Ugra

Kategorija: Mesna jela
Ugra

Sastojci

Meso s kostima 500 grama
Mrkva 500 grama
Lukovica luk 2 srednja luka
Češnjak glava
Ljuta crvena paprika mahuna
Biljno ulje 100g
Masna repna mast 50 grama
Zira 1-1,5 žličice
Sol ukus
Zeleni luk
Pšenično brašno 400 gr.
Jaje 4 stvari

Način kuhanja

  • Pa, prevedeno na ljudski jezik - isti pilav, ali umjesto riže - rezanci. Općenito, rezanci za kuhanje ... rezanci za kuhanje ... ALI KRATKO, REZNICI ČAK I NAUČENI PRIPRAVITI !!! Istina, tek nakon stjecanja Morphyja Richardsa ...
  • Autor - Dunduk - specijalist je kulinarstva. I ovdje govori o jegulji:
  • Ugra Ugra
  • Rezanci - po Čučelka... To je 400 gr. brašno + 4 jaja - zamijesite (mijesim u kombajnu Morphy Richard s kukom), zatim na rezalici za rezance Titania do najmanjeg, a zatim osušim u sušilici na Aljasci.
  • Priznajmo, ta se tehnologija bitno razlikuje od Dundukove ... Ali to su detalji.
  • Natočila je ulje i zagrijala trenutak kada komad ... komad ... komad luka za nekoliko minuta pocrveni:
  • Ugra
  • Tada je bacila debeli rep:
  • Ugra
  • I pržila ga dok se nije pojavila korica. Općenito volim prženi masni rep. Ispostavilo se nešto između žohare i slanine ... Samo komade treba učiniti sitnima, inače će unutra biti premasno.
  • Ugra
  • Izvadila je masni rep (natočila 100 grama i pojela ga masnim repom) i bacila kosti:
  • Ugra
  • I prženo dok ne porumeni:
  • Ugra
  • Zatim sam dodao luk:
  • Ugra
  • I ... pa, prekuhao sam ... Trebao sam usporiti ranije! Ali to su, opet, detalji ...
  • Ugra
  • Zatim meso dok ne porumeni:
  • Ugra Ugra
  • Dalje - mrkva:
  • Ugra
  • Zatim ulijte kipuću vodu. Moja razina nije uspjela. Morao sam dodati još. A onda su mi na kraju rezanci zagunđali na zube. Mislim da najmanje tri prsta ... ili čak i više ...
  • I uspijevamo ... uspijevamo ... ZIRVAK !!! (oh, kako sam pametna ...). Začinite zirvak. Pa, kumin (kumin) mora, sol također ... i onda ... tko je na koji način. Nisam stavio chilli papriku (bojao sam se da se ne raspadne i ne pokvari sve), pa sam nagomilao zelenu papriku, ružinu papriku, cubeb papriku, piment, bijelu ... Sjećate li se sučelja mog hladnjaka? Zirvak mora biti soljen. Općenito, Dunduk sol rezance tijekom kuhanja, a mi ... Khimichka rekao da ne solim, pa, ne solim ... Tko je tamo protiv nas Khimichka? Tako je, nitko! Tako imamo neslane rezance.
  • Zirvak je kuhao trideset minuta.
  • Ugra
  • Zatim na vrh stavim rezance.
  • Ugra
  • Znao sam da je nemoguće ometati se, ali ... bilo je previše bolno da me rastavljaju ... Stoga sam ga nakon deset minuta pomiješao ... Pa, onda sam počeo dolijevati vodu ... pretraga stanja rezanci al dente.


Tatjanka_1
Ukosnica Mislim da je vrlo ukusno, svakako ću probati, uzeo na znanje
lesik_l
Citat: Ukosnica

Izvadila je masni rep (natočila 100 grama i pojela ga masnim repom)

Ovo je pravi pristup srednjoazijskoj kuhinji. Izravno po savjetu Stalika Hankišijeva
Ukosnica
... i Dunduk!
himichka
Što sam ti rekao? Imam amneziju zbog ove činjenice ...
Ukosnica
Khimichka, ovo nije amnezija ... Jednostavno ovdje još niste ništa rekli !!!

Ostali recepti odjeljka "Master-pilaf"

Mesne polpete
Mesne polpete
Svinjetina s pivom
Svinjetina s pivom

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha