Kichri sa celerom i špinatom (+ video)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kichri sa celerom i špinatom (+ video)

Sastojci

Riža 0,5 stog
Kaša 0,5 stog
Voda 4 hrpe
Đumbir (1 žličica suhog, 1 žličica svježe naribanog) 2h l.
Kurkuma 0,5 h l.
Biljno ulje ili ghee ulje 3.st. l.
Luk 1 računalo
Češnjak 1 zub
Stabljike celera 3 kom
Rajčica 2 kom
Špinat 100g
Zira 1h l.
Korijandar 1h l.
Feferon 0,5 h l.
Korijander 1 snop

Način kuhanja

Isperite rižu i grah mung, prelijte vodom, dodajte suhi đumbir i kurkumu i kuhajte. Pri kuhanju mahunarki mora se dodati suhi đumbir, a tijelo će ga lako probaviti.
Pustite da zavrije i dinstajte ispod poklopca 40 minuta, dok mung grah ne bude potpuno kuhan. Na kraju kuhanja začinite solju po ukusu.


Pripremite subji

Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili kotlu, dodajte začine i malo ih pržite.
Dodajte nasjeckani luk, češnjak, celer, špinat i rajčicu.
Stavite kichri u posudu s povrćem, promiješajte, dodajte sol po ukusu i sve zajedno kuhajte 10-15 minuta.
Gotovom jelu dodajte nasjeckanu cilantru i poslužite s tortiljama (chapati, puri ili lavash).

Bilješka

Kichri je tradicionalno ayurvedsko dijetetsko jelo i jedno od glavnih jela indijske kuhinje, temeljeno na riži i mung dal-u. Pripada kategoriji čišćenja hrane. Ovo je idealno uravnoteženo jelo sa stajališta moderne dijetetike i ayurvede. Sadrži optimalan sastav bjelančevina, masti i ugljikohidrata, vlakana, mnogo korisnih elemenata u tragovima, uravnotežuje sve tri doše i vrlo je hranjiv. I što je najvažnije, vrlo je ukusna, hranjiva i lako probavljiva, unatoč činjenici da sadrži i rižu i mahunarke.

Kapet
Ne znam što ti Indijanci imaju, ali Uzbeci je zovu Mashkichiri (kaša od mung graha i riže). Ukusno, pogotovo ako se kuha s mesom, gotovo kao pilav!
tatyana1
Kapet, Uzbekistanski mashchichri priprema se drugačije, poput pilafa. Pa ipak, da, također ispada vrlo ukusno.
Svetlenki
Ukusno! Ponovit ću više puta, varijacija je bezbroj. Možete se igrati i mahunarkama i povrćem za aromatično punjenje uljem. Hvala vam puno!

Kichri sa celerom i špinatom (+ video)

Citat: tatyana1
Pri kuhanju mahunarki mora se dodati suhi đumbir, a tijelo će ga lako probaviti.

tatyana1, Tatjana, nemojte ga smatrati arogantnim, ali ni đumbirom, a za to je zaslužna asafoetida
tatyana1
Svetlenki, Sveta, Drago mi je da je recept po vašem ukusu! Varijacija je uistinu beskrajno mnogo. U ljekovite svrhe uglavnom se jede bez povrća sabji.

Ostali recepti odjeljka "Nacionalne kuhinje naroda svijeta"

Alu gajar sabji - gulaš od indijskog povrća (+ video)
Alu gajar sabji - gulaš od indijskog povrća (+ video)

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha