Vijetnamska karamelizirana riba

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: vijetnamski
Vijetnamska karamelizirana riba

Sastojci

Riba (šaran, oslić, štuka itd.) 700 g
Češnjak 4-5 zuba
Lukinja 3 kom
Đumbir 10-15 gr
Sok od limuna 1 žlica. l
Umak od ribe ili soje 2 žlice. l
Zrna papra ukus
Sol, mljeveni papar ukus
Biljno ulje 2 žlice. l
Šećer za karamelu 2 žlice. l bez tobogana
Voda 30 ml

Način kuhanja

Narežite ribu na odreske.
Vijetnamska karamelizirana riba
Luk narežite na pola prstena, đumbir na tanke trake. Češnjak sitno nasjeckajte ili naribajte. Sve dodajte ribi. Stavite zrna papra.
Vijetnamska karamelizirana riba
Dodajte biljno ulje
Vijetnamska karamelizirana riba
I umak od soje.
Papar, sol. Sve pomiješajte i ostavite 10-15 minuta.

Vijetnamska karamelizirana riba
U vruću tavu ulijte šećer

Vijetnamska karamelizirana riba
Kad se šećer otopi i pretvori u svijetlosmeđu karamelu, stavite komade ribe. Izlijte svu marinadu. Komade preokrenite i dodajte vode. Poklopiti i dinstati 15 minuta.
Zatim preokrenite ribu i držite je iznad vatre tako da tekućina još malo ispari. I u ovo je vrijeme malo po malo potrebno umak preliti na komade ribe. Kušajte umak. Po potrebi dodajte šećer i sol.

Dobar tek!


Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha