstrukcija drže slavinu na mjestu tijekom rada.
Dimenzije:
GARANCIJA: 7 godina za bazu motora i 1 godinu za priključke



Ne znam s čim je povezana snaga od 600 W naznačena na američkoj web stranici, nisam snažna u njihovom asortimanu, ali moj se model zove prema pločici na dnu Ankarsrum Assistent AB i ima moć 800W... Proizvedeno u Švedskoj. Unatoč činjenici da je moj automobil star 7 godina - praktički nikada nije bio korišten. Doslovno nekoliko desetaka puta za sve ovo vrijeme. Nije uspjelo i nije mi uspjelo s njom kao mješalicom tijesta. Međutim, odlučio sam ga učitati s drugim funkcijama. Što ako će sve rasti zajedno?)))




Danas sam za njega dobio paket DELUXE, gdje se nalaze blender, mlin za meso, dodatak za pire, ribež za orašaste plodove, nastavci za punjenje kobasica, preša za citruse, dodatak za oblikovanje prhkog tijesta, diskovi za tjesteninu. Zapravo, većina tih stvari usmjerena je na mlin za meso.

🔗
🔗

Da budem iskren, u stroju za mljevenje mesa imam određeni kulturološki šok. Ovo je neka vrsta turbine nuklearne elektrane, a ne mašina za mljevenje mesa. Izvagavši ​​ga u ruci, čak sam i potrčao da ga odvagnem vlastitim očima. 1518gr. Nema gornje ladice. Kuhinjski dodatak za brusilicu mesa teži 630g. Usporedite da?) Imam zasebno moćnu Boschevu mlin za meso, koji koristim za stvarno veliku količinu mesa u preradi. Svaki dan je plastična kuhinja za mljevenje mesa djelovala u krilima dugi niz godina. Već ima 10-ak godina, nitko je nije poštedio, išla je u rep, a u grivi i plastici čak pukla, zbog čega je povučena sponom)). Odlučio sam da je Kuhinja već preopterećena poslom, vrijeme je da mučim besposlenu Arkašu)). Stroj za mljevenje mesa zadivio.Na fotografiji ne izgleda tako impresivno. Pa, mlin za meso i mlin za meso. U stvarnom životu bio sam pomalo zapanjen. Još ga nisam koristio, ali jedva čekam da ga isprobam. Bio sam vrlo zadovoljan prisutnošću diska s rupama od 8 mm. Pretpostavljam za samsu, manti, odnosno proizvode s prilično grubo mljevenim mesom. Napokon želim izvaditi zdjelu za mućenje, koja se nije koristila toliko godina (!!!). Potpuno novo. Pa, ako još nisam prožet kvalitetama ovog stroja za miješanje tijesta, odjednom ću prožeti i ostalo))

Evo kuhinjske brusilice za meso i radnog dijela (bez gornjeg pladnja) brusilice za meso Arkasha u usporedbi. I diskovi. Diskovi se jednostavno uspoređuju s dječjom igračkom s spremnikom.

🔗
🔗

Mjesto pričvršćivanja na kombajn. Na kuhinji vjerojatno vidite pukotine na trupu. Međutim, moramo odati počast: i njima i stezaljkom Kuhinja ore već godinu i pol dana)).

🔗
🔗

A ovo je da zamislim razmjere tragedije u usporedbi s mojom rukom:

🔗
🔗

Velika je želja i interes isprobati stroj za istiskivanje paste. Stroj za mljevenje mesa (na koji su pričvršćeni diskovi za tjesteninu) ostavlja impresivan dojam, ali istodobno sam ponosni vlasnik stroja za tjesteninu Philliers. Međutim, Phillipsovi i Arkašini kovrčavi zalijepljeni diskovi se ne podudaraju. Šveđanin ima tanku tjesteninu s rupom (ovo su poznati makaroni, koji su na ruskom dali ime svim tjesteninama - tjestenina), ravne tjestenine različitih širina / debljina i špageti. Po mom mišljenju, čak i deblji od Philipsovih, iako sam želio tanji)). Ukratko, slikati ću se.
Vlasnici kombajna za tijesto Ankarsrum, grupa za podršku, simpatizeri i samo znatiželjnici - pridružite se zabavi da ovdje ne umrem od dosade!

Da !!! Bombička mlin za meso. Arkaša. I svidjelo mi se moje iskustvo miješenja tijesta u Arkašu. Sad je na terenu.

grupa za podršku, simpatična i samo znatiželjna

zdravo)))
za mene ovaj svemirski brod nije dostupan (za sada, što? sve može biti)
Nata, zašto nije narastao zajedno s tijestom? Sjećam se da ste negdje napisali da je najbolje za vas kako mijesi tijesto stari HP Panas - znate koliko me godina uvjerilo da kupujem mješalicu za tijesto ili planetarnu miješalicu))
sve dok nisam otišao u druge količine ili pokušao napraviti kobasice
Bit će mi drago vidjeti što imate tamo, kako ide s ovim luksuznim setom)))
Sretno u učenju

možda će čak i u testovima biti moguće sudjelovati

[Nata]

Nata, bum čekati testove i izvještaje! Uvijek su bombastični!

Strašilo, Nata, kako izgledaju Makači kolačića ?, u svom kompletu nemam DVD s treninzima.

Ima još jednu posudu od 3,5 L za tučenje i prhko tijesto s dva metlice. A tu je i nastavak za mljevenje mesa za istiskivanje prhkog tijesta i oblikovanje kolačića. Ne razumijem što je u ovom slučaju značilo batinaš. Ali bilo koja od ove dvije stvari, mislim.

🔗

Hajde, Natakh, gori !!!!!!!
Jednom sam zaista želio ovu jedinicu, a zatim sam se htio smiriti, ovog proljeća trebala mi je jedinica za miješanje velike količine kvasca, nekako sam je pogledao, ali na kraju sam zgrabio profesionalnu podnu miješalicu)
Radujem se vašim testovima i izvještajima !!!

zgrabio profesionalnu miješalicu za podno tijesto

a gdje je pogledati ovu uzbudljivu priču?)

Katya, ali nema se gdje pročitati, nisam o tome napisao)

Na dači sam, pa je tekst kratak. Jako volim Arkašu. Stroj za mljevenje mesa je izvrstan, uz pomoć njega kobasice su već napravljene. U njemu je i tijesto za kruh, kao i pite i slično. Ima izvrstan blender za smoothije. Nikad nisam radio tjesteninu i kolačiće. Birao sam između Kitchen-a i Arkaše, izabrao sam njega.

U zemlji sam, pa je tekst kratak. Jako volim Arkašu. Stroj za mljevenje mesa je izvrstan, uz pomoć njega kobasica je već napravljena. U njemu je i tijesto za kruh, kao i pite i slično. Ima izvrstan blender za smoothije. Nikad nisam radio tjesteninu i kolačiće. Birao sam između Kitchen-a i Arkaše, izabrao sam njega.

Oh, ali možete razgovarati o smoothiejima, gdje vidjeti recept).A prema Arkashi, imam drugu posudu i prozirnu plastiku, mislim da će puknuti ako padne.

[Evuschk_a]

Evuschk_a, Tanya-Admin smoothie recepti, pogledajte, ona ima puno

Danas sam marljivo mučio svoju Arkašu. Odlučio sam probati zalijepiti diskove. Ali samo nenormalni slijede upute. Posebno nadareni - rade što žele, što im je uzelo u glavu. Ja sam iz druge)).

Dakle, upute kažu da trebate napraviti tijesto od 350g tvrdog brašna i 2 jaja. Uobičajeno pravilo je 100g brašna - ovdje se zgazi 1 jaje gotovo 2 puta. Jaja su, naravno, različita, ali ne u istoj mjeri, čini mi se. Iako se preporučuje da dodate malo tople vode ako je tijesto suho i mrvičasto. Zamijesite tijesto, pustite da odstoji i bacite za istiskivanje u komadićima veličine oraha.
Odlučio sam da ću ići svojim putem - najpametniji sam i najiskusniji, ha-ha, vi Šveđani!)) - i prvo bih napravio mokre mrvice od tijesta prema Phillipsovim omjerima (istodobno mučeći blender) i ulijte je u tjesteninu. Napokon, u Phillipsu, od svega toga, također se pekla šik tjestenina, s mlaznicom za tjesteninu Kitchen. Sjajno, ha? Da, ne ovaj put)). Arkashin miješalica uopće nije želio pretvoriti brašno i jaja uzeta uz dodatak vode (za 1 šalicu iz Philips stroja za paštetu) u bilo koju mrvicu. Promijenio sam brzinu, davao svete riječi u Svemir, povremeno bockao lopaticom, ali ništa nije pomoglo: odmah je formirao lijevak oko noževa, a ostatak mase smrznuo se duž zidova. Nakon što sam puno pretrpio, izvukao sam posudu za sjeckanje iz ručnog blendera Brown i nakon 15 sekundi imao sam mokru mrvicu tijesta .. Međutim, valja napomenuti da je Arkasha čak imala drugačiji oblik noževa u miješalici. I, očito je da je važno.

🔗 🔗
🔗
🔗

Oduševljen, sve sam bacio na ladicu za dovod, namjeravajući gurnuti dijelove tijesta unutra. Disk je postavljen za tanku tjesteninu s rupom. Imam ovo na izlazu. Štoviše, vrlo slično mom posljednjem pokušaju isklesanja Phillips pennea: bili su rastrgani, čupavi, s uzdužnim rupama na bočnim stranama i sve to.)
🔗

Dugo sam se zabavljala sa suprugom i odlučila promijeniti taktiku - koristiti mekano tvrdo tijesto, koje sam bila spremna za upotrebu. Relativno je mekan, naravno, od toga radim knedle. No, u svakom je slučaju puno mekše od klasičnog tijesta za tjesteninu. Utoliko sitnije. Imam ovo:

Tada sam odlučio začepiti prvo žilavo tijesto, koje je isprva bilo mrvicu, ali nakon eksperimenta, samo sam ga zaslijepio u grudu i pustio da leži u vrećici. Dizajn je bio jednostavno blizak testu iz uputa. Ispalo je puno bolje. Možemo reći - uspjelo je u redu. S obzirom da se ipak radi o tjestenini s rupama, odnosno ne tako jednostavnim proizvodima.

Tada sam odlučio promijeniti disk, jer imam i pritužbi na kvalitetu dobivenih novčića u aparatu za tjesteninu. Mislim, tjestenina s rupama prilično je komplicirana vrsta tjestenine u "izvršenju". Uzeo sam jednostavan disk - ravnu tjesteninu poput fettuccina. Ali onda sam upao u tijesto, jer sam, već želeći napustiti ovu divnu lekciju, zaslijepio i tvrdo i mekano tijesto za knedle. I tek tada mi je pala ideja da isprobam drugi disk. Kao rezultat, istisnuo sam nešto prosječno konzistencije, što se naravno ima tendenciju da se drži, ali ne toliko kao čisto mekano tijesto)).

Zaključak: naravno, morate skočiti odabirom konzistencije tijesta. To je uvijek problem broj 1, a i kod pastira. Naravno, problematičnije je nositi se s tim nego s aparatom za tjesteninu, jer je istodobno potrebno baciti komade tijesta (kidanje i valjanje kuglica veličine oraha), te promatrati puzanje tjestenine, rezano ih isključiti na vrijeme i sve to. Ali stroj se nosi, ne žali se, ne puše napregnuto, iako se zagrijava. Štoviše, zagrijava se sam ekstruder (to je mlin za meso), a ne motor.

U kutiji sam probala citrusni. Bez prigovora. Stroj radi snažno, ne žali se ili čak praktički ne primjećuje napore da istisne sok (zvuk motora se ne mijenja). Napravila sam čili od šljiva. Potreban je limunov sok. Uskoro ću kuhati citrusni čili i pozdrav citruspress će opet biti)).

Iako ovdje razgovaram sa sobom, poput usamljenog lutalice)), ali nastavit ću.)) Mlin za meso. Jako mi se svidjelo. Moćno, mirno, brzo.

Nijedan)). Mi smo dud, u grmlju, ležimo u nijemom divljenju!

[Rita]

Rita,

Ne lezi u grmlju tama hladno!)) Bolje se druzi sa mnom)).

Druženje - uvijek smo sretni)). Trenutni, bojim se, s obzirom na odsutnost ovog čudotvornog uređaja, nećemo moći održavati razgovor na ispravnoj razini)). Možemo ponoviti trenutni "vau" !!!!!

[Rita]

Rita,

Ovo je da. Imamo vlasnike Arkaše, iako ne u velikim količinama, ali po mom mišljenju, nema vlasnika priloga.

Mašina za mljevenje mesa. Jako mi se svidjelo. Moćno, mirno, brzo.

Natasha, kakva je u usporedbi s kuhinjskim mlinom za meso?

[Strašilo]

Strašilo, Nata, izvrsno posluje. Preši za citruse jako se svidio žlijeb na isturenom dijelu gdje pritisnete voće. A kontrola brzine je također važna. Čini se da pri maloj brzini sok nije zamućen. Nije vam važno dodavati jelima, ali za piće, vjerojatno, važan trenutak.

Stroj za mljevenje mesa zaista je vrhunske klase. Sumnjao sam da se radi o super prekrasnoj mlaznici, ali ipak je debljina rešetki apsolutno impresivna. Nisu štedjeli metal za svoju proizvodnju. Sjeckano meso, a ne cijeđeno - prekrasno!

Pretpostavljam da u bunkeru u području noža praktički nema ostataka?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Obično na kraju uguram komad sirovog krumpira ili raženog kruha. Nikada nisu naštetili mljevenom mesu, posebno u oskudnim količinama, a gotovo svi ostaju unutra, istiskujući ostatke mesa. Ostalo je ukupno mesnatih žilica od mesa i čupavog luka s velikim orahom. Hranio sam psa).

Da. Također sam obratio pažnju na oluk, značajku dizajna. Danas ću pokušati fotografirati kako je mlin za meso pričvršćen na podnožje. Tu je i zanimljivo konstruktivno rješenje. Nisam je odmah skinuo i bilo je nezgodno pokazati je jednom rukom.

Natasha, kako je u usporedbi s mlinom za meso Kitchen?

Natasha, na samom vrhu nalaze se fotografije usporedbe brusilice mesa Ankarsrum i Kitchen. Pogledaj. Posebno sam ih fotografirao jedno pored drugog i usporedio. Ankarsrum je mnogo ozbiljniji i temeljniji. Teži je, masivniji je u svim dijelovima i u potpunosti je metalni.

Natasha, na samom vrhu nalaze se fotografije usporedbe brusilice mesa Ankarsrum i Kitchen. Pogledaj.

Ne, mislim pod kvalitetom rada. Snažno kič izgubi?

[kaprica23]

kaprica23,

Pa, Ankarsrum je takvu govedinu "jeo" bez gušenja. U kuhinji se obrađuje prilično tvrdo meso, dogodilo mi se da vidite kako plastično kućište malo mijenja geometriju. Ako oko noža namota tvrdi komad. Motor također može raditi više na grubim dijelovima.

Citat je dolje, a odgovor je ovdje. Značajke čitanja stranice na telefonu. Nata, sakupljaš vrlo vrijedan materijal na ankarsrumu, hvala. Usput, nema analoga ne samo na ruskom, već i na engleskom. Vi radite njihov posao za trgovce. Videozapisi su razumni i točni. Drsit ću i pitati - imate li stativ za telefon? Bilo bi vam prikladnije snimiti video zapis. Mlin za meso me se jako, jako jako dojmio.

Da. Također sam obratio pažnju na oluk, značajku dizajna. Danas ću pokušati fotografirati kako je mlin za meso pričvršćen na podnožje. Tu je i zanimljivo konstruktivno rješenje. Nisam je odmah skinuo i bilo je nezgodno pokazivati ​​jednom rukom

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka, točno! Tu je stativ! Imam ... Klusha, ukratko. Da, s držačem za telefon, usput rečeno. Snimio sam video na kuhinjskoj rešetki za tijesto uz njegovu pomoć!)).

Tronožac još nije pronađen)). Skinuo sam kako izgleda mašina za mljevenje mesa:

A ovo je roštilj za paštetu i ribu:

Stroj za mljevenje mesa je zvijer, pas je zvijer))) Strašilo je pokusni eksperimentator))
Cavo nadjev? Bit će cKleta, zar ne?

[Nata]

Nata, oh, iz nekog me razloga mljevena riba impresionirala čak i više od mljevenog mesa - uopće ne pekmezi. Zanimljiv način pričvršćivanja mlina za meso.

[Katko]

Katko,

Od ružičastog lososa. Ispale su strašne kotlete. Ukrasite limunovom rižom.

Od ružičastog lososa. Ispale su strašne kotlete. Ukrasite limunovom rižom.

Možete li, molim vas, biti detaljniji? Sastav mljevenog mesa i kada baciti limun u rižu?

Stroj za mljevenje mesa je super!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Limunova riža:

U čemu kuhaš? Ja sam u štednjaku za rižu (Panasonic), pa, u crtiću je kraći. Stoga ću napisati više šalica za standardne šalice (koliko se sjećam, 160 ml su za većinu više šalica).
4 šalice riže
sitno naribana korica od 1 cijelog normalnog i ne malog limuna
sok od pola limuna
bijeli papar
sol
2 češnja češnjaka
peršinov snop lišća bez natučenih stabljika
komad grama maslaca za 50-70

Riža je dobro oprana da se pročisti voda, ulijte vodu prema uputama, stavite koricu, maslac u komad ravno, sol, papar, stavite kuhati. Usred kuhanja bacite češnjak zgnječen ravninom noža i ulijte limunov sok (ne miješajte ništa, ne dirajte rižu!). Na samom kraju, prije isključivanja ili čim se isključi - sitno nasjeckani peršin. Sada se riža može miješati i poslužiti. Jako mi se sviđa, ima aromu zest-a i laganu kiselost, svjetlost. Sama je to smislila, da)). Češnjak se može granulirati na kraju umjesto svježeg. također bez fanatizma, samo dajte bilješku.

Riblje kolače radim jedini način:

Riblje polpete u umaku (recept za ugostiteljske objekte, 1955.) (Strašilo)

Naravno, bez umaka, tada uvaljam mrvice i pržim. Mljeveni komad trebao bi biti nježan, ali ljepljiv. Ako ništa - dodajte vodu / vrhnje / mlijeko. Ovo je sočnost. Pržite luk koji obavezno morate imati, a također u grozdu kroz mašinu za mljevenje mesa, tako da mali ljudi ne bi motali okolo.)) Kruh je pristojan, ali u kotlete stavljam malo manje kruha, nego u polpete dani, to smo već rekli s vama gdje smo i razgovarali, po mom mišljenju. Ne krekeri, ne svježi, već začinjeni. Obično stavljam maslac, svinjske masti gotovo nikad nemam. Samo soljena hrana. Ni ja već dugo nisam provjeravao proporcije, jer znam da bi trebalo postojati pristojan kruh, bez jaja, bez maslaca - na oko, ali dovoljno izdašno i bolje vrlo hladno (poput mljevenog mesa). Skulptirajte i pržite ravno od toga - sočnost je veća, jer se zrnca maslaca već tope u pripremljenom kotletu.

4 šalice riže

kakvu rižu uzimamo? Kuban?

Sve ostalo je jasno. Hvala vam.

Možete li poslužiti umak pored kotleta?

Pitam za svaki slučaj. Možda to niste spomenuli jer mislite da svi znaju i mogu.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Uzimamo bilo koju rižu !! Ja sam svejed!)) Volim italicu, jasmin, basmati, Kuban i tako dalje. Bolje uzmite tip Kuban ili Italica. Italica mi je općenito najdraži, svijetli, prepoznatljiv okus (okruglog je zrna).
Volim bešamel za ribu ili mornais (bešamel sa sirom, opcija - plavi sir). Ali! Mislim da bi jučerašnja verzija bila pretjerani ukus. Bolje da kotleti budu sočni, maslac u riži i poslužite povrće. Riža ima nježnu aromu citrusa s primjesom peršina i češnjaka, te je prelijte umakom od sira, posebno mojim omiljenim plavim - pretjerano je. Zabit će sve. Samo ako je klasični bešamel, ako želite umak.

[Strašilo]

Da, da i da, Strašilo, Uzela sam u obzir vaš savjet i riblje je pogače ispalo sočno!
Imao sam dvije ribe, dva peluda i dvije skuše, popržio tri mala luka i jednu mrkvu, dodao svinjsku mast (najmanje 300 g za oko 800 g ribljeg filea), provukao sve kroz finu mrežicu, međutim, zaboravio sam istisnuti viška vode, pa sam mljeveno meso zgusnuo tri žlice griza (s bijelim kruhom imamo vječnu napetost :-)), pa, jaje, + omiljeni začini. Jako lijepo!
Napravit ću tepsiju od mljevenog mesa, dodajući topljeni sir.

Imali smo najjednostavniji umak - majonezu s koprom, ali nije trebalo dodavati još jedan kuhani krumpir. :-)

[Kruna]

Kruna,

Galya, zašto govoriš o VAMA? Apsolutno sam na "ti", nemojte me zbuniti, inače ću početi kompleksirati!))

[Strašilo]

Strašilo, ne obraćajte pažnju, na vama sam prema svima, imam takvu naviku.

Dobar dan.
Je li ovaj stroj pogodan za miješenje mljevenog mesa, na primjer za kobasice?

[Aleksej Šmatov]

Aleksej Šmatov,

Sumnjam. Po mom mišljenju, mljeveno meso se mijesi s nastavkom u obliku slova K (mijesim u kuhinji. Zapravo nije za kobasice). Uređaj zdjele i valjaka Ankarsrum je specifičan. Ako je tijesto "monolitno" i proteže se u sloju, onda mljeveno meso nema takvu hrpu.