Pita sa suhim šljivama i orasima

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita sa suhim šljivama i orasima

Sastojci

Tijesto:
Maslac 70 g
Žumanjci 2 kom.
Šećerni kolačići (vrsta 200 g
+1 žlica. l. Sahara
Punjenje:
Suhe šljive bez koštica 200 g
Orasi
(Uzeo sam grubo mljevene bademe)
50 g
Ispunite:
Kiselo vrhnje 100-120 g
Jaje 1 računalo.
Šećer 0,5 žlice.
(upotrijebljeno 50 g šećera)
Bjelanjci 2 kom.

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Pripremite posudu za pečenje unaprijed (d = 20 cm) - na njezino dno stavite krug papira ili folije.
  • Stavite kolačiće u polietilensku vrećicu i zdrobite ih oklagijom u žitarice. (Sjeckani kolačići u blenderu)
  • Rastopite maslac i ohladite na sobnu temperaturu. Odvojite bjelanjke od žumanjaka u dva jaja; uklonite proteine ​​za daljnju upotrebu u punjenju. Mikserom istucite žumanjke sa žlicom šećera. Bez prestanka mućenja, ulijte ulje u tankom mlazu izravno ispod lopatica rotirajuće miješalice. Trebali biste dobiti malo gustu masu, sličnu tekućem gelu.
  • U masu ulijte mrvice kolačića i vrlo brzo promiješajte. Tijesto odmah izlijte u kalup i mijesite prstima po dnu i zidovima.
  • Punjenje:
  • Operite suhe šljive i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite u vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i izrežite bobice. Stavite suhe šljive u kalup. Na vrh izlijte grubo nasjeckane orašaste plodove.
  • Ispunite:
  • Istucite bjelanjke sa šećerom dok ne nastane meka pjena. Količina šećera ovisi o slatkoći suhe šljive - za kisele suhe šljive trebate 0,5 šalice šećera, za slatke - manje. Istucite kiselo vrhnje s cijelim jajetom i vanilijom. Ako želite da sloj kiselog vrhnja nakon pečenja bude tvrđi, možete dodati 1 žličicu škroba. Zatim lagano žlicom umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Nadjev prelijte nadjevom.
  • Zagrijte pećnicu na t = 180 ~ 200 ° C i stavite kolač u nju dok površina ne porumeni - oko 15 ~ 20 minuta.
  • Gotovu tortu ohladite na sobnu temperaturu, a da je ne vadite iz kalupa. A zatim ga izvadite iz kalupa dvostrukim okretanjem.
  • Evo kako sam dobio pitu:
  • Pita sa suhim šljivama i orasima
  • Pita sa suhim šljivama i orasima

  • Vrijeme za pripremu:

    15-20 minuta

    Program kuhanja:

    Pećnica zagrijana na 180-200 stupnjeva

    Bilješka

    Izvor ovdje: 🔗


    Veliko hvala autoru recepta !!!

    Moje promjene su crvene.

    Ooooo ukusna torta !!! Kći, koja se, samo riječju "suha šljiva", obično zavrne, riječima: "Mama, pita je super!", Pojela je dva komada u plućaPita sa suhim šljivama i orasima Pita sa suhim šljivama i orasima!

    koziv
    Kukičanje, Innulya, hvala na piti! Ukusno!!!
    Sve je počelo s činjenicom da su velike i suhe šljive bez koštica počele propadati! Oprala sam je i skuhala uzvar, popila, ali šljive su ostale, ukusne! Tražio sam recept gdje ću ih priložiti, vidio sam ovaj recept, ali nije bilo kolačića. Navečer je muž od svekrve donio jednostavni kolačić koji kod kuće nitko ne jede (nakon oduševljenja proizvođača kruha). Ali maslaca nije bilo dovoljno! ... I bilo je malo kiselog vrhnja, ali ipak je bilo malo tijesta od skute od lijenih okruglica! I bila sam lijena podijeliti jaja na žumanjke, bjelanjke i tući, a oraha nije bilo, ali je bilo kikirikija!
    Ukratko, u kolačiće sam ulila malo suncokretovog ulja i 1 jaje. Izrežite suhe šljive za kompot i pospite nasjeckanim kikirikijem. Istucite malo domaćeg jogurta sa tijestom od skute, 2 jaja, šećera i škroba dodanih malo za pouzdanost !!!
    A ostalo je sve po receptu !!!!
    🔗
    Kukičanje
    Irisha, uuu kakvu krasnu pitu imaš! Hvala draga što ste koristili (isprobavali i cijenili) recept! Tek na vrijeme da svoj recept predstavite kao zasebnu temu!

    Svi recepti

    © Mcooker: Najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha