Aparat za izradu kruha Panasonic SD-257

Hvala vam. već pronađen))) iako piše 15-20! U osnovi 15 ili 20 ???

Stavio sam plus ili minus, to ne utječe na kvalitetu

[labarant]

labarant Vanilin, može se "zamijeniti", prah od štapića vanilije 2-3g

[vanilija]

Voda + mlijeko u prahu = mlijeko (izbrojio bih gram mješavine = gram mlijeka, ali tijesto trebate slijediti jednom ili dva puta).

Pažnja! da ne bude zabune:
vanilija (okus povrća)
vanilin (kemijska aroma vrlo visoke koncentracije)
vanilin šećer.

Prema udžbeniku za tehničke škole dati su sljedeći omjeri:
vanilija: vanilin = 1: 0,04
vanilin: vanilin šećer = 1:20
(iako je za mene ovaj omjer sumnjiv, može dobiti oštar okus)

Pa, na primjer, recept ne sadrži 320 ml vode i 1,5 žlice mlijeka u prahu. Kako se to može zamijeniti običnim mlijekom? A na štetu vanilina, krivo ste me shvatili. Pa kako onda sigurno znate pretvorbu vanilina u vanilin šećer? A što sve TI koristite! Usput, korisnici Panasa, upravo sam primijetio da voda nije uključena u knjigu u Kulichovom receptu s grožđicama)))))) Volio bih pogledati ovog Panasonicovog pisca kad će dobiti ovu tortu))))))) )))))))))))))))))))

Dragi labarante, ovaj recept za uskršnji kolač s grožđicama ima dovoljno tekućine, napravio sam kolač prema ovom receptu u krušnici, i mijesio u krušnici, i pekao u pećnici. Samo po mom ukusu, limunov sok - s narančom ima bolji okus, ovaj put sam to učinio s limunom, manje mi se svidio.

[labarant]

labarant Pobliže ste pročitali recept za uskršnji kolač Nije potrebno imati vodu - mora biti tekućine, ali ima je: u obliku soka, jaja, šljiva. maslac .... Pa o zamjeni mlijeka u prahu s "mokrim": po meni nekako sve zakomplicirate, uzmite, na primjer, 160 ml vode i 160 ml mlijeka, a umjesto mlijeka u prahu 1,5 žlice brašna ...

Pa, zašto komplicirati, zašto sipati kemiju ako možete imati prirodni proizvod, pa čak i trčati uokolo tražeći ovo mlijeko u prahu.

[labarant]

labarant,
U tom soku kulich i jajima - tako da sve bude hrpa
A zašto mislite da je mlijeko u prahu isključivo kemija? Prošle sam godine sve radio na adaptiranoj adaptiranoj mliječnoj hrani za dojenčad.

vanilin: vanilin šećer = 1:20 - to je prema udžbeniku sovjetskog razdoblja. Odnosno, umjesto vrećice od 10 g šećera od vanilije trebate uzeti 0,5 g vanilina i istih 9,5 g šećera. Ne bih riskirao i smanjio količinu vanilina na 0,25.

Ali ne zamaram se time. Kupnja redovitog vanilin šećera nije problem i manji je rizik od predoziranja kristalnim vanilinom.

Umjesto vode i mlijeka u prahu, uzmite redovno mlijeko = količina vode + 1 žlica. l. Ponekad u tijesto umjesto mlijeka obično pošaljem kiselo mlijeko ili jogurt (kiselina samo poboljšava tijesto).

======================================
Može biti problematično kupiti mlijeko u prahu, ali gotovo uvijek postoji ono uobičajeno. Vjerujem da je obilje recepata s mlijekom u prahu povezano s nizom proizvoda za proizvođače kruha - takvim proizvodima koji obično ne zahtijevaju pažljivo poštivanje režima niskih temperatura za skladištenje (suhi kvasac, mlijeko u prahu itd.)

Shvatila sam. Hvala svima. Vozio stvoriti)))))

Usput, korisnici Panasa, upravo sam primijetio da voda nije uključena u knjigu u Kulichovom receptu s grožđicama)))))) Volio bih pogledati ovog Panasonicovog pisca kad će dobiti ovu tortu))))))) ))))))))))))))))))

Uskršnji kolač sam pekla po ovom receptu na svježe iscijeđenom slatkom soku. Nažalost, nikako ne mogu priložiti sliku. Pokazala se torta predivna! Po obliku podsjeća na šampinjone - neka vrsta šešira visi iznad. Gornji dio podupro poklopac peći :-)
Slobodno isprobajte ovaj recept.Ne zaboravite sušiti grožđice i uvaljati ih u brašno, tek onda ih poslati u dozator. Ne treba čekati posebnu punđu od tijesta s maslacem.

Samo 4 žlice. l. šećer nije sladak. Za slatkiše možete dodati i šećer i suvo grožđe :-)

Ne zaboravite sušiti grožđice i uvaljati ih u brašno

Za što? posebno u brašnu za uvaljanje?

osušite tako da u tijestu nema viška vlage, uvaljajte u brašno tako da se grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu.

A kako izobličavanje u brašnu utječe na ravnomjernu raspodjelu grožđica ???????

I još prijatelja! Jučer sam po treći put ispekla najjednostavniji bijeli kruh iz knjige. Prije toga sve je bilo super samo uz rub krova bila je čisto vizualna pukotina (uopće nema dubine). I jučer sam pekao od drugog brašna "Khutorok" (najviša ocjena, iako brašno nije idealno bijelo poput "Kievmlyn", već je sivkasto) i nisam otvorio poklopac nirazu, 3-5 puta sam pogledao prvi kruh za pečena roba. Tako je kruh izašao baš idealnog uzornog indikativnog oblika i izgleda, ali nakon pola sata hlađenja, kora krova postala je nekako zgužvana, poput jako uvenulih jabuka. Zašto?

A kako izobličavanje u brašnu utječe na ujednačenost raspodjele grožđica?

Ako grožđice nisu uvaljane u brašno, past će na dno posude s tijestom i izgorjeti. Ova se metoda koristi i u pečenim proizvodima. Na primjer, kada pečete tepsije, kifle ili kifle, kekse. Grožđice se operu i poparuju unaprijed, prije gnječenja tijesta, zatim se popiju papirnatim ili pamučnim ručnicima, a zatim da se ostavi vremena da se temeljito osuši. onda se uvalja u brašno.
Slobodno eksperimentirajte :-) Stavite sirove grožđice u tijesto i uvjerite se sami. Vjerujte mi, nije ukusno kad su sve grožđice na dnu, ponekad su tako izgorjele grožđice jako gorke.

Sretno pečenje!

Panasonic mijenja svoj sastav 🔗 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

mijenja li se to i u Engleskoj ili u Rusiji?

I u Rusiji također

Slobodno eksperimentirajte :-) Stavite sirove grožđice u tijesto i uvjerite se sami. Vjerujte mi, nije ukusno kad su sve grožđice na dnu, ponekad su tako izgorjele grožđice jako gorke.

Vjerovali ili ne, iz neiskustva sam u dozator stavio potpuno mokre grožđice - sve je bilo savršeno raspoređeno)))))

[2 SVE]

2 SVE

Web stranica ponekad raspravlja o problemu nedostatka prozora na HP-u ... Imam takvu ideju ... Je li moguće izvaditi dozator iz HP-a (257) prije nego što ga uključite i, ako je potrebno, pogledati unutra , podignite samo gornji poklopac koji prekriva dozator. Istina, ne znam hoće li se HP uključiti i raditi u ovom slučaju. Ali tko je to već probao?

[nesla]

nesla
Zašto vam sve ovo treba? Napokon, uvijek možete mirno pogledati u kruh za kruh. Tijekom gnječenja možete pecivo kontrolirati dugo, tijekom ispitivanja, ako ste vrlo znatiželjni što se tamo događa - malo, ali pažljivo, bez zalupljenja poklopcem i dodirivanja punđe. Jedina zabrana je da za vrijeme pečenja tamo ne možete zabadati nos i nema koristi, jer se ništa ne može popraviti

[Andreevna]

Andreevna

Ne znam još zašto. Kad-tad možemo dobro doći. Samo želim znati o svim mogućnostima HP-a, uključujući one skrivene i one koje nisu očite. Također sam primijetio da nedostatak prozora članovi foruma često stavljaju u veliki minus Panasu. Naravno, postoji opcija s odspajanjem HP-a s mreže (ne više od 10 minuta), ako doista postupamo u skladu s uputama za HP (skrivena prilika).

[nesla]

nesla samo imajte na umu da ne možete peći kruh s uklonjenim dozatorom, tanki poklopac se može deformirati!

[Andreevna]

Andreevna

nedostatak prozora članovi foruma često stavljaju u veliki minus Panasu.

To se odnosi samo na članove foruma početnika, a nedostatak prozora u Panasu je njegov plus, a ne minus, jer je uvijek zajamčena lijepa pečena gornja kora. Ali tamo gdje su prozori, ne uvijek, ali vrlo često - bjelkast vrh, pa ljudi dolaze na ideju zatvoriti prozor folijom. Stoga vam ne bih savjetovao da izvučete dozator, višak protoka zraka u unutrašnjost aparata za kruh kad je pečenje već u tijeku, uopće nije potrebno, i stavite dozator natrag na mjesto prije pečenja, to mora biti toliko oprezno, jer će svaki mali trzaj i vaš već ustali kruh odmah pasti isključiti. Pa, ovako nešto

Upravo je odsutnost promatračkog prozora dobar plus - poklopac pruža pristojnu toplinsku izolaciju zbog koje vrh kruha normalno crveni. Ako uklonite dozator, prekinite prirodnu vlažnost zraka u "zračnom jastuku" ispod poklopca - tijesto može jednostavno namotati (kao da je tijesto uopće trebalo dići s otvorenim poklopcem). U svakom slučaju, dozator će trebati vratiti na mjesto prije pečenja. Zašto toliko nepotrebnih pokreta tijela?

Vjerujte mi, ne trebate pokušavati nešto smisliti. Panasonicovi inženjeri napravili su vrlo dobar posao, znaju svoj posao.

(dok je pisala, Andreevna je svejedno pisala, što sugerira da je mišljenje vrijedno da ga se sasluša).

[Rina]

Rina
Andreevna
sazalexter

Rasprava mi je bila vrlo korisna. Tj. Izvadite dozator NEMOJ! Vaše je obrazloženje prilično uvjerljivo.

trebate ukloniti dozator! za čišćenje

A ponekad promatram seriju bez da uopće zatvorim poklopce. Glavna stvar je ne zaboraviti ga zatvoriti kad je kolobok već formiran i kontroliran.

Općenito, ne gledam Pekino gnječenje i kolobok, uglavnom noću. I zašto? Ionako je sve zapečeno iznenađujuće dobro. Treba raditi i druge stvari.
Kupio sam stroj za ovaj HP

Napisao sam "ponekad" - imam brašno različite kvalitete, a u posljednje vrijeme nešto nije u redu s kantom ... pšenično tijesto lijepi se za zidove s gotovo bilo kojom konzistencijom.

pšenično tijesto lijepi se za stijenke gotovo u bilo kojoj konzistenciji.

I ja promatram ovaj fenomen u posljednja dva tjedna ... ali kanta je praktički nova! možda je svejedno i u brašnu?

Pokušat ću brašno drugih proizvođača i žitarice nove žetve. Tamo će se nešto vidjeti. Ali općenito, sve to rješavam sipanjem žličice ulja na vrh glave i upotrebom silikonske lopatice. Djeluje vrlo dobro, posebno na tijestu s raženim brašnom.

Pričekajmo da vidimo da sam i sebi kupio novo brašno - Altai i lokalni mlin za brašno 1. razreda, pa sam mislio da je stvar u brašnu)) A lepinja je lopaticom samo pomaknuta sa zidova, sad sam Pokušat ću natočiti maslac, hvala na savjetu

Više od dvije godine kanta se već pristojno trljala. Što tamo zapinje? A šaljivčina ga zna, ne gledam tamo ... Čini se da se toga ne držim .... Koristim brašno jednog proizvođača, ubod je bio samo jednom kvalitetan, tijesto Altai nije pristajalo iz tu šaržu koristim samo cjelovito zrno

i mislio sam da sam ja taj koji "čitam" forum pa se sve lijepi za mene i puzi, a koloboci ne žele biti prijatelji sa mnom. Također sam eksperimentirao s brašnom, vratio se u proizvođač brašna s kojim sam započeo i nisam imao problema. Jao
Možda razlog leži u promjeni godišnjeg doba i promjeni sadržaja vlage u brašnu? Primjerice, vani je vrlo toplo. Vjerojatno je i brašno u skladištima postalo toplije te je "malo izgubilo" vlagu? Ukratko, ne možete pokrenuti HP i nikada ne otvoriti poklopac.

I dalje. U posljednje vrijeme, kakav god kruh ispekao - pšenicu, pšenicu, raž, pšenicu (sve bez kiselog tijesta, samo kvasac), izvadim gotov kruh s prekrasnim konveksnim krovom, posipam ga ol. ulje, pokrijte platnenim ručnikom. Nakon što se poklopac ohladi, mjestimice se zgužva.Danas smo dobili najljepši kruh na kvasu (prema receptu iz knjige za HP). Malo se ohladilo i opet je poklopac stekao jamice. Pratim skice - zatvorim sve u kuhinji. Što nije u redu? Možda neki od vas znaju odgovor.

Sretno pečenje!

i mislio sam da sam ja taj koji sam "pročitao" forum pa mi se sve lijepi i puzi, a nakon hlađenja poklopca mjestimično se ispire Danas smo dobili najljepši Kruh na kvasu (prema receptu iz knjige za HP). Malo se ohladilo i opet je poklopac stekao jamice. Pratim skice - zatvorim sve u kuhinji. Što nije u redu? Možda neki od vas znaju odgovor.

Ovo je prirodan proces. Kad se ohladi, vruća para kruha podiže se prema gore. Gornja kora u CP uvijek je tanja od bočnih, a nakon hlađenja se smanjuje. Nema veze. To ne utječe na okus.Ako pečete u pećnici, debljina gornje kore bit će drugačija i neće biti "naboravanja".

[Tanya-Fanya]

Izvadim gotov kruh s prekrasnim konveksnim krovom, posipam ol. ulje, pokrijte platnenim ručnikom. Nakon što se poklopac ohladi, mjestimice se zgužva.Danas smo dobili najljepši kruh na kvasu (prema receptu iz knjige za HP). Malo se ohladilo i opet je poklopac stekao jamice. Pratim skice - zatvorim sve u kuhinji. Što nije u redu? Možda neki od vas znaju odgovor.

Tanya-Fanya, pokušajte ne namazati uljem nakon pečenja i ne prekrivajte ručnikom, pustite da se kruh ohladi.

Qween, hvala puno na savjetu. Svakako ću pokušati.

Izvještavam. Moji eksperimenti su bili neuspješni. Kako se hladi, kapica postaje mekana i na mjestima blago naborana.

stoji li vaš kruh na boku? Izvadim kruh iz kruhomata i stavim ga u pećnicu. Stavio sam ga sa strane. sve ostaje ravno .... ili možete pokušati sljedeći put dodati jednu ili dvije žlice brašna u svoj recept za kruh .... vrh kruha bit će gušći i neće biti rupica ...

stoji li vaš kruh na boku? Izvadim kruh iz kruhomata i stavim ga u pećnicu. Stavio sam ga sa strane. sve ostaje na razini ...

Usput, primijetio sam i da kada se sa strane ohladi, krov ostaje takav kakav je bio.

kora na poklopcu je uvijek tanja, kad se kruh ohladi i stoji uspravno, para se penje iznutra, poklopac se može sleći. zato sam ga i stavio na bok.

Naravno, u pravilu stavljam koru kruha na rešetku.
Puno vam hvala, Yana, Alexa13. Svakako ću eksperimentirati - stavit ću vrući kruh na bačvu.
Živi i uči. Ovo je o meni :-)

Naravno, u pravilu stavljam koru kruha na rešetku.
Puno vam hvala, Yana, Alexa13. Svakako ću eksperimentirati - stavit ću vrući kruh na bačvu.
Živi i uči. Ovo je o meni :-)

"Najjače" mjesto na štruci je "peta". Ako ga stavite na bačvu, štruca se može naborati. Vi ga, naravno, pokušate staviti na bačvu, a zatim pažljivo pogledajte - hoće li se struktura kruha promijeniti s ove strane? ako je kruh pahuljast, može se zgužvati od vlastite težine. U svakom slučaju, dogodilo mi se ... S razlogom su stavili "petu" ...

Nije uzalud što su stavili na "petu"

a o "ohladiti se na stranu" čitao sam upravo u savjetima za Internet, kad sam učio peći u xn prije otprilike 8 godina ...
Inače, kruh uvijek pečem vrlo mekan, vlažan (za 400 ml tekućine 4 šalice brašna). i s vrhom je sve u redu i ne gubi oblik ... iako sam nedavno pokušao ispeći kruh od sira. ovdje su ga vodili na bok ... ali tamo nisam dodavao brašno.

Pozdrav svima. Nedavno sam kupio aparat za kruh nekoliko puta pečen kruh VRLO zadovoljan. Recite mi tko zna način očuvanja toplog kruha u tehničkim karakteristikama SD 257, ali ni riječi o tome u uputama koje se dobivaju s aparatom za kruh. Treba li isključiti aparat za kruh odmah nakon pečenja ili se peć može uključiti dok kruh ostaje topao?

Pozdrav svima. Nedavno sam kupio aparat za kruh nekoliko puta pečen kruh VRLO zadovoljan. Recite mi tko zna način očuvanja toplog kruha u tehničkim karakteristikama SD 257, ali ni riječi o tome u uputama koje se dobivaju s aparatom za kruh. Treba li isključiti aparat za kruh odmah nakon pečenja ili se peć može uključiti dok kruh ostaje topao?

ako trebate način očuvanja topline (to je 60 minuta), tada ne isključujte pećnicu ... ako ste odmah izvadili kruh, isključite ga. Nakon pečenja proizvođač kruha drži kruh malo toplim iz dva razloga - tako da kruh ostaje topao do vašeg dolaska, a ako ga ne dobijete odmah, potrebno je postupno hlađenje kako se donja kora ne bi smočila ...

Pa, nakon 60 minuta što?

Pa, nakon 60 minuta što?

grijanje je isključeno .. tipka za start počinje treptati ....
Moram ga pritisnuti (isključiti) i to je to .... Još uvijek vadim utikač iz utičnice ...

Na primjer, Jana sam stavio noću ili ujutro i otišao na posao, a nakon završetka pečenja, recimo 3 sata prije nego što ga uspijem odspojiti. Aparat za kruh će biti u načinu grijanja ili takvo stanje uključene pećnice nije dopušteno. Zapravo, u karakteristikama na internetskim stranicama pišu da to može biti u režimu grijanja 6 sati.