Chashushuli

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Chashushuli

Sastojci

Govedina 1,5 kg
lukovica luk 0,7 kg
rajčica 0,7 kg
kinza 150gr
peršin 150gr
kopar 0,1 kg
Ljute papričice 1 računalo
Češnjak 2 zuba
Sol

Način kuhanja

  • Pripremljeno meso narežite na male komade, oko 3x3cm. Lonac s debelim stijenkama (kuham u woku), stavim na srednje jaku vatru i tamo stavim meso. U procesu dinstanja nastaje sok u kojem se meso zapravo dinsta. Ne zaboravite često miješati!
  • Nakon 40 minuta, kada tekućina gotovo ispari, dodajte sitno nasjeckani luk. Ako meso nije masno, trebate dodati malo biljnog ulja. Dinstajte dok meso ne bude kuhano. Zatim u tavu pošaljite prethodno oparenu, oguljenu i sitno nasjeckanu rajčicu, a nakon 10 minuta dodajte nasjeckano bilje i sjeckanu papriku. Umak za chashushuli trebao bi biti dovoljno gust, ne bi trebao pokriti meso za oko 1-1,5 cm. Ako nema dovoljno umaka, dodajte vode do potrebne razine. Naravno, ovo nije baš dobro, ali u zemlji zimzelenih rajčica nema drugog izlaza. Glavna stvar je ne sipati vodu. I na samom kraju dodajte nasjeckani češnjak i nakon minute isključite vatru. Držite meso poklopljeno 10 minuta i možete ga poslužiti!
  • Najbolje je povrće peći za prilog, ali najidealnija opcija je svježi bijeli kruh.


Aleksandar Light1
celfh
Pa koja je rajčica zelena ili ...
celfh
Citat: Aleksandar Svet1

celfh
Pa koja je rajčica zelena ili ...
Aleksandre, ja ne živim u Makejevki. U principu nemamo zrele rajčice.
Naravno, rajčica mora biti zrela, sočna i aromatična! Oh, kako želim ići na odmor, kući, u Ukrajinu, jesti zrele, sočne aromatične rajčice
Krma
Citat: celfh
Oh, kako želim otići na odmor, kući, u Ukrajinu, jesti zrele, sočne aromatične rajčice

Ne stavljajte sol na rane ...

Chashushuli izgleda sjajno!

celfh
Citat: Stern

Chashushuli izgleda sjajno!
Puno ti hvala! Vaša pohvala puno vrijedi
Zahvalit ću Vasu, našem gruzijskom nadzorniku. Dao je recept
Krma
Jako volim ova jela - meso, povrće, začinsko bilje i bez vode.

Ovdje također imam problem s normalnom rajčicom. Tako sam se smjestio u bankama za kupnju - oguljen u vlastitom soku. Sasvim pristojna zamjena, barem puno soka.
celfh
Također uvijek imam na zalihi par limenki rajčice u vlastitom soku. Jedino nije svugdje moguće svježe zamijeniti konzerviranim. Sjetio sam se Bruschette s domaćom rajčicom i gotovo se zagrcnuo slinom
Aleksandar Light1
Stern, Celfh
Mislim da će od takvih zgodnih muškaraca nešto biti

Chashushuli

Otići ću kupiti teletinu i proliti ovo jelo. Ali pokušat ću to raditi u polagaču.
celfh
Citat: Aleksandar Svet1

Mislim da će od takvih zgodnih muškaraca nešto biti
Otići ću kupiti teletinu i proliti ovo jelo. Ali pokušat ću to raditi u polagaču.
Da, plemenite rajčice. I u pravu si za multi. U svakom slučaju, meso u vlastitom soku iz crtića je nevjerojatno. Kuhala bih i u crtiću, ali imam ga malog.
Mila007
celfh , Zahvalan sam! Pripremili ste svoje jelo za ručak
Svidjelo se svima! I osjećam se dobro, na pomoćnom sam "sybaritu". Odlično mi odgovara. Jedino što nije položilo cilantro. Nije bilo ljubitelja ovog zelenila. Stavio sam još peršina. Oooooo ukusno. Oprostite na fotografiji. Nije uopće bilo vremena. Jelo se odmah!
Hvala vam!
celfh
Draga, hvala i sretno !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha