Keksi od skute (štrcaljka za tijesto Tescoma)

Kategorija: Slastičarstvo
Keksi od skute (štrcaljka za Tescoma tijesto)

Sastojci

Svježi sir 200 gr.
Žumanjke 2 kom.
Maslac (margarin) omekšao 140 g
Šećer 100 g
Vanilin 1 vrećica
Prašak za pecivo 1 žličica
Brašno 245 gr. (oko 2 čaše)

Način kuhanja

  • Vrlo osjetljiv biskvit koji se topi u ustima. Izvor inspiracije - 🔗... Malo sam promijenio recept: smanjio količinu maslaca i povećao šećer. Promjene su obradovale i mene i obitelj. Nikad ne bih pomislila da peciva od skute mogu biti tako nježna i prozračna!
  • Tako:
  • Istucite svježi sir miješalicom dok zrna ne nestanu. Dodajte vanilin, umutite žumanjke. U posebnoj posudi istucite omekšani maslac i šećer. Kombinirajte svježi sir sa žumanjcima i maslacem sa šećerom. Smjesi dodajte prašak za pecivo i brašno. Miješati. Tijesto treba biti mekano i ljepljivo. Kolačiće sadimo na goli, nemasni list. Ili rukama oblikujemo kolačiće (ja sam to i to). Neki su kolačići odozgo bili posuti šećerom, a neki ukrašeni malinama. Napravite udubljenje na kolačiću prstom, ulijte tamo šećer i ubacite maline, bez kostiju u škrob. Bobice nisam prethodno odmrznuo.
  • Keksi od skute (štrcaljka za Tescoma tijesto)
  • Pecite 10-15 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.
  • Uživajte u jelu! Uživajte u kuhanju!

Jelo je dizajnirano za

30-40 kom.

Vrijeme za pripremu:

40 minuta - 1 sat

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Jedan mali nedostatak (mislim da se zbog smanjenja količine ulja) kolačići nisu dobro smjestili na lim. Više-manje ispalo je samo s tri mlaznice, što se vidi na fotografiji. Ali okus ... mmmm !! Nježni, mekani, prozračni kolačići koji se tope u ustima! Svježi sir uzimao je uobičajenu trgovinu 9% masti. Mislim da na strukturu utječe i činjenica da uz pomoć blendera izrađujemo svježi sir u obliku tijesta ... a količina ulja nije zabranjena ...
A kombinacija s malinama (tako lagana kiselost) općenito je pjesma !! Svakako ću više !! Način i to ne baš špricom, već uz pomoć ruku, ali hoću !!!
Da, zaboravio sam napisati još jedan minus ... ispada malo više od jednog lima za pečenje 30x40cm .. BIT ĆE MALO !!!!!
Uživajte u jelu!

Šahzoda
zanimljiv oblik kolačića! Također želim takvu štrcaljku!
Lagri
MamaMaxakoliko različitih recepata ste stavili! Hvala vam! I u svim receptima tijesto se bez problema taloži na lim za pečenje?
MamaMaxa
Nema problema, ako čaršav nije ničim podmazan, ovdje je jedino skuta - ne baš ... ali vrijedi! I možete pomoći rukama ... I glavno je da ne prebacujete brašno, tijesto ne smije teći, već treba biti mekano i pomalo ljepljivo .. Zato pokušavam izbrojati sve recepte po težini ( točnije), iako je brašno za svakoga različito.
Loya
Izrada ovih kolačića. Oni sami nisu radili sa špricom. Ali na njih je štrcaljkom stavila kuhano kondenzirano mlijeko. U pećnici. Da vidimo što će se dogoditi)))
MamaMaxa
Loya, bilo je moguće napraviti jamicu i staviti knedlu na gotove kolačiće, bojim se da će se proširiti u pećnici. Nije bilo baš uspješnog iskustva s pečenjem kakaa odmah s okruglicama .... nije mi se svidjelo kako se ponaša u pećnici ...., svejedno zanimljivo i sretno! A kolačići su stvarno ukusni! Pogotovo s kiselinom (bobičastom) ... pa, opet, za moj ukus ...
Loya
Izvještavanje: kolačići su pečeni. Iskrivljeno, ružno, ali ukusno!

Keksi od skute (štrcaljka za Tescoma tijesto)

Sjedim i žvačem i razmišljam ...

Estessno, kondenzirano mlijeko postalo je kiselo, ali se nije proširilo! Tijekom postupka pečenja, kolačići su se znatno povećali u volumenu. Okus svježeg sira se ne osjeti. Uzela je domaći svježi sir, od kefira, pa odatle i pitanje: kolačiće nije radila tisak zbog meke konzistencije tijesta? Ili je bilo potrebno držati hladnjak? Što određuje uspjeh ovog događaja?
MamaMaxa
Od malo-pomalo ... I od količine ulja i konzistencije tijesta. Naš svježi sir je drugačiji. I rezultat je u skladu s tim. Učinio sam to iz trgovine u mjeri udjela suhe masti od 9% ...
Glavno je da vam se svidjelo! I to s pravom da se ne bojite eksperimentirati! Dobro napravljeno! Mnogi recepti se rađaju sa mnom. Sanjam ponoviti ove kolačiće, što je nova štrcaljka više dolazila iz Kine, ali avaj! neće biti vremena i opet želim s bobicom! Moramo otići na sladoledne maline.
Irina F
Anna, hvala na kolačićima! Upravo napravljeno, vrlo ukusno, čisto, brzo, baš ono što trebate. Uzeo sam svježi sir ne u pakiranjima, već u tubici, tijesto i napunio ga za 50 g, ali kolačići nisu patili od ovoga
MamaMaxa
Ira, u tvoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa!
Irina F
Sofia Sergeevna
Anna, što misliš, ako ovo tijesto staviš u silikonski kalup za kolačiće, hoće li se ispeći? Zaista želim da bude lijepo i ukusno poput vašeg
MamaMaxa
Sophia, kakvi su ovo oblici (kao za Madeleine kolačiće?) Jao, ja nikada nisam pekla kolačiće u limenkama, ne mogu vam reći. Možete pokušati izraditi dio u obrascima, a dio samo ručno oblikovati kuglice, pritisnuti prema dolje i rasporediti bobicu. Ovo sam radio s Teskomovom štrcaljkom. U temi o slastičarskoj štrcaljki djevojke su razgovarale o tome da na ozonu ima dobrih i jeftinih .... Ako želite
eksperiment - odjava - zanimljivo!
A.lenka
MamaMaxa, Ooooooooo ukusni kolačići !!! Hvala na receptu!
Pekla sam dvostruku porciju. Također sam smanjio ulje (250 g po dvostrukoj porciji), povećao šećer (250 g)
Rukama sam ih izrezao u kuglice veličine oraha, a zatim matricama Nordic Ware.
Ispalo je 3 lima za pečenje od 20 kolačića.
Sljedeći put ću pokušati staviti još svježeg sira.
MamaMaxa
A.lenka, ZA ZDRAVLJE !!!
VikaSve
MamaMaxa, hvala na ukusnom receptu za kolačiće. Istina, imao sam domaći mascarpone (puno sam radio, nisu mogli jesti) bilo je potrebno zbrinuti. Keksi od skute (štrcaljka za Tescoma tijesto)
MamaMaxa
Kakav sjajan rezultat! ... VikaSve, hvala na pažnji prema receptu !!
Lagri
... Ove ukusne kolačiće nisam pekla već neko vrijeme. Već idem kuhati. Jako volimo kolačiće od svježeg sira. Pokušat ću ih utisnuti tiskovnom štrcaljkom.
Lagri
Već pečeni kolačići od svježeg sira, ali s raženim brašnom (umjesto pšeničnog). I dalje je preukusno ukusno! Morao sam uzeti manje raženog brašna, dodano malo, dok nisam dobio tijesto željene konzistencije. Da, uzeo sam i pola ulja predviđenog u receptu. MamaMaxa, hvala na ukusnom receptu za kekse!
Keksi od skute (štrcaljka za Tescoma tijesto)
MamaMaxa
Lagri, za tvoje zdravlje !!!!
Helen
Moram probati ovaj kolačić ...
poljski miš
Dobra večer svima!!! Recept je nevjerojatan !!! kolačići su se pokazali najdelikatnijima, gasila sam ih špricom. sve je ispalo super !!! hvala svima i sretno
Osmijeh
Nisam odstupio od recepta, kao i uvijek kad to radim prvi put. Pokazalo se da je tijesto mekano i gotovo se nije lijepilo za ruke. Pokušao sam štrcaljku prvi put, pa su, vjerojatno, ispale masne kekse (dvaput sam je pritisnuo), a neki su se i razbili na sastavne dijelove, ali sve je ispravljeno i 10 minuta je sjedilo gledajući u pećnicu , čekajući rumenilo, onda je došlo - konvekcija! Uključio sam ga i nakon pet minuta kolačići su postali zlatni Ukusni i vrlo nježni
Hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha