Patlidžan s jogurtom i sjemenkama nara

Kategorija: Jela od povrća i voća
Patlidžan s jogurtom i sjemenkama nara

Sastojci

Patlidžan 4 stvari.
Maslinovo ulje 1/3 šalice
Sol i mljeveni crni papar ukus
Za umak
Grčki jogurt (ili kiselo vrhnje) 3/4 šalice
Kefir 1/4 šalice
Češnjak (mala glava) 1-2 klinčića
Sol ukus
Za začin
sezam 2 žličice
pinjoli 1 žlica. l
origano 1 žličica
sumac (ili hmelj-suneli) 1/4 žličice
sjemenke nara 1/2 kom

Način kuhanja

  • Operite patlidžane, prerežite uzdužno na 2 polovice. Uklonite repove. Napravite dijagonalne ureze gotovo do kore u unakrsnom križanju (otprilike kao što to radimo s krastavcima, kada solimo polovice i njih tri jedna protiv druge), zajedno posolimo patlidžan, papar i tri polovice.
  • Patlidžan dobro nauljite da ulje prodre duboko.
  • U pećnici zagrijanoj na 200 C pecite patlidžane (ogulite ih) dok ne omekšaju, oko 35-40 minuta. Pogledajte svoju pećnicu.
  • Dok se patlidžani peku, napravite začin i umak. Pomiješamo sve sastojke začina (prethodno popržite sjeme sezama i orašaste plodove), stavite 1 žličicu na tanjurić. U ostatak smjese dodajte kiselo vrhnje, kefir, češnjak protisnut kroz tisak, sol i papar. Mi miješamo.
  • Gotove patlidžane izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohlade. Zatim ih gusto podmažite umakom, pospite suhom smjesom (koju smo ostavili sa strane) i sjemenkama nara.
  • Patlidžan s jogurtom i sjemenkama nara

Jelo je dizajnirano za

2-4 porcije

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Recept je posuđen od DiDinfo.

Kapet
Pa, od vas danas, samo Parada recepata! Hvala vam!
Gala
A ti, Konstantine, Hvala na lijepim riječima
medunak
Volim patlidžane u bilo kojem obliku, hvala na receptu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha