Keksići od bundeve i kiselog vrhnja

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja

Sastojci

bundeva - 250 gr.
kiselo vrhnje 20% - 350 gr. (iako je na staklenci bilo napisano 20%, ali moje kiselo vrhnje bilo je gusto)
brašno - 450 gr.
šećer - 250 gr.
vanilin šećer - 1 pakiranje 8 gr.
maslac - 120 gr.
prašak za pecivo - 0,5 žličice.
limunova korica - 0,5-1 žličica.
jaje - 1 kom.

Način kuhanja

  • Budući da su moje bundeve hrpe, nastavljam temu pečenja bundeve
  • 1. Buču (možete unaprijed) narezati na komade i peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici ili skuhati. Zatim zgnječite vilicom u pire krumpir, ohladite.
  • 2. Samljeti šećer s jajetom, dodati vanilin šećer. Dodajte maslac (rastopite unaprijed i ohladite) i kiselo vrhnje. Zatim dodajte pire od bundeve i koricu limuna.
  • 3. Dodajte prašak za pecivo.
  • 4. U dobivenu smjesu malo po malo ulijte brašno. Zamijesite tijesto (može vam se malo zalijepiti za ruke). Ostavite tijesto da odmara u plastičnoj foliji.
  • 5. Razvaljajte tijesto s malom količinom brašna (napomena - tijesto se ne smije lijepiti za površinu) debljine oko 0,5 cm. Izrežite figure kalupima.
  • 6. Dobivene figure stavite na podmazani lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva dok ne porumene (dobivam 10-13 minuta, ovisno o visini lima za pečenje).
  • Riječi autora istaknuo sam smeđom bojom i nastavit ću pisati, kao što je bilo i sa mnom.
  • Autorica je u tijesto dodala puno manje bundeve (dvije nabijene žlice), tako da je njezino tijesto bilo gusto za razvlačenje. Moje tijesto trebalo je polagati žlicom, jer sam želio staviti još bundeva
  • Pečeno na t-re 180 stupnjeva s konvekcijom 15 minuta. Pospite šećer na vrh drugog kolačića.
  • Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja
  • Ukusno, iskreno !!!
  • Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja
  • Keksi imaju okus poput mrvica. Da bi bila mrvica, smanjite količinu bundeve i kiselog vrhnja.

Bilješka

Izvor 🔗

Tatjanka_1
Gaša nešto mi nije pošlo za rukom.
Učinio sam to strogo prema vašem receptu, mijesio HP, tijesto je bilo tekuće, počeo sam dodavati prema čl. l. brašno, Ali kad je došlo do 16 sv. l., TIJESTO je još uvijek bilo vodenasto (mislim, ne bih ga razvaljao na stolu)
Izlio sam je na površinu stola prašnjavu brašnom, ali nisam mogao ništa učiniti.
I dok pišete, širite je žlicom, isto što i ja.
Kad se ispekao, nije mi se svidio UKUS ovih kolačića, tijesto je grubo.
Što sam učinio krivo?
Gaša
Tanya, tijesto za kolačiće uvijek umijesim ručno, a onda vidim kakva mi je konzistencija. Ako želite hladnije tijesto za rezanje kalupima, tada dodam brašno. Uostalom, dao sam vezu na izvor, a ovdje sam napisao da je autor dodao samo 2-3 žlice. l. bundeve, ali sama je preporučila stavljanje još bundeva. Stoga je dobila cool tijesto koje se moglo razvaljati na stolu. Pokazalo se da je moje tijesto tanje, ali ne mogu reći da je jako tanko, kao u prethodnim kolačima od bundeve s čokoladom. Namažem je žlicom. Pokazalo se da su kolačići mekani, poput mrvica, pa sam sljedeću seriju posula šećerom tako da se na vrhu stvorila kora. Pokazalo se da je kolačić potpuno drugačiji. Ali svidjele su mi se prva i druga opcija.
Tatjanka_1
Učinio sam to na 250 gr. sirove bundeve, zatim je prokuhao i umijesio u HP.
Da uopće ne dodam brašno i ne stavim ga na lim za pečenje, na njemu bi se samo zamaglili
Gaša
Citat: Tatjanka_1

Učinio sam to na 250 gr. sirova buča, zatim je prokuhala i umijesila u HP.
Da uopće ne dodam brašno i ne stavim ga na lim za pečenje, na njemu bi se samo zamaglili

Tan, možda je tvoja buča bila sočnija od moje ...Nakon što ste je prokuhali, jeste li je stavili na sito? Napisao sam kako mi ide, čak sam sve izvagao na gram, teško mi je shvatiti što bi moglo biti s tobom ...
Tatjanka_1
Gasha, otvorio sam buču, a zatim je vilicom izvukao iz lonca.
Gaša
Citat: Tatjanka_1

Gaša nešto mi nije pošlo za rukom.
Učinio sam to strogo prema vašem receptu, mijesio HP, tijesto je bilo tekuće, počeo sam dodavati prema čl. l. brašno, Ali kad je došlo do 16 sv. l., TIJESTO je još uvijek bilo vodenasto (mislim, ne bih ga razvaljao na stolu)
Izlio sam je na površinu stola prašnjavu brašnom, ali nisam mogao ništa učiniti.
I dok pišete, širite je žlicom, isto što i ja.
Kad se ispekao, nije mi se svidio UKUS ovih kolačića, tijesto je grubo.
Što sam učinio krivo?

Tanya, čini mi se da je bilo potrebno ili staviti malu količinu bundeve u tijesto, poput autora recepta, ili ne prijaviti brašno, već učiniti kao i ja. Isprobajte svoje 16 !!! Umjetnost. l. prebacite u čaše ... ispasti će oko tri čaše, odnosno trebalo vam je oko kilograma brašna. Nije ni čudo što je tijesto imalo grub okus. Dok sam poslovao, neprestano sam razmišljao, kako od takvih proizvoda možete dobiti bezukusni kolačić? Napokon, sastav je jednostavno prekrasan. Ali sada sam ponovno pročitao vaš odgovor i shvatio sam. I zašto ste odlučili umijesiti tijesto za kekse u HP-u? Očito ste ga iz navike pokušali dovesti u stanje koloboka?
Tatjanka_1
Gaša oprostite, nisam razumio, napunio sam 16 žlica. l. X otprilike 20g. = 320g. brašno.
Mijesio sam u HP-u, prikladnije mi je, ALI nisam ga pokušao donijeti na kolobok, pomislio sam barem tako nešto.
Gaša
Tanya, jedva si žlicom zagrabila 20 grama, obično ispada i više ... ali čak i ako se pomnoži sa 16. To jest, dodala si 320 grama brašna na 450 grama danih u receptu. 450 + 320 = 770 grama.

Odnosno, povećavate količinu brašna za 1,7 puta, a zatim napišete:
nešto mi nije pošlo za rukom. Napravljeno strogo prema vašem receptu
i dalje:
Kad se ispekao, nije mi se svidio UKUS ovih kolačića, tijesto je grubo. Što sam učinio krivo?


Omela
Gashun, jetra izgleda strašno !!! Pogotovo oni sa šećerom. Shvaćate li ih? Koliko sam shvatio, pekli ste 2 puta?
Gaša
Hvala, Oksanchik, ali nisam ih brojao ... Pa, igrao sam igru ​​... Pekao sam ih dva puta, ali u stolnoj pećnici postoji manji lim za pečenje nego u običnom.
Tatjanka_1
Gaša kad ste mi napisali, otišao sam u kuhinju i odvagao, napunivši žlicu brašnom, ispalo je oko 20 grama.
lina
IMHO bundeva je poput spužve, skuplja vodu. zato je za tijesto krišku bundeve bolje peći dok ne omekša (ja je pečem u mikrovalnoj, ili možda u pećnici).
Irina_hel
Gashenka, hvala na receptu! Sinoć sam, skidajući se od hladnoće, odlučio nešto ispeći, a istovremeno se zagrijati u blizini pećnice.
Izbor je pao na vaš recept. Ispalo je vrlo ukusno! Ako do večeri nešto ostane, objavit ću fotografiju, sinoć, točnije noću, više nije bilo do foto sesije.

Evo ih, slatkiši moji
Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja
Krma
Galyunya, puno vam hvala na još jednoj ukusnoj poslastici!
Nije bilo bundeve, nije bilo kiselog vrhnja, ali sve je bilo po receptu!

Keksi od mrkve i skute nazvan po Hashiju

150 gr pirea od mrkve
125 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
55 gr mekog maslaca
1 jaje
1 paket limunove korice
100 gr masnog svježeg svježeg sira
350 g brašna + 2 žličice praška za pecivo

Parna mrkva, zgnječena miješalicom, hladna. Svježi sir sameljite sa šećerom i maslacem. Dodajte jaje, koricu limuna, pire krumpir, brašno i prašak za pecivo. Miješati.
Podmažite ruke i žlicu biljnim uljem. Male dijelove tijesta odvojite žlicom, razvaljajte u kuglice i rasporedite na lim obložen papirom za pečenje. Kuglice zdrobite u ravne kolače debljine oko 1 cm, napravite ureze poput rešetke, pospite šećerom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 ° C (konvekcija 180 °) dok ne porumene.
Izlaz - 20 komada.
Kolačići su iznutra mekani.

Suprug je zagrizao kolačić, zakolutao očima, rekao: "Mmmmmmmm ....", - i povukao tanjur prema sebi ... Kolačić je gotov!

Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja

Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja
Omela
Cure, ako ne za vas !!!!!! Ne bih probala tako ukusno !!!! (Imam skut-tikvu)
Hvala vam puno!

Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja

Mama je donijela špricu "Kamilica" 1987. izdanje za 2 ruble 80 kop. odlučio sam praviti se važan probaj!
Gaša
I ja sam takva praviti se važan Radim to s tankim tijestom, samo iz vrećice

Sad sam se stvarno zaljubila u buču u tijestu za kolačiće ... u čokoladu, kiselo vrhnje i svježi sir, i sve je užasno ukusno !!!
Omela
Uljep iz vrećice je prikladniji (tako da ga nemam) - položio sam odjednom sve tijesto, a zatim sam morao u serijama, a vrh obične vrećice nisam dokumentirao.
Omela
Općenito, spreman sam za praznik bundeve !!! Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja

Ovaj put sam radila sve po receptu !! Auto RU 🔗
džinar
Omela, tvoja fotografija s košaricom bila je zadnja slamka zbog koje sam tikvicama spasila buču u 12 sati noću!

i napokon sam ih napravila - vrlo ukusne, samo što sam morala staviti malo manje šećera)

Gaša, evo ih
oprosti, kakva fotografija s telefona
Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja

Imam sir od bundeve, uljne šljive. bilo i manje
i za treću seriju (moja pećnica je mikrovalna), tako je uopće ostalo malo tijesta da sam ga stavio u silikonske cvjetove)))
hvala na receptu !!!!!!!!
DaNiSa
uzmi izvještaj! Napravit ćemo vrlo ukusne kolačiće više puta, ali morao sam ubaciti još 250 grama brašna više nego prema receptu, a i dalje su se kolačići malo zamaglili. ali tijesto je najnježnije
vrlo ukusna! Hvala vam!!
Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja
na ovoj fotografiji prvi kolačić s dodatkom još 250 grama brašna, a drugi kolačić je samo strogo prema receptu, zaključio sam da je previše ravan i stoga sam dodao brašno, to uopće nije utjecalo na okus, jednako je ukusan i nježan
DaNiSa
ali zapravo hrpa kolačića!
Kolačići od bundeve i kiselog vrhnja
Gaša
Alyonushka, ispali su prekrasni kolačići! Pametna cura!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha