Seberia
Nevjerojatna pita, potvrđujem
Bilo je teško povjerovati da u pitu možete stati kilogram jabuka, ali sve je bilo savršeno postavljeno i pečeno.
Stavila sam još malo brašna, tijesto mi se lijepilo za ruke. Po vrhu jabuka sipala je brusnice

Pita od jabuka Tsvetaevsky
GruSha
Elena, jabuke s brusnicama - vrlo ukusno !!!
Vasyutka
GruSha, Gulsine, pa, vrlo ukusna torta. Hvala na receptu!
GruSha
Natalija, da, torta je ukusna !!!
Sind
Zdravo.
Sve sam radila prema receptu, ali iz nekog razloga pita je pala tijekom hlađenja.
Iskreno, nisam mogao shvatiti vaše naočale (nije bilo fasetirane čaše) i sam sam dodao broj sastojaka.

Pekarsko brašno (makfa) u tijesto stavite 200g, kiselo vrhnje 20%, a u nadjev 300g. Umjesto sode bikarbone stavite 1 žličicu praška za pecivo.

Pečeno u električnoj pećnici na 200 stupnjeva 60 minuta.
Zatim je isključio pećnicu i ostavio je u pećnici da se hladi 60 minuta.
Istina, primijetio sam da, iako sam isključio štednjak, on je i dalje istjerivao vrući zrak, očito se ohladio, a unutra su se osjećale struje vrućeg zraka.

Općenito, super se popeo i savršeno pekao te je izgledao prepečeno ravno u oči.
Nakon što je bio u pećnici 2 sata (sat se pripremao, a sat se hladio) izvadio sam ga i stavio na željezni stalak da se ohladi.
Nakon 30 minuta primijetio sam da je snažno sišao, odnosno bio je prisiljen ući u unutrašnjost i postao potpuno ružan.

Reci mi u čemu sam pogriješio?

I također puno pitam, tko ima vagu i fasetiranu čašu - izvažite sastojke napisane u ovom receptu i iz čaša, prevedite u grame ...
Bio bih veoma zahvalan.

Arka
Čini se da ste je pregrijali / prekomjerno izlagali, a krema je umjesto lagano trebala biti napuhana, odnosno samo je trebate zagladiti.
Pita, kao da ne bi smjela rasti, već je jednostavno ispeći, a zatim prirodno ohladiti kako ne bi "plutala" pri rezanju.
Pchela maja
Citat: Sind
I također jako pitam, tko ima vagu i fasetiranu čašu - izvažite sastojke napisane u ovom receptu i iz čaša, prevedite u grame ...
Pridružujem se pitanju, nitko nije ovaj recept preveo u grame?
NatalyaKh
Napokon sam stigao do ove pite) Pakao u princezi)) Klisura je jednostavna
Ako računate u grame, onda sam uzeo 300 grama brašna + 100 grama kiselog vrhnja + 2 žlice. žlice šećera u tijestu. U vrhnju - 200g kiselog vrhnja. Nisam vagao šećer (pola čaše po oku)
Pita od jabuka Tsvetaevsky
GruSha
NatalyaKh, veliko hvala na foto reportaži !!!! Ispala je izvrsna torta
Zhannptica
Pekla sam po receptu sa 3. stranice, od ove količine dobila sam tri tart sa šljivom. Šljivu sam prepolovila i svaku polovicu narezala na kriške. Imam kalupe promjera 20 cm, tri se odjednom stave u pećnicu. Rez malo kasnije, tek sam ga dobio. Odlučio sam podnijeti izvještaj kako bih se maknuo od iskušenja da se vruće zagrizem)))
Pita od jabuka Tsvetaevsky
Pjesma
Citat: Zhannptica
Rez malo kasnije, tek sam ga dobio. Odlučio sam podnijeti izvještaj kako bih se maknuo od iskušenja da se vruće zagrizem)))
Jeanne, jeli sve isto? To ti treba, zgodni!
Zhannptica
Pita od jabuka Tsvetaevsky



Dodano u srijedu, 19. listopada 2016. 22:47

Gulsine, hvala)) vrlo ukusno !!
GruSha
Jeanne, Jako mi je drago što mi se svidjela torta
Leula
Pozdrav, danas sam ispekla vašu tortu, jako mi se svidjela! Sve sam radila prema receptu, samo sam dodala griz umjesto brašna u vrhnju. Pečeno u Delonghijevom višeslojnom tijelu 50 minuta pri 2 snage. Pokušat ću izložiti fotografiju, ako uspije, još sam početnik.
Molim vas, računajte to u gramima, inače ovdje nemamo naočale, kao u Sovjetskom Savezu, brojao sam oko 200 grama, nije baš zgodno.
Pita od jabuka Tsvetaevsky
GruSha
Šik pita Leyla
Koristim čašu od HP-a.
Arka
Leula, bez naočala, postoje i šalice Razlika samo 20 ml
Valerija 12
GruSha, dodajte (radi praktičnosti, kako ne biste čitali komentare), molim vas, u receptu u kojem obliku trebaju biti jabuke. Razumijem da postoje tanke kriške.
GruSha
Valerija, recept kaže - Ogulite jabuke, nasjeckajte ih na tanke ploške.
Valerija 12
Hvala, propustio sam (usredotočen na tablicu sastojaka)
Albinka75
GruSha, GulsineHvala na receptu za tortu! Ukusno!
Pita od jabuka Tsvetaevsky
GruSha
Victoriakakva lijepa torta !!! Hvala vam
BlueOrange
GruSha, ako se pozivate na "pitu od cvetajevskog jabuka", koju je dala Isha, tada ni šećer ni jaje ne ulaze u tijesto.
Samo maslac, kiselo vrhnje, brašno i soda - u ovom je sastavu baza ispada tako plemenita ...


Doslovno citiram iz njezinog kuharskog posta 1. kolovoza 2003.

Pita Tsvetaevsky s jabukama.
.
Prije otprilike 20 godina u gradu Pushchino-on-Oka bila je vrlo popularna pita od jabuka iz Antonovke kojom su, kažu, djevojke Tsvetaev početkom dvadesetog stoljeća hranile svoje intelektualne goste. Tako je jednostavno da je čak i za početnike kuhare lako i tako ukusno s Antonovkom.
Tijesto: ~ 1,5 šalice brašna
~ 0,5 šalice kiselog vrhnja
~ 150 g rastopljenog maslaca
1/2 žličice gašene sode bikarbone
Krema. Umutite lagano 1 šalicu kiselog vrhnja, 1 jaje, 1-1,5 šalice šećera i 2 žlice brašna.
Ogulite 1 kg jabuka i izrežite na tanke ploške gulilicom za krumpir. Stavite jabuke u tijesto, izravnano rukama u tavi ili obliku. Ispada da je tijesto mekano i neljepljivo, može se položiti samo rukama. Prelijte vrhnjem, pecite na srednje jakoj vatri 50 minuta.
Dobar tek.

Valerija 12
BlueOrange, oh, hvala na pojašnjenju i originalnom receptu od Iše!
BlueOrange
Valerija 12, postoji mnogo recepata za ovaj kolač, ali upravo je ta opcija izvor.
Jedini dodatak, koji je, da tako kažem, geg - pomiješam cimet sa šećerom i lagano poprašim već razvaljano tijesto u obliku, a zatim stavim jabuke ...
Tyetyort
Draga Gulsine, kako si uspjela strpati sve navedeno u svom receptu u kalup od 22 cm s NIZKO REDOVITIM stranama? Mogu li dobiti fotografiju postupka? A kako dobiti dovoljno gusto tijesto? Ja imam goo.
Rita
Tyetyort, pošaljite tijesto u hladnjak - maslac će se stvrdnuti i zgusnuti će se.
Tyetyort
Rita, hvala!
KnadezhdaM
Pita je izazvala raskol u timu: svidjela mi se i moji unuci, moj suprug - "nije slatko"! Noću sam morao ispeći običnu šarlotu.
Pita od jabuka Tsvetaevsky
Pita od jabuka Tsvetaevsky




Pečeno s Antonovkom u pećnici. Tijesto posuto škrobom - moje uobičajeno djelovanje s mokrim nadjevom. Veliko hvala autoru! Nisam htjela doručkovati ni s čim drugim - uživala sam u komadu pite za čaj.
Kukičanje
.
naranča
Donosim i svoju tortu u studio. Odlučio sam probati kakva je to bila pita od Cvetajevskog. Ispravljeni šećer. značajno smanjio i u tijestu i u nadjevu i uzeo 75g ulja, jer i kiselo vrhnje i domaći maslac. Zanimljiv okus., Ali ipak mi je bliži kvasac od jabuka. Hvala gruše što ste me upoznali s ovim receptom
Pita od jabuka Tsvetaevsky
img
Pita od jabuka Tsvetaevsky

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha