Boemski božićni šaran s kaduljom

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: češki
Boemski božićni šaran s kaduljom

Sastojci

Šaran 1 kg.
Maslac 120g.
Kadulja 2.st. l.
Krema 125g.
Sol ukus

Način kuhanja

  • Česi za Božić kuhaju i šarane, čak i na četiri načina: pržite, pecite sa suhim šljivama, pravite aspik i juhu. Pa, pecimo.
  • Ribu utrobi, ogulite, posolite, pospite kaduljom.
  • Boemski božićni šaran s kaduljom
  • Izrežite 2/3 maslaca u kalup, stavite ribu, a na vrh stavite preostali maslac:
  • Boemski božićni šaran s kaduljom
  • Pecite ribu u pećnici na 200C oko 40 minuta, povremeno pažljivo da se ne opečete, sipajući juhu na šarane.
  • Pomiješajte sok preostali nakon kuhanja ribe s vrhnjem, pustite da zavrije i prelijte šarana.
  • Uz takvu jednostavnost pripreme, tako izvrstan rezultat !!! Suprug je rekao da je ovo najukusniji šaran od svih koje je jeo !!!!
  • Isprobajte druga češka božićna jela:
  • Salata od češkog krumpira
  • Cvjetovi limuna

Bilješka

Izvor: 🔗zabavni-turizam / 387-božićna-jela-u-različitim-zemljama

Merri
Omela, ulovite sve šarane u barama prije Božića!
Melanyushka
Mistletochka, jedan Karpik ... bolji od drugog ... !!!
Sljedeći tjedan imam - jedan solidan dan ribe, sakupit ću šarane i krenuti!
Omela
Ne, ne svi .. ulovljeni i kuhani !!! Na zalihi su još 2.
Uviti
Ksyusha, stigao je još jedan šaran !!! (y) Sad na češkom!
Osjećam da nas čeka veliko kulinarsko putovanje. Pravi blagdanski poklon!
Omela
Marish, Hvala vam! Zanima me !!
nimart
Oksanchik,, vrlo, vrlo zanimljivo, jer za Božić kuham ribu, a ovdje i na češkom (mi, kao i na slovačkom, živimo u blizini)

s tim u vezi, takva pitanja:
beba je jela? a kadulja na vrhu također, ili samo pulpa?

Imam kod kuće ljekarničku kadulju, je li prikladna ili bih je trebala tražiti kao začin?

Kuhat ću u svojoj tavi s roštiljem, odnosno u komadima. Pušta li puno soka? koliko visoko napraviti folijske branike?
Omela
Zhen, Djetetu ne dajem ribu .. još !! Ali ako je to učinila, onda naravno samo pulpa.

Kadulju sam dobio iz trgovine začina. Od ljekarne se razlikuje po tome što postoje samo listovi. A u ljekarni još uvijek postoje žilave stabljike. Dakle, ako prijeđete preko ljekarne, to će učiniti.

Citat: nimart

Kuhat ću u svojoj tavi s roštiljem, odnosno u komadima. Pušta li puno soka? koliko visoko napraviti odbojnike od folije?
Nema puno soka, ali kako ćete njime zalijevati ribu ??? Postoji li takva mogućnost u ovoj tavi ??
nimart
Citat: Omela

Zhen, Djetetu ne dajem ribu .. još !! Ali ako je to učinila, onda naravno samo pulpa. očito još uvijek ispred, ali mojim dajte samo koru

Kadulju sam dobio iz trgovine začina. Od ljekarne se razlikuje po tome što postoje samo listovi. A u ljekarni još uvijek postoje žilave stabljike. Dakle, ako prijeđete preko ljekarne, to će učiniti. Ovo je baš za mene
Nema puno soka, ali kako ćete njime zalijevati ribu ??? Postoji li takva mogućnost u ovoj tavi ??

Zamišljam to ovako: dijelovi će ležati na foliji s obručima, ja ću otvoriti poklopac i vodu.
koliko puta trebate zalijevati?
tava je slična, odnosno procesi koji se u njoj odvijaju, na gornjoj konvekciji, odnosno kora se dobiva samo odozgo, ako je potrebno, onda je okrećemo
ali! sa svakim otvaranjem poklopca temperatura unutra pada, odnosno bolje ga je otvarati rijetko, pa pitanje treba puno zalijevati?
Omela
Zhen, zalijevao sam često, vjerojatno svakih 10 minuta .. Gledao sam koru, kako se osušila, zalijevao sam je.
nimart
Citat: Omela


Dakle, ako prijeđete preko ljekarne, to će učiniti.

dok sam gledao u vodu, morao sam prosijati

Izvještavam:
šaran je bio 0,8 kg = 4 komada (od toga 1 rep, 1 glava)
posuta kaduljom u prahu

soka praktički nije bilo - nisam ga zalijevao, nakon 40 minuta sam ga okrenuo i još 5-10 minuta

UKUSNO!!!! nitko nije bio izbirljiv, čak ni najmlađi, neki su tražili još
rekao - poput roštilja
stvarno, vrlo sočna nježna pulpa
Nosim plus i razmišljat ću kako odjednom napraviti više na svojoj tavi, osim one bez glave

Oksanochka - izvrstan recept, hvala
Omela
URA !!!!! Zhenya, Drago mi je da je sve uspjelo i to svi pojeo !!!

Citat: nimart

praktički nije bilo soka - nisam ga zalijevala,
Jeste li stavili maslac ??
nimart
Citat: Omela

URA !!!!! Zhenya, Drago mi je da je sve uspjelo i to svi pojeo !!!
Jeste li stavili maslac ??

Hvala vam
da, ghee dolje, a ostaci kremaste gore (kao što mi kažemo: "pa, to je tako ...")

vi ste kao profesionalni učitelj - odmah primijetili: tamo gdje sam šutio, znači da postoji kvar

onda ću to učiniti točno prema receptu, glavno je da je ukusno !!!
Omela
nimart

Melanyushka
Oksana, izvještavam: šarana sam kuhala više puta, stvarno mi se svidio !!! Hvala na receptu! U kuhanom šaranu nema mirisa kadulje. Ispada da je šaran vrlo nježan, sočan, imao sam sok i puno ulja, pa, često sam ga zalijevao. Nisam ga okrenuo, bio je pečen na mojoj strani, ležeći na jednoj strani. Glavu je trebalo odrezati, jer se nije uklapala u oblik, bilo je potrebno da se sok ne širi po limu za pečenje, trebale su i zalijevati ribu. Fotografija šarana, iako nije predviđena za posluživanje na stolu, upravo sam je prenijela iz obrasca u jelo (na fotografiji izgleda poput male ribe, ali zapravo nije ni mala riba):
Boemski božićni šaran s kaduljom
Omela
Melanyushka, Prepoznajem svog brata Kolju !!! 1 ravni brat blizanac !!! Drago mi je da mi se svidio recept !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha